波波教授演講廳:為哭泣中的海豚打逆境戰

每次主持漁護署的「海洋哺乳類動物存護工作小組」會議後總感到心情沈重。會議中透過香港海洋公園保育基金的硏究員及獸醫所展示的影像圖片,看到不少擱淺的中華白海豚和江豚屍體。致命傷各有不同:牠們有的被船撞擊、

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波波教授演講廳:每位媽媽都是「超級巨星」

剛到戲院看過《打死不離歌星夢》, 十分感動, 亦滿有感觸。故事道出母親的偉大,也揭示印度封建社會中男尊女卑的不平等社會現象。 婚姻中,妻子的身心靈皆受盡丈夫的折磨。故事中,媽媽愛女心切,為成就她學習音

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波波教授演講廳:破解「海蜇」之謎

假日,我和朋友到茶樓歡聚吃點心,大家叫了滿枱點心,邊吃邊暢談,一樂也! 友人婉儀一邊吃着涼拌海蜇一邊問道:「海蜇係水母,理應水多和腍身,點解海蜇會咁彈牙呢?」 「海蜇係水母,理應水多和腍身,點解海蜇會

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波波教授演講廳:食物安全「理」點睇?

香港浸會大學最近發現一些進口米無機砷(又稱砒霜)含量較高,以及一些本地有機蔬菜含殘餘農藥,情況引起大眾對食物安全的關注。究竟爸媽們如何為家中食物安全把關呢?其實,食物安全風險是一條數學題,簡單來說,若

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親子實驗日記:食物決定魚腸長度

親手劏魚——源芝親自「劏魚」,除了為交功課,也為求知。(圖︰梁美儀)(圖︰梁美儀)在升小三的暑假,我倆到街市逛魚檔,靈機一觸,就以魚的消化系統作為研究題目。文獻指出,素食動物的腸一般較長,因為植物纖維較難消化,長長的腸可給予更多時間去消化和吸收;肉食動物的腸則較短,因為蛋白質容易被消化和吸收。我們想驗證本地的海水魚是否也跟隨這個理論。女兒先閱讀參考書,學懂魚的消化系統結構。然後,我們到街市買了不同海水魚回家,我教女兒如何解剖,小心翼翼地把腸臟取出和量度。我們再透過互聯網平台(漁護署「香港魚網」)去確認魚的品種和攝食習慣。最後,我教導女兒如何利用Excel來分析數據和製作圖表。我們的實驗結果支持科學理論:素食性魚(如泥鯭)的腸比肉食性魚(如烏絲斑)的腸長很多,雜食性魚類(如金絲𩶘)則介乎兩者之間。女兒大讚這個實驗新奇好玩,亦為自己發現到魚腸的秘密而感到自豪。之後,她向老師和同學匯報這有趣的實驗設計、經過和結果。這單獨演說的經歷,鍛煉了她的膽量和傳意表達能力。文、圖:梁美儀[Happy PaMa 教得樂 第181期]

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