親子筆陣.華德物語:金婚紀念

11月初,是華德爺爺和嫲嫲的金婚紀念活動。他們跟鄰里在某周六於區內教堂聚首一堂,一起享用糕點;翌日,爺爺邀請其妹妹的一家大小遠道而來,在波恩某河畔酒店享用自助餐,幾代同堂,場面挺像我們過時過節跟親戚食飯,喜氣洋洋。這50年裏,他們走過風風雨雨,依然有彼此相伴,何其難得。被邀請參與金婚紀念活動,華德媽感到與有榮焉! 華德爺爺和嫲嫲金婚紀念海報(作者提供) 學會獨立 精打細算 爺爺和嫲嫲都是戰後嬰兒潮(baby boomer)期間出生,德國那時絕對不富裕,他們的成長環境跟現在Z世代的兒童差天共地。在資源匱乏的成長環境,他們很早就學會獨立,而且必須精打細算,東西壞了必須修理,再次壞了也能再修;在常人眼中再沒用處的閒置物品,德國人會放在跳蚤市場售賣;賣不完也拿回家中地庫,繼續等待有緣人。爺爺和嫲嫲曾是校長和教師,退休後仍參與城市議會的選舉和工作,爺爺如今74歲,仍會騎單車出行、頭腦清晰,難以置信德國退休人士的生活可以如此精彩。嫲嫲則顯得文靜,除了去運動俱樂部,她比較愛在家閱讀和料理花草,並沒有像爺爺般學習使用智能手機,嫲嫲只喜歡看電視,特別是每天的新聞報道。另外,她也特別喜歡督促華德的功課進度,有時候華德會嫉妒妹妹能在家中由媽媽輔導,在他的認知裏,媽媽是「甩手掌櫃」,妹妹不用學習似的。 學習不能強迫 需找到動力 趁着11月中,爺爺嫲嫲去旅行,由我輔導兩兄妹的功課,我也趁機調校一下華德的心態——學習和做功課是學童的基本任務,也是每天首要完成的事項。不知道何時開始,就讀小四的華德愈來愈不能集中精神寫作業,大多時候,他表現出厭惡、逃避的情緒,往往八成的下午時間都用於處理情緒。坦白說,我的確想做甩手掌櫃,而且我深信學習是不能強迫的,孩子需要自己找到學習的動力(motivation)。在家裏,我要提醒自己是媽媽的角色,並非教師;我告訴孩子們,媽媽不會批改你們的功課,你只要寫了就可以了。但如果你需要我在旁站着看你寫作業,那麼你需要從零用錢中支付我的時薪,作為聘用專業家教的費用!守財奴華德一聽到我在打他零用錢的主意,立刻回過神來,表示拒絕付款,自己寫作業。有了切入點,我在必要時才會提醒一下他注意時間,比如詢問一下華德他發呆10分鐘的期間在想什麼,或者稱讚一下幾分鐘內就完成了幾項,證明其能力。另一邊廂,對妹妹來說,當我講述某些宗教主導地區的少女年紀輕輕被嫁出去,從此沒法上學,只能成為家庭勞動力的實况,而她在男女相當平等的社會裏竟然不想讀書寫字,那不如把機會換給那些少女的時候,妹妹也會頓悟,不再耍小性子。 每個孩子都不一樣,每次觀察他們都能有新的體會,願天下父母都能找到不傷和氣的功課輔導方法,共勉之! 文:華德媽 作者簡介:年輕媽媽,在德國經歷了懷孕、生產、坐月、育兒等種種經驗,日常最愛寫下兒女的一切,好讓將來能夠好好回味。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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小學雞媽媽:最初的記憶

  跟年輕朋友聊自己最初的記憶,各式各樣,都很珍貴。 有人記得,小時候好不容易捉到一隻蝴蝶,喚朋友來看,誰知人一到蝴蝶便飛了,他好錯愕好失望。有人記得,鄰居小孩在玩捉迷藏,但她年紀最小不懂玩,哥哥走來說:你有十根手指,逐一數完便可以出來捉人,聽完她好開心,終於不用落單了。有人踏單車時翻倒,記得小小的自己看着膝蓋上紅紅的黏黏的,不知該害怕還是好奇。也有人記得幼稚園女同學忽然興奮地在課室亂吻,他只知道逃,驚怕極了。 我最早的記憶球來自嫲嫲的家。那是簡陋的公屋單位,午後,我躺在草蓆上半夢半醒,感到背上刺刺的。嫲嫲在旁邊哄我睡,手上的紙扇離我不遠,有節律地撥動,一下又一下。涼風拂來,我的眼皮也愈來愈重了。回想起來,這是我最初的、有關愛的記憶。 幼時記憶 只餘零丁片段 但是有關幼兒的記憶, 我留下來的只有這樣一點點。跟很多人一樣。 心理學有一個詞彙:「嬰兒失憶」(infant amnesia),意謂成長後的我們,難以提取人生早年的記憶,只餘零丁片段。為什麼會這樣?有幾個理論:一,幼兒還在牙牙學語,缺乏詞彙來記錄生活事情;二,大腦負責記憶的結構——特別是海馬迴——尚在發展,難以長久地儲下記憶;三,幼兒只有那麼一丁點的人生閱歷,對普遍情景理解有限,未建立「社會劇本」來對照記憶。 孤兒院不哭喊的幼兒…… 也許有人會說,反正長大後啥都忘掉,大人也就不用那麼在意幼兒了?才不。雖然早年經驗進不了長期記憶,但它們會結結實實地烙印在高速搭建的大腦內,全方位影響成長,特別是與人結連的能力。最難過莫過於羅馬尼亞孤兒院悲劇。1960年代,齊奧塞斯庫政權迷信人口增長,規定每名婦女必須生育至少5胎,並禁止墮胎和避孕。待至1989年政權倒台後,國際社會方才揭發當地大量幼兒落入孤兒院系統,遭受系統性的虐待和忽視。哈佛學者Nathan A. Fox後來著書憶述當年踏入院舍的衝擊:育兒房裏一片死寂,因為幼兒已經學懂哭喊沒半點用途。學者追蹤這些孩子,記錄成長路上遭受的遺害:衝動控制能力差、社交退縮、自卑、智能低落,有各種病理性行為如抽搐、偷竊和自我懲罰等。都是大人作的孽。 曾經,科學家以為幼兒只需要溫飽,但近代心理學用實證推翻謬論。小嬰兒不止吃喝拉睡,他們需要與人建立信任的結連。而作為孩子身邊的大人,我們的責任就是努力回應,成為可依賴的基地,鼓勵他們勇敢地展開探索。雖然我們的努力,以後都會被孩子忘清光,但他們的心靈會知道,我們當然也會知道。 文:蘇美智 作者簡介:家有兩隻「小學雞」,心願是在人人愁着臉當爸媽的年代,努力做好相信孩子的樂媽媽。作品包括《外傭——住在家中的陌生人》、《壹家傻蛋》、《我們的同志孩子》、《死在香港——流眼淚》(合著)。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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半職爸爸:感情家務

陳丹燕《我的媽媽是精靈》裏面說:「感情是世界上最黏的膠水。」 作為家長,面對孩子,要解決許多難題,功課、品格、紀律、玩樂……當中最讓家長頭痛的是感情問題。孩子每天從學校回家,對一個全職家長來說,就是一場嚴苛的考試。繁重的功課、不期而至的各種回條通告、「學校推崇一生一體藝」的興趣班、肚餓了、校服弄髒了、膝蓋擦傷了、筆盒不見了、明天要默書、下周要測驗之外,還有許多感情上的事要處理。 全職家長沒有「成績表」 一心和我絕交了,小明不再理睬我,國強威脅要請他吃零食,老師冤枉了我,測驗出乎意料地不及格,別人都在玩電玩「×××」,我的髮型成了全班取笑的對象,落選了籃球隊,在班上偷吃餅乾被發現了…… 照顧者點頭、聆聽、回應、擁抱;這就是「感情家務」。 另一半的家長,可能不知道,這種「家務」才是所有「家務」之中最大的挑戰,也是一個全職家長最大的負擔。 這種「家務」是看不見的,孩子回來痛哭的臉,委屈的叫喊,因為你的安撫,幾小時後,另一半回來,他或她不會看見。照顧孩子的家長,給孩子的鼓勵和安慰,不會記載在「家務成績單」上面。 夜闌人靜,孩子照顧者只能帶着這種「隱形的疲累」入睡。 事過境遷 才領略感情分量 然後,孩子漸長,「感情」問題,愈趨複雜,家長一邊安撫,一邊有如閱讀驚慄小說,一邊膽戰心驚,一邊還要保持表面上的鎮靜。家長自己的「感情」也是千瘡百孔,自己醫治不了自己,還有能力救治孩子嗎? 也許,只有過了一段很長的時間,家長和孩子才明白,共同走過感情路上的起跌,才形成了同陪伴同成長的親子感情。原來,那些「學校受了委屈」的創傷,同時成了滋潤着爸爸、媽媽和孩子之間的「感情膠水」。 感情的真正分量,往往要待事過境遷之後,才感受得到。正如離開了家園,才會發現那些記憶中的味道,壞的會變好,好的會變得更美好。身在異地,才會對故地突然生起當時不以為意的感情:對一棵樹,對一座遠山,對雨後的氣息,對一塊很多年沒有人維修的店舖招牌。很長時間,這些感情,都是隱而不發的;直至許多年後,當你再沒有辦法「重溫」時,你才發現,沒有刻意記住的東西,總是可以源源不絕,不請自來。 感情,來的時候,悄然無聲,在一個人寧靜的心裏面,留下劃痕。 文:張帝莊 作者簡介:資深新聞工作者,曾採訪多個「第三世界」國家,卻認為自己的家更值得探索。既是悠閒的寫字人,又是忙碌的爸爸。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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家庭有教.處理「攻擊」:只投訴行為、不攻擊性格

正所謂「相見好,同住難」。兩個人結婚後一起居住,總有「看不慣」對方的時候。怎樣表達自己的不滿才更有效呢?試比較以下兩種表達方式: (1)「剛才我見到你把用過的碗碟放在廚房鋅盆時,我覺得有點生氣,因為我們說好會立即清理用過的碗碟。你現在可以去洗嗎?」 (2)「為什麼你總是這樣不講信用?明明說好會立即清理用過的碗碟,但你從不兌現承諾!你一定很想家裏滿佈蟑螂吧﹗」 (圖:黃清渝) 愈用得多「我」 信息表達愈溫和 第1種表達方式,投訴伴侶的一個特定行為(你把用過的碗碟放在廚房鋅盆),並點出這個行為如何影響你的感受(有點生氣)和背後的原因(我們說好會立即清理用過的碗碟),最後清楚點出你對伴侶的期望(現在去洗)。值得一提的是,第一種表達方式經用「我」去展示信息。愈用得多「我」,信息表達出來就愈溫和。例如,說「我希望你現在可以去洗」,就比「你現在可以去洗嗎?」來得「順耳」。 「總是」、「從不」不準確詞語 惹起伴侶反駁 相較之下,第2種表達方式一味用「你」去展示信息,而且把情况歸咎於伴侶的內在特質(不講信用),攻擊對方的性格。第2種表達方式也有不少以偏概全的情况,「總是」、「從不」這類詞語通常都不準確,容易惹起伴侶的反駁(如:「什麼『總是』﹗我昨天不就洗了碗嗎?」),而且在表達自己的不滿時使用諷刺的字眼(如:「你一定很想家裏滿佈蟑螂吧」),只會令對方更想反駁。相反,用「我」去表達自己的關注,可以更有效鼓舞對方與自己合作(如:「我擔心剩下來的食物會引來蟑螂」)。 以下是另一個性格攻擊的例子,你可以改一改它的表達方式,將問題放眼於投訴的行為嗎? 「為什麼你次次都自把自為,沒有通知我就叫人上來家裏作客?可不可以不這樣自私!家裏不是只有你一個人住!」 文:張溢明(香港教育大學兒童與家庭科學中心顧問暨教育心理學家) 林俊彬(香港教育大學兒童與家庭科學中心聯席總監) 作者簡介:參考本地及世界各地的家庭研究和臨牀經驗,笑談有效的教養方法。www.facebook.com/eduhkccfs (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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婆媽內心小劇場:爸媽都真心喜歡的桌遊

回想自己小時候,有各種玩具的電視廣告,芭比娃娃、泥膠、寵物狗等,樣樣都想要,其中桌上遊戲「生命之旅」的廣告更是印象深刻:有一個前所未見的彩色轉盤,每人一架小車,等着做人生贏家。慶幸我有個年長、愛跟玩具潮流的哥哥,在我初小的時候,家中已入手一副生命之旅,小學雞第一次接觸這種有多項規則、不停抽卡的桌遊真是新奇萬分。 這副棋接近30年歷史,現在還存放在我娘家,我曾經幻想等可可讀小學,我們就可以玩桌遊了。但原來不用等太久,因為現代小朋友的玩意已變得很高層次,市面上有形形色色、適合幼小玩的桌遊。可可幼稚園亦新加設每周一節玩桌遊的課程,促進思維發展,學習勝不驕敗不餒的態度、解難能力、專注……一邊玩一邊學,好處多多;坊間甚至有專門教小朋友玩桌遊的興趣班,據聞還是考小學備戰其中一環。 可可第一次玩的桌遊是學校贈送的巨型版飛行棋,棋盤是一個拼圖,要自己組裝,色彩繽紛的很吸引可可,當時她未夠4歲,所以我們把規則簡化,每人只用一顆棋,亦不會食棋,剛學會數數的她,一邊數着骰子上的點點,一邊期待着遇上相同顏色可以跳棋,玩得十分投入! 親子對戰 孩子心無旁騖贏面大 或許可可比較文靜,她很喜歡玩桌遊,亦能坐定定玩很久,因此,我們入手了各式各樣的桌遊,有好幾款我和爸爸真心覺得好玩,沒有要讓着小朋友、陪玩的感覺!第一款:Look and find(圖一),玩法很簡單,首先每人持一張牌,其餘的牌一疊放中間,最快找到與自己卡上有相同圖案的,就能獲得那張卡,獲得最多卡的玩家勝利。愈簡單的遊戲,心無旁騖的小朋友愈大機會贏,我和爸爸都需要認真對戰。 (圖一)(作者提供) 第二款:Color Addict(圖二),玩法是每人分配一疊牌,打開3張,與桌上那張牌顏色相同便可出牌,但卡的設計會混淆玩家,例如文字Yellow,會配以紅色字體,旁邊有紫色顏料,而玩家只可以配對文字及字體的顏色,例如桌上那張牌文字是Red或紅/黃色字體,鬥快出完手上的牌為勝。這桌遊較前者難度高一點,可可喜歡與我一隊對戰爸爸,我們會一邊玩一邊大叫那種顏色,十分刺激! (圖二)(作者提供) 誠實啤牌遊戲考記憶力 最後想推介的一個遊戲叫Go Fish,只需用普通啤牌,需要3人以上一起玩,每人先取7張牌,玩家問對手有否持有自己手上的牌,對手不可說謊,有的就要交出,中了可以再問,不中就Go Fish,即抽張新牌,目的是集齊4張相同牌,最多套的為勝,試過便知當中有些技巧,亦超考記憶力,一時分心就會錯過集齊的機會。 以上的桌遊可可都十分喜歡,剛接觸時每天都要玩多次。至於生命之旅,可可亦有玩,我沒有用娘家那副,買了個新的,新版簡易一點更適合小朋友,它一樣有最令小朋友心動的彩色轉盤,而另一樣令可可興奮的是可以結婚生子。「我要結婚!我要生BB!」太快了吧?媽媽我聽到就不太興奮,平淡地回應她「咁要收100萬費用」,快快再轉輪盤。 文:婆婆媽媽 作者簡介:年紀不大但愛歎茶,生女前生活像個婆婆般悠閒自在;全職湊兩女後變成婆婆媽媽,育兒每件小事都是大件事,雖然有時感慨瀟灑不再,但抱住兩個寶貝就甜蜜幸福滿載。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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童途有「理」:輕鬆練習tummy time

Tummy time,是寶寶在清醒及有成年人看顧的情况下俯臥着的時間,是寶寶體能發展中很重要的一環。寶寶的身體發展是一個複雜的過程,其中大腦在生命的頭3年發育最快;尤其是第一年。那麼,tummy time對寶寶的發展有什麼好處呢? .寶寶趴着時,反地心吸力地抬着頭,能令頸背肌肉變得強壯外,亦能增强上半身和上肢的力量,以及頭部的控制能力 .預防頭後枕扁平(姿位性斜頭畸形) .促進大肌肉發展,如翻身、坐、爬、行走;還有小肌肉的精細技巧,如抓握玩具、餵食等 .有助視力發展 從以上得知,tummy time不應是一項偶爾的遊戲,應讓它成為寶寶一天中不可或缺的一個常規。以下是一些讓寶寶嘗試tummy time的小貼士。 趴在父母身上: 初生的寶寶已經可以體驗tummy time。父母可以斜躺在梳化上,讓寶寶趴在自己胸前。請注意應把嬰兒的頭轉向一邊,以免妨礙寶寶呼吸。 玩具誘導(圖1): 寶寶在2、3個月大時,已能將頭部抬起至45度,而且他們對周圍的影像和聲音很感興趣。父母可以在寶寶的視線範圍內,用發聲的玩具、黑白卡或鏡子引導,以提高寶寶抬頭甚至左右轉動的意欲。 (圖1)(作者提供) 以毛巾卷輔助: 若寶寶未有足夠的肌力維持俯臥抬頭的姿勢,父母可捲一條毛巾,墊在寶寶胸部下方,讓小手臂向前伸以支撑身體,協助寶寶維持俯臥抬頭的姿勢。 「小飛機」(圖2): 當寶寶趴着時已能穩定地抬頭後,父母可用一手掌及前臂從下托着寶寶的腋下,而另一隻手從雙腿間穿過托着肚子,然後慢慢擺動呈「小飛機」姿勢。 (圖2)(作者提供) 「飛高高」(圖3): 父母雙手垂直抱着寶寶的兩脇,並重複上下舉起寶寶。「飛高高」的動作還可以刺激感官,促進前庭系統的發展。 (圖3)(作者提供) 初生嬰兒每天練習1、2分鐘 對初生嬰兒來說,tummy time頗為吃力,所以每天練習1、2分鐘便可以。3個月大後,tummy time可增加到每天累積大約不少於半小時。若寶寶容易吐奶的話,建議喝奶後1小時才開始練習;而且要在寶寶心情好的時候練習,若寶寶有點抗拒的話,可以縮短練習的時間,不用勉強。 (感謝物理治療師郭二鳳和區美娟協助修訂本文內容) 文:胡凱菱(香港物理治療學會兒科專研組註冊物理治療師) 作者簡介:香港物理治療學會兒科專研組撰寫專欄,內容圍繞小朋友成長與物理治療相關的問題。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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感創航道:同理心的種子

擁有同理心是促進理解和尊重的重要基石。同理心讓我們了解他人的想法和感受,與他人建立社會聯繫;學會調節自己的情緒,促進幫助別人的行為。例如偉大的歷史人物德蘭修女就是其中一個例子,她能夠站在別人的角度,去同感別人的痛苦,明白生病及貧苦之家內在的感受,貢獻自己去幫助別人。 「感•創•做」全方位價值傳承計劃,透過探索、體驗和反思,培養學生成為具備同理心的公民。我們希望學生透過認識自己,肯定自己的價值和獨特,繼而推己及人,尊重不同人的多元化和價值。學生除了學習知識,更重要的是培養價值、態度和社會技能。他們學會用心傾聽、理解、尊重每一個人。當學生能夠將這份理解延伸到他人身上時,他們所表現出的同理心,將會在未來的社會中發揮很大的正面影響力。 以下,我們一起看看如何在日常生活細微的地方發掘看見自己和他人,建立同理心和尊重別人的可能。 了解名字背後獨特意義 「感•創•做」其中一個課題讓學生透過訪問父母關於自己名字的意義,理解家人為自己取名的故事和想法,這是一種聯繫自己與家人的方式,每個名字背後的故事都是獨一無二。 名字,對每一個人而言,都是獨特而重要的象徵。它不僅是一串音節,更是文化、家庭和個人故事的承載體。當學生訪問家人,詢問自己名字的由來時,他們不僅知道名字背後的意義,還能夠感受到家人對這自己的情感、寄望和祝福。這不但是一個簡單的學習過程,更是促進親子之間對話與理解的機會。 當學生能夠向其他人分享自己名字的意思時,是在表達一種喜悅和自己的獨特之處。每個人都是獨一無二的,恰如每一個孩子都有不同的性格和學習方式。當我們站在別人的角度傾聽名字的故事,同時感受他人的喜悅和獨特之處,是同理心的培養過程;同理心促使我們專注地聆聽彼此的分享,表現出對別人的尊重。 數字多面睇 陰天變晴天 想從小培養孩子的同理心,家也是一個重要的培育基地。為了讓家長能夠理解「感•創•做」的理念,以至在家實踐具同理心的親子關係,我近日就在參加了計劃的其中一所小學辦了一次家長工作坊。工作坊的其中一個體驗活動是讓家長寫出心中的一個數字,附以繪圖,然後傳遞給其他家長,讓他們逐一為數字加上不同的圖畫裝飾,最後成了一幅不一樣的「新作品」(見圖)。 (作者提供) 在這個活動中,家長學會了尊重每個數字對他人所代表的獨特處。的確,家長所寫的每一個數字背後,都藏着一段故事,一份情感,一種期待——有一名家長寫了一個「2」字,她說:因為我的女兒喜歡。 透過分享自己的故事,在場的家長不僅能夠感受到自我身分的確認,更能理解他人的背景與文化,增強彼此連結,例如:我為什麼會選這個數字?為什麼我的數字從小鴨變成了天鵝?為什麼我的數字從陰天變成了晴天?原來,只要每一個人加上神奇的一筆,就可以出現意想不到的變化。過程中,我們不需要去批評,只是以開放的心去探索。 這種對數字的探索,讓家長在體驗中感受到同理心的重要,學會站在他人的立場思考,理解他人的感受。 創造同理心家庭環境 在日常生活中,家長也可以從自身開始,創造具同理心的家庭環境。當孩子在學校遇到挫折時,家長可以不帶批判地聆聽孩子對事件的體驗和感受,讓孩子感受到被同理、同感。 在這個充滿挑戰的時代,教育不僅是傳授知識,更是培養情感和價值觀的過程。我們希望他們可以擁有空間和機會,在具同理心的成長環境中得到滋養,發展正面的價值觀和與人建立健康的情感連結,創造善良美好的將來。 文:張小玲(「感•創•做」全方位價值承傳計劃學校同行者) 作者簡介:由教育大同和伙伴學校教育工作者輪流執筆,分享learning by doing理念及最新動態。教育大同是由家長發起的慈善機構,致力蒐羅教育新思維,開拓教育選擇,助大家一起反思,共譜教育的大同世界! (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第530期]

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簡易廚房:蟹肉豆苗出得大場面

還有約一個月就到冬至,長輩常言冬大過年,在這個重要日子,一定要準備一些比較特別的菜式宴請一班長輩。準備一餐「九大簋」已經夠忙,若其中幾道菜可以15分鐘內上桌,整件事情也就輕鬆得多。今次我介紹兩款材料簡單、烹煮容易,又絕對出得大場面的菜式給大家。 第一款是京葱爆牛肉,若家中有不喜歡吃牛肉的朋友,材料可以改為羊肉,做法一樣。這道餸菜最吸引的材料其實是京葱,它吸收了醬汁的精華和香味,而且香甜爽脆,十分冶味;另外一款是蟹肉蛋白扒豆苗,豆苗絕對是冬天當造菜,鮮嫩香甜,簡單清炒已經十分可口,我個人就比較喜歡吃豆胚,更幼嫩好味;蟹肉配蛋白鮮甜,而且蛋白質豐富,這道菜簡單得來顯高貴,一點不失禮。 (受訪者提供) (一)京葱爆牛肉 材料及調味料(受訪者提供) 材料(3至4人分量): 京葱—————1條 牛肉—————300克 調味料 生抽————1茶匙 蠔油————1茶匙 麻油————1茶匙 糖—————1茶匙 蒜蓉————1茶匙 紅葱頭———1/2個切粒 做法 (1)(受訪者提供) (1)京葱洗乾淨切件備用;紅葱頭切粒 (25)(受訪者提供) (2)將所有調味料預先撈勻,熱油鑊爆香紅葱頭,加入京葱炒香至八成熟 (3)(受訪者提供) (3)加入牛肉及調味料,炒至熟透便完成 完成(受訪者提供) (二)蟹肉蛋白扒豆苗 材料及調味料(受訪者提供) 材料(3至4人分量): 豆苗————半斤 蟹肉————100克 蛋白————3隻 紅葱頭———1/2個 鹽—————少許 糖—————少許 做法 (1)(受訪者提供) (1)燒熱水,煠豆苗大約1分鐘,盛起備用 (2)(受訪者提供) (2)熱油鑊爆香紅葱頭 (3)(受訪者提供) (3)加入蟹肉炒熟,再加入蛋白、少許鹽糖,轉中細火炒勻;將炒好的蟹肉蛋白鋪在豆苗上便可享用。 完成(受訪者提供) 文:KellyMama 圖:受訪者提供 作者簡介:育有一子一女,身為全職媽媽熱愛煮食,喜歡研究簡易家常菜,希望與大家分享各種美味菜式。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第528期]

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日式育兒記:跌穿5算的背後

日圓持續走弱,跌至低於5算。經濟不景氣,工資沒有增加,物價卻大幅上漲,市民生活壓力倍增,犯罪率也隨之上升。 最近,幾乎每天都能在新聞中看到有老人家不幸遭遇入室搶劫的報道。他們多住在郊區,不少犯罪集團利用網絡招募年輕人,讓他們假扮成速遞員、政府人員或維修工人,在屋主毫無防備下強行闖入,奪取財物。然而,這些年輕人往往只得到幾千日圓報酬,犯罪集團主腦逃之夭夭。 假扮速遞員入屋搶劫 原本以為這類新聞與自己相距遙遠,沒想到大仔同學住在栃木縣的婆婆也遭到強行入屋搶劫。婆婆大概70多歲,行動不便,習慣在網上購物,每周一下午3點定時會有速遞員送貨。犯人顯然已經做好資料蒐集,掌握她的收貨習慣,知道她每周一定時收貨,會毫不猶豫地開門。事件發生在兩周前,婆婆像往常一樣聽到門鈴聲,從視像門鈴中看到一個年輕男子穿著速遞公司的制服,便安心開門。沒想到此人一見門開便推開婆婆,強行闖入。婆婆倒地大叫,幸好鄰居姨姨聽到呼救聲趕來查看,並立即報警。鄰居姨姨考慮到劫匪可能持有兇器,所以先將婆婆攙扶起來,再帶她返回自己家中等待警察,當然婆婆已經嚇到六神無主。警方在3分鐘內趕到,入屋檢查後確認劫匪已經逃走,並協助婆婆清點財物,發現數十萬日圓現金被盜,其他財物則未被劫走。雖然損失了現金,但人無大礙,這已是最大的安慰。 同學的媽媽得知此事後,立即趕回家探望婆婆。原來婆婆這次遇劫已是區內第3宗案件,因此警方加密該區巡邏次數,並安排一場講座提醒居民注意安全。警察給出幾項建議:一、切勿輕易開門,要求速遞人員將貨物放在門口,再自行取回;二、利用視像門鈴拍攝所有陌生人,如有疑慮立刻聯絡警方;三、若必須開門簽收或蓋印章,也務必扣上防盜鏈。 犯罪集團目標轉向鄉村老人 同學的媽媽分享這段經歷,希望提醒更多家長們,因為大部分的家長們也一樣有年老父母住在老家。很多老人家也認為「日本很安全」,完全沒有防備的警戒心,但隨着經濟惡化,許多犯罪集團已將目標轉向鄉村老人,尤其知道老人家的子女也大多上京上學或上班,這些老人家更易成為目標。同樣,日本的訪客也應該提高防範意識,隨時留意自己的財物,確保安全無虞。 文:椰菜媽 作者簡介:最愛DIY玩具,與肯尼亞爸爸生了兩個椰菜B,移居日本生活,盼與兒子一起經歷快樂童年。www.facebook.com/cabbagepatchkidsinjapan (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第528期]

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媽媽維特:派對不再是必然

上星期,細仔告訴我,將至的周末是他一名好同學小A的生日。那名朋友之前來過我家玩兩三次,平時他常要補習,玩的機會很少,他想在生日這天來輕鬆一下,阿仔問我可以嗎?我能夠想像那名朋友對阿仔的重視和信任,當然答好。 為了盡興,阿仔還邀請了另一名跟他們兩個都老友的同學B仔,3個人一起玩。阿仔問我,好不好買一個生日蛋糕。我問阿仔為什麼想預備蛋糕,小孩子心性簡單,他直說主要因為自己都想吃,不過,同時他也希望朋友開心。我想,孩子對朋友的心意值得尊重和支持,而對方父母都忙,未必會特別預備。我於是建議,不如接朋友來的時候,直接問他想不想吃蛋糕,想吃就到時去買。 幾年前大仔的同學們來我家玩,不時會有家長同湊熱鬧,我們一班媽媽也較相熟。細仔的朋友家長都較忙,只能送小孩到港鐵站,預備一些小吃給他們帶來。果然,小A這天也帶了一袋零食,我問他想不想一起買蛋糕吃,他搖頭說在家吃過了。我知道小A不大喜歡吃喝,平日他給不同的補習牢拴,對他來說,唯有玩個痛快,才是生日最想做的。那就好,以他的需要先行,由他做決定。 B仔也因為補習,遲兩三句鐘才到。等他期間,阿仔先和小A用電腦一起玩Minecraft,他一心打算等B仔來到後,3人一起用電視玩Switch的集體遊戲。不過,原來B仔一心期望和小A玩手機,他來到後,兩個就即時沉醉在手遊世界,雖然阿仔幾次提議一起玩Switch,但他們都沒響應。 「一齊玩」與打機密不可分 就這樣,小A和B仔坐在廳一角,默不作聲地對着手機玩。我仔沒有手機,無法參與,唯有自己一個玩Switch。於是,足足有兩個多小時,3個小孩「靜蠅蠅」毫無交集。直至小A和B仔打飽了手遊,阿仔叫得動他們一起玩Switch,廳裏才漸漸熱鬧起來,爆發小孩該有的歡笑聲。可惜的是,興高采烈的氣氛只維持了半句鐘,他們就夠時間要走了。 我和老公都同意,很明顯不同的孩子對「一起玩」的預期有相當差距。我大仔比細仔年長5年,他因為社交較弱,念小學時我和老公很主動邀請他的同學來玩,尤其在頭一兩年,我們常會建議玩什麼遊戲,又或主導遊戲時間的分配。慢慢地,他和朋友仔都大約建立了一些玩樂的模式,會以free play(自由遊戲)形式玩,例如槍戰、陀螺之類的集體遊戲。 大仔的朋友當中,當年也有人拿手機,他們也會玩電腦,但不會局限於只打機。相反,大伙兒都特別享受他們即興想到的、動手動腳動身體的集體遊戲,很有party的感覺。而當時尚是幼稚園生的細仔,在旁看着大哥哥們玩得那麼興高采烈,大概也希望自己一樣有這樣玩的機會吧。 不過,現在我們卻明白到,儘管細仔內心期待,「派對」不再是必然。細仔個性溫和,相對易交朋友,我沒有用對大仔那一套去幫他約朋友,又或相約家長一起帶孩子們玩。而同時,我很感受到小孩子們對「一齊玩」的預期,與打機愈來愈密不可分。事實上,他來過我家的朋友當中,願意玩其他類型遊戲的只佔很少數。細仔渴望的派對氣氛,除了透過切蛋糕外,就只有靠Switch這類家庭式玩樂遊戲來營造。 我常常覺得,孩子們的路,都帶着時代的印記,那是我需要尊重的實相。小A和B仔這天如願打飽了機,阿仔也在最後一句鐘得償所願,和朋友們一起玩Switch玩得紮紮跳。事後問他,他也說很滿足了。我想,這就是最重要的了。 文:葉杏麗 作者簡介:思想與感情澎湃的兩子之母。明白要令身邊人幸福,得先讓自己幸福。盼能活出愛中無枷鎖的真諦。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第528期]

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