簡易廚房:新年後吃得清淡 鮮淮山養胃

無論是全職主婦或在職媽媽,總會因大小事務而忙碌,有人忙於工作,有人在家要兼顧小朋友生活及處理家務,所以不論哪一種身分的人,最常問我的便是能否多教幾款好味又有營的家常菜式,當中最好有肉有菜,使每餐都可以盡量做到營養均衡。 過完年,大家都想吃得清淡一點,今次介紹的是節瓜蝦丸粉絲煲及沙嗲牛肉蒸淮山。節瓜蝦丸粉絲煲味道不太濃烈又有湯,採用自製蝦丸夠彈牙,若想再節省時間,可用現成蝦膠。而鮮淮山除了可以用來煲湯、煎炒,其實蒸煮都一樣好吃。淮山本身沒有味道,只要加入小量沙嗲醬及牛肉,便可令鮮淮山更美味。鮮淮山可養陰生津,健脾養胃,對新年吃太多致消化不良或食慾減退者非常適用。 (一)節瓜蝦丸粉絲煲 材料(2人分量): 急凍蝦仁——250克 節瓜————1個 粉絲————1包 蝦乾————6至8隻 清雞湯———250毫升 水—————250毫升 調味料:鹽、胡椒、麻油、生粉各少許 節瓜蝦丸粉絲煲:材料(黃志東攝) 做法: (1)粉絲及蝦乾用水浸軟身,節瓜切片或切條備用(黃志東攝) (2)急凍蝦仁解凍,挑走蝦腸清洗乾淨,用廚房紙吸乾水分(黃志東攝) (3)蝦用刀剁成蓉然後加入調味料,攪拌至起膠,搓成小丸子(黃志東攝) (4)蝦乾、節瓜先落鑊炒一炒(黃志東攝) (5)將水燒熱加入清雞湯,放入蝦丸、節瓜及蝦乾,煮至蝦丸浮起,節瓜開始軟身,便可加入粉絲,煮3至5分鐘便完成(黃志東攝) 完成(黃志東攝) (二)沙嗲牛肉蒸淮山 材料(2人分量): 牛肉————150克 鮮淮山———1/3條 調味料: 生抽———1茶匙 沙嗲醬——1湯匙 糖————1茶匙 麻油———1茶匙 生粉———1茶匙 水————少許 沙嗲牛肉蒸淮山:材料(黃志東攝) 做法: (1)鮮淮山去皮切片,切好後一片片鋪在碟上,先蒸10分鐘(黃志東攝) (2)牛肉加入調味料撈勻醃15分鐘(黃志東攝) (3)將牛肉鋪在蒸好的鮮淮山片上(黃志東攝) (4)再蒸5分鐘便完成(黃志東攝) 完成(黃志東攝) 文:KellyMama、圖:黃志東 作者簡介:育有一子一女,身為全職媽媽熱愛煮食,喜歡研究簡易家常菜,希望與大家分享各種美味菜式。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

仁濟隨筆:親子靜觀

聽到「親子靜觀」這個名詞,你會想起什麼?腦海浮現怎樣的畫面? 與孩子一起靜坐留意呼吸就是「親子靜觀」?這只是很表面的認識。現時坊間有不同的親子靜觀課,父母報名前大都抱着可以改善孩子某些方面的期望。這個期望很合理,但當我們期望別人包括自己的孩子改變的時候,我們的角色又如何呢?靜觀的修習告訴我們,最有效的改變是自己先去改變。 若我們期望孩子專注,那麼請每次與孩子交流時都放下手機; 若我們期望孩子有禮貌,那麼請使用愛語與孩子交流; 若我們期望孩子有耐性,那麼請在孩子犯錯時保持溫和堅定。 不加批判 專注當下一刻 靜觀先驅Kabat-Zinn指出,靜觀就是不加批判地專注在當下一刻。在這個簡單而又廣為接受的定義裏面蘊含着兩個元素:專注每一刻和不加批判。 人類與其他動物的最大不同就是擁有思考、計劃和組織的能力,但亦正正是這些高階能力為人類帶來困擾。我們很多時候都在回憶過去或者計劃將來,然而過去的已經過去,將來的還沒有來到,我們最能掌控的其實只有眼前一刻,亦是整個生命裏面最真實最寶貴的一刻。當我們全神貫注地去留意當下的時候,很自然地從過去的遺憾和將來的擔憂中抽離出來,從而可以對生活的挑戰作出更有智慧的回應,亦活得更自在從容,這正是為什麼靜觀練習會讓修習者感到放鬆減壓的其中一個原因。 靜看孩子3分鐘 尋回初心 學者Bögels和Restifo提出,在親子靜觀中,父母可以嘗試以下一個2至3分鐘的練習: 找一個空閒的時間和空間讓自己可以靜靜專注地看着孩子2至3分鐘。你會發現這2至3分鐘承載着無限可能: 可能你會尋回教養孩子的初心; 可能你會遇見孩子不同的一面; 可能你會想停留在那瞬間。 教養孩子包含很多一日復一日,重複又重複的事宜,因此很容易讓父母變得自動化,人在心不在。回想一下最近一次你詢問孩子學校趣事的情景,當時你有「聽」到孩子的回答嗎?孩子有否反問你「有無聽到」? 很多時候父母與孩子日常時間表都是滿滿的,去完一個地方接着又一個。在這些情况下,父母與孩子可以嘗試一起做3個呼吸練習: 雙眼微微合上,把注意力帶到腹部,自然地吸氣,留意腹部微微脹起;然後呼氣,留意腹部微微沉低。心裏可以默默說:吸入一,呼出一;吸入二,呼出二;吸入三,呼出三。最後打開雙眼繼續做手頭上的事情。 你亦可以把注意力放在鼻孔,吸氣的時候留意空氣通過鼻孔進入身體,呼氣的時候,留意溫暖的氣息通過鼻孔離開身體。 無論在地鐵裏、路上,還是電梯裏都可以做,這簡單的3個練習可以冷靜我們的身體和神經系統,把我們從心不在焉和習慣的忙碌中拉回來。 如果你和孩子有更多的時間,可以掃描附圖的二維碼,試下跟着聲音導航體驗一下,用5至10分鐘靜觀。 可以掃描二維碼,試下跟着聲音導航體驗一下,用5至10分鐘靜觀。 靜觀的另外一個元素是不加批判。出於進化和生存的需要,我們習慣對遇到的所有人、物和經歷作出判斷,這種判斷幫我們更有效率地處理問題,甚至有更大機會生存下去。同時,我們也付出了一定的代價,我們變得固化,失去了開放的心。對我們的孩子也一樣,我們有些固有的看法,例如:「他就是坐不定過度活躍」、「她就是脾氣不好」、「他就是不聽話」等。這些固有的看法就好像有色眼鏡一樣,我們眼中的孩子被染上了負面的顏色。 透過親子靜觀的練習,父母慢慢培養廣闊的覺察力,去發現孩子的不同顏色,正面的、負面的,有五顏六色,更發現無論什麼顏色融入大海之後都已經淡到看不見,因此不用執著本身是什麼顏色。 文:何月群(仁濟醫院學前支援服務隊臨牀心理學家) (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

教大GPS:引導兒童正確使用電子設備

隨着電子設備成為日常生活的一部分,許多家庭經常使用智能手機、平板電腦和電腦來供兒童學習和娛樂。然而,這些便利背後也帶來了一系列挑戰,包括網絡欺凌、不良內容以及過度依賴電子屏幕等。如何有效引導兒童安全且適度地使用電子設備,成為了家長關注的議題。 近期研究將家長管理孩子電子設備使用的行為概括為「數碼教養」(digital parenting),在延續傳統教養理念的同時,融入了數碼時代的特點。為協助家長實施數碼教養,筆者提供以下建議作參考。 首先,家長應正視電子設備的普及度。無論是在家中、社區還是學校,電子設備已經隨處可見,如果家長選擇迴避或忽略,只會讓孩子對電子設備產生更大的好奇心。相反,家長若主動與孩子談論數碼科技,或共同參與相關活動,例如一起觀看有教育意義的影片、參與互動遊戲或討論網上新聞和內容,這種方式不僅能促進親子間的溝通和情感交流,還有助於讓孩子對家長的教養方式產生認同感,而非對抗情緒。 設定屏幕使用時間 尊重孩子隱私 其次,家長需根據孩子的年齡階段採取適當的管理策略。對於年幼的孩子,應設定屏幕使用時間,避免過度依賴電子設備;而對於青少年,則應逐步培養他們的自主和責任感,與孩子共同商討並制訂合理的使用計劃。此外,家長還可以善用科技工具,例如家長監控應用程式或網絡過濾功能,營造安全的數碼環境。同時,應避免過度干預孩子日常生活,尊重他們的隱私,以建立互信的關係。 另外,家長應注意自身的數碼行為,因為家長的使用習慣往往對孩子具有潛移默化的影響。如果家長沉迷於電子設備,不僅削弱與孩子的互動,還可能讓孩子誤以為這種行為是正常或值得鼓勵的。為此,家長應以身作則減少不必要的電子設備使用,例如避免在用餐或家庭活動時查看手機,並積極營造高質量的親子互動時光。此外,家長可設定「無屏幕時段」,例如晚餐時間或睡前一小時,全家人共同遠離電子設備,實行健康、平衡的數碼生活方式,讓孩子養成良好的習慣。 提升數碼素養 辨別虛假信息 最後,家長應保持學習心態,積極提升自身的數碼素養。現今的數碼世界不斷發展,家長需要了解網絡安全、隱私保護、媒體素養以及與孩子相關的最新科技趨勢。例如,學習如何辨別虛假信息,使用家長監控工具,或了解孩子常用的社交媒體平台和應用程式。這不僅有助於家長更有效地保護孩子免受網絡風險侵害,還能讓家長在與孩子討論數碼議題時更加自信,從而拉近親子距離。通過不斷學習,家長能更好地適應數碼時代需求,成為孩子在數碼生活中的可靠指導者和榜樣。 文:陶思思(香港教育大學幼兒教育學系助理教授) 作者簡介:由香港教育大學教育及人類發展學院的學者輪流執筆,分享對教育研究、政策和議題的所見所感。www.facebook.com/FEHD.EdUHK (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

媽媽維特:單純的存在

去年暑假我們到關西旅行,青春期的大仔不跟大隊,自己用JR Pass四處去,晚上才回酒店。他本身是火車迷,具方向感,行事也算謹慎,我和老公都不擔心;加上他願意用利市積蓄支付額外車費,我們就讓他放飛。回港不久,阿仔提出想冬季獨自去日本旅行。我內心即時反應是「你阿媽我都係畢業後打工至去旅行,你憑乜咁早就去呢」?我又是否縱容阿仔「未識搵錢就學使錢呢」?遂按下不表,說要詳細考慮。 過了一段時間,我轉念一想,強烈的渴望可以成為推動力。大仔已升中四,他並不勤學,只求輕鬆站在中游,除了打機和動漫,對別的都不感興趣。既然他表達了強烈願望,如果善用這個心願,會不會成為驅動他成長的契機?我跟他認真商討,首先重申,一個成熟的人要玩樂,大前提是已做好自己的工作、負個人責任,他作為家庭成員和學生的責任都必須好好履行。其次,一個成熟的人,會為自己的玩樂埋單。我擺出「跟一個成熟的人」討論的姿態,背後的信息是,只有成熟的人,才夠程度跟我談這件事,而我期待、亦信任阿仔有成熟的表現。 阿仔並無異議。要為自己的旅行埋單,他的儲蓄當然不夠用,但他早已查找勞工處法例,知道年滿15歲後就能以「青年」的身分受僱,也知道法例對工作時數有哪些規定。兼職掙錢一直是他的目標,對此我十分支持。打工有助了解搵食艱難,只要做足學業要求,絕對利多於弊。 下個問題是何時成事,我原以為不用急。阿仔的心願是,在冬天重訪他在暑假去過的地方,看雪地景色。中六的冬天要準備公開試,一定不可能,而中五的冬天,也會比現在中四的冬天忙碌,他傾向利用今個農曆新年去。阿仔在12月底才滿15歲,那就意味,他需要我們先為他代支旅費,回來後才找兼職還錢。 靠考試成績獲部分贊助 兒子獨自赴日旅行 我跟他說,你要令爸爸媽媽信服,你是「值得」我們出手助圓夢的。如你能清晰表達決心和承擔,那就代表了你的成熟,我當然會非常安慰。我看過一名在日本獨旅的15歲少年文章,他自己籌劃旅程,與不同旅店聯絡,確定接受未成年人獨自投宿。獨力籌劃是一個很好的指標,讓我知道阿仔是否有能力處理事情。 他選擇用最「傳統」的方法——考試成績,來說服我們他是「值得」支持的。我從來沒見過他用功,但他的老師說,這個年紀的孩子,有些的確不喜歡在父母面前做出「用功」的樣子。無論如何,他的成績真的比我想像中好。他還以此作理據,爭取我們贊助他的部分旅費。 總之,阿仔在春節順利圓夢,用12天時間,瞓機場又瞓火車,由南到北跑了很多地方。他心裏有仔細的規劃,但不喜歡寫下來跟我們交代,我也由他,只是編排了應急方案。上天眷顧,他一路順利,應急方案沒派上用場。 唯一讓他焦急的,是初抵埗時發現在港買的sim卡無信號。他用機場Wi-Fi發短訊告訴我,但我們不在身邊很難幫手,還是靠他自己解決。我在WhatsApp提了一些方法後發現,建議太多只會添煩,當刻真正需要的是情感支持和打氣。但怎麼表達支持呢?我問他要不要來個語音通話,他二話不說就拒絕。於是我澄清,不是想煩他,只是想知道他是否要我繼續留在電話邊,因為已是凌晨,我想睡。他老實表示,不想我睡,我立即就明白了。他需要我,但不需要我「做什麼」,甚至也不想我「講什麼」,只需要我「單純的存在」,那就是最受用的支持了。終於,他在個多小時後解決,安心地在機場休息,等待火車之旅開始。 作為媽媽,我「單純的存在」,就是他往前踏出去的重要力量。我的爸爸媽媽,也曾是我背後「單純的存在」,是我邁向人生的重要支撐。那一晚,我深有體會。 文:葉杏麗 作者簡介:思想與感情澎湃的兩子之母。明白要令身邊人幸福,得先讓自己幸福。盼能活出愛中無枷鎖的真諦。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

日式育兒記:日本長假求診記

最近台灣藝人徐熙媛(大S)因流感在日本逝世的消息震驚兩岸三地,不少親戚朋友都問我有關東京流感、是否應該取消行程等的問題。每個人的行程、喜好不同,真的很難一概而論,我也很難給意見,但對於醫院及急症室,我最近就有一些經歷可以分享,或許能為大家提供一些參考。 弟弟染腸胃炎往急症室 弟弟一向有食物敏感,也是屬於比較容易嘔吐的類型。去年12月31日,他不幸染上腸胃炎,一天嘔了十多次。當時正值日本的年末年始假期,類似我們的農曆新年假,許多地方的商店都關閉,診所休息時間更長,通常會從12月29日開始,一直到1月4或5日才重新開業。通常這段期間生病的人只好勉強忍過去,但看到弟弟喝一滴水也嘔吐,臉色蒼白,我們實在擔心他會脫水,於是決定帶他去急症室。 由於弟弟健康狀况不穩定,我們每次搬家時,總會選擇離醫院不超過10分鐘車程的地方居住。這樣即使有突發情况,我們也能迅速就醫。於是在出發往急症室之前,我們特意查閱了附近醫院的網站,了解新年期間急症室的服務流程。這家醫院特別設有兒童急症室,我們在出發前先打電話給兒童急症室的護士,告知對方弟弟的病情,並詢問是否需要急診。當值的護士詳細詢問了弟弟的病歷及當前的狀况,建議我們隨時可以來急症室。不過,她特別叮囑我們不要從正門進入,而是要到側門按門鈴。 電話問診判斷病情輕重 於是,我們按照護士的指示來到急症室,進入後,我們發現等候區大約有5名兒童,有些正在發高燒,有些則有骨折或是頭破血流的情况,哭聲不斷。救護人員不斷抬着擔架進進出出,登記處的電話聲此起彼落,給人一種極其忙碌的氛圍。我們也逐漸理解為何護士要求我們從側門而入,原來他們會通過電話問診來判斷情况是否緊急。如果病情較為緊急,他們會先幫病人登記資料,並讓他們進來就診;如果病情相對輕微,護士則會建議病人翌日再到開診的診所就診。 我們大概等了20分鐘,醫生為弟弟檢查後,確認是腸胃炎並打了止嘔針。醫生解釋說,等針劑的效果發揮後,我們可以讓弟弟喝一些電解質飲品來補充流失的水分。醫生還告訴我們,由於年末年始期間很多藥房都休業,所以我們可以直接在醫院領藥。大概過了2個小時,我們便順利帶着弟弟回家了。 大家萬一要在日本求醫,建議可以先看看附近醫院/診所的急診流程、電話問診服務等,如不懂日文,可請酒店前台職員幫忙,因為有日文對應,真的事半功倍,減少不必要的焦慮。 此外,可以的話,盡量避免在日本新年或黃金周(4月底至5月初)等時期赴日,因為正值公眾假期,醫療資源更加緊張。希望大家出遊愉快,健健康康! 文:椰菜媽 作者簡介:最愛DIY玩具,與肯尼亞爸爸生了兩個椰菜B,移居日本生活,盼與兒子一起經歷快樂童年。www.facebook.com/cabbagepatchkidsinjapan (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

親子百分百:農曆新年帶來成長契機

農曆新年是華人文化重要的傳統節日,承載着深厚的歷史與文化意涵。這不僅是家庭團聚的時刻,更是文化傳承的重要契機。學者認為,對於小學生而言,農曆新年的慶祝活動帶來歡樂之餘,更是一個學習與成長的機會。家長可將文化價值觀、家庭觀念、環保意識與創意思維融入日常生活,促進孩子的全面發展。 習俗內化傳統價值觀 農曆新年的各種習俗與文化活動,能讓小學生理解和內化中華文化價值觀,包括家庭觀念、尊重、感恩與和諧等。這是一個強調家庭團聚的節日,孩子透過參與家庭聚會、年夜飯等活動,體會家庭觀念。日常生活中,孩子可以主動與家長溝通,幫忙家務等方式,培養感恩精神,深化家庭情感,使家庭成為情感與價值觀的根基。新春向長輩拜年,表達尊重是重要的道德觀念之一。孩子可從中學習如何向父母和長輩表達感謝,有時準備一些小驚喜、寫感謝卡或直接表達愛與感恩,已讓家長暖心。這些行為不僅有助於建立良好的家庭關係,也能讓孩子理解尊重與感恩的價值。 農曆新年的各種習俗與文化活動,讓小學生理解和內化中華文化價值觀。(作者提供) 農曆新年也強調團隊合作,全家一起準備團年飯、年廿八打掃、裝飾家居……這種合作不僅能增進親情,也讓孩子養成作為家庭成員的責任感。他們亦能將這些良好習慣延伸至校園生活,學會與同學合作、分享與溝通。家長亦可引導孩子營造開放與包容的溝通氛圍,使孩子在交流中學會傾聽與理解,進一步促進家校合作。 新年過後 延續環保習慣 隨着可持續發展理念的普及,小學生在農曆年後也該將環保意識融入日常生活。節日慶祝往往伴隨大量包裝與垃圾,許多社區會在農曆年後舉辦清潔環境的志願活動,孩子可從中理解環境保護的重要。日常生活中,家長可引導孩子培養環保習慣,如減少浪費、重複使用利市封、參與資源回收等,讓他們意識到社會責任,並促使他們在未來自發地參與環保行動。 農曆年期間的很多活動都能鍛煉孩子的創意思維,書寫春聯、製作年菜、各款手工藝等都能使他們在動手實作中,更深入地認識傳統文化。小學生可透過實踐與應用所學的文化價值觀,深化家庭觀念,培養環保意識,並激發創意思維,讓日常生活更加豐富充實。這不僅促進個人成長,也讓他們成為更有責任感的社會公民。家長與教師的引導與鼓勵在其中扮演關鍵角色,他們應為孩子創造一個良好的學習環境,使他們在學習與成長中充滿動力與啟發。 《晨光第一線》──「親子百分百」每集請來育兒及教育界專家,分享教養孩子與建立良好溝通的秘訣。環節逢周一早上6至10時於港台第二台(FM 94.8–96.9)播出。Radio2.rthk.hk 文:白原顥 作者簡介:資深傳媒工作者,現為香港電台第二台《晨光第一線》及《Teen空海闊》主持人。身兼媒體創作及活動司儀,同時擔任多個地方旅遊大使及食品代言人,現育有2名兒子。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

善養救未來:同感心啓發「問題兒童」

「我讀書時,是個籮底橙!」說這句話的,是著名兒童節目主持人、音樂家兼魔術師Harry哥哥。小學就讀名校,同學都是富有人家又成績優異,但Harry說由小一至小五他都是個「很受老師愛戴」——天天被罰留堂的孩子。他的父親是第一代兒童節目主持人加明叔叔,常表演魔術,故Harry自小也愛玩魔術,而且玩得出神入化,「因為將做功課的時間都用來練習」。「爸爸常叫我不要在學校玩,但我偏要,因為同學們看到都很開心呀。」一天,他拿了爸爸的戲偶回校,在班上的天才表演中表演了一趟,從來不苟言笑的音樂教師陳晶莹跟他說:「你下課後來找我。」 在全校前表演魔術 找到自己 Harry原以為又要被罰留堂了,誰知陳老師卻對他說:「你可以在全小學下午校學生面前表演嗎?」並要求他每逢周一小息到她那裏,一起用發泡膠砌一個布偶表演舞台。如是者幾星期後,Harry站在台上向着全校學生表演,他一邊在幕後玩布偶,一邊在後面配音,全場同學都笑成滾地葫蘆,「我一邊表演,一邊在窄縫看到排隊路過的高年級中學生也停下來看,被老師駡也不願走,連平常從不會笑的陳老師也忍得非常辛苦。那時,我知道這個就是我,我能為人帶來歡樂,我找到自己了!」相信陳老師沒想過她這個舉動啟迪了一個學生的終身事業。 在教育大同10周年的「同感心之夜」活動中,Harry第一次分享兒時經歷,這絕對是個用同感心支持孩子活出真我的善養故事,更展現了在當天的「同感心」研討會中探討的兩個教育概念——執行功能(executive function)與能動性(agency)。能動性,是自發的行動力,而執行功能是完成任務的能力。不論是獨自做功課,還是參與群體活動,對孩子來說要完成任務,背後都需要至少三大能力:抑制衝動、工作記憶與認知彈性。這些功能,跟同感心大有關係。 教師同感回應 激發學生動力 陳老師看到Harry這個「問題兒童」背後的潛能,給予他發揮的機會,是同感心的表現,這啟動了他的能動性,為了表演而自發練習;而為了在全校學生面前表演,他抑制了分心做其他事情的衝動,專注於排練動作與台詞,當中需要大量工作記憶;至於按觀眾的反應而調節表演節奏與內容,不是一味按程序表演就是磨練認知彈性。若Harry得到的只是懲罰,或許表面上他「乖乖就範」了,但他的能動性及執行功能卻會被壓抑,內裏更可能種下了更多不滿情緒。 一個簡單的腦科學知識告訴我們:當孩子出現憤怒,害怕或不安等負面情緒時,腦內杏仁核會被激活,令主管情理思考及調節情緒的前額葉難於運作,所以,我們在孩子鬧情緒時教訓他們就是費時失事又傷感情的做法;反之,陳老師那種不帶批判的同感回應,是一個能連繫心靈,增強互信和孩子能力的善養方式。 知止而後能定,定而後能靜,靜而後能安,安而後能慮,慮而後能得。當我們都能先停下來,放下前設,對孩子的行為抱好奇而非責備之心,有了這種接納,我們看到的孩子就會不一樣,回應的方式也會不同,從而活出善養——以最大的同感心支持孩子成長,被看見與聽見的孩子,自然也不會輕易覺得自己是個籮底橙,而埋沒自己的天分了。 2月24日晚上7至9時,教育大同將於長沙灣Contrast Cafe舉行一場免費「善養小童成大同」讀書會,歡迎大家掃描QR code報名參加。 「善養小童成大同」讀書會,歡迎大家掃描QR code報名參加。 文:張惠侶(教育大同創辦人) 作者簡介:教育大同是由家長發起的慈善機構,自2014年成立以來,一直推動家長及教師透過反思教育的意義,從尊重孩子的不同需要出發,革新在家、在校、在社區的教育/教養模式。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

親子筆陣:家教明言 建立小習慣 新年共成長

新的一年萬象更新!今年是蛇年,蛇在中國文化中象徵智慧與靈活,正是我們啟動新計劃、追求成長的最佳時機。新年伊始,讓我們與孩子一起訂立全年的目標,讓這一年成為學習、成長與親子關係更加緊密的一年。今天,我想和大家分享一個很有趣的觀念——「原子習慣」,我們一起運用其中的智慧,幫助你和孩子輕鬆制訂並實現蛇年的「小習慣大計劃」。 很多人一提到新年目標,腦海中浮現的可能是「我要多讀100本書」、「我要減重10公斤」、「我要每天多學習3個小時」等宏大的計劃。然而,這些目標常常因為過於「大」而讓我們半途而廢。這時候,「原子習慣」的觀念就派上用場了! 微不足道的小習慣 改變人生 作家詹姆斯·克利爾(James Clear)在他的著作《原子習慣》中指出,真正改變人生的是那些微不足道的小習慣,就像「原子」一樣,雖然微小,但蘊藏着巨大的能量。就像我們只要每天進步1%,一年後就會變成原來的37倍!所以,蛇年的目標,不需要是天大的改變,而是從每天的小進步開始。就像蛇靈活而有耐性地前行,我們也可以用小步伐穩步向前。我們如何運用「原子習慣」的理念為蛇年訂立親子大計?以下就來介紹幾個實用的方法,讓我們和孩子一起實踐蛇年的計劃: (1) 塑造「身分」,而非只追求結果 原子習慣的其中一個重點是不要只專注於結果,而是將目標轉化為一種身分認同。例如,與其告訴孩子「我要考試拿高分」,不如說「我要成為一個愛學習的人」;與其說「我要減肥」,不如說「我要成為一個健康富活力的人」。當我們將行動與身分掛鈎時,內在的動力會更持久,因為這不僅是為了完成一件事,而是為了成為一個更好的自己。家長可以和孩子一起討論:「我們想在蛇年成為什麼樣的人?」這樣的對話,不僅能激發孩子的思考,還能讓他們更清楚自己的目標。 (2) 將目標變成可操作的「小習慣」 大目標需要拆解成小步驟才能更容易實現。例如,如果孩子想成為一個愛讀書的人,可以從每天讀一段文字開始;如果家長想增進親子關係,可以從每天花10分鐘和孩子聊天開始。與其追求一次大改變,不如讓小習慣逐漸累積,這樣不僅壓力小,還更容易堅持下去。你可以和孩子一起設計「習慣清單」,列出幾件每天可以完成的小事,並在完成後記錄,讓孩子能看見自己每天的小進步。這樣的過程不僅有趣,還能增強孩子的成就感! 觸發點像開關 幫助養成習慣 (3) 創造「習慣觸發點」 要讓一個習慣持久,最好的方法是將它與日常生活中的某個固定動作連結起來。例如,每次吃完早餐後讀5分鐘書;放學回家後先整理書包;睡前寫下一件感恩的事。這些觸發點就像是一個開關,幫助我們更自然地養成習慣。家長可以和孩子一起思考:我們的日常生活中有哪些時刻,適合成為習慣的觸發點?例如,你可以說:「我們晚飯後花5分鐘,一起計劃明天的事情,好嗎?」這不僅能養成好習慣,也增加了親子互動的時間。 (4) 建立「習慣回饋」系統 每完成一個習慣,適時地給予自己和孩子一點小小的獎勵,這會讓過程更加有趣。例如,可以設計一個「蛇年成長地圖」,每完成一個小目標,就在地圖上貼上一枚貼紙,當地圖填滿時,全家一起慶祝。這樣的做法不僅激勵孩子,也讓習慣的養成變得更加具體、生動。 蛇年親子同行 每天堅持小進步 蛇年是一個充滿智慧與希望的年份,記住,改變人生的,不是一天的巨大行動,而是每天堅持的小小進步。讓我們用原子習慣的智慧,幫助孩子養成良好的小習慣,並在這些小改變中看到大成長。同時,也讓家長陪伴孩子一起努力,成為更有愛、更有智慧、更有耐性的父母。 祝願大家蛇年平安喜樂,親子同行收穫滿滿! 文:鄭家明 (北角循道學校校長) 作者簡介:全國十優機械人教練,多年推動創意及STEM教育;近年於任職學校發展繪本及家長工作,希望把創意融入親子教育,讓孩子和家長共繪美麗溫柔的天空。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第541期]

詳細內容

家庭有教:在婚姻關係中認識自己

婚姻關係是戀愛關係的一種。以下3種類型,哪種最能形容戀愛中的你呢?  類型一:我覺得人總是要靠自己,所以,要和別人親近令我有點不舒服。就算那人是我的伴侶,我都覺得很難完全相信、完全依賴這個人。事實上,當有人與我太親近時,我會感到不自在。我的伴侶有時會投訴我太過獨立,不夠投入。 類型二:與別人在一起讓我感到自在:我能夠依賴別人,別人亦能夠依賴我。我不擔心別人會拋下我,也不擔心別人會和我太親近。如果我遇到困難,別人總會幫助我。 類型三:我經常擔心我的伴侶不愛我,會離開我。有時候,我的伴侶看到我的短訊,但沒有即時回覆,我便會覺得很難受,擔心我的伴侶把我拋諸腦後。我總覺得別人與我不夠親近。我時刻想與我的伴侶在一起,有時會令對方「吃不消」。 年幼時與父母互動 「重現」戀愛關係中  發展心理學家認為,我們年幼時與父母的互動,經常會「重現」於戀愛關係之中。以上的3個類型,就分別對應親子依附關係中的逃避型、安全型和焦慮型。為什麼會出現這些依附類型呢?可能和我們年幼時的經驗有關: .父母未能即時回應孩子的身心需要。例如,孩子感到肚餓,哭了很久,但仍然沒有人來餵自己。於是孩子慢慢覺得,不可以依靠別人,凡事都要靠自己,因為無論怎樣叫喊,都不會有人來幫自己。 .父母有時間、有精力去體察孩子的身心需要,並能夠提供即時的照顧和支援。例如,孩子感到肚餓而哭,父母即時察覺,並立即餵孩子吃奶。於是孩子慢慢覺得,別人是可以信賴的,只要自己遇到困難,總有人會幫助自己。 .父母有時能體察孩子需要並提供即時支援,但有時又未能做到,令孩子不肯定父母會否在關鍵時刻照顧自己。例如,孩子肚餓了哭,有時父母即時察覺,立即餵孩子吃奶,但有時孩子哭了很久,父母還是不知所終,於是孩子慢慢覺得,自己可能要非常出力,哭得特別大聲,別人才可能來幫助自己。  我們的伴侶並不是我們的父母,但我們有時可能會將自己與父母的經驗,投射於伴侶身上。所以,我們在婚姻或戀愛關係中要有所覺察,除了理解自己與父母的依附關係類型外,還要留心自己會否因為早期經驗而拒絕依賴自己的伴侶,或過分要求伴侶的關注。 (圖:黃清渝) 文:張溢明(香港教育大學兒童與家庭科學中心顧問暨教育心理學家) 林俊彬(香港教育大學兒童與家庭科學中心聯席總監) 作者簡介:參考本地及世界各地的家庭研究和臨牀經驗,笑談有效的教養方法。www.facebook.com/eduhkccfs (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第540期]

詳細內容

童途有「理」:過完「肥年」如何keep fit?

相信大家都過了一個愉快的農曆新年。過年,除了與親友互相祝賀及慶祝外,當然就是離不開美食——年糕 (每片約265千卡)、湯圓(1碗3粒約189千卡)、油炸物等……如果你正為子女長胖了而煩惱,以下的文章,希望能以運動科學的角度,為大家分享有效的keep fit方法。 根據最近衛生署和香港大學的研究報告指出,香港學童的肥胖問題日趨嚴重。中小學生超重和肥胖比率高達20%。除了影響外觀之外,過重可能會增加患上多種非傳染疾病如二型糖尿病、心血管疾病等的風險及其早期發病率。此外,肥胖亦可能影響青少年的精神及心靈健康,如自我形象低落、缺乏自信及逃避參與社交活動等。 筆者在臨牀服務上,經常接觸不少想keep fit的家長和小朋友,發現不少人對減肥和運動存在誤解,如選擇不恰當的運動,運動強度不足,又或是運動的「劑量」不合適,因而導致事倍功半或失效。運動的所謂「劑量」跟處方藥物的劑量都相同,背後有很多科研支持。那麼要怎樣做運動才有效呢? 以下幾項算式和建議,可讓大家正確地選擇合適的運動及輕鬆監察進度: (1) 體重指標(body mass index,BMI) BMI計算方法是體重(公斤)除以身高(米)的2次方(kg/m2)。香港衛生署在2024年下半年開始,採用了「香港生長研究2020」的生長圖表,包含香港0至18歲本地男女孩的體重指標數值,大家可以在衛生署網站(bit.ly/4jMH7ha)瀏覽此圖表以監察BMI的進度。 適當「劑量」帶氧運動 減脂肪積聚 (2) 運動選擇和「劑量」 運動種類很多,如熱身運動、伸展運動、肌力強化運動、帶氧運動等,各有不同功用。當中,以帶氧運動對減少身體脂肪積聚尤其有效;不同大肌肉活動如跑步、單車、游泳、跳舞和球類等都是帶氧運動,可以根據個人興趣選擇。帶氧運動的「劑量」一般為20分鐘以上、一星期最少3次的低至中等艱辛程度運動。若運動時間太短,又或強度太低,汗不流氣也不喘,就不能達到消脂效果。而運動的強度可從理想心跳範圍來釐定,可參照以下計算方法。 ˙靜止心跳率 = 靜止坐着15分鐘後1分鐘的心跳次數 ˙最高儲備心跳 = 200 - 靜止心跳率 ˙理想的心跳範圍:(最高儲備心跳的50% + 靜止心跳率)至(最高儲備心跳的80% + 靜止心跳率) 現今運動手表日見普及,大家亦可以在運動時用來監察心跳,確保有足夠運動量。如小朋友有肥胖併發症如高血壓、糖尿病等,應向醫生和物理治療師查詢,以調整合適的運動強度及量度。 (3) 不同活動的熱量消耗估算 參考圖表為不同活動的熱量消耗估算。當然,運動的選擇都要符合個人興趣和能力,量力而為。(表) 減重計劃除了要有合適的運動及運動量,還要配合均衡飲食及健康的生活模式。此外,正面的心態和家人的鼓勵和支持都不可或缺。(感謝物理治療師郭二鳳和區美娟協助修訂本文內容) 文:梁子駿(香港物理治療學會兒科專研組註冊物理治療師) 作者簡介:香港物理治療學會兒科專研組撰寫專欄,內容圍繞小朋友成長與物理治療相關的問題。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第540期]

詳細內容