【教養學堂】家教才是最好的教育 10大教養培養優秀的孩子

每個孩子都會有與生俱來的特質與個性。不過,特質與性格不是全受限於天生的基因或氣質,當中父母的教養方式會直接影響孩子如何表現個人本質。家長應該時時檢視自己對待及回應孩子的方式,而且留意孩子的行為是否也已經受到自己不合適的教養方式所影響,如果能把握以下10個教養的基本原則,就不難成為最佳的教養風格。 整理:《GRWTH日報》編輯組 圖片來源:pexels.com 1. 以身作則 父母親對孩子有所規範的同時,也要樹立學習與模仿的好榜樣。 2. 雙親管教態度一致 若夫妻發現教養態度不一致,應私下協調,尋求及達成共識,避免在子女前面爭吵,或一前一後給予不同的行為標準,以免他們產生混淆。 3. 給孩子肯定 父母必須時常擁抱孩子,給予肯定、鼓勵與讚美,即使只是一件小事,也抱抱他並跟他說「你好棒喔!」讓孩子產生自信心,另一方面也能增強這個良好的行為。 4. 接納其差異性 每個孩子天生下來就有其個別性,不論是個性或是發展,但是父母要能公平的對待每個孩子,接納個別差異,並依其性向與能力做引導。 5. 給予孩子自主權 許多父母會認為孩子還小,能力或心智都不足以自己做決定,但事實上,在有行為能力後,幼兒就已經是個獨立的個體,父母應該要在合理的範圍內給予孩子自主權,讓他練習選擇,並且要他為自己的選擇負責任,而不是大人事先幫他處理好一切事務。 6. 親子協商規範與約束 每個家庭都有其原則和規範,在規定前應該要和孩子一起討論,甚至連破壞原則的懲罰也可一併討論,只要不遵守就要承擔當初親子協商出的懲罰。當然,有罰就有賞,如果表現良好,自然獲得該有的獎賞。 7. 犯錯時要糾正 當孩子犯錯時,除了給予懲罰之外,一定要告訴他理由,並告誡原由,讓他知道錯在哪裏,而不是不明就裏的挨罵挨罰。 8. 時常自省 父母應該和子女一起成長,並且不斷省視自己的教養方式,究竟是幫了孩子還是害了他。 9. 敏銳察覺 父母要能察覺子女的需求,特別是情感上的,要能了解孩子為什麼有不一樣的情緒反應。 10. 營造民主溫馨的家庭氣氛 如果整個家庭氣氛是開放的,父母和孩子自然會有平等的互動,這當然得靠父母用心營造,最要避免的就是老是命令,應允許孩子表達意見。 刊載於︰GRWTH app

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【閱讀樂】移民潮下去或留 共讀繪本《下一站哪兒》處理「離別」問題

「下一站哪兒」是我們香港幾代人都會問的問題,尤其近年再興移民潮,大人孩子都要處理「離別」的問題,不禁令我想起本地新晉繪本作家卡文愛樹的《下一站哪兒》。 內容提供:黃益玲(童夢讀書會創辦人、資深中小學老師) 猴子阿寶在一棵樹上出生,本來牠「心愛」此樹,從來沒想過要「離開」,可是一次的旱災「迫」牠離開了,牠先後到漁村、香蕉園,結婚後再搬到綠草國、月球,甚至再遠一點的星球,「離開」似乎成了牠生命的主調。可是,一次又一次的離開,阿寶感到很累,「牠的心彷彿被掏空了」、「阿寶的眼睛漸漸濕了」,作者問:一生中的一站又一站,究竟哪裏才是你可以真正安定下來的地方呢? 記得初閱讀這本作品時,作者仍未生孩子,但作為三子之母的我卻很扎心,感覺作者問中了一條窮一輩子也不能回應的問題。有時離開似乎是為了生存、謀生,有時可能是為了社區、世界的問題,但無論走到哪裏,好像瀰漫着永無樂土的絕望。 每一次的離開,似乎都是為了很多無奈的原因…… 正當我們以為這已是故事的結局,故事突然變調─新聞廣播:「回憶時空隧道將於明日開始運作,市民可以申請回到過去一次。專家預料……」如果你是阿寶,選擇再次離開的話,是尋覓妻兒?還是回到過去? 誠如卡文愛樹的序文:「下一站哪兒?」是一條選擇題,我們在各個人生階段會有不同的追求,每人的取捨不同,離開還是留下都是一種選擇,這無對錯之分,只要適合就好。讀到這裏,不論你的選擇是什麼,你有沒有一點點的釋懷?又有沒有一點點被理解的感動? INFO 《下一站哪兒?》 圖、文:卡文愛樹 刊載於︰GRWTH app

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【親子好去處】復活節全港10大親子好去處

話咁快便來到悠長的復活節了!隨著社交距離措施稍加放寬,好多家長都積極為孩子準備假期放電活動,共享天倫,而且又可以過一個充實快樂的節日!還未計劃假日活動的話,不妨參考以下的推介活動吧! 內容提供:《GRWTH日報》編輯組 1. AI 機械人體驗館 + 兒童才藝大賽 嚟緊復活節悠長假期,冇得去旅行, 唔緊要!一於同小朋友嚟大埔超級城《AI 機械人體驗館》利用創新科技同人工智能打造,大互動體驗場景:AI機械人學堂、智能機械臂體驗區、變聲筒機械人及機械人運動場,讓小朋友寓遊戲於學習之餘,最緊要係放多啲電!仲有全港網上《eKids Stage才藝大賽》,即日至4月6日,歡迎3-12歲嘅小朋友將才藝表演拍攝成30秒至1分鐘的短片並上載(https://bit.ly/3w7VLH4),得獎作品仲有機會喺商場的大電視播放,成為電視中的主角! 《AI 機械人體驗館》 日期:即日起至4月30日 時間:12nn至9pm 地點:大埔超級城C區美食坊 《eKids Stage才藝大賽》 日期及時間:即日起至2021年4月6日晚上10時 對象:3-12歲小朋友 形式:可自行或組隊表演包括歌唱、跳舞、魔術、樂器、朗誦、戲劇等,並拍攝30秒至1分鐘短片。 2. 親子玩紮染 + DIY沐浴球 今個復活節想趁機會放慢腳步,同小朋友好好享受一下親子時光?利園兒童學院Xplore將與手作班房 Handmade Art Room合作,喺呢個復活節為各位小Xplorer同爸爸媽媽帶來「復活蛋沐浴球親子班」同埋「復活蛋紮染親子班」。 「復活蛋沐浴球親子班」可讓家長和小朋友一同製作自己喜愛顏色嘅沐浴球;而「復活蛋紮染親子班」就會使用唔同染料,製作千變萬化嘅圖案效果,訓練小朋友嘅創意。兩個親子班都適合6-10歲嘅小朋友同家長一同參加。(按此了解更多詳情) 復活蛋沐浴球親子班 日期:4月3日(星期六) 時間:下午2時至3時30分 年齡:6-10歲 地點:香港銅鑼灣軒尼斯道500號利園二期三樓Playdot 課程收費*:HK$300(每位小朋友需由一位成年人陪同參加) *不包括Xplore會籍費用 復活蛋紮染親子班 日期:4月3日(星期六) 時間:下午4時至5時30分 地點:香港銅鑼灣軒尼斯道500號利園二期三樓Playdot 年齡:6-10歲 課程收費*:HK$300(每位小朋友需由一位成年人陪同參加) *不包括Xplore會籍費用 3. 遙控車/擺鐘/木偶/故事 4大免仔主題親子DIY工作坊 為迎接今個復活節,銅鑼灣皇室堡的We Make Gift將推出多款兔仔主題式工作坊畀小朋友玩,詳情如下: 遙控車工作坊 ●以黏土設計自己遙控車嘅造型,無論男仔定女仔都一定會鍾意。 熱氣球兔仔鐘 ●一家人製作一個獨一無二的時鐘,成為有意思的家品擺設 兔仔木偶 ●自製玩具,親子合力組裝 兔仔配對遊戲 ●小朋友親手繪畫兔仔後,會用特別方法去製作背景:可以用兔仔+背景講故事,仲可以玩配對遊戲!係同屋企人慶祝復活節嘅不二之選。 地點:告士打道311號皇室堡3樓306號舖 查詢:5193 0573 按此了解更多 4. 去農莊探訪小白兔 復活節怎能沒有小白兔?不妨帶小朋友到小白兔農莊採訪小動物,親親大自然!小白兔農莊場地超過十萬呎,大草地超過五千呎,你可以欣賞動物,做做手工藝,親親小兔仔,更可以到戶外遊樂設施玩樂,有木製秋千、繩網陣、滑草板、海盗船、跳彈床等,讓你盡情放電。大小朋友還可以參加手工藝、花樣鳥結糖或小食工作坊,寓學習於娛樂,過一個充滿趣味又益智的復活節! 小白兔農莊 地址:八鄉橫台山永寧里芝麻嶺1號 開放時間:每天 11:00-18:00(需提早一天預約) 交通方法:港鐵錦上路站C出口離開,搭乘巴士54(上村總站方向)於芝麻嶺站落車,步行約5分鐘 5. 放電 + 學習 黃埔天地刺激「飛馳STEM Challenge」 想俾小朋友寓學習於娛樂?黃埔天地今個復活節變身成為「飛馳STEM Challenge」樂園,透過不同種類的新STEM玩具,讓小朋友化身探險家挑戰任務,大考他們的創意、邏輯思考、計算等STEM知識,集學習、娛樂、消閒於一身,今個假期一定可以開心長知識! 參加融入工程動能、科技及精算原理的「動感遙控飆車」,小朋友可以透過手制遙距控制極速跑車,模擬在高速公路上飛馳的快感! 小朋友遙控無人機翱遊世界知名七大奇蹟:佩特拉古城、里約熱內盧基督像、馬丘比丘、奇琴伊察瑪雅城邦遺址、羅馬競技場、泰姬瑪哈陵同長城。一次過考驗眼界、準繩度同操控遙控機技術! 日期:4月13至14日及19至22日 時間:下午1時至晚上7時(或換完即止) 地點:黃埔天地時尚坊MTR層(港鐵黃埔站C1出口) 活動詳情: ●即場讚好黃埔天地Facebook專頁,即可免費參加「創意積木工程師」及「動感遙控飆車」。 ●憑於黃埔天地任何商舖消費滿$200之即日單一機印發票,即可換領遊戲券乙張參加「越野飆車大挑戰」及「無人機遊世界」 按此了解更多 6. 齊集音樂/巿集/運動 發現號「動起來! 開心大笪地」 今個復活節,「發現號」聯乘多個團體,舉辦一連三日「動起來!開心大笪地」活動,內容涵蓋新興運動、橋底市集、音樂表演、親子健康工作坊等等,讓一家大細可以在疫情下輕鬆一下,歡度假日時光。 橋底市集 精選超過40個檔攤,過百款產品涵蓋食品飲品、服飾、手作、家居生活、寵物用品類別,一定搵到你嘅心水貨品。 運動大排檔 現場設有多款免費刺激的運動體驗,包括:直立板水池、平板賽艇水池、旋風球、室內賽艇挑戰等,想試下喺陸地玩水上活動嘅話就唔好錯過喇!(名額有限,先到先得,額滿即止) 「動起來!發現號大笪地」 日期︰2021年4月2(五)至4月4日(日) 時間︰12:00-18:00 地點︰發現號02及03(觀塘海濱道86及90號) 按此了解更多詳情及報名 7. 去淺水灣尋彩蛋 今個復活節淺水灣the pulse將舉行「繽蹦跳跳復活節彩蛋定向」,在一樓及二樓精心設置十個復活蛋捕獲點,顧客憑任何即日消費可換領一張彩蛋定向任務卡。彩蛋定向務求讓小朋友一邊蹦蹦跳跳,一邊動動腦筋,寓學習於遊戲。小朋友只需解出謎題或成功挑戰小遊戲便可獲得印章,集齊越多印章,贏取更豐富禮物。除了彩蛋定向需要小朋友去發掘之外,場內不同的小角落亦以復活節可愛造型氣球佈置一番,讓你與毛孩和色彩繽紛的復活節裝飾拍下賣萌一刻,換領限量寵物禮品。另外,4月5及6日更有由Hong Kong Living舉辦的「復活節本地手作市集」,獨有180度海景加上手作職人精挑的首飾,家居精品等等,必定讓你揀選到心頭好。 繽蹦跳跳復活節彩蛋定向 日期:2021年4月2日至6日 時間:13:00 – 18:00 換領任務卡地點:the pulse二樓禮賓部 彩蛋定向地點:the pulse一樓及二樓 Hong Kong Living復活節本地手作市集 日期:2021年4月5日至6日 時間:11:00 – 18:00 地點:the pulse三樓 8. 親手創作靚靚玻璃盆景 親手創作獨一無二的玻璃容器/酒杯/鎢絲燈盆景,精緻可愛,作為擺放家中的小擺設,幫助減輕生活壓力,激發孩子創意,又可增添你的生活品味! 課程內容:每堂人數︰2人成班 製作時間:1.5小時 上課時間:3pm-8pm(可於此時段內任選時間上課) 語言:廣東話/ 英文(如需英文上堂需個別電郵預約) 費用:$168至$468(視乎人數及容器價錢) 每個盆景材料包括: – 1個玻璃容器 – 2類植物 – 2個公仔(1-3 cm) – 2個配件(如甲蟲、蘑菇、貝殼等) – 其他配件如裝飾石、裝飾沙、泥土 地點:葵青葵涌葵秀路11-15號蘇濤工商中心21樓B室Timeless Leather Workshop 報名:5220 9137(Whatsapp) *請預早2日報名,需在備註填寫上課日期及時間。 9. 海港城《助六の日常》插畫展 日本人氣插畫家GOTTE於即日起至4月18日期間在海港城・美術館舉行首個海外原畫作品展覽《助六の日常》,是次展覽不僅會結集合共45幅「小倉鼠助六」的原作,更獨家加入全新「助六遊香港」系列展品,同場亦會販售多款限定商品。 《助六の日常》 日期:即日(3月26日)至4月18日 時間:11:00am至10:00pm 地點:海港城・美術館(尖沙咀海港城海洋中心二階207號舖) 查詢:2118 8008 10. 全港最大型純手作巿集 荃灣南豐紗廠復活節將有巿集!本地文創巿集組織Marketoo將於荃灣南豐紗廠舉辦「Marketoo南豐紗廠大型手作市集」,由復活節(2/4)開始一連三個週末舉行,參與的本地手作品牌超過四百間,更設有十個特色手作工作坊,三週期間輪流展出,帶來不同的手作製品及製作體驗!今個復活節,不妨來支持本地文創! 荃灣南豐紗廠Marketoo復活節市集 日期:2021年4月2-6及10-11及17-18日 時間:1200-1900 收費:入場費全免 地點:荃灣白田壩街45號,南豐紗廠3 樓紗廠公園The Park及M層The Annex 刊載於︰GRWTH app

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【閱讀樂】新書推介:幾米為寶寶創作首本晚安繪本《地球寶寶晚安》

談到幾米,我們每個人都能說出許多經典作品,如《月亮忘記了》、《地下鐵》、《向左走向右走》等,不過你可知道,創作繪本超過二十年的他最近為孩子創作了第一本適合親子共讀的晚安繪本《地球寶寶晚安》,以孩子的觀點和愛的守護出發,洋溢著幸福圓滿的氛圍,重複又具韻律感的語句,宛如一首溫柔的搖籃曲,以故事伴孩子安穩入眠,也陪孩子一同長大。 內容提供:《GRWTH日報》編輯組 圖片來源:誠品線上及網上圖片 故事簡介 故事從霞光下的小屋開始,天色漸暗,樹下出現了鹿媽媽和小鹿,屋內亮起了燈光,窗前的母子正等著月亮升起。月亮出來了,誰看見月亮呢?是小鹿!小鹿的眼睛裡有月亮,那月亮的眼睛裏有誰呢?原來是地球寶寶!地球寶寶轉、笑、玩、鬧,然後他累了,卻睡不著,開始哇哇大哭。有誰聽見他的哭聲嗎?是飛飛龍!飛飛龍著急的趕過來哄寶寶睡覺……沒一會兒,地球寶寶又哭了,嘟嘟鳥也趕來哄睡……但地球寶寶沒一會兒又哭了,這次換咪咪貓趕來…… 繪本以幼兒為對象,幾米以重複又具韻律感的語句(隨書附贈朗讀CD,包含中英雙語朗讀及幾米驚喜獻聲),使幼兒聽誦時感受閱讀樂趣,也透過獨特的圖像語言和觀點,以「看見」出發,用映照在眼睛裏的影像帶出故事,既神祕又美麗,如同電影運鏡般交替變換著全景與特寫鏡頭,節奏分明,圖像中不斷出現層層包圍的同心圓和擁抱的畫面,更帶給孩子無比的安心與滿足。 《Good Night, Baby Earth》 作者:幾米(Jimmy Liao) 出版社:小天下出版 刊載於︰GRWTH app

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【爸媽看招】要教出自律的小孩 教養4大忌你要守

自律自主的孩子不是一日養成,還需要家長的正確引導,研究顯示,過度控制或過度放任孩子,都會削弱他們的學習動機。想讓孩子過一個自律又快樂的童年,有教育專家提醒,以下這4件事,家長一定要謹記! 內容提供:Wenno 圖片來源:pexels.com 1. 別讓孩子太忙碌 為了讓孩子成為「文武全才」,不少家長都會把孩子一天的行程排得滿滿。這樣,其實會令他們不知道自己想做什麼、愛做什麼,甚至出現學習倦怠。孩子的童年需要有自主遊戲或運動時間,這不僅能讓孩子在多元探索中觸發學習動機,還能保持身心健康。 2. 不應把孩子與他人比較 孩子做得不夠好,家長應多給予正面的鼓勵,而非將他們跟別人作比較,甚至表示「別人更聰明」。太多的比較會令孩子感到挫敗,長久下來可能會覺得自己怎麼努力都沒用。家長宜鼓勵孩子自己跟自己比較,養成「我努力就會變好」的正面心態。 3. 別怕孩子犯錯、受傷 清華大學教育心理學系劉政宏教授曾指,2至11歲是孩子建立個人自主自信的階段,長期阻止孩子嘗試,只會讓他們越發畏首畏尾。家長應該在安全的前提下,讓孩子多探索,滿足他們的好奇心,累積成功感會讓孩子更有自信。 4. 沒有足夠陪伴支持 孩子的自律不是天生的,需要家長的陪伴,專家建議家長在孩子唸小學三年級前多陪伴他們學習、探索;在孩子羽翼已豐之時學會放手,養成自己面對困難和挫折的勇氣。 刊載於︰GRWTH app

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【爸媽看招】關於網購,你同子女要知道3件事

要讓孩子學習理財有許多方法,讓他們有機會善用有限預算購物便是其中之一。疫情期間,外出購物的機會少了,卻不妨礙一家人在家選擇使用網上購物平台體驗購物樂趣。 內容提供:MELLOW 當然,網購相對於實體購物而言太過方便,不但選擇多,購買商品時也不過是從按幾下鍵盤,沒有實實在在把錢從錢包裏掏出來的痛苦,很容易一不小心成了理財的惡夢。因此,家長和孩子在網上選購貨品只是,正是培養他們日後正確網購理財觀念的良機。那麼,父母該做什麼呢? (圖片來源:IFEC) 分析實體店與網店之別 作為擁有豐富生活經驗的成年人,家長們大可透過日常生活中常見的例子,引導小朋友們思考自己到實體商店購物時和在網上商店購物的區別。 打個比方說,家裡的小朋友可能對某個玩具特別有興趣。這時,家長們就可以分享:如果到實體商店購買,我們通常可以把玩具真真切切地拿上手,體驗好不好玩,通常也會有專業的店員在旁介紹。至於網上商店,我們則相對能用較便宜的價格找尋到更多款式的貨品,也能隨時隨地購買,不用考慮到商店關門的問題,但往往需要花費額外時間和運費等待貨物運送到府。 。 (圖片來源:Shopping Lifestyle) 風險說的是什麼? 實體商店 .店員專業協助,可以即場解答問題;但可能面對店員的硬銷(hard sell)而購買自己本來不需要的貨物 .需在營業時間到訪商店,否則不能購買 .能夠親手親眼接觸貨品,有了實際體驗再行購買,質素相對有保證 .即時取得貨品 網上購物 .沒有店員提供協助,相對而言也不會面對店員的強行推銷 .隨時隨地下單購買,不受時間地域限制 .貨品實物或和平台上的貨品圖樣或有出入,很容易貨不對辦;也應該額外留意其他買家的相關評價,決定賣家是否可信 .等待送貨 額外注意事項 1. 留意退貨標準 由於上述貨不對辦問題在網購不時發生,家長應該在孩子們購買貨品時.提醒他們留意退貨和換貨的標準,甚至不妨讓他們先試一下用自己的積蓄購買貨品後無法退貨的經驗,讓他們留下更深印象。 2. 分清需要和想要 網上貨品多式多樣, 不少價格相當吸引,再外加網購平台如淘寶、亞馬遜等都配備強大的演算法建議功能, 很容易讓消費者不知不覺多買了不必要的貨品。即便是成年人,有時也會深陷其中無法自拔,因此,家長宜明確預算,並讓孩子列出明確的購物清單,清楚區分好「需要」和「想要」的區別,做個精明網絡消費者。 3. 額外提防網絡騙案 今時今日網絡騙案多式多樣,除了購買時的金錢損失,被騙徒取走你的個人資料作其他不法用途帶來的後果,更是不堪設想。因此,父母在和孩子進行網購活動時,必須讓他們對可疑網站和提供個人資料的要求額外注意,也應該確保小朋友是在可靠、具信譽的網購平台時進行購物,這樣就不容易受騙。 其實,現今小朋友早就是數碼原住民,如果為了避免網絡騙案或過度花費而不讓他們接觸網購,無異於因噎廢食,倒不如早日培養他們的正確理財觀念,讓他們成為真正的精明消費者吧! 刊載於︰GRWTH app

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【GRWTH閱讀】親子共讀沒果效?可能你是錯放重點在「閱讀」

提起親子閱讀,想起坊間有人教家長要在之前做好多預備:自己讀過本書,想好提問的地方…… 但坦白說,現今生活如此迫人,有幾多個家長有閒做得到? 內容提供:雅燕媽媽 就好像教師,教案寫好,學生也不會如你所願回答你的問題;即是說,就算書本有編輯寫了導讀,設定了提問的地方,我發現大部分小朋友也不會依書(或你所說的)來思考和發問,你會欣賞他們更有創意地提出他們的見解,所以陪讀的人「執生與走位」便顯得非常重要。 坦白說,如果伴讀者的性格是自私的,又怎樣可以好靈活的告訴小朋友分享的好處和重要性? 通過親子共讀,在互相交流提問的過程中,彼此建立互信互愛的關係。(圖片來源:pexels.com) 如果伴讀者單單靠導讀問題在不同位置向小朋友發問,小朋友是很聰明的,一聽又知你在說教,那可慘了!因為他們不會喜歡聽你講故事,因為你又囉唆他,把他當傻仔,又要硬塞甚麼道理給他。最可怕的是,他也明知你做一套時又講另一套,需知道言行合一對教育來說,真的是十分重要。如果你想小朋友長大後對人有信任,有安全感,不喜歡說謊,那麼伴讀者自己也要把真面目給小朋友看才可! 事實上,真面目是:大人也會有不好、需要改善之處。通過閱讀,在互相交流提問的過程中,彼此就可以在互信互愛基礎下共同成長與發展。 誰說親子閱讀只是對孩子有益?其實伴讀者和小朋友都在過程中進步。 親子閱讀不只是對孩子有益,伴讀者都在過程中一同成長。(圖片來源:pexels.com) 我想,若果單單在技巧上做到親子伴讀,那實在太片面、太皮毛、太不夠深入、太浪費這些親子時間!實在不知道有多少家長是這樣的呢?不過其實肯花時間做,也算不錯了,起碼也是肯花時間去陪孩子成長,可是若可以做到更深度的溝通,讓親子關係有更深更遠的發展和影響,大家何不去試試呢? 刊載於︰GRWTH app

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【親子好去處】趁花季嚐花饌 全港人氣「花」樣下午茶自助餐之選

春天是賞花季節,要感受花姿,除了用雙眼去欣賞之外,更可用味蕾細味其獨特的氣息。因此《GRWTH日報》在這裏也替大家蒐集了全港以花為主題的酒店下午茶自助餐清單,讓你除了欣賞美麗的花姿外,口中也能充滿迷人的花香。 內容提供:《GRWTH日報》編輯組 1. 40款花饌 「賞花嚐花」下午茶自助餐 隨着冬天的過去,風和日麗的春天即將來臨。為迎接新一年的開始,位於Eaton HK的普慶餐廳(The Astor)由即日至3月28日期間,推出全新以花卉為主題的「賞花嚐花」下午茶自助餐(每位港幣$248,另加一服務費),提供多款冷盤及熱葷選擇,當中超過40多款以食用花入饌的鹹甜美點供應。 今個春日,甜品大廚專程用上多款食用花入饌炮製出精緻的造型繽紛的甜品,包括紅粉菲菲的玫瑰蜜桃啫喱慕絲、茉莉花士多啤梨馬卡龍、白朱古力薰衣草芝士蛋糕 等等;想特別一點,必試藍莓蝶豆花奶凍、洛神花慕絲蛋糕及蜜糖香梨菊花慕絲,讓大家品嚐不同花卉的可塑性,為平凡的下午茶帶來一點甜蜜色彩。甜品專區更有不同的朱古力、糖果、曲奇及即叫即製的香脆窩夫供應,配上客人最愛的十款口味Mövenpick雪糕,更添甜蜜滋味。 鹹點方面同樣加入食用花的元素,包括的鬆化香口的粟米可樂餅配茉莉花蛋黃醬、肉腸酥卷配玫瑰茄汁、烤鴨胸配玫瑰蜜糖、三文魚櫻花茶漬飯及芝士拼盤配薰衣草蜜糖等等,為菜式添上一點迷人花香。另外亦有多款美食如雅枝竹芝士菠菜批、番紅花青口番茄意粉、焗茄子配乾番茄 及 香辣炸雞 等超過廿款選擇,款式琳瑯滿目,令人目不暇給。 除了多款美食外,客人更可免費無限暢飲兩款特色手調飲品,包括Sunset Rose用上伏特加、玫瑰花茶、氣酒等調成;後者E-finity Squash用上薰衣草糖漿、檸檬汁及汽水炮製,以精美的特飲為下午茶添上色彩! 住宿餐飲優惠 酒店更同時提供住宿餐飲優惠,由即日至28日期間,只要惠顧兩位「賞花嚐花」下午茶自助餐,即可另加優惠價港幣$338*入住「逸.雅」客房住宿一晚,讓客人可同時享受精緻舒適的客房及品嚐精選下午茶自助餐,肆意享受慢活時光。 🌸「賞花嚐花」下午茶自助餐 供應日期:即日至2021年3月28日(星期六、日及公眾假期供應) 時間:3:15pm – 5:15pm 價錢:每位HK$248 地址:九龍彌敦道 380 號 Eaton HK B1 樓層 電話:2710 1901 按此了解詳情 2. BVLGARI玫香金漾下午茶 以味蕾感受寶格麗(BVLGARI)的優雅高貴香氛,香港朗廷酒店與寶格麗(BVLGARI)合作,以其2021寶格麗限量版玫香金漾香水為靈感,推出「寶格麗玫香金漾」下午茶。餅房行政總廚Jean-Marc Gaucher運用小桑莓和粉紅番石榴等天然食材,完美糅合朗廷酒店品牌專屬的粉紅色調於茶點之中,創作出閃耀誘人的玫瑰粉紅色鹹甜點,俘虜一眾女士心。 全新的2021寶格麗限量版玫香金漾香水由南韓最具影響力的年輕時裝設計師之Kathleen Kye親手操刀設計全新包裝,為品牌帶來大膽並具前瞻性的作品。 甜點以玫香金漾香水的主調和獨有玫瑰香氛及顏色為藍本。 甜點以玫香金漾香水的主調香氛玫瑰的獨有香味和顏色為藍本,設計出多款動人心弦的甜點包括芳香濃郁櫻桃及櫻花流心的玫香金漾、放有一顆閃爍可食用鑽石的小桑莓玫瑰朱古力永恆寶石、散發清新粉紅番石榴和柑桔味的大膽築夢芝士蛋糕慕絲,以及佈滿罕有野生草莓的野生草莓柚子奶凍跳脫不拘,讓甜而不膩的浪漫醉人滋味悸動味蕾。 鹹點部分繼續散發閃爍動人魅力,當中包括松露雞肉蘆筍三明治、意大利巴馬火腿配蛋黃醬、蘇格蘭煙三文魚卷配魚子醬和鵝肝慕絲配粉紅香檳果凍,為悠然愜意的午後時光昇華。下午茶最後以廷廊自家新鮮焗製的鬆軟英式鬆餅及櫻花提子鬆餅,配以傳統的德文郡厚忌廉、士多啤梨及玫瑰花醬作完美的句號。 下午茶可選配精選優質JING茶品或Taittinger香檳。客人更可以選擇精緻而帶有淡雅芬芳的玫瑰香味的Enchanted Rose雞尾酒(港幣120*元),並為鷄尾酒噴上以典雅的香水瓶盛載著的洋甘菊、絲綢玫瑰茶和玫瑰糖漿。下午茶定價每位港幣398元*,兩位港幣688元*;享受更極致昇華的下午茶體驗,飮品升級至Taittinger香檳為每位港幣588元*,兩位港幣888元*(另收加一服務費,網上預付可享8折優惠)。 🌸「寶格麗玫香金漾」下午茶 供應日期:即日起至3月31日 供應時間:3:00pm-5:30pm(周一至五)、2:15pm-4:30pm 及 4:15pm-6:00pm(周末及公眾假期) 地址:尖沙咀北京道8號(*另收加一服務費) 按此了解更多 3. 春意繁花香檳下午茶 2月充滿喜慶惑的新春佳節,由即日起至2月28日,香港喜來登酒店視佳廊 Sky Lounge推出了充滿賀年特色的「春意繁花香檳下午茶」。由香港喜來登酒店獲獎團隊——餅房行政總廚Andy Yeung及蠔酒吧主廚Oscar Chow匠心設計,以充滿玩味及新年氣息的精緻鹹甜美點俘虜您的味蕾,配搭免費升級的Perrier-Jouët巴黎之花香檳。現凡預訂【春意繁花香檳下午茶】,即可獲七五折優惠(折實價港幣HK$287.3)。 「春意繁花香檳下午茶」的鹹點包括有,笑口常開(蝦多士)伴以泰式甜酸醬丶年年有餘(紅菜頭醃三文魚鬆餅),以及加入紅棗的鴻圖大展(紅棗鵝肝泡芙)等等;至於甜點方面,則包括有炮仗造型的除舊迎新(紅桑子朱古力),以桔仔造型登場的 大吉大利 (蜜柑栗子慕斯),以碧綠的翡翠作為創作靈感的 財源廣進(抹茶芝麻慕絲)等等。 下午茶設兩次免費續添英式鬆餅,同時每位顧客可以選擇中西茶茗或咖啡等飲品乙杯,亦能免費升級至Perrier-Jouët巴黎之花香檳。 左起:蝦多士、紅棗鵝肝泡芙、紅菜頭醃三文魚鬆餅、琥珀合桃芝士撻、燒鴨米紙卷。 紅桑子朱古力:炮仗造型的紅桑子朱古力非常別緻,以朱古力餅作底層,上面則以紅桑子慕絲作鞭炮形狀,再以金箔作點綴,造型與真實炮仗無異,仿真度極高。 🌸春意繁花香檳下午茶 供應日期:即日起至2月28日 價錢:HK$338* /1位(另收加一服務費,預訂可享8折優惠) 地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓 訂座電話:2369 1111 按此了解更多 4.「Dare To Be Different 拒絕平庸」下午茶送護膚品 九龍香格里拉大酒店聯乘知名英國護膚品牌Crabtree & Evelyn攜手推出「Dare To Be Different 拒絕平庸」下午茶。下午茶靈感源自其品牌皇牌產品的四大系列︰Evelyn Rose系列拒絕平庸的玫瑰、Crabtree系列包容率真的蘋果和佛手柑、The Gardeners系列擁抱自然的巴西苺和枸杞,以及受峇里島啟發Bali系列的香茅、椰子和檀香木等。新上任的酒店行政糕餅總廚 Dhilmin Silva 及其廚師團隊以此為元素並搜羅時令食材入饌,設計出一系列誘人的甜鹹美點。別具匠心的華麗美饌並以高雅的經典鳥籠四層架盛載,於即日至三月期間在大堂酒廊供應。 雲呢拿玫瑰馬卡龍配紅桑梅及玫瑰花 茉莉花茶鮮蝦配車厘茄及水牛芝士 下午茶精緻的美點與Crabtree & Evelyn的皇牌產品結合,呈現一份品嚐得到專屬其品牌的味道,締造視覺與味覺交融的高雅下午茶體驗。多款別出心裁的推介包括︰鴨肝配薑及杞子醬,主廚以調配的枸杞醬加入薑汁,除去鴨肝的油膩感令味道變得更清爽。茉莉花茶鮮蝦配車厘茄及水牛芝士,每一口都散發著茉莉花的清新香氣帶有陣陣水牛芝士的咸香,及香辣帶子他他配薑及佛手柑醬,另外當然少不了甜品愛好者的最愛,包括優雅香甜的檸檬草奶凍酥餅配芒果慕絲及香橙啫喱、甜而不膩的雲呢拿玫瑰馬卡龍配紅桑梅及玫瑰花,以及味道層次豐富的蘋果薑味慕絲配蘋果及佛手柑蛋糕,令人目不轉睛難以抵抗。 此外, 凡惠顧兩位用「Dare To Be Different拒絕平庸」下午茶,即可獲贈限量Crabtree & Evelyn經典皇牌產品體驗禮物包乙份,包括再生+滋養護手霜(25ml)、自然氣息香水(2ml)及 Crabtree & Evelyn 獨家85折購物優惠禮券。數量有限,送完即止。大堂酒廊下午茶於下午3時至6時供應,兩位價格HK$638,客人更可以每杯港幣$88享用法國凱歌皇牌香檳一杯以提升滋味體驗。 🌸「Dare To Be Different拒絕平庸」下午茶 供應期:即日至2021年3月31日 時間:每日下午3時至6時供應 價錢:兩位用HK$638,包括咖啡或香茶,更可以每杯港幣$88享用法國凱歌皇牌香檳一杯,以上價格另加一服務費。 地址:尖沙咀東麼地道64號 查詢:2721 2111 刊載於︰GRWTH app

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【GRWTH教養】2位現代爸爸現身說法 如何與孩子講理?

很多家長都遇過小朋友任性、不講道理的時候,每當遇上這情況,父母可如何解決呢?是次DLC親子講座的兩位講者從自身經歷及科學角度,與大家分享如何跟小朋友「講理」。兩位講者分別是「多功能爸爸」柳俊江及The Glocal Education總監曾家洛(George),他們以實例分析如何在日常生活中運用邏輯後果,以情理兼備的管教方式來培養講理的孩子。 內容提供:吳凱霖(家長新聞 – 多元學習坊) 「行」比「言」更重要 「講道理」對家長而言,最想知道當然是「如何以道理說服小朋友」。但其實,在小朋友成長過程中,父母的言行舉止比起「說道理」更深遠地影響著孩子。父母的行動一一看在孩子眼內。 柳俊江分享道,「首先,每當我們打算跟小朋友講理時,我們要反問自己,有沒有真正示範如何好好講理呢?」 我們是帶著怒氣、威嚇地對孩子「講道理」,還是真正平靜地,細心地對孩子的話好好聆聽及說理?不單是跟孩子相處時要注意,我們跟「長老」相處時也是一樣。即使大家對管教方式有不同看法,但我們有沒有好好溝通講理,而非只是堅持自己的看法。在講理之前,我們又有沒有先了解背後原因,多用問題讓彼此反思及表達,而非只一味自顧自說理? 從行為與邏輯中展示道理,遇到問題時能有根有據地向小朋友解釋,這才是以身作則,作為小朋友的榜樣。只有在孩子經歷「講理」的可貴之處後,他才會真正願意去做。 分享嘉賓之一的柳俊江表示,跟小朋友講理時家長先要反問自己,有沒有真正示範如何好好講理。 先了解孩子心理 當家長與小朋友有不同看法時,大家又有沒有想過,其實可能有理的一方是小朋友呢?曾家洛就舉一個簡單例子,他問在場家長「當你畫月亮時,你會用什麼顏色?」大家十居其九表示會用黃色,可能亦有人會用白色去描繪月亮。但若有一天,小朋友用藍色及紅色去畫月亮,可能我們會忍不住試圖糾正他,因為一般人認為藍色及紅色月亮都是不存在的。但從科學角度而言,藍色及紅色月亮都的確有出現過,亦合符科學理論。 另一位分享嘉賓 – The Glocal Education總監曾家洛 這例子說明什麼?第一是,當我們以為小朋友不講理,其實我們有沒有代入小朋友的角度去理解呢?甚至不妨退一步再想,小朋友是否真的無理,還是我們太堅持自己一定是對的?先嘗試理解小朋友的心理,再說道理,是親子間更有效的溝通方法。 如何與孩子講理,從來都是一個雙向的課題,下次與孩子講理時,不妨先反思一下,並多在說理前先聆聽,希望這些小貼士能幫助家長與小朋友建立更親密關係。 ==== 筆者簡介 多元學習坊高級總監、幼兒教育專家,親職專欄作家。主修國際關係,成為母親後鑽研兒童與家庭教育。開設《Hello Bonnie國際親子台》與家長分享各地育兒經驗,著作有《跟孩子說ok! — 釋放孩子的99種可能》及《口罩下的微笑》,並於不同報章及親子平台撰寫育兒專欄。 刊載於︰GRWTH app

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疫情下學童情緒易受困 心理學家教4招拆解心情

新型冠狀病毒肆虐全球,孩子停課多時,減少出門確能保障身體(生理)健康,但足不出戶下,精神(心理)健康卻反受影響。年幼孩子看似天真,實是心思十分敏感,眼見父母搶購口罩、消毒用品,終日奔波,縱未必理解發生甚麼事,卻容易感受到他人憂慮,從而緊張。再者,坐困四壁,無法好好活動下,孩子必定更困惑。不幸地,孩子即使感到憂慮,仍未必願意談及自身感受,或因擔心他人根本不想或沒空聆聽,或因認為尋求協助是軟弱的表現,覺得別人幫不到自己等等。根據本地教育心理學家張溢明提出,家長可就「S.A.F.E.」四大原則,助小孩消除苦惱: 內容提供:Wenno 「S」代表「Sense of Security」,意為安全感。孩子渴求安全感,身處這紛亂無常的時代尤甚。對他們而言,家長是最好的依靠對象,要是家長能對他們多加聆聽、給予更精準回應,多點陪伴遊玩,更可助孩子感到安心,不被世界動盪影響。 孩子鬱悶的同時,精神狀態也會變得鬆散。家長應對孩子展示寬容,慢慢鼓勵他們,不要強迫或責難。(圖片來源:Pexels.com) 「A」代表「Allowance」,意為寬容。疫情久久不消,為大人帶來壓力,實是孩子亦然。因長困家中,孩子鬱悶的同時,精神狀態也會變得鬆散,也許會無法集中精神完成日常作業,如功課和學習,幫忙家務時亦會速度減慢。這時,家長應對孩子展示寬容,慢慢鼓勵他們,不要強迫或責難。 「F」代表「Familiarity」,意為熟悉感。維持熟悉感有助孩子情緒安穩。疫情下,孩子的生活習慣起了大大的改變,如不可出外與朋友玩樂、上街必須戴口罩等;這些轉變或許必須適應,但家長可盡量讓孩子在其他方面維持熟悉感,如像往日一起看電視、一起閱讀,都有助孩子減少焦慮。 調節孩子情緒的關鍵在於給予他們正面想法、找方法舒解不安,以及提升孩子對各種事情的「掌控感」。(圖片來源:Pexels.com) 「E」代表「Emotional Regulation」,意為調節情緒。調節孩子情緒的關鍵在於給予他們正面想法、找方法舒解不安,以及提升孩子對各種事情的「掌控感」。家長可先告訴孩子疫情終會過去,香港醫護十分專業,再與他們聆聽音樂、繪畫、唱歌消愁。家長亦可引導孩子尋找自己能控制之事(如以正確方式洗手)來對抗疫情,保護自己,孩子將更有信心面對困境。 最後,家長可引導孩子說出自身煩惱,以表達關懷,一起解決問題,那麼即使疫境再嚴峻,親子關係依然親密穩固。 刊載於︰GRWTH app

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