[東非「師」語]烏干達寄宿生活系列(1):頻撲的日校VS擁逼戶的寄宿 選校成了人生交叉點​

內容提供:山姆老師(Miss Samwise,長駐東非的港籍英語老師) 過去半年, 我在此專欄藉著文字、圖片和影像帶你遊歷烏干達,想必你對這顆「東非明珠」已有初步認識。現在,就你對這個東非國家的理解,給你一個人生交叉點問題,你會如何選擇? 燒餅 (chapati) 是烏干達的流行小吃,用麵粉、水和鹽搓成團狀後,推壓碾平成圓形餅狀,最後放在火爐上煎熟。 你一家五口居住在烏干達的鄉間,務農維生外,也擺路邊攤賣烤餅,月入大概港幣$500,養家糊口不成問題,手頭上卻沒有積蓄。今年你的長女小學畢業,升中試 (Primary Leaving Examination) 考獲優良成績,絕對可以入讀一所不錯的中學。奈何,村落的幾間中學良莠不齊,不是沒有校舍,便是沒有固定教師,有些更不收女生。你四處奔波尋找學校,最終物色到鄰近小鎮一所合適女兒的中學。跟烏干達許多中學一樣,這所中學分日校部和寄宿學校部。惟獨它距離你家路程甚遠,每天往返車程起碼五小時,遇上堵車就更難說!因工作關係,你無法接送女兒上學;學校亦沒有校車服務。人生交叉點來了:  1/ 選擇日校的話,孩子便要每天獨自乘坐出租電單車或擁擠不堪的小巴上學。你擔心她的人身安全外,這樣的舟車勞動也會影響她的學業和作息。 2/ 選擇寄宿的話,你只能於每三個月學期完結後,孩子放假回家兩個禮拜才能看見她。每年的教育費從港幣$2400躍升至$5200左右,增幅超過一倍。 作為家長,你會如何抉擇? 烏干達升中試 (Primary Leaving Examination) 於每年十一月分兩天舉行,學生每天考兩科,合共四科。分別是數學、常識與宗教、綜合科學和英文。每科考試時間約2.5小時。 有經濟能力送孩子上學的本地家庭,總會遇上這樣的人生交叉點。上述的客觀環境解釋為何寄宿學校在烏干達,甚或其他東非國家,極為普遍。與其說寄宿學校是英國殖民統治烏干達六十八年後遺留下來的文化產物,不如說出於實際需要而繼續繁衍下去。 眾所周知,寄宿學校是英國教育的象徵之一,歷史悠久,充滿濃厚的「貴族」、「精英」色彩,銳意培訓紳士淑女。然而,來到烏干達卻是有形無神。 學童乘坐出租電單車上學,超載只是因為分擔車費。 逼住瞓四層床 本地寄宿中小學校分公營和私立。一般來說,小學三年級才可以開始寄宿,即大約八歲的學童 。資源嚴重缺乏下,即使是全國其中一所最好的寄宿小學Bwanga Progressive Primary School,每間二百多呎的寢室擺放著十多張標準單人雙層床 (91 x 190 厘米),容納五十位學生。宿生寄宿用的所有家當則存放在一個藍色鐵箱內,尺寸大小猶如登機手提行李 (56厘米x 36厘米x 23厘米)。公共空間有限,箱子必須放在床尾。 每一位寄宿學生多數使用這樣的藍色鐵箱把需用的家當帶到宿舍。 本地小巴可以載客12人,惟常常超載至16人,弄至擠擁不堪。 一些寄宿學校更是名副其實的「擠迫戶」,睡的是標準單人三層床,甚或四層床。上、中、下層之間空間狹窄,學生要捲縮身體方能爬上床。每一百至三百位宿生才設有一位舍監,負責管理宿舍,處理宿生的紀律問題,如午夜喧嘩。舍監與宿生的比例如此高,宿舍是「無掩雞籠」般的「無皇管」,以致朋輩欺凌猖獗。 至於宿生生活,我的本地同工分享他們求學時期的寄宿生活是枯躁乏味。晨早五點到課室預習至七點開始上課。四點下課後是自由時間,學生多打球嬉戲。六點吃過晚飯便做家課和溫習至十點上床睡覺,每天如是。週末雖不用上課,卻要在校園和宿舍幹粗活。 一些寄宿學校的寢室用三層床,容納更多宿生。 四層式碌架床,學生要捲縮身體方能爬上床。 略知本地寄宿學校的實況後,有否動搖你剛才的抉擇呢?下禮拜帶你參觀The Amazima School的寄宿生活。 閱畢歡迎留言至電子郵箱[email protected],分享您的感受。 刊載於︰GRWTH app

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【SEN教育】簡單+創意!5款DIY玩物 助自閉症兒童學管理情緒

撰文:《GRWTH日報》特約記者周薇 整理:《GRWTH日報》編輯組 在香港,每1,000名兒童中約有2位患有自閉症譜系障礙。而香港教育局近年數據顯示,全港自閉症學生人數有上升的趨勢,預計按年有兩成增長,有非牟利機構發布的一項調查顯示,2019年患自閉症人士升到超過10,000人。 什麼是自閉症? 自閉症不是精神或心理疾病,而一種先天性的發展障礙,以致思考和行為模式跟大多數人不一樣。一般而言,自閉症在三歲以前顯示出來。患者在社交溝通、語言及行為 (固執的行為和狹隘的興趣)三方面都有不同程度的困難。按其嚴重程度和徵狀種類可分為自閉症、自閉症傾向和亞氏保加症 (Asperger’s Syndrome)。  因著發展的特質,一般自閉症兒童較難參與社交,不易控制自己的情緒,當出現煩躁、焦慮情況的時候,會採取一些極端的方式來面對,例如撞頭、撕扯自己的身體、拍手等等。而出現此類的問題,往往是因為找不到合適的方法來釋放或表達自己的當下的情緒,只能用我們認為「不恰當」的方式來表達,而時間久了他們會發現這種方式可以引起身邊人的注意。如果家長不及時介入改變或轉化,這種不恰當的情緒表達方式便會在無意中得到強化。  玩創意有助舒緩情緒問題 那麼有甚麼渠道可讓自閉症兒童恰當地表達情緒?進行藝術創作就是其中一種有效的方法。 通過藝術的方式讓自閉兒童學會釋放和管理自己的情緒,它可以在不觸碰自閉症兒童心防的前提下,表達他們的內心世界,此外還能培養他們的創造性思維,學習思考,培養敏銳的觀察力、手眼協調能力和初步的審美能力。 但對於沒受過任何藝術教育訓練的家長,如何能簡單而有效地在家實踐有趣的創意活動?以下有小編介紹: 1. Minion Shake Shake感官瓶 賣點:製作過程可訓練自閉症兒童的手眼協調能力,而浮浮沉沉的黃色髮圈帶來有趣的視覺享受。 #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .image_browser_images_conteiner_0 * { -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; } #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .image_browser_images_conteiner_0{ background-color: rgba(245, 245, 245, 0.90); text-align: center; width: 100%; border-style: none; border-width: 2px; border-color: #F7F7F7; padding: 4px; border-radius: 0; position:relative; } #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .image_browser_images_0 { display: inline-block; -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; font-size: 0; text-align: center; max-width: 100%; width: 500px; } #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .image_browser_image_buttons_conteiner_0 { text-align: center; } #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .image_browser_image_buttons_0 { display: inline-block; width:100%; } #bwg_container1_0 #bwg_container2_0 .bwg_image_browser_image_0 { background-color: rgba(235, 235, 235, 0.80); text-align: center; 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} var items_county_1 = 8; switch (y) { case 1: if (x >= items_county_1) { document.getElementById('page_number_1').value = items_county_1; } else { document.getElementById('page_number_1').value = x + 1; } break; case 2: document.getElementById('page_number_1').value = items_county_1; break; case -1: if (x == 1) { document.getElementById('page_number_1').value = 1; } else { document.getElementById('page_number_1').value = x - 1; } break; case -2: document.getElementById('page_number_1').value = 1; break; default: document.getElementById('page_number_1').value = 1; } bwg_ajax('gal_front_form_1', '1', 'bwg_image_browser_1', '0', '', '', 0, '', '', load_more); } jQuery('.first-page disabled').on('click', function () { spider_page_1(this, 1, -2, 'numeric'); return false; }); jQuery('.prev-page disabled').on('click', function () { spider_page_1(this, 1, -1, 'numeric'); return false; }); jQuery('.next-page-1').on('click', function () { spider_page_1(this, 1, 1, 'numeric'); return false; }); 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} var items_county_2 = 2; switch (y) { case 1: if (x >= items_county_2) { document.getElementById('page_number_2').value = items_county_2; } else { document.getElementById('page_number_2').value = x + 1; } break; case 2: document.getElementById('page_number_2').value = items_county_2; break; case -1: if (x == 1) { document.getElementById('page_number_2').value = 1; } else { document.getElementById('page_number_2').value = x - 1; } break; case -2: document.getElementById('page_number_2').value = 1; break; default: document.getElementById('page_number_2').value = 1; } bwg_ajax('gal_front_form_2', '2', 'bwg_image_browser_2', '0', '', '', 0, '', '', load_more); } jQuery('.first-page disabled').on('click', function () { spider_page_2(this, 1, -2, 'numeric'); return false; }); jQuery('.prev-page disabled').on('click', function () { spider_page_2(this, 1, -1, 'numeric'); return false; }); jQuery('.next-page-2').on('click', function () { spider_page_2(this, 1, 1, 'numeric'); return false; }); 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[東非「師」語] 把學校帶到農村系列 (4):疫境中發揮創意 將屋企變課室 助學生在家「復課」

內容提供:Miss Samwise,長駐東非的港籍英語老師 我的「把學校帶到農村系列(2)」提到五月尾放寬出行限制後,The Amazima School (TAS)的教師團隊立馬動身,在七月開始以兩人一隊到村落探訪學生,進行一對一功課輔導。家訪兩個多月後,烏干達政府在九月二十日宣布四級應考公開試的畢業班可在十月十五日復課,分別是升中試的小七、O-level的中四、A-level的中六和大學四年級的畢業生。 這公布隱藏著一個訊息——其餘的中小學和大學級別復課無期,學生繼續在農村聽收音機和看電視進行遠程學習,直至另行通知。TAS開校至今四年,現有的級別為中一預備班、中一至中三,故不符合十月中復課的條件。   將屋企變教室 我們是否繼續家訪直至年底這學年結束為止? 烏干達政府雖然繼續禁止大型聚會,如體育賽事、遊行示威、社交活動,如婚禮、葬禮等,十多二十人的聚集,在保持社交距離和參與者配戴口罩下還是可以進行。 限聚令稍微鬆綁,我們機構The Amazima Ministries International (AMI) 見招拆招,繼續發揮創意,突破常規思維,來個家訪升級版——「流動教室」。即使復課無期,還是可以在限制中關顧和服侍這群被遺忘的弱勢社群。 早前提及家訪在烏干達是見所未見,聞所未聞;「流動教室」更是罕見新奇。到底什麼是「流動教室」? #bwg_container1_5 #bwg_container2_5 .image_browser_images_conteiner_5 * { -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; } #bwg_container1_5 #bwg_container2_5 .image_browser_images_conteiner_5{ background-color: rgba(245, 245, 245, 0.90); text-align: center; width: 100%; border-style: none; border-width: 2px; border-color: #F7F7F7; padding: 4px; border-radius: 0; position:relative; } #bwg_container1_5 #bwg_container2_5 .image_browser_images_5 { display: inline-block; 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[GRWTH生活] 超強「素」街情報:素食文青必到蒲點 細數城中3間走素型格Cafe

內容提供:Green Monday 超強「素」街情報,向大家分享「素」街好去處。Green Monday很高興見到越來越多素食餐廳的出現,令大家有更多接觸素食的機會。而今次推介的就是純素咖啡店和茶飲店。無論環境還是氣氛都一流,既可以打卡,更可以享受美食,絕對非常寫意!大家一於趁著週末一起一邊「找素」,一邊做文青啦! 1. 齋啡 開設於佐敦柯士甸道的素食cafe「齋啡」,既延續 Hkveganshop 背後靈魂人物推廣素食之理念,亦將文青風和素食連結於一起,正好滿足一班「素食文青」的需要。 齋啡主攻外賣及立食,調整出以輕食菜式為主的方向定位。不過對於用料及製作食物方面的一絲不苟,依然堅持如一,無論是精品咖啡、自製Bagel、抹茶窩夫或透過玻璃甜品櫃陳列著的純素蛋糕,都相當具吸引力。 #bwg_container1_7 #bwg_container2_7 .image_browser_images_conteiner_7 * { -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; } #bwg_container1_7 #bwg_container2_7 .image_browser_images_conteiner_7{ background-color: rgba(245, 245, 245, 0.90); text-align: center; width: 100%; border-style: none; border-width: 2px; border-color: #F7F7F7; padding: 4px; border-radius: 0; position:relative; } #bwg_container1_7 #bwg_container2_7 .image_browser_images_7 { display: inline-block; -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; font-size: 0; text-align: center; max-width: 100%; width: 500px; } #bwg_container1_7 #bwg_container2_7 .image_browser_image_buttons_conteiner_7 { text-align: center; 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}); 地址:尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下7B號舖 營業時間:11:00 – 18:00 2. V.W Vegan Cafe 大埔原來有這樣一個地方「 V.W Vegan Cafe」。整個餐廳吸取自然光的純素小店,讓人可以享受在城市的田園風!日本媽媽定食、像極了日式餃子的新豬肉Momo,又或無奶蛋的自家製甜品,都有手造的美味! 充滿田園風的V.W Vegan Cafe(圖片來源 :V.W Vegan Cafe Facebook) 充滿和風的日本媽媽定食,除了有蔬菜煮物,新豬肉餅之外,當然還有不能少的味噌湯。 和風日本媽媽定食(圖片來源 :Green Monday Facebook) 有三種口味選擇的自家製momo餃子,同樣也是用了Omnipork新豬肉,而且還能「走」五辛,適合五辛素的朋友! 自家製momo餃子,用上Omnipork,共三種口味供選擇。(圖片來源: Green Monday Facebook) 地址:大埔寶湖道3號寶湖花園商場2樓227F-06號舖 營業時間:星期一至四11:30 – 20:30;星期五至日11:30 – 21:00 3. Mother Pearl 圓貝 全港首個且唯一採用全自家製食材的純素珍珠奶茶店 Mother Pearl 圓貝 ,主打健康的茶飲。採用全天然糖份、自家萃取植物奶及無添加手工珍珠調配,開業以來一直都好評如潮。以下介紹的三款更是人氣之選! #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .image_browser_images_conteiner_8 * { -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; } #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .image_browser_images_conteiner_8{ background-color: rgba(245, 245, 245, 0.90); text-align: center; width: 100%; border-style: none; border-width: 2px; border-color: #F7F7F7; padding: 4px; border-radius: 0; position:relative; } #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .image_browser_images_8 { display: inline-block; -moz-box-sizing: border-box; box-sizing: border-box; font-size: 0; text-align: center; max-width: 100%; width: 500px; } #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .image_browser_image_buttons_conteiner_8 { text-align: center; } #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .image_browser_image_buttons_8 { display: inline-block; width:100%; } #bwg_container1_8 #bwg_container2_8 .bwg_image_browser_image_8 { background-color: rgba(235, 235, 235, 0.80); 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[考試無有怕] 5招高效溫書法 唔使死背 15分鐘增強記憶

考試季節又到了,相信許多小朋友已埋首溫習,而作為父母,看見子女「讀極唔入腦」的話,準必又焦急又苦惱。要幫助孩子溫習,以下5個高效溫習記憶法,只要讓孩子掌握了正確的方法就能取得理想的學習效果,否則只能是緣木求魚。 撰文:《GRWTH日報》特約記者周薇 整理:《GRWTH日報》編輯組 1. 理解記憶法 理解是記憶之母,記憶的基本法則是把新訊息(短暫記憶)聯想於已知的事物(長期記憶)上。理解記憶是以理解材料內容為前提的記憶方法,這樣的理解不僅僅只是簡單的看懂材料內容,也包括材料之間的各部分邏輯聯繫。 在記憶一些材料時,例如:定理、法則、歷史事件品等,這些材料一般都不採取逐字逐句強記硬背的方式來進行有效的記憶,而是先理解其中所隱藏的涵義,真正弄懂,使之納入現有的知識結構中。舉個例,要牢記圓周率 π 的眾多小數位值 3.141592653……共達廿多卅個不相關數字,實在令人感到困難,但若背誦一篇七言絕句共廿八個中文字的話,如經過理解上文下理,那就易如反掌了。 理解記憶是以理解材料內容為前提的記憶方法。(圖片來源:pexels.com) 2. 圖像記憶法 人類從五官所接收的知識,絕大部份都是依靠視覺所接收的。 無論是大人或小朋友,我們都是以圖像的方式將資料儲存起來。正常人的眼球都是超級而且快速的掃描儀,經由眼睛所掃描的圖像一旦儲存在頭腦記憶區,幾乎一輩子都會留存在腦中。而在思考過程中,都是靠賴圖像來處理,而文字只是作為一個把我們的想法表達出來的工具。所以,教導小朋友用圖像式記憶法,比起要他們硬記生字,相信會更加事半功倍。 舉個例,當你聽見「蘋果」二字時,腦海中會出現「蘋果」兩個中文字,還是看見一個具體的「蘋果」?甚至連它的顏色也可以見到?絕大部分的我們都是看見一個「真實的蘋果」,因為人類五官所接收的資料和知識,絕大部份都是由視覺渠道所接收的。 教導小朋友用圖像式記憶法,比起要他們硬記生字,相信會更加事半功倍。(圖片來源:pexels.com) 第一步:圖像轉化 把我們所看到的文字、數字、英文單詞等材料,統統轉化為形象具體的圖像來進行記憶。 例如一個詞語「蘋果」,我們現在所看到的只是文字,沒有任何圖像,假如我們發揮一下想像力,在腦海中想像出一個生動具體的蘋果圖像,這就能夠開始發揮出我們的圖像記憶力了。否則,沒有圖像的話,圖像記憶力就運用不出來。 我們的記憶材料可以分為具體和抽象兩種,像「蘋果」、「飛機」等具體的詞語,只要直接想像就能把圖像想像出來。但碰到諸如「自由」、「快樂」、「旅遊」等抽象的詞語,或者數字、英文字母等的時候,就無法直接想像出圖像了。這個時候就需要運用一些方法或技巧把這些抽象的材料轉化為具體的圖像。把抽象資料轉化為圖像的常見方法主要有兩種:諧音法、代替法。例如「快樂」,我們可以用一個小孩的笑臉😃這個生動的圖像來代替。 第二步:圖像聯結 把原本相互獨立的各個圖像,運用想像讓它們互動、聯結在一起。 舉一個例,「鑰匙」、「鸚鵡」這兩個詞語,這裏們看到的是兩組文字,我們通過第一步圖像轉化把它們轉化成生動的圖像之後,我們的腦海中就有了兩個生動的圖像🐦🗝️。但光是有圖像而沒有圖像聯結,對圖像記憶來說是遠遠不夠的,所以我們還應該通過想像把這兩個圖像聯結在一起。例如我們可以在腦海中這樣想像:一把巨大的彩色鑰匙插入到鸚鵡的屁股之中,鸚鵡立即跳了起來。這樣一聯想,兩個圖像就產生了互動,就聯結成了一個整體,這樣記憶就很深刻了。 讓兩個圖像產生互動,聯結成一個整體,這樣記憶就很深刻了。(圖片來源:pexels.com) 第三步:圖像分類 圖像分類的意思就是通過分類法來記憶比較負責的材料,常用的分類包括:數字類、地點類、身體類、人物類、字母類、語句類等等。 第四步:圖像整理 把原本雜亂無章的圖像按照一定的順序或一定的邏輯整理成為一連串比較好記憶的畫面。 例如要記憶這樣幾個詞語:西瓜、熊貓、大門、鯊魚、菜刀。用圖像記憶法來進行記憶,第一步就是想像出五個生動的圖像,第二步就是要把它們用串聯聯想法聯結起來,可以這樣想:西瓜裏跑出一隻大熊貓,熊貓走出大門,大門上趴著一條鯊魚,鯊魚咬著一把菜刀。 也就說,當你遇到那些不容易記憶的東西時,需要把這些複雜的圖像重新進行整理,把它們變成為比較好記憶的圖像,然後再來記憶。 3. 幻想力記憶法 幻想力,即是我們的右腦潛能,把我們想記下的資料存在腦海中,再用圖像呈現出來。當我們的幻想力愈清楚,我們的記憶就會愈深刻。另外當我們在幻想的過程中,再加入一些聲音、氣味、觸覺等感受,我們便更能將想要記著的東西,儲存於腦海中。 當我們的幻想力愈清楚,我們的記憶就會愈深刻。(圖片來源:pexels.com) 運用想像力把要記憶的東西串連起來,將內容分組去聯繫,逐少加入新的內容記憶。 例子︰桌子+餅乾+手機+書+溫水 將這組詞語串連起來︰桌子上有一塊餅乾,吃餅乾時手機就響起來,旁邊的書有一杯溫水。 運用想像力把要記憶的內容在腦海中變成一幅誇張的圖畫或影像,甚至以不同的色彩對比,配合如放大縮小等效果表現出來。 家長可以把不同物件寫在紙上,然後命小朋友把它們組織成一個故事。如一些較生活的事物,鉛筆、老師、功課、玩具、水樽、學校、課本之類,提供一些較有關聯性和簡單的,避免過於困難。 透過孩子自己編織的故事,將原有資訊系統化和故事化,令他們養成習慣去串連學習過的事物,故其記性就可增強,可牢記課本上的內容。 隨着孩子慢慢掌握技巧,家長可愈加愈多物件,將其難度提高;甚至請孩子重複自己曾創作的故事,再加新的事物融入到舊有故事(等如老師教學也是不斷逐層加上去),訓練孩子的記憶變得連貫,避免把不同學過的事物分得太開,形成記憶斷層。 4. 口訣法 押韻的口訣,瑯瑯上口,容易記憶。例如常識科朝代次序口訣:「唐堯虞舜夏商周,春秋戰國亂悠悠。秦漢三國晉統一,南朝北朝是對頭。隋唐五代又十國,宋元明清帝王休。」 又如中文字形複雜,變化多端,多一「橫」少一「撇」,已經是另一個字了。為免寫錯,家長不妨自創一些有趣口訣,幫助孩子加深記憶。例如︰「己」字,「自己要大方待人,所以『己』字是張開口,不封閉的」;又例如︰「已」字,「已經做到一半了,所以『已』字那條直線是將近封口的」。家長不是做文學研究,趣味解字其實無傷大雅,但如果講求嚴謹,亦可參照《漢典》(www.zdic.net),它是一個免費在線的電子工具書,對每個漢字也有非常詳盡的解釋。 還有一句是給家長的口訣,當孩子溫習遇上困難時,用來鼓勵孩子:「今天不識明天識,只要肯做始終識。」 5. 架疊式記憶法 「背書」對某些小朋友來說是最難的一關。究竟有何方法,可幫助小朋友背書?不妨試一試架疊式記憶法。 這個記憶法是將要記下的東西逐一活現眼前,並以一件物件架疊在另一件事物上,再把重點串連起來。但有一點要留意,就是整個記憶過程,都必須用幻想力在腦海中清清楚楚地展示出來。 聯想法對兩種以上相互接近或類似的事物進行聯想及區別,又或者將相反的事物進行對比聯想,以助記憶。例如中文科認字時「暮、墓、幕、慕」四字放在一起識辨記憶,加以區分;又例如化學科中的氧化反應,它的相反即為還原反應。 這個方法能加強小朋友背書的速度和效果。 開始時,小朋友可能不會太習慣,但若能多些練習,定能倍增他們的記憶力。 架疊式記憶法是將要記下的東西逐一活現眼前,並以一件物件架疊在另一件事物上,再把重點串連起來。(圖片來源:pexels.com) 溫書小貼士1. 注意子女狀態 當子女經過半天的學習放學回家,又或溫習前(過程中)被父母痛罵,帶着這些負面的情緒記憶時不宜溫習。建議在溫習前做些簡單而輕鬆的活動如多飲水,讓大腦得到適當的休息,溫習時自然更有效率。 2. 逐少溫 對小一學童來說,每一次溫15分鐘已足夠,他習慣放學後陪他溫少少生字,睡覺前再溫一次,中間約隔了3小時;同一批生字,在48小後再溫一次,然後便考試了,故溫書應要提前一星期左右。 3. 要善用休息 15分鐘溫一項,然後要休息,不過所謂的休息並不是去打機或去公園,打機會有記憶干擾,把溫完的東西都浪費了。最好的休息是舒展身體、閉目養神、喝水或上廁所。 家長不一定全用上述記憶方法,選出適合孩子的方法來協助記憶便可以了。 更多相關資訊: 英國升學懶人包 2020 https://app.grwth.hk/share/2/35 刊載於︰GRWTH app

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y字不夠正統被圈 在對錯之間 大人真正要執著的是什麼?

最近又有出現「因y字寫得不夠正統而被老師圈為錯字」的FB分享。 有些人慨嘆老師太執着,有些人認為是校內高層要求老師「執正」而造成,有些人則認為小朋友從小應該先學習正統寫法,長大後才隨意寫,才是學習之本。 內容提供:通屋畫早肥媽 眾說紛紜,大家有思考有討論,其實很不錯。如果我是這位家長,我想我會叫孩子問老師,搞清楚為什麼被圈,這樣寫,問題在哪。搞不清,我就直接問老師。最重要是要知道,老師說錯的原因是什麼,道理在不在?孩子明白老師意思,再回來與爸媽一起想想,是不是絕對?是不是非黑即白?是不是任何情況下都要這樣?這種思考和討論,更值得花時間。 孩子由「錯」走向「對」之間,需要無限次地嘗試,而這種嘗試的動力,才是我們成人最需要執著的。(網上圖片) 不過,我也想分享早肥的學校的一個「規則」。 英文默書,串錯字,都如常有分。 為什麼?因為學校和老師希望孩子放心試用、磨練phonics技巧,只要孩子默書時,有表現出他曾嘗試拼出生字,即使串錯,都會有分。孩子也知道這規則,仍然需要改正,只是分數還在。 我恍然大悟,為何平日早肥很大膽地寫英文,大膽試、大膽錯,但非常肯寫,是一整篇的寫。寫錯字,我也會告訴他正確串法,然後表示欣賞他拼得非常貼近、厲害。 要圈出錯處何其容易,要鼓勵出學習動機才是最難。如果教育的意義單單只是為了圈出錯處,孩子每天上學就是為了「被圈」,他們會相信自己學得到嘛?錯與對,也許有絕對,但由「錯」走向「對」之間,卻需要孩子無限次地嘗試,而這種嘗試的動力,才是我們成人最需要執著的。 刊載於︰GRWTH app

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[東非「師」語] 把學校帶到農村系列 (3):入鄉隨俗 關係重於一切

內容提供:Miss Samwise,長駐東非的港籍英語老師 有些文化未能適應網上生活,如烏干達的鄉間,非常著重群體,高度看重面對面關係,為我們的家訪提供有利的條件。 到人家作客,您有什麼準備?會否如廣東俗語所言,帶「梳蕉」去見人?中國是禮儀之邦,即使與主人家親疏有別,總會帶點小禮物。 烏干達的鄉間彷如世外桃源。 我們家訪則是理直氣壯的帶「梳蕉」。「外國的月亮特別圓!」多虧荷李活電影和西方傳媒的渲染,烏干達人對外國人有一種錯誤的看法 —— 他們都像蓋茨或巴菲特那樣家財萬貫。在這裏生活三年,我曾多次被陌生人或本地朋友索求智能電話、數碼相機,以及金錢 (港幣10元至1,000元不等) 以解燃眉之急。我們入村,尤其是外籍教師,強調的是關係。授人以魚,長貧難顧,授之以漁,方為上策。我雖兩手空空到訪,卻不感尷尬,反倒輕鬆自在,畢竟不涉及金錢或物質的關係來得更真實和長久。遇上經濟拮据的家庭,我們即時轉吿辦事處同工,由他們跟進,提供協助。 烏干達是男尊女卑的社會,入鄉隨俗,來到村落,女士必須穿上端莊大方的服飾,即是短或長袖上衣、及膝長裙和密頭鞋子。緊身或無袖上衣,任何類型的褲子和濃妝豔抹均視為有欠得體。男士則穿襯衣、西褲和皮鞋。 限聚令下,我們以兩位教師為一小隊,每天走訪兩個學生的家庭。車輛停泊在村落入口後,我跟同工下車走在鄉間的泥土路上。山路崎嶇不平,容易摔跤。縷縷微風吹來,夾雜著泥土的氣息,讓空氣中彌漫著一種特殊的味道。進到村裏,看見錯落有致的泥巴房子,屋外有圍坐納涼的婦女在閒聊,赤腳孩子在追趕雞群,嚇得牠們跑來跑去,神情慌張,喔喔大叫。香柏樹下有一群小孩在撿樹枝。他們把樹枝插在泥土裏,有的把樹枝折成一根根小棒;有的乾脆把樹枝當成一束花送給他們的媽媽,玩得不亦樂乎! 走在鄉間的泥土路上,到處可見野生咖啡樹。 這一幕小孩在大自然無拘無束地玩耍,勾起我的兒時記憶。跟他們一樣,我也享有一個沒有科技的童年。小時曾住元朗崇正新村,最喜歡跟鄰家的孩子滿山跑和爬樹摘石榴吃。遇上颱風襲港,我跟哥哥會拿出一個紅色背心膠袋,在其手挽處綁上10至20米長的棉線,跑到鐵皮屋外的空地,順著風力並對準風向,把「風箏」放到天上,樂而忘返極了。 終於來到預備班學生Christine的家,給予她功課輔導。感恩她遇上的問題不多,不用半小時便搞定。那麼,我們可以離開?非也。她的祖母此時從屋內拿出一張由尼龍米袋剪開來的「地毯」,鋪在屋外的空地。再跟鄰居借來幾張矮木櫈,放在地毯對開的地方,邀請我們坐下。然後,她隨便在地上拾起一根約一米長的樹枝,一邊揮動著「指揮棒」,一邊用本地話盧達語發施號令,把她多名年約三至六歲的曾孫通通召回來,跟她一同坐席。一開始,我們彼此問候,噓寒問暖,待熟悉感建立後,從日常生活的鎖事到人生哲理,無所不談。在社交距離下,我們閒話家常兩個多小時。 數學科老師Miss Ashley去到我們機構的社區中心,跟中一預備學生Chris Michael 見面,進行功課輔導。 曾祖母和她的曾孫跟我們一起坐在屋外聊天。 我有限的盧達語在問安後便「行人止步」,只能透過肢體語言,如點頭微笑和側身聆聽參與其中。如果我是悠然自得的享受現在,那麼,她的曾孫們更勝人一籌。只見他們一直安安靜靜的坐在長輩身旁,絲毫沒有半點坐立不安。沒有曾祖母的點頭示意,絕不隨便走開。曾祖母在跟我們聊天,他們在自娛,不時會舉目盯著曾祖母,又會看看我們,人與人之間如何溝通盡攝入他們的眼簾。跟現今的低頭族被電子產品捲入一個遠離現實的自我世界,「同檯吃飯,各自修行」,這些小孩更懂得如何活在當下。 離開前,我透過同工的即時傳譯,詢問曾祖母能否替他們照相留念。在鄉間隨意舉起手機自拍或拍照,讓人覺得您想販賣他們的照片,消費他們的貧窮。她有否答應我的請求?大家不妨在這期專欄的照片中找找看。 「一日不見,如隔三秋。」久違了學生們的笑容!紅衣者為我的家訪隊友聖經科老師 Daniel Isabirye。 正當TAS的教師團隊忙於家訪,烏干達政府在九月底對復課有較為明確的安排。那到底是什麼?全面復課結束停課半年的日子?分階段復課?下禮拜的專欄告訴您。歡迎留言至電子郵箱 [email protected],分享您的感受。 刊載於︰GRWTH app

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【升中錦囊】小六家長必睇!全港50間熱門中學 簡介會及報名日期一覽表

資料搜集:《GRWTH特約記者》Mable Lau 整理:《GRWTH日報》編輯組 又到了升中家長忙碌的日子!每年10至12月,小六家長們都會忙於為準備升中的子女報名參加中學開放日及簡介會。無論直資或資助中學,各區中學已陸續公布開放日及簡介會。《GRWTH日報》現整合了全港50間熱門中學簡介會及報名日子,讓家長及學生可以取得最新2021-22年度升中入學資訊。 (資料截至2020年11月2日,一切以各校網頁發布為準,敬請留意。)   1. 聖保羅男女中學 學校類別:直資 簡介會日期:本年度不設簡介會 入學申請日期:11月2日 9:00am – 11月20日4:00pm  學校網站   2. 拔萃女書院 學校類別:直資 簡介會日期:已過 入學申請日期:9月21日 – 10月6日(已過) 學校網站    3. 協恩中學 學校類別:直資 簡介會日期:10月24日(已過,網上重溫) 入學申請日期:即日 – 11月5日11:59pm 學校網站    4. 拔萃男書院 學校類別:直資 簡介會日期:本年度不設簡介會 入學申請日期:10月15日 – 11月16日 學校網站    5. 德望學校 學校類別:直資 簡介會日期:本年度不設簡介會(網上重溫) 入學申請日期:需先於10月10日 – 10月29日網上註冊戶口(已過),10月30日12:00nn前遞交資料(已過) 學校網站    6. 聖保祿學校 學校類別:直資 簡介會日期:本年度不設簡介會(網上重溫上載日期:10月6日 – 2021年1月8日5:00pm) 入學申請日期:2021年1月8日5:00pm前 學校網站    7. 聖公會曾肇添中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日(網上舉行,詳情於11月3日校網公布) 入學申請日期:待定 學校網站    8. 瑪利諾修院學校(中學部) 學校類別:資助 簡介會日期:不設簡介會 入學申請日期:待定(詳情於11月中旬網上公布) 學校網站    9. 香港培正中學 學校類別:資助 簡介會日期:不設簡介會 入學申請日期:待定 學校網站    10. 香港道教聯合會鄧顯紀念中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月舉行 (11月上旬網上公布) 入學申請日期:待定 學校網站    11. 聖公會林護紀念中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月12 日 第一場:2:15pm – 3:45pm ;第二場4:15pm 5:45pm( 網上預留「中 一入學簡介會」座位:11月16 日9:00am – 12 月 4 日5:00pm) 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日 學校網站    12. 寶血會上智英文書院 學校類別:資助 簡介會日期:11月7日 (網上報名已過) 入學申請日期:待定 學校網站    13. 保良局第一張永慶中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日9:30am – 10:30am (簡介會為網上形式,點擊此處進行網上登記) 入學申請日期:待定 學校網站    14. 浸信會呂明才中學 學校類別:資助 簡介會日期: (一) 11月2日 (短片發布) – 入學簡介 – 學生才藝演示 – 校園介紹 (二) 11月21日 「與你有約」 (與校長、學生、家長及老師對談) ,以Zoom形式,每節名額300人,11月4日開始網上登記 第一節:2:00 – 3:15 第二節:3:30 – 4:45 第三節:5:00 – 6:15 入學申請日期:11月下旬公布 學校網站    15. 香港中國婦女會中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日(11月23日9:00am網上登記索取入場券,額滿即止) 第一節:1:30pm – 3:00pm 第二節:3:30pm – 5:00pm 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日(下載申請表格) 學校網站   16. 沙田崇真中學 學校類別:資助 簡介會日期:約12月網上公布日期 入學申請日期:待定 學校網站    17. 荃灣官立中學 學校類別:官立 簡介會日期:詳情於11月網上公布 入學申請日期:待定 學校網站    18. 港大同學會書院 學校類別:直資 簡介會日期:12月5日(11月9日10:00am起接受網上登記) 第一場: 9:45 – 10:30 第二場: 11:00 – 11:45 第三場: 12:15 – 13:00 入學申請日期:11月5日10:00a.m – 12月14日23:59p.m 學校網站   19. 伊利沙伯中學 學校類別:官立 簡介會日期:12月12日10:00am – 12:30pm (11月17日9:00am網上預留座位) 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日 學校網站   20. 聖士提反女子中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月7日2:30pm – 3:45pm (網上登記表格) 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日 (下載 申請表格 ) 學校網站    21. 庇理羅士女子中學 學校類別:官立 簡介會日期:12月5日 (詳情於11月網上公布) 入學申請日期:待定 學校網站 申請日程   22. 喇沙書院 學校類別:資助 簡介會日期:暫不設任何形式簡介會,詳情請留意網站公布。 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日 學校網站 自行派位申請表   23. 保良局顏寶鈴書院 學校類別:直資 簡介會日期:11月28日(10:00am – 2:00pm,11月1日開始網上登記) 入學申請日期:11月23日 – 12月18日 學校網站    24. 聖士提反書院 學校類別:直資 簡介會日期:10月17日 – 10月18日 (已過) 入學申請日期:10月17日 – 12月4日(申請表格) 學校網站   25. 英華女學校 學校類別:資助 簡介會日期:12月12日2:30pm – 3:45pm(網上直播,11月2日9:00am 接受網上登記) 入學申請日期:2021年1月4日- 2021年1月18日 學校網站    26. 聖保羅書院 學校類別:直資 簡介會日期:11月7日11:00am – 12:00nn (網上直播,簡介會登記表格) 入學申請日期:11月7日 – 12月7日(經網上報名) 學校網站    27. 香港真光中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月21日 3:00pm – 4:30pm(網上直播,簡介會報名表) 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日  學校網站   28. 張祝珊英文中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月中旬網上公布 入學申請日期:待定 學校網站    29. 迦密柏雨中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月中旬網上公布 入學申請日期:待定  學校網站    30. 華英中學 學校類別:資助 簡介會日期:暫定12月6日(報名詳情將於11月於校網公布) 入學申請日期:2021年1月4 – 1月18日 學校網站    31. 香港九龍塘基督教中華宣道會陳瑞芝紀念中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月28日(詳情容後公布) 入學申請日期:待定 學校網站    32. 保良局董玉娣中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月21日 10:00am – 5:00pm (網上形式,11月9日 – 11月16日 網上登記) 入學申請日期:待定 (12月1日開始可於網上下載) 學校網站    33. 嘉諾撒聖瑪利書院 學校類別:資助 簡介會日期:不設簡介會 入學申請日期:待定 學校網站    34. 天主教母佑會蕭明中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月28日10:30am – 4:30pm 入學申請日期:2021年1月4日 – 2021年1月18日 學校網站  升中日程  申請表格   35. 迦密中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日(網上形式,11月13至30日接受網上登記,詳情請留意校網) 入學申請日期:待定 學校網站    36. 東華三院甲寅年總理中學 學校類別:資助 簡介會日期:11月21日( 10月31日起網上登記,簡介會申請表格 ) 第一節9:30 – 10:30 第二節11:30 – 12:30 入學申請日期:2021年1月4日 – 18日 學校網站    37. 培僑書院 學校類別:直資 簡介會日期:詳情將於11月中旬網上公布 入學申請日期:待定 學校網站    38. 藍田聖保祿中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日9:00am – 10:30am(網上直播) 入學申請日期:2021年1月4日 – 1月18日 學校網站    39. 香港華仁書院 學校類別:資助 簡介會日期:11月14日2:30pm(網上形式,報名登記) 入學申請日期:待定 學校網站    40. 民生書院 學校類別:資助 簡介會日期:不設簡介會 入學申請日期:待定 學校網站    41. 佛教善德英文中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月19日 第一場: 9:30am – 11:30am 第二場: 2:00pm – 4:00pm 入學申請日期:2021年1月4日 – 年1月18日 學校網站    42. 沙田蘇浙公學 學校類別:資助 簡介會日期:12月12日(詳情於11月中旬網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    43. 嘉諾撒聖心書院 學校類別:資助 簡介會日期:待定 入學申請日期:待定 學校網站    44. 保良局羅傑承(一九八三)中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月上旬(詳情於11月中網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    45. 保良局百周年李兆忠紀念中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月6日(詳情於11月網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    46. 沙田培英中學 學校類別:資助 簡介會日期:待定(詳情於11月上旬網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    47. 聖保祿中學 學校類別:資助 簡介會日期:待定(詳情於11月下旬網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    48. 德雅中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日1:45pm – 3:30pm (網上直播,12月1日前網上報名,報名表格) 入學申請日期:待定 學校網站    49. 迦密主恩中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日 (詳情於11月上旬網上發布) 入學申請日期:待定 學校網站    50. 瑪利曼中學 學校類別:資助 簡介會日期:12月5日(詳情於11月9日校網發布) 入學申請日期:2021年1月4日 – 1月18日 學校網站  【GRWTH 5 周年送大禮:送《RingFit》2盒】 繼早前送 Mario Kart 反應熱烈,今次第二炮送2盒《RingFit Adventure 健身環大冒險》,希望父母在疫情期間留在家中,也能和孩子舒展筋骨,一邊玩,一邊 keep fit! 參加方法非常簡單!如閣下已為【GRWTH社區】註冊會員,恭喜您,您距離中獎已經邁出第一步!否則請點擊以下連結,下載 GRWTH App:https://onelink.to/grwth 登記成為會員。 活動截止日期:2020 年 11 月 4 日(三)晚上 11 時 59 分 有關活動詳情即按https://app.grwth.hk/share/1/2313 刊載於︰GRWTH app

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[GRWTH生活]「素」人煮食攻略:護眼 + 護心 DIY有益純素「紫薯扒漢堡」

「素」人煮食攻略又跟大家分享簡單素食食譜,讓大家在家都可以「找素」!今天介紹的菜式就是「紫薯扒漢堡」,用上最近很流行的紫薯代替漢堡扒,除了是更健康之選,又可以減低油膩感。所需材料不多,做法也不複雜,絕對稱得上快捷又方便的食譜!(點擊此處收看食譜影片!) 內容提供:Green Monday 材料 – 紫薯 1個(蒸好並已剝皮) – 小蘑菇 8-10粒 – 漢堡麵包 1個 – 番茄 2片 – 生菜 2片 – 不含蛋的蛋黃醬 適量 – 黑胡椒 適量 – 鹽 適量 步驟 1. 首先把剝皮及蒸熟的紫薯切成粒狀、再加入切丁的小蘑菇,並壓成紫薯泥。 2. 之後搓成餅狀,然後下鑊煎香。 3. 最後就到了裝飾的時間!將一層一層把餡料放好,也可以根據自己的口味配搭不同的食材。 4. 紫薯扒漢堡就完成了! 營養小教室——紫薯 紫薯含有豐富的花青素,那是一種天然的抗氧化劑,對身體有很多益處,譬如: ● 抗炎 ● 保護視力 ● 保護心血管 花青素可以在紅色和紫色的蔬果中攝取,例如:茄子、紫椰菜、紅提子、藍莓等等。當中莓果類蔬果中的花青素含量亦非常豐富。 點分紫薯同紫心番薯? 紫薯跟紫心番薯兩者都有相似的外形,就連味道也差不多,以致很多人都不知道如何正確分辨它們。其實要分清兩者不是難事,只要記住以下幾個方法就一定能輕易分辨。 紫心番薯 紫薯 普遍來說,紫薯的外皮和內裏都呈現紫色,一般比較瘦長且外皮較平滑。至於味道和口感方面,與淮山相似,稍有黏液;而煮熟後,口感會變得粉糯,甜度亦相對較低。 紫心番薯 外皮有紫色亦有啡色,而薯肉是紫中帶白。紫心番薯的外形比較粗糙,身形較短且飽滿。口感方面比較乾,澱粉質較高及甜度較高。 記住以上幾個要點,以後要分開紫薯和紫心番薯就冇難度啦! 想了解更多關於素食及環保的資訊,可以瀏覽Green Monday網頁或專頁: 點擊Green Monday網址 點擊Facebook專頁 點擊Instagram專頁 刊載於︰GRWTH app

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[GRWTH生活]STEM冷知識:「鬼口水」同「蒸腸粉」有親戚關係,係咪真㗎?

撰文:《GRWTH特約記者》林之 攝影:《GRWTH日報》特約攝影記者安迪 場地提供:OC STEM LAB 創意工作室 提到STEM,是否就想起編程工具、機械人研發及高科技器材應用等投入入大量金錢與資源的學習模式? 人稱 STEM Sir 的鄧文瀚曾任教名校,為資深創科教育教師,現經常於兒童電視節目教小朋友STEM,多年來積極推廣STEM教育,問到STEM的教育理念,他正要為此平反:「其實STEM無處不在,只在乎家長在生活中有否科學思考,引導孩子融會貫通科學知識的能力,建立未來工作技能。」他就特別為《GRWTH日報》讀者分享一系列趣味STEM知識,從日常生活取材,今次就找來風靡全球兒童的「鬼口水」和深受歡迎的中式傳統點心「蒸腸粉」。不說不知,兩者看似風馬牛不相及,但原來互為「親戚」!   自製無毒「鬼口水」 近年俗稱「鬼口水」的粘液狀玩具大行其道,但價錢和品質參差,當中更不乏含有有害的硼砂;若改為自己動手做,既可確保成份無害,過程更可建立小朋友的探索能力。 (圖上、下)「鬼口水」又稱「slime」和「核突膠」,是半固體的玩具。親子可以動手製作鬼口水,加入不同的食用色素、閃粉、香味等等,令它們的外觀和氣味更佳,又可以改變它們的質感和特性,製作過程充滿科學的探索性。(網上圖片) 做法 要自製「鬼口水」,材料和步驟都十分簡單。只要用適量透明膠水,慢慢加入食用梳打粉,用手慢慢搞勻,同時酌量添加隱形眼鏡藥水,持續攪拌,直至「鬼口水」成形,不黏手便告完成。過程中,家長大可「忍口」不提醒份量與黏稠狀態,訓練孩子觀察力。最後如想顏色悅目,可加入少量做蛋糕用的食用食素,均勻攪拌。 DIY「鬼口水」材料簡單:透明膠水、食用梳打粉、隱形眼鏡藥水、閃粉和色素則可按個人喜好而加添。 STEM Sir 建議「鬼口水」最好自製,既可碓保成份無害,且可從中建立孩子的科學探索精神。   DIY腸粉好簡單 中至高小學生一定學過液態的水遇冷會變成固態的冰,但原來平日常在茶樓吃的腸粉卻剛好相反!點解呢?未講原理之前,不如先動動手,自製一客蒸腸粉,作為一個美味的科學實驗。如果家中有家用腸粉機,就最好不過。 液態的水遇冷會變成固態的冰,但腸粉的形成卻相反。(網上圖片) 做法 1) 先預備約65克粘米粉、13克生粉、5克澄麵(份量可按個別需要調整),當中粘米粉的份量是生粉的5倍,而粘米粉又是澄麵的16倍;家長可考考孩子3種成份的原材料及烹調功能,同時學習分數計算。 2) 混合3種成份後,加入約195毫升清水,慢慢搞勻,把粉漿倒進腸粉機的不鏽鋼盤子;緊記只需倒進薄薄一層,腸粉才會又薄又滑又快熟。放好盤子後,在底層加入清水至最低水位提示線,蓋好蓋子,蒸約1分30秒便成。 3) 蒸熟後可按個人喜好灑上配料,如蔥花、粟米等,慢慢捲起,加醬料便可享用。   STEM Sir考考你 1 原是液體的膠水,為何加入少量的食用梳打粉和隱形眼鏡藥水,就會變為粘液狀物體呢? 2 為什麼液態遇熱會變成固態? 物質的三態:固態、液態及氣態。(網上圖片)   STEM冷知識 「鬼口水」之所以黏力十足,是因為當中的粒子有「共價鍵」(covalent bond,見下圖),做成粒子「手牽手」效果。「鬼口水」除可作啟發小朋友創意的玩具之外,亦有人利用其粘性來清潔鍵盤,吸走塵埃微粒,甚至將「鬼口水」加入藥材,用作醫療敷貼。但緊記不論自製或購買的「鬼口水」均不可食用,玩時避免觸及眼睛、口、鼻及傷口,玩完更需徹底洗手。 而由粘米粉、生粉及澄麵混合而成的腸粉粉漿,當中的碳水化合物遇熱後會形成氫鍵,當中的粒子會「走來走去」,產生「共價鍵」,做成粒子「手牽手」效果,令液態變成固態。 共價鍵,是化學鍵的一種。(圖片來源:https://study.com/) 「鬼口水」不只是小朋友恩物,也是大人的除塵好幫手。(網上圖片) 刊載於︰GRWTH app

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