腸道健康重要性及植物乳酪好處

香港的大人和小朋友都非常繁忙,大人生活壓力大,工作節奏急速,缺乏運動又食無定時,每餐經常多肉少菜、高油多糖多鹽;而小朋友也要應付排山倒海的功課和興趣班,而且愛吃煎炸等香口食物,這都容易令腸道中的好壞菌比例失衡。Green Monday營養師兼作家 Mandy Wong指腸道狀態關乎身體整體健康,要是腸道中一旦壞菌過多,便較易有機會患上腸漏症,令細菌病毒入侵身體,造成慢性疾病及炎症;不良的飲食習慣亦會影響排便,毒素積聚連皮膚也容易受影響。要健康又有營,一定要從「腸」計議,由護腸做起! 植物乳酪護腸好幫手 不少人都會飲用乳酪製品以助排便,但一般以牛奶製成的乳酪都含有膽固醇。現時市面上有全植物乳酪飲品能做到0毫克膽固醇,而且零激素,不含麩質、人造色素,並使用無基改原材料,甚至在全植物乳酪中特別加入燕麥纖維及BB-12益生菌,提升營養價值。 多項研究證實,BB-12益生菌與腸道健康有直接關係,它能重整腸道中好菌與壞菌比例,有效促進消化減少便秘、預防腸漏症,抵抗病毒、細菌入侵身體,提高防禦力以減少各種慢性疾病及炎症。 BB-12益生菌鮮有存在於全植物性食品中,有生產植物奶的公司卻以嶄新技術於全植物乳酪飲品中成功培植,令BB-12益生菌不會被胃酸破壞,能直達腸道發揮護腸功效,純素者、奶製品敏感者、乳糖不耐症者及健美人士都適合飲用。同時添加燕麥纖維和BB-12益生菌的全植物乳酪飲物,由於燕麥纖維同時是BB-12益生菌的養份,能令BB-12益生菌在飲用前保持更佳狀態,有效發揮修護健腸作用。 內容提供︰Green Monday 刊載於︰GRWTH app

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哪一款肉類 全球消耗量第一?

若對環保及碳排放有認識,一定知道畜牧業與食用肉類,其實直接關係到二氧化碳這種溫室氣體,被釋放到大氣的數量。不過大家又是否知道,哪一款肉類全球消耗量第一? 答案就是豬肉!相比牛肉,豬肉的消耗量是相當驚人,佔全球肉類總產量近40%的肉類。 歐洲人以雞肉及牛肉作為蛋白質的主要來源,而亞洲,特別是中國,豬肉反而是消耗得最多的肉類,佔全國肉類總消耗65%。2016年,日本的豬牛食用比例為2.2:1、韓國為2.4:1、新加坡為3.8:1、中國、香港及澳門為6.8:1,而越南則高達10.8 : 1。 實際上肉類的碳排放比蔬菜類都要高出好幾倍!製造1公斤的羊肉,所排出的碳排放高達39公斤,而牛肉則排放27公斤二氧化碳。全球消耗量最多的豬肉的碳排放也達到12公斤! 再者,牛會排放另一種比二氧化碳更差的氣體,甲烷。甲烷是23倍比二氧化碳更嚴重的氣體,極速加劇了溫室效應,導致極端天氣。 希望大家能好好保護地球,減少食肉,嘗試Green Monday! 內容提供︰Green Monday 刊載於︰GRWTH app

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環境氣候活動家 – Greta Thunberg

不知道大家知道Greta Thunberg嗎?Greta今年16歲,是2019年諾貝爾和平獎候選人,同時亦是Times100 (時代:最具影響力的人)最年輕的入選者。 在2018年8月,她不顧家人的勸阻,為了氣候議題獨自在瑞典議會大樓前發起罷課靜坐行動,目的就是希望提高政府和公眾對極端天氣和溫室效應等問題的關注。持續到現在的每個星期五,Greta都會在瑞典議會大樓前靜坐。世界各地的青少年漸漸了解其意義,並陸續的參與抗議活動。在2019年3月15號,全世界估計有140萬學生在各地參與了罷課和抗議活動。 以下分享的影片是先前Greta在TEDxStockholm上的演講: Greta分享說自己8歲開始意識到全球氣候問題,認為現在的社會缺乏了讓公眾了解我們的日常生活對地球造成的問題和傷害。她稱她不希望將來她的下一代會問她【為什麼當初在還可以逆轉事情的時候忽視問題?】。她認為這個地球需要改變,並已經是刻不容緩的事實了。 每年5月24日是全球的Student Climate Strike。當然我們並不是提倡大家罷課,只是希望大家都能正視氣候變化問題,一齊攜手協力拯救地球! 內容提供︰Green Monday 刊載於︰GRWTH app

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地球生病了 齊來了解碳排放源頭之謎

近年不少有關全球暖化的討論,均指向工業和汽車排放,某程度上是對的。只是大家有沒有想過,生產一塊牛排所需的水,足夠我們4個月洗澡用呢?原來地球上很多的資源都被畜牧業佔據,而牠們排放出來的二氧化碳,比一般交通工具更多!二氧化碳就是全球暖化的元兇,導致極端天氣。 這次會由我們的大中華區大使及綠色生活策展人林嘉欣小姐,向大家聲音演繹地球目前面臨的問題,以及探訪在香港實踐綠色生活的家庭。 內容提供︰Green Monday 刊載於︰GRWTH app

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