網樂天地:吃什麼食物和做甚什麼可以幫助孩子長高?
有一天,我和一位男孩網球員的家長在球場外對談,正在惆悵男孩個子長得並不高大,而且偏瘦削的體型擔心會阻礙將來的網球發展,因為網球運動除了戰術運用之外,亦十分講求力量和速度,矮小的個子無疑在網球的優勢上會大打折扣,尤其是在發球。 我想天下間絕大部分的父母一談及子女的身高,都會刺激到他們的神經,擔憂將來的孩子會不會「高人一等」,那麼要讓他們吃什麼才能有助於身高生長呢? 孩子要長高,關鍵的營養在於: 1. 蛋白質 2. 鈣質 3. 礦物質鎂和鋅 4. 維他命A、C及D 1. 蛋白質的主要功效是建立及修補肌肉、骨骼及各部位組織,如果孩子在成長過程中缺乏蛋白質會導致發育遲緩,令骨骼和肌肉萎縮。含豐富蛋白質的食物包括:肉類、海鮮和奶類等動物性食品含蛋白質豐富;以及豆類、穀類及核果類也可獲得蛋白質。 2. 牛奶有豐富的鈣質是眾所周知,鈣質則是骨骼發展不可或缺的元素,可促進骨骼成長和骨質密度。每天喝1至2杯牛奶,是讓孩子吸收鈣質的好方法。另外多吃豆類製成品、乾果、蔬菜、魚及海鮮,也能有效讓孩子吸收每日所需的鈣。 3. 礦物質的儲存幫助骨基質強化骨骼,因此礦物質是孩子發育時期不能缺少的元素。如果缺少礦物質鋅,會令孩子生長及發育緩慢,免疫力降低。另外,含豐富鋅的食物有肉類、奶類、蛋類、穀麥類 、海產、豆類。 鎂則可堅固骨骼和牙齒,製造蛋白質,幫助心跳調節及神經系統傳導功能。多吃深綠色蔬菜、全麥穀類、肉類、豆類、果仁、糙米、香蕉, 都吸收豐富的 礦物質鎂。 4.蔬果含有大量纖維、維他命、鉀和葉酸,維他命A能促進骨骼與組織的發展、增強免疫力,可從胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、芒果、西瓜中攝取。維他命C有助膠原蛋白形成,也是骨基質中膠原蛋白的重要成分,而攝取維他命C可以促進腸到對於鈣質的吸收。維他命C可以從橙、奇異果、番茄、梨等中吸取。維他命D是另一個令骨頭強健的營養素,除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外,每天曬10至15分鐘太陽,人體便可以自行製造維他命D。 小孩長高小貼士 曾經教過一位12歲的小女孩,身高已有5尺6寸,年紀輕輕已接近到達成年人的高度,我問她增高的秘訣時,她輕描淡寫的答我沒有什麼特別,只是每晚準時8時半便上床睡覺。 當我聽到這個答案時的反應相信同大家一樣, 懷疑地反問「有什麼可能做得到?」, 以香港的急速生活節奏,很多家長下班回到家中已差不多8時半,以及在孩子繁忙的功課溫習時間表下,要8時半準時上床簡直是天方夜譚,但是這是一個切切實實能讓孩子長高的案例。 想小孩長高就要把握睡眠時間 雖然每個人的身高七成取決於父母的遺傳基因,三成靠後天,而後天當中影響最大的,原來就是睡眠時間,比起運動和飲食更為重要。有研究指出,在睡眠時生長激素分泌最多的兩個時段,分別是晚上9點至第二天凌晨1點,生長激素的分泌量達到最高,是日間的5至7倍。另外,早上5時至7時,也是另一個生長激素的小高峰。如果要長高,便要好好掌握這個兩個睡眠時間段。分泌生長激素會在深度睡眠的時候才會發生,就是在小孩熟睡70分鐘後才會分泌。然而越遲睡,分泌生長激素則會越少,對孩子的身高就越不利,所以就算生活節奏多麼的急速、多麼的繁忙也好,如果想小孩長高,充足和適當的睡眠是不可或缺的。
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