長高

有一天，我和一位男孩網球員的家長在球場外對談，正在惆悵男孩個子長得並不高大，而且偏瘦削的體型擔心會阻礙將來的網球發展，因為網球運動除了戰術運用之外，亦十分講求力量和速度，矮小的個子無疑在網球的優勢上會大打折扣，尤其是在發球。 我想天下間絕大部分的父母一談及子女的身高，都會刺激到他們的神經，擔憂將來的孩子會不會「高人一等」，那麼要讓他們吃什麼才能有助於身高生長呢？ 孩子要長高，關鍵的營養在於: 1. 蛋白質 2. 鈣質 3. 礦物質鎂和鋅 4. 維他命A、C及D 1. 蛋白質的主要功效是建立及修補肌肉、骨骼及各部位組織，如果孩子在成長過程中缺乏蛋白質會導致發育遲緩，令骨骼和肌肉萎縮。含豐富蛋白質的食物包括：肉類、海鮮和奶類等動物性食品含蛋白質豐富；以及豆類、穀類及核果類也可獲得蛋白質。 2. 牛奶有豐富的鈣質是眾所周知，鈣質則是骨骼發展不可或缺的元素，可促進骨骼成長和骨質密度。每天喝1至2杯牛奶，是讓孩子吸收鈣質的好方法。另外多吃豆類製成品、乾果、蔬菜、魚及海鮮，也能有效讓孩子吸收每日所需的鈣。 3. 礦物質的儲存幫助骨基質強化骨骼，因此礦物質是孩子發育時期不能缺少的元素。如果缺少礦物質鋅，會令孩子生長及發育緩慢，免疫力降低。另外，含豐富鋅的食物有肉類、奶類、蛋類、穀麥類 、海產、豆類。 鎂則可堅固骨骼和牙齒，製造蛋白質，幫助心跳調節及神經系統傳導功能。多吃深綠色蔬菜、全麥穀類、肉類、豆類、果仁、糙米、香蕉， 都吸收豐富的 礦物質鎂。 4.蔬果含有大量纖維、維他命、鉀和葉酸，維他命A能促進骨骼與組織的發展、增強免疫力，可從胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、芒果、西瓜中攝取。維他命C有助膠原蛋白形成，也是骨基質中膠原蛋白的重要成分，而攝取維他命C可以促進腸到對於鈣質的吸收。維他命C可以從橙、奇異果、番茄、梨等中吸取。維他命D是另一個令骨頭強健的營養素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10至15分鐘太陽，人體便可以自行製造維他命D。 小孩長高小貼士 曾經教過一位12歲的小女孩，身高已有5尺6寸，年紀輕輕已接近到達成年人的高度，我問她增高的秘訣時，她輕描淡寫的答我沒有什麼特別，只是每晚準時8時半便上床睡覺。 當我聽到這個答案時的反應相信同大家一樣， 懷疑地反問「有什麼可能做得到？」， 以香港的急速生活節奏，很多家長下班回到家中已差不多8時半，以及在孩子繁忙的功課溫習時間表下，要8時半準時上床簡直是天方夜譚，但是這是一個切切實實能讓孩子長高的案例。 想小孩長高就要把握睡眠時間 雖然每個人的身高七成取決於父母的遺傳基因，三成靠後天，而後天當中影響最大的，原來就是睡眠時間，比起運動和飲食更為重要。有研究指出，在睡眠時生長激素分泌最多的兩個時段，分別是晚上9點至第二天凌晨1點，生長激素的分泌量達到最高，是日間的5至7倍。另外，早上5時至7時，也是另一個生長激素的小高峰。如果要長高，便要好好掌握這個兩個睡眠時間段。分泌生長激素會在深度睡眠的時候才會發生，就是在小孩熟睡70分鐘後才會分泌。然而越遲睡，分泌生長激素則會越少，對孩子的身高就越不利，所以就算生活節奏多麼的急速、多麼的繁忙也好，如果想小孩長高，充足和適當的睡眠是不可或缺的。