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「無火加熱食物盒連充電器」只需3分鐘，就可煮好一碗肥牛麵，思愷（右）和竣瑋（左）每次示範完畢，都急着大快朵頤。 小學推行STEM教學已是大勢所趨，不同校舍紛紛增設STEM Room，但在添置硬件以外，要真正引發學生對科學（Science）、科技（Technology）、工程（Engineering）、數學（Mathematics）四個範疇的興趣，師長還有什麼妙計呢？ 元朗官立小學就從課程、大型活動及興趣班入手，激發學生的探知精神。兩名小六生更從零開始，發明無火煮食食物盒，親身示範用三分鐘煮好一碗肥牛麵，在科學比賽中奪標而回。 文：李樂嘉    圖：黃志東 毋須用火用電，三分鐘就煮好一碗肥牛麵，就算在野外都吃得到，對於行山、郊遊的愛好者來說，「無火加熱食物盒連充電器」一定合用。這樣方便的發明品，原來出自兩名香港小六生之手。 靈感來自英文課本小故事 黃思愷及許竣瑋二人就讀元朗官立小學，發明靈感竟然來自英文科課本，「其中一課關於學校旅行，故事裏有個同學帶了生雞翼，到達目的地才知道當天不是燒烤，結果要原封不動地把雞翼帶回家。我便開始思考，有沒有方法可在野外煮食呢？」思愷道。 從虛構的小故事聯想到科學發明，思愷的創意表露無遺，但如何付諸實行呢？此時竣瑋就想到了好方法，「有次吃紫菜，包裝袋裏有防潮包，上面寫着『不准碰水』的警告，好奇下便上網查找原因，才知道防潮包內有石灰，沾水後會出現化學反應，釋放出熱能。這正好是用來煮食的好工具」。結果思愷和竣瑋一拍即合，着手研究能夠無火加熱的食物盒。 兩人曾製作的第一代食物盒，因體積太大和電線太多，不符合方便在外煮食的原意。 食紫菜發現石灰釋出熱能 起初他們製作了有計時器、溫度計的食物盒，頂層是一個鐵兜，用作擺放食物，下層則是普通膠兜，放了石灰包，加水後即能發熱，將頂層的食物煮熟。第一代發明品完成了，思愷和竣瑋卻覺得缺點多多，「一來食物盒太大，而且太多電線，不方便攜帶出外；二來食物盒沒有蓋，容易使熱能散失」。 用USB線接上食物盒後，手機就顯示「充電中」的提示，煮食的同時為電子產品充電，一舉兩得。 不停學習 運用溫差發電 他們善用了10天的復活節假期，為發明品大改造，首要是將外形縮細，改用較小和有蓋子的圓形膠兜；其次是拆除計時器和溫度計，減少電線數量。解決了基本問題後，兩人又萌生新念頭﹕不要浪費任何散發了的熱能。於是他們想方法，將熱能轉化為電能，就能為電子產品充電了。 要將熱能轉化，他們在食物盒最下方安裝了熱電產生器（TEG）及散熱槽，槽下用盤子放着冰水，跟煮食的高溫形成對比，運用溫差來發電。為了加強效果，他們又安裝了電流放大器和穩定器。食物盒連充電器的裝置終告完成，只要插上USB線就能充電。以煮一個麵來計算，所充的電量夠手機運作約15分鐘，在野外隨時起救急作用。 食物盒下方的盤子要放冰水，才能將熱能化作電能，做到溫差發電的效果。 過程中培養解難能力 思愷分享說，為了令製成品盡善盡美，他們不停學習新知識，「好像溫差發電，我以前從沒聽聞過，有了想做充電器的念頭，才上網去了解」。 另外，他們亦訓練出解難能力，「煮食的時候，我們發覺水蒸氣容易弄濕電子儀器，便加添了發泡膠，擋住滴下的水蒸氣」。 在製作的過程中，老師不單從旁提供意見，亦要訓練兩人的匯報能力。因為他們憑着這發明，參加了商務印書館教育學院及日本Gakken合辦的「STEM科學實驗教室：第一屆全港小學生科學比賽」（下稱比賽），兩人要在台上講解發明的原理、過程、困難等，並即場示範如何使用。 師長花了不少心機，訓練思愷和竣瑋的匯報技巧，難怪他們在台上示範煮肥牛麵時，全場都被逗笑了。 特訓演講技巧 赴日比賽 在比賽中，每組只有十分鐘去完成上述步驟，難怪竣瑋笑言，相比起科學發明，演講技巧更需要特訓，「老師教我們善用圖表，例如石灰粉與水的比例，就使用表列的方法；還要練匯報，說話不能太快速，以免評判聽不清楚」。 結果思愷和竣瑋勇奪冠軍，將於今年8月遠赴日本，跟當地小學生交流和競技。兩人不諱言想奪獎而歸，又計劃繼續為食物盒改良，思愷就留意到市面上有不少可伸縮的容器，「我們想套用在自己的發明上，取代圓形膠兜，看看可否更節省位置，方便攜帶」。 獲得「STEM科學實驗教室﹕第一屆全港小學生科學比賽」冠軍，思愷和竣瑋直言始料不及，希望暑假赴日比賽，成績更上一層樓。 至於個人目標，今次的經驗鼓勵了思愷，向科學發明家的方向進發。他小二時偶然讀到科學雜誌，勾起對科學原理的好奇，小五時正式第一次做實驗，用醋和梳打粉替氣球充氣，「之前都是跟着指示做實驗，今次算是第一次自創，將腦海中的產品，變成現實中的東西，使用時又不會爆炸，很有成功感」。 竣瑋則另有目標，「我都一樣，很享受由零開始，將心中的產品製作出來。不過我較想向編寫程式的方向發展，創作全新的電腦程式。現在我從圖書館借閱有關書籍，並在家中用電腦試編，之前就研究了一個理財App，但有些程式較難寫，仍需努力學習」。

Jack甚有個性，對於要負責推坐着車仔的弟弟來回幾次顯得有點不耐煩，但細So很用心地跟兒子溝通，更用上Jack最愛的超級英雄來引導他：「我現在想請Batman幫忙推弟弟啊！」只見Jack馬上說：「我在！」便走去推車仔，這個爸爸果然有辦法。 家長們常說要給子女多接觸大自然、盡量不要給他們太多讀書壓力，然而人在江湖身不由己，看到同班同學十八般武藝，自己又敢鬆懈嗎？ 不是空口說白話，真正講得出做得到的，有商台DJ細So（蘇耀宗）一家。細So與阿Wing（陳穎楠）育有3歲的Jack和11月大的Max，為了兩個寶貝兒子，兩年前他選擇搬進一個尚可把生活節奏調慢一點的貝澳，「看到他（兒子）在沙灘奔跑時展露的笑容，我就覺得沒有選擇錯」。 文：顏燕雯 圖：馮凱鍵、受訪者提供 從東涌出發，乘坐的士到貝澳的蘇宅，大概要20分鐘車程。大家或許以為細So一家住在「深山」，深居簡出；事實上，他幾乎每天都要回商台開咪，周六清晨6時主持的節目，天未亮就要自駕出門，但其實由貝澳駕車到廣播道也不過是40分鐘左右的車程，比起由天水圍往中環還要快。 逃離市區搬進離島，是兩年前的一個決定。「當時有朋友在貝澳開餐廳，常常叫我們入去玩，並說玩過後一定想入去住，但我一直也不上心；終於有一天帶着當時1歲的Jack入去玩，我看到他在沙灘上奔跑，展現了一個很難得的笑容。有些小朋友見到沙和海都很怕，但他完全沒有，所以就覺得可以搬進來試試。」細So說。 生了兩個兒子，細So和阿Wing兩夫妻仍然很甜蜜，阿Wing是全職媽媽，細So都是「愛回家」的人，雖然請了兩個傭人，但阿Wing平日仍會親自下廚給囝囝和先生吃。細So說太太搬進來後最擔心是不知如何買菜，「原來可以去梅窩買，不過得一大清早去買魚，不然上午9時多已所餘無幾。」阿Wing說。 傳統讀書方法不入腦 當然，Jack喜歡大自然只是其中一個搬家因素，另一個原因，是細So希望可以令兒子遠離讀書壓力。細So在香港長大，中、小學都是在傳統學校念書，中學念的更是傳統名校香港華仁書院，及後於香港理工大學畢業；然而他在學期間卻發現自己並不適合傳統教育。「現在回想，如果我能夠為自己選擇合適的學習方式，我不會這樣選。記得當年我的成績並不標青，讀書常常不入腦，但我後來想到一個方法，在考試前，跟同學每人讀一課，然後大家輪流做匯報。我發現，聽別人講的那一課，比自己讀的一課還要入腦，所以我知道我是需要透過聆聽和聲音去學習的。」 細So表示自己小時候是個很難專心去做一件事的孩子，Jack似乎遺傳了他的性格，然而細So覺得自己是聽覺型，但Jack就比較偏向感覺型。「他什麼也要試、去摸，透過接觸去刺激學習。」如此看來，Jack並不適合傳統學校，他現時所念的幼稚園也是給予孩子很大自由度的國際學校，Jack試過上學不肯穿校服，校長也讓Jack自己決定，從不強迫。 拒傳統教育模式的細So和阿Wing，把兒子送入國際學校，更認為貝澳非常適合他們居住。「我們常常請朋友來玩，要他們感受一下這兒的氣氛，我們的家好像民宿，每逢假期都住有客人。」阿Wing笑說。 細So常聽到家長說找學校最好找一條龍，因為只要一成功考進小學，未來十多年也不用煩，然而他覺得這豈不是把教育的責任交託別人？ 「我都會感到煩惱，但不是為了入學，煩的是要想想每天要教他什麼，跟他來一個怎樣的課題。」細So有很多朋友，全部都涉獵不同的範疇，有教師、書法老師，也有做音樂的，而且他們全都願意用自己的專長去教導小朋友，所以他有時會想，如果自己有時間，寧願選擇Home Schooling。「申請做Home School是困難的，除非拿個外國身分，不然就唯有先選國際學校。」 細So一家四口今年2月曾到北海道旅行。 男孩跳芭蕾舞？試過才知好 細So與阿Wing搬入貝澳，除了想找一間切合Jack學習模式的學校，也希望避開「群眾壓力」。阿Wing說，看到朋友的孩子念K1時已學寫自己的中文名字，但Jack就連線條也未畫，都曾經有一點擔心。「老師跟我說不用心急，但我個心都會怯一怯。他也沒有上什麼興趣班，只是在學校學芭蕾舞。最初我也會想，男仔喎！學芭蕾舞？但因為學校不夠人開班，老師才邀請Jack去學，我見他學後又幾喜歡，而且他穿上男孩的舞衣也很可愛！所以原來很多事情都要試過才知道。」阿Wing說。 Jack有長長鬈鬈的頭髮，看似不修邊幅但卻不失可愛。細So承認兒子從不梳頭，「沒所謂，我自己有時也不梳頭。」 爬高跳低不阻止 遠距離觀察 蘇氏夫婦在教養孩子的理念上非常相同，他們均會採取自由的方式，例如訪問當天，Jack在家中四處走，有時會爬高取東西，有時會在梳化上跳下來，爸爸更指他試過爬牆過隔壁，爬到「不上不下」時才向爸爸求救；弟弟Max想拿膠紙座玩，阿Wing也不會立即阻止，「被刺痛了，下次便不敢再拿」。有朋友指細So不太理會囝囝，但細So指自己是站在遠距離觀察，並不是不理他，「所以他很有主見」。

楊卓娜愛回家 做幸福媽媽 從《愛．回家》的「霞姐」到《全職沒女》的「沙蓮娜」，楊卓娜所演的角色愈來愈「入屋」，深受不少觀眾和網民喜愛；現實中，她跟兩個角色一樣對愛情有所憧憬，不同的是，實際上她已是三女之母，除了8歲的么女舒然，還有兩個跟她們相處融洽的繼女舒婷和舒雅，令她演繹「母親」這個真實角色時，感到分外特別和甜蜜。 文︰顏燕雯    圖︰蘇智鑫、受訪者提供    場地提供：如心艾朗酒店 聽說育有女兒的家庭是最幸福的，因為女兒家最懂撒嬌，又會用甜言蜜語逗爸媽歡喜。說到這一點，楊卓娜絕對認同，因為她的家有三個寶貝女兒：繼女舒婷和舒雅，一個剛出來社會工作，一個正準備明年考DSE；和丈夫楊志翹所生的舒然（Jasmine）亦已升上小學，現於直資學校念二年級。卓娜笑言，Jasmine在這個年紀仍然非常樂意付出，例如在母親節仍會做些小手工逗媽媽歡喜，哄得她非常開心。 Jasmine是5月11日生日，跟每年的母親節日期極為接近，還有數天便8歲。她當年更是在母親節翌日出生，絕對是媽媽楊卓娜的「母親節禮物」。 提到女兒Jasmine的性格，卓娜指她很聰明又古靈精怪，「因為她突然會用一些大人語氣說話，令我們哭笑不得」。Jasmine是個活潑的孩子，學業成績更從來不用媽媽擔心，剛剛在上學期便考得全班第三名，媽媽更大讚﹕「我個女好乖！」Jasmine在播道書院念書，在老師眼中是好學生，更曾擔任班長。由於上課專心，老師有時候會安排一些不太專心的同學跟她一起坐，小息時又會請她到教員室陪伴未做好功課的同學做功課。平時返學回家做功課、以至測驗和考試，Jasmine都會自己安排溫習，這一方面，卓娜坦言自己算是個「卸責」的媽媽﹕「我不會檢查她的功課和手冊。我跟老師說，如果她做漏了，你可以罰她，因為小朋友要從錯誤中學習。」 Jasmine跟媽媽說發現鞋子上的蝴蝶結丟了，卓娜安慰她回家再找一個補回。在媽媽面前已這樣嬌嗲，卓娜和家姐舒婷透露，Jasmine在爸爸面前更會撒嬌。 不會檢查功課　從錯誤中學習 Jasmine剛升讀小一時，卓娜也有幫忙檢查手冊，但當女兒學懂了，她就開始放手。 「其他家長知道我不理，反而會在WhatsApp group提我什麼時候要準備什麼。我覺得做父母，應緊張時就要緊張，要放手時就放手。記得剛升上一年級時，她有一次中文默書只拿到四分，知道『核突』了，以後每次默書前都會努力溫書。」如果有時間，卓娜也會跟Jasmine溫習默書，若要開工的話，就由姊姊們代為幫忙，或者教女兒用電話錄音來溫習。 卓娜和丈夫都不要求在學業上催谷小朋友，每逢放假一定會四處去玩，「她這個年紀應該多走動，到戶外玩是最佳選擇」。 對於女兒學業，卓娜看來似不理，但其實她認同小朋友要學懂面對壓力。「她幼稚園時的功課都不淺，所以最初我都有想過讓她入讀傳統小學，因為我看到她是應付得來的，也認同人生是需要有一點壓力和挑戰，小朋友也得學會處理情緒，如果家長每次都幫他們完成，他們便會失去學習的過程。」不過，塞翁失馬，Jasmine最後考入很多家長認為是Happy School的播道書院，她覺得女兒讀得很開心，而且也很適合，所以她開始調校自己的心態。「我自己是在傳統中、小學讀書，但後來赴澳洲升讀大學。每個人的學習道路也不一樣，讀書是一條很漫長的路，不一定要死谷才會成功，最重要還是培養孩子的學習興趣。」 如果滿分是100分，大女兒舒婷說會給這位媽媽80分。那麼那20分還欠什麼呢？「她常常叫錯我們的名字，會打電話給我找二妹，甚至會把Jasmine喚作狗狗的名字阿金。」舒婷笑說。 行山是楊家享受家庭樂的活動之一。 興趣班為興趣　不為儲Portfolio 就好像人有我有的興趣班，卓娜只抱着發掘女兒興趣的心態來選擇，並非為了考試和比賽而參加。Jasmine的興趣班只安排在周六，包括繪畫和鋼琴等，最近她又想學溜冰，做媽媽的正計劃讓她參加。為什麼課外活動都留在周六進行呢？原來逢周日是她們的家庭日，一家五口必定會留這一天去玩，他們尤其喜歡戶外活動。「我們不太喜歡逛商場，於是爸爸會駕車帶我們四處去，有時去野餐，有時去行山。有朋友曾經叫我們一同露營，但我自己又怕地方不太乾淨，所以大家先在家中預習一次，有一晚，三父女就用了一個可供六人睡覺的大帳幕在天台扮露營，晚上還在天台燒烤當晚餐，實在太好玩。」

小朋友言語表達能力有限，透過玩具、沙盤，可幫助他們表達感受。 古語有云﹕「少年不知愁滋味」，但實情是，廿一世紀的小人兒，小至三四歲已經感受到壓力，甚至患上焦慮症！然而，很多家長都誤把小朋友的焦慮徵狀等同「扭計」、「發脾氣」、「無膽」、「懶惰」等偏差行為而沒有求醫。究竟如何識別兒童焦慮症？治療方法又是怎樣的呢？今期《HappyPaMa教得樂》就請來專家逐一拆解。 文﹕沈雅詩、李樂嘉、顏燕雯    圖：資料圖片、受訪者提供（相中模特兒與內文提及疾病無關） 不少求診個案關乎學業 臨牀心理學家朱嘉麗表示，她處理過最年幼的焦慮症患者只有三歲多，男童是因為跟初生弟弟爭寵而出現分離焦慮症，但整體而言，她也察覺到近年小學生的求診個案增多，不少也跟學業有關，惟很少由家長主動提出，「很多時都是學校社工發現學童有些不妥要求家長帶來評估的；有些小朋友則是反覆肚瀉、肚痛、頭暈、嘔吐等，醫生卻找不到病因，於是懷疑屬身心症狀而轉介臨牀心理學家跟進」。 朱嘉麗說，一般家長對兒童焦慮症的敏感度仍然不足，「父母很少意識到子女有焦慮症，往往只是說他們『心散』、『脾氣大』，覺得他們的情緒很難處理，想有專家協助。但當我們深研下去，便發現小朋友原來學習成績欠佳，內心有很多擔心、憂慮，積壓着的情緒用了不適當的方法發泄，以致很暴躁」。 臨牀心理學家朱嘉麗指出，近年多了小學生求診，當中不少也受焦慮症困擾。 要辨別兒童是否有焦慮症，朱嘉麗稱，臨牀心理學家除要求父母填寫問卷，亦會作現場觀察、臨牀觀察，並向學校了解學童的情况，一旦證實孩子真的患有焦慮症，便會展開輔導，有需要時，甚至要配合藥物治療，「由於小朋友的言語表達能力有限，因此，我們多會用玩具、繪畫及情緒卡幫助他們表達感受，以八節為一個療程的話，一般一至兩個療程可見成效。但有些比較嚴重的個案，例如有些小孩焦慮到咬手指、搣手指至皮開肉綻，那就或有需要轉介精神科醫生輔以藥物，以放鬆他們的心情」。 過半數焦慮症都是後天形成，其中一個常見成因，是被父母過度保護，容讓他們一遇到害怕的事情便逃避。 面對小朋友不穩的情緒，家長常滿腹狐疑，究竟是小朋友少不更事，抑或他們的心理健康確實出現問題呢？臨牀心理學家朱嘉麗嘗試剖析兩個個案。 ■個案一 處事固執 遵循指示拒變通 六歲的浚浚就讀K3，一向對陌生事物都沒有安全感，即使到遊樂場也要父母出現在其視範圍以內，甚至是站在他身旁，亦因而完全不肯上興趣班。 害怕父母在學校出現 浚浚媽媽Gloria表示，浚浚表現得最焦慮的，是有關學校的問題，例如學校指定某日子要交通告，媽媽試過早一天交回校，浚浚覺得是「沒有聽老師指示」而大哭；最奇怪的是老師說他在校算是品學兼優的學生，但他卻很怕父母出現在學校，甚至連到校接放學也不肯。「最記得Ｋ1家長日，他知道我們會見老師就表現十分驚慌，最後老師讓我、丈夫和他三個一同入課室對談，只見他坐在椅子上雙手全程不斷握拳扯住褲腳，像很害怕的樣子，那時他才三歲多啊！」Gloria說。 平日看到一些情景，浚浚也會胡思亂想，例如坐飛機見到安全指引單張，會問媽媽為何飛機會在水中、「我們的飛機會跌落水嗎？」或者看過卡通片中壞人的典型樣子後，在街上看到類似打扮的人，會問媽媽那個是否賊人。 「他年紀這麼小就杞人憂天，真的很擔心他長大後會遇到更多令他情緒緊張的事情，現在只能把他的焦慮逐一拆解，例如跟他解釋飛機怎樣才會跌落水、賊人不一定是那個樣子等。」 朱嘉麗意見﹕ 如果小男孩由K1至K3也不肯面對新環境，升小一時，他勢必轉換陌生的學習環境，那麼，屆時會怎麼樣呢？這個男孩最大的問題是處事固執、缺乏彈性，例如在他認知中，爸爸媽媽只會在家中出現，因此他們在學校出現是「不正常」的，以致他產生不安情緒。 思想行為欠彈性 然而，要留意的是，這個小男孩缺乏彈性的思想行為是跟同齡孩子有落差的，因此，他有可能患有焦慮症；其次，他是資優兒童；另外，假如他在互動社交方面有困難，則有可能是自閉症譜系障礙兒童。姑勿論如何，這個個案值得找臨牀心理學家作進一步評估。 ■個案二 遇測考鬧情緒 躲枱底拒溫書 六歲半的澄澄，自幼性格內斂，不太合群。去年9月，她在區內升讀小一，該校全年有兩測兩考，每逢測驗考試的日子，澄澄的情緒便變得很波動。媽媽Kim說﹕「她會躲在枱下不肯出來溫書，即使我軟硬兼施也不管用。晚上，她不單會發噩夢尖叫，甚至尿牀。」 非測考季節一切正常 Kim不諱言收過老師電話，說澄澄控制不到情緒，常在班房發脾氣，又咬手指。雖然老師也建議Kim帶澄澄去看醫生，但她始終猶豫不決，十五十六，「因為若非測考季節，澄澄便一切正常，我始終覺得她未適應小一生活而已」。 單親小孩欠安全感？ 此外，Kim亦懷疑澄澄的不安，與她出身自單親家庭有關，「我是單親媽媽，除上學外，澄澄便一步也不肯離開我，表現得很無安全感。澄澄常說『無爸爸，只得媽媽一個』，但我相信隨着她長大一點，情况便會好些」。 朱嘉麗意見﹕ 以女孩子來說，大約四歲便應該可以完全控制大、小便的，姑勿論個案中的小女孩是向來做不到，抑或是出現倒退行為，但她的身體已經向我們發出了信號﹕小女孩的情緒正受困擾！家長必須予以正視。 未能適應升小改變 是否單親未必是關鍵所在，看來問題是來自幼稚園升小後，學習模式完全改變，功課多了和程度深了，令小女孩產生很重的無力感，並把壓力積壓在身體之內，以致出現焦慮的徵兆。建議家長與其多等一會兒，不如及早求醫，讓小朋友盡快得到合適的支援或治療。