知多啲:成人小孩學溜冰 各有優勢

袁嘉曦(黃志東攝)卓嘉單線滾軸溜冰學校主席及首席教練袁嘉曦(Doon)表示,近年明顯多了家長來學滾軸溜冰,他相信是因為大家更重視親子關係;另外,滾軸溜冰鞋的入門門檻不斷降低,比起以前要千多二千元一對,現在數百元已有交易,更容易吸引家長投入這種運動。他說,成年人學滾軸溜冰,最大優勢是一聽即明,很清楚自己需要做什麼,「小朋友學員,尤其是2、3歲那些,你看他們好像也跟到,但其實他們只是在模仿,並非真正掌握到每個動作背後的意思」。惟另一方面,成年人的柔軟度及協調能力不及小孩子,也比較怕跌,進步可能不及小朋友快,「小朋友因為矮和輕,即使做錯少許動作、放錯重心,亦未必會導致他們跌倒;但成年人則不同,只要重心歪少少便隨時倒下,亦因為身形較高,跌下來真的會比較痛」。[Happy PaMa 教得樂 第311期]

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親子秘笈:共同興趣作橋樑 滾軸溜冰家族 親情滾滾來

共同興趣 儲蓄「情感帳戶」(蘇智鑫、黃志東攝) 小朋友才剛剛網上開學,有多少家長已經大動肝火呢?其實親子關係就好比銀行帳戶,感情只消耗沒增長的話,最終只會入不敷支,「破產」收場。趁新學年伊始,不妨參考一下以下家庭的親子秘笈,為一家人的「情感帳戶」儲蓄多一點吧!有家長跟孩子一同學滾軸溜冰儲「感情」,也有爸爸以汽車作為跟兒子溝通的橋樑,希望以共同興趣為彼此的「情感帳戶」儲備多一點。 文︰沈雅詩 Hero(後)把很多寶貴的實戰經驗傳授給Loki,令弟弟進步得很快。(黃志東攝) 不論在室內或戶外的滾軸溜冰場,都經常看見Ken和Emily兩夫婦,以及他們兩個兒子的蹤影。不是爸爸陪長子Hero集訓,就是初學滾軸溜冰的媽媽和次子Loki彼此打氣,甚或是一家四口齊齊落場,互相切磋。 比起其他家庭成員,Emily(右)只是滾軸溜冰的新手,尚要下很多苦功。(黃志東攝) 父母向兒子請教 Emily笑說︰「講到滾軸溜冰,我們這家人最權威的,當然是Hero啦!每次『踩街』,我都要問他攞貼士,例如碰到地面凹陷、有渠蓋,應該要怎樣做吖?」10歲小子被媽媽「笠高帽」,也難掩興奮之情,「我很開心,竟然連爸爸、媽媽也要問我、請教我,因為平日其他事情,多數都是他們教我」。 這個四口之家,個個都是好動之人,大家也喜歡做運動,但由「各有各玩」到有共同目標,當中經歷過不同的階段。最先與滾軸溜冰結緣的是Hero,當年他只有4歲,「那時跟朋友一起去試堂。我記得第一堂便跌倒了,覺得很痛,不想再學」。 自從兩兄弟學滾軸溜冰後,在嚴師訓練下,自理能力也提高了。(黃志東攝) Ken(後起)、Emily、Hero和Loki一家四口,最開心是齊齊落場,互相切磋技術。(黃志東攝) 為了鼓勵兒子堅持下去,Ken二話不說也買了一雙滾軸溜冰鞋,跟兒子一起拜師。「一來想陪Hero,二來也想滿足自己,因為小時候沒有機會學,現在有經濟能力,便想找回失去的童年回憶。」一把年紀才學滾軸溜冰,Ken形容是「易學難精」,「如果想去到好像Hero現在的水平、速度就沒可能;但如果純粹想享受『踩街』的快感,我已經做到」。 Emily則形容Hero由當初的膽怯小子,到今天勇於落場,成為比賽場上的常客,丈夫功不可沒,「爸爸的角色很重要,全靠當日他願意這樣陪着哥哥,哥哥才會繼續學,由沒信心到單人匹馬去南京、高雄作海外訓練,漸漸見到成績」。 行動化作支持 互相打氣 Ken守護着長子多年,Emily最近也仿效丈夫,用同一方式支持6歲次子Loki學滾軸溜冰,「我最近開始和其他家長一起跟教練學,挺開心的!」這位廿四孝媽媽表示,每當小兒子上滾軸溜冰課時,她便走到一旁練習,「希望用行動告訴弟弟,媽媽也在努力,大家要互相加油!」 談到一家人建立共同興趣,Emily認為有助維繫親子感情,「雖然爸爸只學了兩年,現在已經退役,我們3母子的上課時間、程度又夾不到,但因為大家都懂得玩,就可以互相交流技術,有共同話題」。 [Happy PaMa 教得樂 第311期]

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增強免疫力 為孩子嚴選健康小食

  疫情下,家長最關心子女的健康,希望小人兒吸收足夠營養,而留家期間,小朋友經常「口痕」,應如何為孩子挑選零食? 註冊營養師呂家蕙(Carrie)指出,小朋友在家中時會吃多了零食,選擇零食時,可選天然、少加工、低糖、低脂、低鹽的零食,例如:焗番薯、粟米、原味爆谷。也可選一些水果蔬菜條、低脂奶、低脂乳酪。另外,避免存放過多零食在家中,否則可能會增加引誘,而且家長可以嘗試和小朋友一起製作健康小食,同時可提升小朋友對健康食物的認識和興趣。 http://video3.mingpao.com/202007/FEA20200730_02.mp4   孩子經常夜瞓,運動量少,會影響免疫力嗎?可以從飲食上彌補不足嗎? Carrie認為除了均衡飲食外,充足的活動量和睡眠也是良好免疫力的關鍵因素,飲食、運動和睡眠三者都重要,缺少任何一樣也不可。所以家長要維持小朋友的活動量,可以給一些簡單的家務予小朋友負責,例如摺衫及收執自己的玩具。另外也可以和小朋友一起運動,網上有些為小朋友而設的居家運動短片,可以跟來做。 至於睡眠方面,美國兒科學會曾經指出,缺乏睡眠的小朋友會增加患上抑鬱症以及肥胖的風險,當然也會對免疫力有損害,所以家長即使在家中,也要維持小朋友固定的睡眠及起牀時間,同時間有充足睡眠、運動及均衡飲食,才可維持小朋友的免疫力。

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難民童書:美食埋藏流亡悲歌 中學生撰食譜 撐留港難民

  生活在大城巿的我們,每聽到有關難民的新聞,就好像隔岸觀看別人的故事,不痛也不癢。但原來,香港一直住了一班有家歸不得的難民,在社會飽受歧視和孤立,每月亦只能依靠微薄的政府津貼維持生活。為了讓更多人認識這些難民的真實故事,15歲女孩Chloe製作了一本食譜,透過難民手中的家鄉美食,希望喚醒大家對難民的關注。 文︰顏燕雯 中學生Chloe希望透過食譜消除社會和本地人對難民的歧視、孤立和偏見。(林若勤攝) 15歲的Chloe Yau就讀滬江維多利亞中學,即將前往哥斯達黎加聯合世界書院升學。去年暑假,她為自己、為本地社會做了一項大project——撰寫一本以難民生活為主題的烹飪書The Displaced Cookbook: Untold Refugee Stories and Ethnic Recipes,收益撥捐基督教勵行會難民服務中心,以支持他們為難民及尋求庇護人士提供服務。 驚訝香港有3萬多難民 一切由籌備IB國際文憑課程的一份功課開始。構思功課前,Chloe跟父母及弟弟一家人參加了基督教勵行會難民服務中心的「人物圖書館」活動,傾聽難民的心聲,那是她第一次認識到本地難民的生活。「平時學校老師或新聞上提到難民,都是世界其他地方的,我從未想過香港也有3萬多個難民存在。原來他們在香港過着一些很困難的生活:有難民說,自己有手有腳又健康,卻沒有僱主願意請他;有的子女只能玩二手玩具,連校服也沒有錢買,即使想到圖書館借書也沒有辦法申請圖書證。」 聽到難民的經歷,令Chloe感受很深,加上活動時品嘗過難民製作的小食,覺得味道不錯,於是打算寫一本食譜,以難民分享其故事及家鄉食品作主軸。除了以此作功課題材,也希望更多人知道他們的存在,即使不是每個人都能伸出援手,但至少透過認識而減少歧視。   每個食譜都是難民的家鄉菜式,Chloe試煮後,家人和朋友都大讚好吃。圖為巴基斯坦的咖喱雞。(受訪者提供) 訪問7名女難民 記錄流亡經歷 Chloe母親Winnie是父母效能訓練課程導師,有朋友在基督教勵行會難民服務中心當義工,所以決定幫女兒完成這個project。Chloe指自己很少跟校外的人溝通接觸,所以寫好計劃書後,如何跟基督教勵行會難民服務中心聯絡、寫電郵請求合作,都有請教媽媽。結果基督教勵行會難民服務中心十分支持這個計劃,請來7個正在本港尋求庇護的女性難民,分享她們的家鄉小菜食譜,以及個人的流亡經歷。其中有些婦女的故事令Chloe印象非常深刻:「其中一個是快70歲、來自斯里蘭卡的女士,她因家鄉內戰而與家人失散分離,在當地曾被追殺、坐牢,因而患有抑鬱症。她在香港已經等了30年,等有國家收容她。幸好基督教勵行會難民服務中心有心理輔導員為她輔導,抑鬱亦慢慢有好轉,她說若不是得到開解,早就自殺了。」 由於難民不想上鏡,Chloe想到拍攝她們的一雙手,以代表各人背後的故事。(受訪者提供) 以食譜帶出難民故事,是因為Chloe認為食物能夠傳遞愛和文化;加上香港人熱愛試新食物,這正是一個很好的橋樑讓大家認識難民。「就因為缺乏認識,所以才有偏見。有些難民告訴我,他們的孩子在學校也會因為種族而被欺凌。很多人在街上見到少數族裔,即使不知道他們是難民,都會戴上有色眼鏡來看待。有難民無奈地跟我說,為何大家都欣賞異國服裝、飲食或文化,卻不能接受他們乃我們社會的一分子呢!」 這本烹飪書從構思、採訪、撰稿及排版,Chloe都有份參與,她還請了兩個朋友擔任攝影師,透過難民婦女的一雙手,帶出她們背後的故事。而書中每一個食譜,她也親身製作一次,有些材料只能在重慶大廈和灣仔街巿才買到。「別以為這些地方菜式很濃味,相反大多是味淡又易入口,我煮給家人試吃,連7歲的表弟也吃不停口呢!」Chloe說,這本書的出版並不代表故事完結,而是一個開始,讓大家把難民的故事說給更多人知道,讓更多人伸出援手,甚至像她一樣,想出一些特別的點子,繼續幫助這群與我們生活在同一天空下的難民。   The Displaced Cookbook: Untold Refugee Stories and Ethnic Recipes/購買網站:bit.ly/2YFphVy(林若勤攝)   [Happy PaMa 教得樂 第310期]     

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特別支援:視像輔導講故事 遙距特殊教育新常態

衝破疫境 支援SEN學童([email protected]) 上學年長時間停課,新學年亦暫時無法面授,除了學生的學習進度值得關注外,孩子的情緒輔導、有特殊教育需要(SEN)學童的訓練支援,究竟有沒有受到影響呢?有學校坦言只能「盡做」,幫得多少得多少;社工們亦要扭盡六壬,想辦法接觸學生。大家都努力在局限下,創造更多無限。 文︰沈雅詩 學習新規矩:虛擬課室也有常規,SEN學童需要學習如何去遵守。 大埔浸信會社會服務處正為本港14間小學提供駐校社工服務,該處社會服務協調主任吳健文透露,縱使上學年停課初期,有很多講座、活動都要臨時取消,但個案跟進的工作一直沒有間斷,「我們嘗試用不同形式做輔導,包括用視像,亦有用電話,有部分個案則約返學校處理」。 他笑言,社工在學院只接受過面對面輔導技巧的專業訓練,如何把技巧網上化,大家也是摸着石頭過河,從抗拒到嘗試,不少同工都需要跨越心理關口。但累積了大半年的實戰經驗,他認為並非不可行,「以往的遊戲治療、藝術治療,又或者借用繪本、桌遊等工具做輔導的,在現行科技配合下,一樣可以在網上輔導,只要鏡頭對準孩子,他又願意跟着指示去做便可以」。 吳健文(受訪者提供) 上網課更易聯繫家長 反之,家長配合才是關鍵。「以往都在輔導室內做這些工作,孩子感覺很安全;但現在身處客廳,跟爸媽在一起,能否暢所欲言,小朋友會有較多顧慮。」他又補充,視像輔導亦有其好處,「以往不是每個個案也會做家訪,對孩子的家庭實際狀况,我們未必掌握得很清楚;但現在透過視像鏡頭,反而可了解到家庭的親職模式、互動情况,家居環境是整潔還是混亂。有需要時,甚至可直接在鏡頭前聯繫家長,較以往每每要約家訪,或相約家長在學校見面,都更容易處理」。 支援SEN學童,亦是駐校社工的重點工作,「今年的上學模式經歷太多變化,突然停課、視像教學、半天復課,又突然提早暑假,轉眼再來網上開學,對適應能力較弱的自閉症學生來說是極大的震撼,他們會感到很不安;加上他們待在家的日子實在太久了,行為表現會或多或少倒退」。因此,在開學前,吳健文跟一班同工都馬不停蹄,不斷透過視像跟SEN學生綵排上學流程,希望幫助他們重新掌握學校常規,包括虛擬課室的常規。 今年的上學模式經歷太多轉變,為自閉症學生帶來極大的震撼,容易焦慮不安,行為表現或會有倒退。(設計圖片,圖中模特兒與文中提及個案無關,[email protected]) 網上問功課 協助讀障ADHD童 由於今個新學年,不少學校對網上教學都採取更積極的態度,學生不能再悠悠閒,吳健文遂立即籌組「網上問功課」、「網上功輔班」,以回應弱勢學童的需要,「大部分學校也明言,開學後一定會給功課,而且功課量不會比以前少。但問題是,現在不論是區本或校本的功課輔導班都全部暫停了,對一班有讀寫障礙,又或是ADHD(專注力不足/過度活躍症)的小朋友來 說其實很慘,所以,我們就要想辦法去補位」。 疫情期間,所有區本或校本的功課輔導班都全部暫停,但功課卻不斷,對SEN小朋友是很大的挑戰。(設計圖片,圖中模特兒與文中提及個案無關,資料圖片) 疫間新任務:化解親子困獸鬥 疫情之下,社工另一任務,就是要化解親子間的張力,「我們知道在這段期間,不少家庭都多了摩擦,一來是為學業,二來長時間困獸鬥,大家都辛苦,三來不少家長正面對失業或就業不足的問題,經濟壓力也影響了心情。因此,社工其中一個角色,就是要為他們在家庭裏製造多些正面經驗」。他透露,前陣子曾舉辦網上親子歷奇日營,反應不俗,「用筷子、橡筋、膠匙、乒乓球,在家一樣玩到『羅馬炮架』」。新學年,該處則會創設「幸福繪本館」,每天下午3:00至3:45,由社工、語言治療師以視像會議講故事,鼓勵家長和孩子共享親子共讀時光。 過去大半年,社會氣氛加上孩子無法上課,親子間的張力大增,社工建議要在家庭製造多些正面經驗,踢走負面情緒。(資料圖片) 彈性座椅搬回家 助學生集中 聖文德天主教小學有4名社工,支援全校約七分之一的SEN學童,校長張偉菁以「痛心」來形容這班學生的處境。「我們有足夠的社工人手,但奈何現在幫到的地方不多。家庭背景好的學生,尚且有父母在身邊協助學習、做訓練;但家庭背景較弱的,今年對他們來說,其實是『空白』的!」 「陽光電話」 了解學習進度 她解釋,隔着熒光幕,SEN學童是否專心上課,有沒有「遊魂」,教師未必察覺得到。以往跟他們建立好的課堂規矩,一下子全部都沒有了。張偉菁預計,若稍後恢復面授課堂,所有訓練都要從頭來過。 談及新學年的應對工作,她透露早於8月中,該校社工已逐一致電所有SEN學童的家長,了解孩子狀况、家中電腦設備是否齊全、家庭經濟環境等;新任班主任也撥出「陽光電話」,跟學生聊天、預告上課情况。而新學年,校方也計劃沿用上學年停課時的關顧方式,每兩星期由班主任致電SEN學童的家長,了解學生的學習進度,同時記錄孩子交功課的情况,有需要便轉交科任導師或社工跟進。「我們十分鼓勵家長,如果覺得真的難以推動SEN子女做功課,便把孩子帶回學校,由社工處理。上學年停課期間,我們也邀請了10多名學生回校接受輔導。」 上學年停課期間,聖文德天主教小學校長張偉菁邀請部分SEN學生回校接受輔導,新學年亦會繼續全力支援這班弱勢孩子。她亦歡迎有需要的學生,回校借用她坐着的這款特製可轉動坐椅。(資料圖片) 值得一提的是,聖文德天主教小學是全港首間仿效歐美,設立動感教室(kinesthetic classroom)的學校,個別班房使用彈性座椅(flexible seating),讓有需要的學生可「郁身郁勢」上堂。雖然這些經專家設計的椅子價格昂貴,但校長也大方地借給孩子回家使用。「如果他們覺得坐這些椅子上Zoom課堂會舒服些,我歡迎他們借用。這刻大家都沒辦法,唯有能力做到的,就盡做。」 教師+TA網上補課  助追趕學習進度 另一間積極推行融合教育的新會商會學校,全校有300多名學生,有四分之一是SEN學童,其中一半屬自閉症。為應付過去大半年非一般的學年,該校龐大的支援團隊,包括一名特殊教育需要統籌主任、兩名特殊教育需要支援教師,以及13名教學助理(TA)都嚴陣以待,校長呂錦強表示,目前情况也算理想,「大致上運作得不錯,就算是情况比較嚴重、需要參加個別學習計劃(Individual Education Plan,IEP)那批學生,這段期間也維持到情緒穩定,可以上課」。 呂錦強(資料圖片) 他分享經驗,需要個別支援的學生,會由特殊教育需要支援教師伙拍TA一起跟進,透過視像來訓練。至於其他非IEP個案、但學習能力稍遜的學生,班主任、科任導師或TA,會於下課後以小組形式跟他們補課。「暑假時,我們的導師也有替學生在網上補習,希望孩子盡量吸收多些,不要滯後得太多。」惟呂錦強強調,家長的功勞也很大,「很感恩我們這班SEN孩子的家長,大部分都可以陪同小朋友一起上課、做訓練,他們的角色很重要」。 「原班升級」更易適應新學年 有鑑於SEN學童需要較長時間建立關係,因此新會商會學校一直採取「原班升級」的制度,包括班主任、TA和所有同學,由一至六年級都是「原班人馬」。呂錦強相信這個安排下,在無法面授課堂的新學年,也起到穩定人心的作用,「好處是導師很熟悉學生的脾性狀况,跟家長亦有默契,省卻了重新了解、重新溝通的時間;對SEN孩子而言,哪怕我是校長,他們都不會『畀面』聽我講,唯有跟他們熟稔、關係密切的人,小朋友才願意接受教導」。 新會商會學校共有13名TA,目前繼續為有需要的學生,放學後在網上補課。(資料圖片 [Happy PaMa 教得樂 第310期]

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網上故事時間 助開學減壓

  開學了!面對不一樣的新學年,家長和孩子都難免感到緊張和焦慮,當大家都長期處於不安情緒時,最容易「擦槍走火」。為了替各家庭打氣及加添正能量,大埔浸信會社會服務處「幸福繪本館」在9月份逢周二、五下午,都約定大家在網上輕鬆說故事,藉繪本凝聚家庭力量,共嘗幸福滋味。 日期︰9月4、8、11、15、18、22、25及29日(周二、五) 時間︰下午3:00至3:45 地點︰視像會議應用程式Zoom 內容︰9月4日分享《山吸童》和《哈囉!哈囉!》 對象︰有興趣人士 費用︰全免 報名︰http://bit.ly/storytime09

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營養師講解 提升孩子免疫力的飲食小貼士

疫情下,家長最關心子女的健康,希望小人兒可吸收足夠營養,增強體質,對抗病毒。今次註冊營養師呂家蕙(Carrie),為大家講解提升孩子免疫力的飲食小貼士。 http://video3.mingpao.com/202007/FEA20200730_01.mp4   Carrie指出,想提升小朋友的免疫力,可多食維他命C,因其有抗氧化的功能,可幫助保護白血球,白血球是我們身體內其中一種免疫細胞。保護白血球有助抵抗病毒入侵。所以如果小朋友攝取足夠的維他命C,可幫助維持免疫力。不同年齡的孩子,需要的攝取量也不同。 以一個4至6歲小朋友為例,每日大約50毫克的維他命C,而7至10歲的小朋友則需要大約65毫克的維他命C。由一個橙、一個金奇異果或兩個綠色奇異果,已經滿足到每日的攝取量。 如果想增加吸收維他命C的攝取量,可採用小食多餐的原則,例如早上或晚上可各食含有豐富維他命C的食物,幫助身體更好地吸引維他命C。因為如一次過食進食過量的維他命C,過量的維他命C會從尿液排出,造成浪費。 再說,如果長期攝取過量維他命 C,可能會引起腸胃不適,甚至會增加一些腎結石等風險,而市面上有些維他命C補充劑,一粒已有1000至2000毫克維他命C,遠超每日攝取標準,所以家長要留意一下。 除了維他命C外,食物內仍有很多營養素是和免疫力有關,第一個是蛋白質。蛋白質是身體免疫細胞構成的主要元素,所以攝取足夠的蛋白質,有助提升免疫力。建議小朋友早午或晚餐食一至兩両含豐富蛋白質的食物,如蝦、蛋或肉等等。 另外,維他命D可減低呼吸道疾病感染的機會及嚴重程度,一般而言,太陽內的紫外光幫助身體去合成維他命D,所以出街時可以露出雙臂曬15分鐘太陽,幫助我們身體製造足夠的維他命D。但由於疫情關係,大家都比較少出街,在家中也可選一些含豐富維他命D的食物,如一些高脂肪的魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚、蛋黃或經紫外光照射的菇菌類,如大啡菇或啡蘑菇。 此外,鋅質也可以幫助鞏固免疫力, 鋅質其實可從豐富蛋白質食物內吸收到,例如魚類、海鮮、豆類甚至一些五穀類也會有,所以大家不用擔心會吸收不夠鋅質。我們也不建議從補充劑補充,因為過量攝取鋅質可能影響免疫力、鐵質和銅質的吸收。  

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論盡教育:好校長容乜易做啫

小時候常聽老媽教導:「學好三年,學壞三日。」所謂三年或三日,不過形容學好學壞的難易,何以王師奶竟然口輕輕話好校長容易做?小婦人閒來無事,好鍾意將各行各業的人分類。例如油漆工人,第一類係一絲不苟,轉彎抹角無人留意的地方都不偷雞;第二類係中間落墨,泥水佬開門口,過得人過得自己;第三類是求求其其,過得海就係神仙。王師奶也將校長分成3類,小婦人對有學問之人常抱高山仰止的敬慕,依「心」直說,並無褒貶之意,倘筆鋒所及,偶有火花之處,幸勿對號入座。 保護學生 不忘教育初心 近日閱報,有兩位知名校長退休,一是香港中學校長會主席鄧振强校長,另一是聖若瑟書院程景坡校長。退休校長當然不止他們兩位,只是報章有他們的訪問,鄧校長還有少許退休感言。鄧校長呼籲年輕人「不要放棄香港,不要放棄希望」,又說自己從事教育初心是教導學生為自由和民主努力。鄧校長怕記者唔知,搬出2000年教改時教統會提交《香港教育制度改革建議》,列明21世紀教育目標,包括讓每個人「願意為社會的繁榮、進步、自由和民主不斷努力,為國家和世界的前途作出貢獻」。能夠不忘教育初心,又依照教統會定下教改的目標教導學生,以王師奶的標準,這已是一個好校長,所以小婦人才有「好校長容乜易做啫」豪言壯語。王師奶唔明鄧校長點解會擔心未來的日子,自由和民主會變成敏感詞。鄧校長,你幾時移咗民去驚個天跌落嚟的杞國做二等公民? 好校長容乜易做啫!根本同政治無關…… 另一位是聖若瑟書院的程景坡校長,程校長給香港人最深刻印象是學生在校門外派文宣反對《禁蒙面法》,遭防暴警截查,他跟警員據理力爭,替學生解圍,學生們都感激校長的捨身保護。他在訪問中說退休在即,不想再提這些往事。王師奶好留心程校長在訪問中幾句話:「我只是想去了解件事、幫學生。是否需要很大勇氣?那是每位校長都會做的事……那刻,我可以幫到學生一定會幫。」不顧自己安危保護學生,小婦人認為已是好校長,一切好似理所當然,好校長容乜易做啫!根本同政治無關,反而似似哋母雞將小雛庇護於翅膀下然後昂首闊步。 第二類是照單執藥的校長。教育局有公文到,規定教師如何如何、學生如何如何,他一定交足功課,不會打斧頭,間或超額完成。呢啲校長係順民,不會有理想,不會有溫情,最緊要保住自己份工。跟住呢啲波士,阿陀行路中中地,今時今日在這些學校教書和讀書,算執到嘞。 第三類校長係風頭躉,有齊第二類的缺點,成日想博上鏡和見報。見到教育局的高官,打拱作揖,sir前sir後,無非想被委任乜乜議會主席或乜乜校長會主席;或拉十個八個臭味相投的同道,成立一個乜乜教育研究會,銜頭大家分豬肉,你做會長我做主席,講明3年換位,輪流做莊。一定有人唔肯走,於是一大堆什麼永遠名譽主席或永遠名譽顧問,繼續發噏風。家長們千祈唔好選有個成日掛住出風頭校長的學校,因為佢哋無心辦學,個腦成日諗住擦鞋上位。 只要不忘教育初心,愛學生,跟教統局的目標去做就是好校長,看來要做好校長好易啫! 文:王師奶 作者簡介:不是普通師奶,家中米缸有幾多斤唔知,但對香港教育界有幾多牛鬼蛇神,有幾多「嗚喱單刀」措施,卻一清二楚。「論盡教育」絕不手軟。[email protected] (隔周刊出) [Happy PaMa 教得樂 第309期]

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網上學校:課堂全面搬到線上 網上學校抓緊教學進度

讓學習重回正軌 網上學校開課!(劉焌陶攝) 德萃幼稚園Online School很多時以4人小組上課,務求師生有更多互動,學生學得更好。(劉焌陶攝) 今個新學年,史無前例地要在網上展開。但汲取了上學年停課的經驗,今學年不少學校也調整了應對策略,化被動為主動,務求把教與學的進度抓得更緊。有進取的學校甚至成立Online School(網上學校),決心把網上學習變成常態,繼續發揮學校的原有功能。 文︰沈雅詩 「今個新學年,我們成立了St. Hilary’s Kindergarten Online School和St. Hilary’s Primary Online School!」德萃幼稚園及德萃小學總校長朱子穎興奮地宣布,他期望,藉這個新概念,讓大家一起反思學校的功能與價值。 他不諱言,上學年德萃不論幼稚園部和小學部,都跟全港大部分學校的心態一樣,「停課不停學嘛,盡做啦」,亦相對比較重視傳授知識與技能。然而,今次Online School會比之前的網上學習更有規劃,而且同時兼顧傳授知識與技能、建立正確態度,以及培育社交能力的學校功能,「日校應有的功能, Online School都做得到,唯一是無法發揮到照顧兒童這個角色」。 幼園4人小組上課 師生多互動 在具體執行上,幼稚園和小學Online School各有不同安排。幼稚園在周一至五,會有20至30分鐘視像課堂,除周一「主題及藝術日」和周五「活動日」分別以班本及級本實行外,其餘周二、三、四均採取小組教學,由1名教師教授4名學生,「涉及知識、技巧的課堂,如教英語拼音、數學等,我們會分為小組,希望師生之間有更多互動」。德萃幼稚園.幼兒園(太子校舍)校長羅素紋說。另外,Online School更為每名學生提供每周一次、一對一的視像英語對話環節,提升孩子英語聽、說能力。 朱子穎以網購比喻Online School,指兩者同樣因為賦予了新價值,所以即使疫情過後,也會演變成常態。(劉焌陶攝) 短片指導功課 隔周發放教材包 不過,基於保護幼兒的眼睛健康,Online School每天不會多於30分鐘視像課堂,但會提供重溫學習內容及功課指導的短片,讓家長和學生配合需要去觀看。德萃幼稚園.幼兒園(馬鞍山校舍)校長林佩儀強調,學生並沒有因為實時課堂短而「蝕底」, 「配合教學短片,其實學習內容是沒有減少,跟在學校上課沒有分別」。學校還會隔周向家長發放作業及教材包,讓學生在家使用。 與實體課無縫接軌 「間房」分組討論 小學部的規劃就更加細緻。朱子穎說,從今以後,學生手冊既有實體課堂的時間表,也會有Online School的時間表,「我們不知道何時復課,也估不到會否再停課,但當再停課時,師生全體便會立即轉至Online School繼續上課,做到無縫接軌」。 由今日起,德萃的小學生將恢復「全日制」上課,上午6節以傳統學科為主,下午2節,則有功課堂及其他非學科類課堂。德萃小學校長高思敏透露︰「下午課節會輪流上德育課、強調動手做的DreamStarter課程、主題探究活動、今年增設的外語課,以及由教師主領的其他學習經歷等。」 她續稱,不僅時間表,就是上課模式,Online School都可跟實體課堂看齊,「總之就像平日上課,有需要分組時,教師便『間房』讓各小組去討論。另外,關顧工作一樣做足,開學首兩星期,我們會有online campfire環節,以小組形式,雙班主任每次邀請6個學生傾談分享,彼此認識;在早上8:50至下午3:30期間,學生有什麼問題,都可以online找到教師;每月仍然會舉行生日會;就是『拔尖保底』的工作,也會繼續在Online School實行」。 德萃幼稚園Online School隔周發放作業及教材包,讓家長可協助孩子重溫所學。(劉焌陶攝) 同步錄影 「聽唔切」可隨時重溫 漢師德萃學校校長馮鑑邦補充,新學年,學校將全面採用Microsoft Teams平台,相信有助進一步提升教學效能,「新平台可以把網上視像課堂同步錄影,好處是例如『間房』作小組討論時,平台會自動把各『房間』的討論情况實時錄影,各組學生有否認真討論、討論期間是否有精彩觀點,都一目了然,這些反而在實體課堂,靠教師一對眼、一雙耳,未必可全盤掌握。另外,學生亦可在21天內隨時重溫各錄影課堂,那就不用再擔心『聽唔切』、『抄唔切』」。 這一切都印證了朱子穎的「網購」比喻,「網購百貨漸漸成為大家的生活常態,不是因為大家無法外出,才選擇網購,而是大家不介意多等幾天取貨,來換取比較貨品、參考其他客戶評價,甚至是24小時客戶服務查詢等網購帶來的新價值。Online School 與網購一樣,因為Online School 有其本身價值,所以即使疫情過後,仍然會演變成常態」。 自從宣布成立St. Hilary’s Kindergarten Online School和St. Hilary’s Primary Online School後,德萃幼稚園及德萃小學總校長朱子穎(右一)便不斷和團隊內其餘5名校長開會,務求運作更暢順。(劉焌陶攝) Happy School兼顧體藝、心靈課 素來有Happy School之稱的救恩學校(小學部),在新任校長歐偉民的掌舵下,新學年也會重新規劃一個「半日制」的網上課程。「上學年停課,我們的教師錄製了很多教學影片,也有跟學生上視像課堂,但形式有點像導修課,讓學生自由參與。不過,今個學年將有所轉變,我們會訂立更具體的上課時間表,所有學生也必須依時上課。」 他表示,由於無法預計疫情還要延續多久,因此,學生的學習也應該逐步重回正軌。9月份,救恩學校暫定每天上午讓初小生上3節課,高小生則上4節課,每節40分鐘。「雖然課節變得珍貴,但仍然會有音、體、視藝等課堂。」 救恩學校只有18班,師生關係密切,歐偉民(站立者)有信心在無法面授的情况下,仍然支援到所有學生。(受訪者提供) 無可否認,每天3、4節視像課,比起學校的實體課堂會減少,但因為要平衡學生的眼睛健康,歐偉民認為這個安排暫時最適合,「救恩學校向來推行正向教育,其中一項正是positive health(身心健康),所以,我們都希望盡量減少學生的screen time(熒幕使用時間)」。他補充,該校以往下午時段也是作其他學習活動,不上傳統課堂,有信心學生即使在家,亦會善用這段自主學習時間,「救恩學生都很喜歡閱讀,從閱讀中也可獲得知識」。 縱然新學年暫時只維持網上教室,但學校十分重視學生的心靈健康,每早在正式上課前,特設20分鐘班主任課,「處理班務之餘,也請班主任分享聖經故事、跟學生一起祈禱,始終在疫情之下,大家都有很多憂慮,希望這段小小的時間,可以把平安和盼望帶給小朋友」。 救恩學校(小學部)新任校長歐偉民,為學校重新規劃了一個「半日制」的網上課程,關顧學生學業之餘,也關顧他們的心靈。(林靄怡攝) 救恩學校下午時段向來不上傳統課堂,讓學生作其他學習活動。網上課程同樣採取這種模式,下午時段交由孩子自主學習。(林靄怡攝) 村校特設時段解答功課疑難 位於鄉郊的八鄉中心小學今學年亦變陣,「要有一個新思維,9月不是『復課』,而是『開學』了!學生不能再抱着2至6月時『悠悠閒』的心態,每天只Zoom一堂,否則學習進度會滯後。」校長黎婉姍說。 為讓學生「真實」地感受自己已「回歸」校園,她透露,新學年網上上學時間表會盡量貼近學校沿用的模式,但只上半天,「上學時間是上午9時至下午1時,周一至五都有早會,之後正式課堂,除主科外,亦包括音、體、視藝、成長課。開學第一星期是適應周,只上3節,之後會逐步遞增,預計至9月尾時,每天學生會上9節課,每節20分鐘」。 八鄉中心小學校長黎婉姍不諱言今學年將變陣,會把教與學的進度抓得更緊。(資料圖片) 黎婉姍強調,今學年會要求學生交功課,「之前停課,我們的確不是很強烈要求學生一定要交功課,但今學年希望做好一點」。為協助學生解決功課上的疑難,校方於每天下午2至3時設有campfire時段,由教師在網上解答問題,「亦可透過學校的WhatsApp發問,這是今個學年我特別開設的,方便家長、學生隨時找到支援」。 另外,在上學年提早放暑假前,該校未趕及替小五學生考「呈分試」,黎婉姍表示,將安排在10月初舉行,「我們沒有跨境生,但有一個尼泊爾生目前正身處尼泊爾,已請她盡快回港,有信心趕及10月20日前向教育局遞交學生成績」。 八鄉中心小學新學年會要求學生交齊功課,亦在下午設立campfire時段,由教師解答學生功課上的疑難。(資料圖片) 雖然新學年學生暫時未能回校上課,但八鄉中心小學也致力在網上教室模擬校園的學習氣氛,希望學生盡快收拾心情。(資料圖片)   [Happy PaMa 教得樂 第309期]

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Sanrio × BakeBe自助烘焙富士山蛋糕

提起日本,大家會立即想起著名景點富士山,抑或是令小朋友愛不釋手的Hello Kitty或Cinnamoroll(玉桂狗)呢?疫情下,我們今年雖然未必有機會到訪日本,但幸好仍然可以把站在富士山上的Sanrio朋友仔帶回家! 由即日起至10月底,自助烘焙店BakeBe與Sanrio合作推出3款富士山系列蛋糕,主角有大受歡迎的Hello Kitty、My Melody和Cinnamoroll(玉桂狗),各自配上粉藍、粉紅和粉綠色的富士山抹茶紅豆蛋糕,加上櫻花造型朱古力、食用金箔或銀箔,外形非常夢幻,最重要是這個蛋糕是要由零開始親手製作,用來送給朋友或自己享用也特別好味! BakeBe是一間採用App代替真人教學的烘培店,店內的用具、材料齊全,客人到場後,可透過店裏提供的iPad上App,依照步驟跟着做,遇有疑問,隨時可按鍵返回前一步驟再看,甚至可請教店員,即使完全沒入廚經驗,甚至是小朋友也能輕易上手。而店內亦有不少「打卡位」,做完蛋糕,記得為它拍下美照留念。   info Sanrio × BakeBe自助烘焙富士山蛋糕 款式:Hello Kitty on Fuji、My Melody on Fuji、Cinnamoroll on Fuji 重量:1磅 價錢:$720,第二位客人(任何年齡)同做一個需加30%費用即$216(約3小時)   地址:BakeBe尖沙嘴分店(尖沙嘴美麗華廣場二期L1層170號) 網站:www.bakebe.com 小朋友和大人可透過App學習爐具使用方法和製作步驟。(黃志東攝) 材料區設備齊全,很多用具甚至是小朋友平日較少接觸到的,爸媽們大可放手讓他們自己調配食材,增加其成功感。(黃志東攝) 蛋糕的味道為抹茶紅豆,焗好抹茶蛋糕後,需加入紅豆餡料。(黃志東攝) 鋪好忌廉後,可按自己的創意,在蛋糕不同位置加上櫻花造型朱古力和食用金箔,為「富士山」添上美感。(黃志東攝) 最後放上可愛的Cinnamoroll公仔便完成了!(黃志東攝) 為蛋糕拍照後,工作人員還會協助把糕包裝好,小朋友可自選喜歡的絲帶顏色,成為最佳禮物!(黃志東攝) (黃志東攝)   文:顏燕雯 模特兒:Hiko

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