華德物語:教育的真正價值

年關將至,大家準備好迎接龍年了嗎?這年我跟中文興趣班的德國學生一起寫大字,迎春接福,希望大家在龍年福氣滿滿、心想事成!話說我在德國的一所特殊教育學校帶領中文興趣班已經兩年,由最初一頁又一頁工作紙的課堂,蛻變成現在以活動為主、生活化的形式。每月我們都會投票決定該月的廚藝挑戰,題材包括月餅、炒麵、烤鴨、酸菜等,學生跟我由準備食材、切菜、煮食、享用、清潔,以全體驗的方式來學習中文和中國文化。 坦白說,身處人工智能的時代下的我們,有什麼不能從互聯網上問到呢?這樣的科技發展下,教育的真正價值是什麼呢?中途我因為在華德福教育的工作關係,要到中國參與研討會,走訪的城市包括廣州、北京、成都等地,從研討會、講座,以及跟師生家長的交流裏,體會現代華德福教育的應用及前景。在這個教育圈裏,人們也都非常關心科技和人類生活的相互影響,與會者問來訪的德國教授們:「在我們這個一向致力於營造體驗式、與自然息息相關的教育體系裏,該如何應對這個科技掛帥的年代呢?」 忽視社交或情緒管理能力 在華德福教育裏,學生從智能(cognitive)、情感(emotional)、意志(will)3個層次發展,但現代社會大多注重智能方面的培育而忽視其餘兩方面。我們不難發現,很多小孩子能在學科上學到、運用到超出他們年齡的知識,但社交能力或情緒管理能力卻可能有所不足。大家若回想以前我們為公開考試所背的書,在考試過後,我們很容易就把那些知識忘得一乾二淨,當年學得多快,忘得也多快! 研討會裏,教授拿了一個孩子學外語的例子。很多人學了多年外語,都只在「智能」方面下工夫,即使背誦很多字詞,卻不會因為這些文字而牽動到情緒的投入;學外語的人當中也有很大部分找不到堅持鑽研的意志層面,就不會發展到以這門外語去成就自我個性的程度。教授說,他看到學生們在學校痛苦地背生詞、範文等,但只是在單一層面日復日的下苦工;他也看過有年輕學生跟外國人一見鍾情後,幾個星期就把一門新的外語把握得挺不錯。這就是一個生動的例子來形容「學習」上,主流教育方法裏甚少觸及情感和意志層面的現象。 科技不能代替情感、意志和道德觀念 由此可見,科技發展令機器人的「智能」大大提升,卻不能代替人類在情感、意志和道德觀念的需要。因此我們不必過分恐懼人工智能,反而可以加強人類在另外兩方面的教育和發展,讓孩子的身體和心靈都發展起來,有自信地為自己的未來而努力。 文:華德媽 作者簡介:年輕媽媽,在德國經歷了懷孕、生產、坐月、育兒等種種經驗,日常最愛寫下兒女的一切,好讓將來能夠好好回味。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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家庭有教:裝備孩子 強韌抗壓(六)

電影《年少日記》中,哥哥有傑和弟弟有俊均有學彈琴,弟弟早已屬「演奏級」,而哥哥則相對落後。後來哥哥苦心練習至略有所成,向爸爸分享喜悅時,爸爸仍然責怪他彈得「㪐㪐㩿㩿」,對斷斷續續的表現感到相當不滿,甚至因此而更換跟有傑關係相當好的鋼琴導師,成為孩子走向不歸路的「最後一根稻草」。 親子間的日常互動,其實是雙方的「心靈橋樑」。平日當孩子跟我們分享着他們的歡樂、成就或困難時,父母如何回應相當關鍵,因為看似簡單的互動,其實牽動着親子關係的深度和品質。當孩子跟家長分享開心正面的事情時,家長以「主動助興式」(active-constructive responding)的方式回應,能夠有效地提升親子之間的情感連結。透過營造一個積極、支持的家庭環境,使孩子感到自在,敢於表達自己的想法和感受;同時協助父母更有效地回應孩子的需求,建立彼此間的信任、尊重和理解。 家長可以參考以下的步驟,實踐主動助興式溝通: 一、反映心思:家長以自己的言語反映孩子的說話,以及當中的情感與思想,能讓孩子感覺到父母不單止在聆聽自己的說話,同時在理解並接納他們的內心世界。例如,當孩子開心地分享一天在圖書館的經歷時,父母可以不僅聽到孩子的話語,還進一步表現出對孩子喜悅的理解:「是嗎?今天老師帶你們到圖書館,你看見有這麼多的圖書,很開心吧!你揀選了自己想借的圖書嗎?」 二、共享歡樂:孩子在遊戲時盡情投入,遊戲後回味時仍然開心歡笑,家長不妨以歡顏和笑容來展現出快樂的心情,並表達對孩子的共鳴:「媽媽看到你玩得這麼開心,我也很開心!」家長透過聲音、身體接觸、歡笑來表現出自己也受到孩子的歡欣所感染,共同感受幸福時刻,進一步成為促進親子連結的力量。 三、投入情境:家長可以更進一步將自己「融入」孩子的情境中,共同建構幸福的情景,加深親子連結。例如在《年》中,有傑跟毛公仔「傾偈」時,家長也可以跟孩子一同「聲演」一番,加入孩子的故事,成為孩子故事中的其中一員,例如媽媽(扮演老婆婆)說:「小朋友,你好乖乖,煮早餐給我和小河馬(毛公仔)食,好好味,我估你媽媽好用心教你煮,你又認真學,真替你開心!」 「主動助興式」溝通能夠令親子之間的互動更為豐富和深入,同時也為孩子建立了一個「高品質、強連結」的情感環境,使孩子的身心更健康強韌。 (圖:黃清渝) 文: 張溢明(香港教育大學兒童與家庭科學中心顧問暨教育心理學家) 林俊彬(香港教育大學兒童與家庭科學中心聯席總監) 作者簡介:參考本地及世界各地的家庭研究和臨牀經驗,笑談有效的教養方法。www.facebook.com/eduhkccfs (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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童途有「理」:攀爬好處多

先前有文章談過嬰幼兒時期爬行的重要,而當幼兒會行會走以後,攀爬還重要嗎?讓我與大家分享一下攀爬對幼兒發展的好處,以及如何為幼兒選擇合適的攀爬設施吧!其實除了公園內各式各樣的攀爬架,家中的沙發及牀也可以訓練幼兒的攀爬能力!讓我們先簡單分析一下爬上及爬落沙發所需的體能元素吧! 家中小沙發 鍛煉全身 1. 四肢柔軟度和協調能力:幼兒上肢需有足夠柔軟度伸直雙手向上握緊沙發邊緣,然後再協調好身體各部分,一腳跨上沙發並爬上去 2. 四肢力量(爆發力和耐力):幼兒需雙臂的力量將自己向上拉,雙腳則需用力向上撐(爆發力),而其他肢體則需持續發力以維持姿勢(耐力) 3. 平衡能力:當幼兒一腳或雙腳離地時,雙臂、雙肩及核心肌肉便需協調以維持身體平衡 4. 空間感及本體感:幼兒需知道肢體和地面的距離,以預測什麼時候要轉身以頭上腳下的方式爬落沙發,亦需要知道自己腳的位置才可有效及安全地攀爬 5. 動作計劃能力:幼兒需計劃攀爬路線,例如先舉起左手或右手,接着再放上左腳或右腳 6. 自信心:太大膽或太膽小均會影響幼兒的攀爬表現!膽小的幼兒可能很難踏出第一步;而太大膽或性急的幼兒,容易高估自己的能力或缺乏環境判斷能力,易生意外 觀察孩子攀爬力 在旁扶持免意外 安全及適合幼兒能力的攀爬活動既有趣,亦能培養以上的體能元素。 公園內攀爬架的類型,主要分成五大類,由易到難: 1. 垂直的鐵爬架 2. 傾斜的鐵爬架 3. 複雜結構的鐵爬架 4. 格子狀的繩網 5. 複雜結構的繩網 在公園,除了各式各樣的攀爬架,其實滑梯也是一種訓練幼兒攀爬能力的設施(當然要注意當刻有沒有其他幼兒要滑下來和環境安全),在爬上滑梯時,幼兒雙手要緊握梯邊,雙腳踩着滑梯向上爬(不要用膝蓋跪着爬),雙腳一邊向上行時,雙手同時要向上移!這活動需運用不少四肢力量及協調呢! 其實幼兒的攀爬能力與其年齡並非成正比,而他們的肌肉力量、動作計劃能力及其膽量均會影響攀爬表現。家長可從垂直的攀爬架開始,觀察幼兒的抓握能力及上肢力量,如是否能握緊攀爬架,是否能彎曲手肘使身體貼近攀爬架。而家長的扶持方式應盡量避免托在幼兒的腋下,因這樣會增加幼兒鬆手的可能。家長宜從後將幼兒的臀部向前推(如圖),避免幼兒因鬆手而向後跌倒受傷的風險。 (作者提供) (感謝物理治療師郭二鳳和區美娟協助修訂本文內容) 文:石家瑤(香港物理治療學會兒科專研組註冊物理治療師) 作者簡介:香港物理治療學會兒科專研組撰寫專欄,內容圍繞小朋友成長與物理治療相關的問題。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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幸福拼圖:欣賞是促進改變的基石

回望過去,如果要以一句說話總結在學校工作的經驗,我會說:「欣賞是促進改變的基石。」記得初初成為學校社工時,面對學生排山倒海的需要,有時都會感到無力。當時的我,往往只看到學生的「問題」——誰的社交技巧不足、誰的家庭支援薄弱、誰的抗壓能力不足;但後來與兩名學生相處的經歷,令我心態有所轉化,我看到他們的優勢,並更立體地看到學生的模樣。 發掘孩子優點 以讚賞打開心扉 有一次小組活動,其中一名學生表現得很沒興趣,更突然拿出課本,放在桌上看。那時候,我沒有發怒指摘,而是盡量溫柔地鼓勵他嘗試:「其他同學也在參與活動,不如將書本收起,一同參與?」他有些不滿地收起書本,但也看到其態度有些微改變。之後,在他的坐姿有一點點改善時,我特別肯定其進步:「我只提醒你一次,你就特別用心上堂!有進步!」其後,他更主動回答問題,而我也隨即讚賞他:「欣賞你在活動時的專注!」之後的課堂,他就再沒有拿過書本出來,在之後的活動表現也大有改善。 另一次經驗,是和一名不太願意表達自己的學生互動。記得那名中一學生,我問他問題時,很多時只是一問一答,較難有深入的交流。有一次,我嘗試和他玩桌上遊戲,他突然提到以前也玩過這遊戲,並顯露若有所思的模樣。我把握機會問他:「似乎你也有不少想法,不如你分享一下?」學生隨即如數家珍地透露以前和朋友玩這遊戲的不同規則,甚至有很多我從未聽過的有趣玩法。我打從心底佩服他,由衷地稱讚他﹕「你真的好有創意,我也玩得好開心。」就是這次互動,成為我們關係的轉捩點,之後他更願意開放自己,與我分享生活的苦與樂。  進步不拘大小 抱持欣賞之心 記得曾看過一段分享,令我印象深刻:「看見一個孩子時,不要先看到想挑剔的部分,而要讓你的臉亮起來,讓他們感受到,自己的存在足以令人喜悅。」要令自己的臉亮起來,享受和孩子的相處,我相信必先要學習欣賞他們的好。  抱持一顆欣賞的心,在家庭的相處也可大大得益。家長和子女相處,可以學習多欣賞他們的好,發掘孩子的優點。優點可以是很微小的進步,例如其態度的轉變,曾付出的努力,甚至是嘗試改變的意願。當孩子感受到自己的付出受肯定或鼓勵,也許不用父母刻意提醒,也會自自然然地進步。 我們看到孩子好,我相信不單可協助孩子成長進步,也可讓我們看到孩子獨一無二地存在。在相處中流露接納、肯定和互相欣賞的溫暖,讓孩子願意敞開心扉,分享他的想法和感受。 文:葉泰賢(香港家庭福利會註冊社工) 作者簡介:香港家庭福利會一直致力凝聚家庭,促進家庭的健康與福祉。我們本着以家為本的服務理念,致力協助市民大眾改善生活,營造以家庭福祉為基礎的關愛社會。 illustrated by︰Stephen Y.C.Lo (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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親子筆陣.小學雞媽媽:離開我出生的地方

溫城初雪那天,到湖邊走走。 出門遇上埃及鄰居,這是他們人生第一場雪,興奮極了,一家大小的笑容太好看,主動替他們拍了合照。Google大神說,那天埃及20℃,天晴。 故鄉天氣各異 共聚同一雪地 來到湖邊,飄雪愈見大顆,留在鼻尖和眉頭堅持不融化。我正在傻傻地探究,卻見身旁施施然走過身穿紅白間條短袖衣的大漢。大漢不會英文,靦腆地用普通話說他來自東北,這是在加第二年。他樂滋滋地邊走邊錄影,是想到家鄉嗎?這雪算是小菜一碟吧?那天哈爾濱-20℃,天陰。 雪中繞湖一圈,3次遇到同一名跑手——第一回碰見時穿短袖,第二回脫光上衣,最後一回……別貪心,沒再少穿什麼了。同一時空,我們這些港燦卻從頭到腳包得密不透風,舉步維艱,顯得特別有喜感。那天香港20℃,天晴。 來自世界上不同氣候的人們,都在這片雪地上相遇了。 真是一片有趣的雪地。 憑歌寄意 勇敢外闖不忘家鄉 這陣子朋友圈轉傳一首歌謠,叫《離開我出生的地方》,合唱者署名「英移孩童」。我跟很多朋友一樣,怕痛,怕點開,到昨日才終於聽了。孩子用真誠的嗓音,唱出離開往昔班房的徬徨,教人一陣鼻酸。最後幾句是這樣的:天地遼闊 令我嚮往 / 細心欣賞 滿天星光 / 不要驚慌 勇敢的闖 / 面對挫折 我會堅守我的想法與夢想 會茁壯 / 老地方 別遺忘。 這大概也是我們對孩子的企盼吧。勇敢去闖,繼續好奇,不要停止探索;保持靱性,迎向未來更多挫折與不似預期。還有還有,如果可以,請不要遺忘老地方…… 昨晚邀埃及鄰居來我們家坐。這五口之家跟我們差不多時間到達加國,但離開家鄉更早,在2013年埃及政變之後,至今已然10年。那些年間,當系統工程師的爸爸帶家人落腳卡塔爾,度過一段安穩的日子。然而,卡塔爾不留人:非公民申請永久居留,必先住滿20年。這對依仗工作簽證暫居的家庭來說,是不能承受的風險。他們好不容易,終於來到這片雪國。 我們煮了湯圓,他們帶來basbousa——我人生第一次嘗到的埃及甜品。大家既分享家鄉的甜,也分享對未來的探索。 雖然我們都離開了出生的地方。 文:蘇美智 作者簡介:家有兩隻「小學雞」,心願是在人人愁着臉當爸媽的年代,努力做好相信孩子的樂媽媽。作品包括《外傭——住在家中的陌生人》、《壹家傻蛋》、《我們的同志孩子》、《死在香港——流眼淚》(合著)。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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半職爸爸:一生一定要有一體藝?

報載,曾席捲內地的鋼琴熱潮遭遇寒冬,相對幾年前,不僅鋼琴銷量大跌八成五,教琴導師也面對學生不足問題。據說,這和內地中產收入下降、升學政策不再為懂彈鋼琴學生加分有關。 如果報道屬實,那麼又一次證明,教育兒童若以急功近利開始,亦必以急功近利結束。不學鋼琴的孩子,多出的時間,會是他們的自由時間嗎?恐怕不用多久,孩子的餘暇又會被另一股急功近利的「熱潮」淹沒。 「一技之長」 不再吃香 《明報》引述2019年內地新聞網站《參考消息》,指出當時估計約有4000萬內地兒童正學習鋼琴。可以想像,龐大數字背後,正是那些望子成龍的家長。家長追逐升學以至出人頭地的「浪潮」,把幾歲小孩推到浪尖,逼迫他們拚命學習「有益」的技能。結果,長伴「有毒」的興趣,歡笑少,眼淚多。更可怕的是,幾年逼迫,才發現完全錯配,孩子不受用之餘,失去接觸其他興趣的機會,間接糟蹋孩子發展其他天賦和玩樂時間。到後來,政策一改,潮流一退,家長趨之若鶩的「一技之長」,不再吃香,投資「清零」。鋼琴還是鋼琴,貝多芬還是貝多芬,孩子本可擁有的快樂時光卻一去不返。 每個孩子都是不同的。有喜歡演奏樂器的孩子,當然也有不喜歡的;有享受踢足球的孩子,當然也有不享受的。強迫他們學這學那,有意思嗎?我認為,除了可見未來仍似是必需的少數幾樣東西(如基本數學、基本語文、基本常識、交際經驗和同理心),其他「好東西」,鋼琴也好,外語也罷,能不加進孩子「必學清單」就不要加進去。我們要減少「必學」的東西,而不是變本加厲,一加再加。什麼一生一樂器,什麼一生一體藝,或者英語和普通話以外還要加另一門語言,教育專家個個說得眉飛色舞,把這些和那些講到對孩子的將來怎麼有用,所以一定要「培養」,甚至危言聳聽,好像沒學過這些和那些,孩子就會很快死掉一樣。聽到這些「為了你好」的「詛咒」,無法不反感。 一句「必學」 好事變壞事 不是說體藝、外語不重要,問題是,陳義過高,難免有脅迫之嫌。一有脅迫,一有「必然」,好事就會變成壞事,興趣就會變成「規訓」。如外語為必需,則何以修理水電不是必需?如音樂為必需,則何以跳舞不是必需?如STEM為必需,則何以理財不是必需?如體育為必需,則何以下棋不是必需?還有與生死攸關的軍事訓練、自衛急救、野外求生呢? 如是者,這個「必需」,那個「必然」,這個「一生一定要擁有」,那個「一生一定不可以沒有」……莘莘學子,百上加斤,千上加斤,萬上加斤,提倡「必學」的始作俑者,午夜夢迴,能不悚然而驚,深自反省和愧疚嗎?學者一言,學生千淚。 學習一種樂器,固然好,卻不值得用眼淚和不愉快去交換。 提出學生要學這學那的人,想來該是一番好意,一片好心。可是,真要幫學生,就不應隱含一個「必」字,語氣一轉,換一個「可」字就可以了。 文:張帝莊 作者簡介:資深新聞工作者,曾採訪多個「第三世界」國家,卻認為自己的家更值得探索。既是悠閒的寫字人,又是忙碌的爸爸。 (本網發表的作品若提出批評,旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點,目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點,循合法途徑予以改善,絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。) [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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家家有禮︰永續花藝 蝴蝶帶來好意頭

喜迎龍年,東薈城名店倉化身成充滿詩意的大型新年永續花藝裝置「栩栩花蝶園圃」,由90後本地環保紙藝創作家洪紫恩(Jennifer Hung)操刀,以象徵美好希望的「蝴蝶」及多種寓意吉祥的「年花」為設計靈感。設計融合了中西花藝,過百朵栩栩如生的永續紙花兼具好寓意,如「吉祥富貴」的牡丹、「圓滿幸福」的蝴蝶蘭、「自信堅毅」的百合、「樸實無暇」的水仙等,讓一家大小在滿滿的祝福包圍下開展新的一年! 場內特設8大打卡區,其中由8朵1.5米高紙藝牡丹花及虞美人組成的「蝶『椅』綿綿」,與家人一同坐上打卡,寓意新一年坐擁幸福和「花」不完的財富;由88朵1.5米高的紙藝牡丹、蝴蝶蘭、繡球花、櫻花和水仙所組成的明艷花海「永恆花圃」,則代表無窮無盡的愛意幸福;於「蝶舞.花願」 互動裝置,以手機掃描二維碼通過AI個性測試,即可創造專屬彩蝶,更有機會獲得Cinnabon限量版蝴蝶造型曲奇餅。 ■INFO 東薈城名店倉「栩栩花蝶園圃」裝置 日期︰即日至2月22日 時間︰上午10:00至晚上10:00 地點︰東薈城名店倉二樓及地下 查詢︰2109 2933 ■送Cath Kidston花香護膚禮品套裝 東薈城名店倉送出Cath Kidston花香護膚禮品套裝予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額10個,每人可獲禮品一份(圖2)。 (圖2)(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日(周五)中午12:00前回答以下問題,連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected],即有機會獲獎,得獎者將收到專函通知。 問:「栩栩花蝶園圃」由哪名90後本地環保紙藝創作家操刀? [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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DIY:親子DIY賀年食品 圓碌碌達摩鳳梨酥 新春招好運

達摩是日本的「緣起物」,有招來好運的意思,當它化身成可口的鳳梨酥,更加是新春送禮自用的最佳禮物!由Alice姐姐主理的烘焙課程,今年就推出了這個可愛的甜品款式,更設有親子班,讓大小朋友都可以嘗試製作這個圓碌碌的達摩,為身邊人帶來好運。 很多達摩造型均是展露一副兇惡或嬲嬲表情,Alice特別為它畫上笑臉,配合其圓碌碌身形,頓時變得祥和可愛。她亦鼓勵學生某些地方可自由創作,得出來的成品會更加有趣。(黃志東攝) 農曆新年快到,大家可能也想製作一些賀年食品,不過來來去去都是蘿蔔糕、年糕或笑口棗,好像欠了點新意。2015年成立的烘焙教室「Alice's Dream Kitchen愛麗斯。夢。廚房」今年特別推出多款新年造型甜品課程,其中可愛達摩鳳梨酥採用台灣土鳳梨餡製作,一盒6個又紅又金黃的造型,必定哄得親朋戚友開開心心。教室創辦人Alice Tang表示,鳳梨酥餡料製作頗花時間,所以今次採用了現成餡料,但也是經她精心挑選的不甜膩配方,不容易食滯。而達摩鳳梨酥更設有親子班,適合5至11歲小朋友及家長一同參與,即使沒有任何烘焙經驗也不用擔心,Alice會先做示範,之後學員便跟着做,過程中Alice也會不斷提點。她不建議學生只顧望着食譜,而是想他們全心投入DIY,所以上課時不會提供食譜,但會準備好給他們下課後帶回家裏,依據食譜來製作。 ■製作示範 ◆材料 無鹽牛油、奶粉、低筋麵粉、糖霜、雞蛋、食用色素、鳳梨餡料、鹽(Alice表示材料分量需要保密,只要參加課程便可獲得食譜,以及製作酥鬆外皮的配方等) 材料(黃志東攝) ◆步驟 (1) 把無鹽牛油及糖霜打至軟身(黃志東攝) (2) 把半份雞蛋加入已拂打的牛油中拌勻,融合後再加入餘下半份雞蛋拌勻(黃志東攝) (3) 加入奶粉、鹽及低筋麵粉拌勻成麵粉糰(黃志東攝) (4) 把麵粉糰分成4份,分別以食用色素搓成紅、金黃、黃及淡黃色(黃志東攝) (5) 鳳梨酥餡搓圓,分6份放於紅色及金黃色麵糰(各3個)之中(黃志東攝) (6) 已包餡的達摩略搓成圓柱體(黃志東攝) (7) 搓一小塊淡黃色麵糰,壓成橢圓形,黏在達摩之上做成小臉(黃志東攝) (8) 搓一小塊紅色麵糰,用刮刀弄成正方形,黏在金黃色達摩之上做成揮春(黃志東攝) (9) 搓兩小塊黃色麵糰,分別壓成長身橢圓形及一個小圓形,黏在紅色達摩之上做成金元寶(黃志東攝) (10) 放入焗爐焗20分鐘(黃志東攝) (11) 焗好後用糖霜繪畫上眼睛,揮春上寫上吉字,即完成(黃志東攝) 完成課程後可有6個鳳梨酥帶走,鳳梨酥的存放期約為一周。(黃志東攝) ■INFO 可愛達摩鳳梨酥工作坊 日期及時間:可於官網查詢(每節2小時起) 價錢:$428起/人(親子班$528起/ 1名4至11歲小朋友及1名家長,2成人同行每位減$10) 機構:Alice's Dream Kitchen 愛麗斯。夢。廚房 地址:砵蘭街332至334號 龐堅中心3樓全層 報名:https://shorturl.at/lJZ16 註:(另有立招財貓貓花生酥及招財貓貓布丁杯等新年工作坊)   文︰顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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家家有禮:幸福熊貓陪過年 大吉大利

新一年當然要幸福滿滿,新鴻基地產旗下荃灣廣場被一眾幸福熊貓包圍,變身為「幸福熊貓新春園」,一共38隻寓意招財的幸福熊貓陪大小朋友過肥年!園區內設有8大打卡位,包括20米長「幸福熊貓開運牆」、手抱大桔讓大家盡情沾沾福氣的「大吉大利大熊貓」、寓意好運滾滾來的「碌出好運熊貓陣」等場景,把珠光「寶」氣分享給大家!現場打卡及讚好荃灣廣場的社交平台,並上載相片及加入#TsuenWanPlaza #荃灣好去處hashtags,即可獲期間限定「開運便利貼」。 龍年行大運,招財招福!商場於指定日期將舉辦「龍年行運工作坊」,爸媽可與小朋友一起製作「荷包滿滿利市包」以及「趣味小飛龍」,只要即日以電子貨幣消費滿$200並即場登記積分,即可免費參與。商場更於年三十晚至年初四舉辦新春匯演,帶來一連串精彩歌舞表演,包括K-pop、爵士舞、芭蕾舞及Hip hop等,共賀農曆新禧。   ■INFO 荃灣廣場「幸福熊貓新春園」 日期︰即日至2月18日 時間︰上午10:30至晚上10:00 地點︰荃灣廣場L5空中樂園 查詢︰2498 8343 ■送粉「熊」利巿袋 荃灣廣場送出粉「熊」利市袋予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額30個,每人可獲禮品一份(圖2)。 (圖2)(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日(周五)中午12:00前回答以下問題,連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected],即有機會獲獎,得獎者將收到專函通知。 問:「幸福熊貓新春園」一共有多少隻寓意招財的幸福熊貓?   整理:陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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家家有禮:重新演繹招財貓形象

為迎接新春,可愛又吉祥的招財貓又出動!銅鑼灣的wwwtc mall與法國著名插畫家Marion Arbona合作,運用西方藝術風格重新演繹東方招財貓形象,設計出一個大型沉浸式體驗的數碼藝術裝置——「招財喵樂園」,以「蘋果」、「富貴桔」、「百花盛放」等設計元素,祝願大家新一年平安大吉、萬事興旺。當小朋友走進色彩豐富的百花園,招財萌貓及一眾森林好友如蝸牛、蝴蝶小姐都會登場,陪伴大家打卡留念。 活動期間還有一連串節慶活動及獎賞,包括換領「繁花迎春」利市封及南海二號「臘味蘿蔔糕」、8倍積分獎賞等。商場亦與場內商戶合作,於中庭設置2米高的扭蛋機,扭蛋禮品包括Paul Lafayet馬卡龍、護膚品牌L'Erbolario產品試用裝及$100現金券、Royal Caviar Club魚子醬$200現金券等,大派新春福利。只需憑單一即日電子消費滿$250,即可玩遊戲一次。   ■INFO wwwtc mall「招財喵樂園」數碼藝術裝置 日期︰即日至2月25日 時間︰上午10:00至晚上10:00 地點︰wwwtc mall 1樓中庭 查詢︰2576 4121 ■送新春禮品套裝 wwwtc mall送出新春禮品套裝予《Happy PaMa教得樂》讀者,名額10個,每人可獲禮品1份。(圖2) (圖2)(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日(周五)中午12:00前回答以下問題,連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected],即有機會獲獎,得獎者將收到專函通知。 問:請說出「招財喵樂園」其中一個設計元素。   整理:陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

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