童讀好書:蔬菜精靈殺到 有趣故事教珍惜 戒偏食不做大嘥鬼

剛過去的節日,你家舉行了多少場派對?小朋友有沒有做「大嘥鬼」呢?由冬至到除夕,一頓又一頓的豐富大餐,像有吃不完的食物……不過,很多孩子只會把糖果、甜品放入口,面對其他不喜歡的食物,就碰也不碰,結果美食淪為剩菜,送進堆填區。對於小朋友揀飲擇食,不少家長也感氣結,但與其責罵,不如借助繪本,讓孩子明白到看似不好味的食物,其實也可以很可口,逐漸替他們戒除偏食習慣。 文︰許朝茵 小朋友很多時對食物有先入為主的偏見,因而揀飲擇食,不妨用繪本糾正他偏食的習慣。 現今的小朋友大多不愁溫飽,由正餐至小食,無一不缺,但正因選擇太多,令孩子變得「嘴刁」,甚至這不吃,那不吃。想他們珍惜食物,不妨先從糾正偏食習慣開始。檔口仔親子社區學校教育總監盧志妮(Eunice)表示,小朋友揀飲擇食,很可能是對食物有先入為主的偏見,她推介家長用《誰來吃午餐》來跟孩子解說。 盧志妮 繪本中的主角是一個小女孩,她向來不愛進食,有一日被媽媽命令要坐在餐桌前吃午餐。小女孩迫於無奈坐着,但依然不想吃,正呆坐時,突然鱷魚、熊熊及大野狼出現,鱷魚問︰「你想要吃這些食物嗎?」大野狼說︰「我最喜歡蘋果。」女孩疑惑地說︰「我以為你們喜歡食小女孩。」但這些動物卻答道︰「小孩的味道很惡心,難吃死了!」最後三隻動物吃光了她的午餐,起初她還十分開心,因為有動物代她吃了這些食物,但不久後,她開始肚餓,因此晚餐時,她便迅速把所有食物吃光。後來這些動物想再吃她的食物,她的態度已經轉變了。 ◆《誰來吃午餐》 作者、繪者:蕾貝卡‧寇柏 譯者:艾可 出版社:水滴文化 改變孩子先入為主觀念 Eunice補充︰「故事借助這些動物愛吃蘋果等食物,推翻了大家認為兇猛動物是愛食小孩的既定觀念,從而令小朋友明白,他們不喜歡某些食物,很多時只是先入為主,認定那些食物是不好味。書中亦有很多可以和小朋友討論的空間。例如可以問他們︰『熊喜歡食什麼?何解熊會喜歡食三文治?』從而讓小朋友思考,他們覺得不好味的食物,是否真的不好吃?鼓勵他們先去試食,再作決定。」 另一本《一園青菜成了精》也是Eunice的心水之選。在一片綠油油的農地上,突然發出金光,所有蔬菜突然成了精靈,青蘿蔔升級為大王,紅蘿蔔則變為娘娘,而其他蔬菜也變成了不同的角色,例如胡蘿蔔因手長腳長而當上了紅衛軍。 ◆《一園青菜成了精》 作者:北方童謠改編 繪者:周翔 出版社:信誼基金 在故事中途出現了另一蔬菜幫派——蓮藕大軍,他發出戰書向青蘿蔔宣戰。小葱以葱頭化身為銀光槍,攻擊茄子,但茄子也不甘示弱,用大肚子彈擊走對方。葫蘆負責射大炮,把葫蘆籽射出來。Eunice說,這本書的圖畫充滿動感及熱鬧氣氛,「故事不單把蔬菜擬人化,同時把他們的特徵展現出來。家長不妨試試和小朋友邊食飯邊說︰『你記不記得茄子有個大肚腩彈走了小葱,不如我們試下它的味道吖!』以輕鬆氣氛吸引小朋友試食不同食物。」 食物銀行助渡難關 除了不偏食,也要教導孩子不浪費、不做「大嘥鬼」。《小美的食物銀行》就以食物銀行向小朋友講解珍惜食物的重要。主角小美的爺爺退休前是銀行董事長,有次兩爺孫逛街時見到銀行,他便向小美介紹銀行的功能。後來小美發現街上有人行乞,想幫對方,便問爺爺為何銀行不借錢給他,她聽過爺爺解釋後,才知道借錢也有條件,不是隨便說借便借。 ◆《小美的食物銀行》 作者:李赫 繪者:吳佩蓁 出版社:狗狗圖書 小美又留意到媽媽煮食時預備的分量很多,但每次總是吃不完。因此她打算開食物銀行,把多餘食物「儲」入銀行,還把構思告訴校長,大家合力辦成這事。後來市鎮出現風災,造成嚴重破壞,小美一家的食物不夠,要靠食物銀行伸出援手,協助他們一家人渡過難關。Eunice表示,這本書情節豐富之餘,小朋友還可跟着故事發展理解食物銀行的概念,實用性強。 ■延伸閱讀 ◆《阿平的菜單》 作者:比爾特‧穋勒 譯者:李紫蓉 出版社:上人文化 內容:男孩只愛吃垃圾食物,不喜歡吃正餐。媽媽勸他要均衡飲食,男孩不單不接受,更提出要自己買食物及煮飯,媽媽答應讓他做一日廚師。於是爸爸帶他到超市買食物,男孩選了各式糖果餅乾等。當他吃了一整天零食後,便肚子痛、不舒服,於是他決定不再吃甜點,主動要求吃媽媽煮的意大利粉。 ◆《我吃拉麵的時候……》 作者、繪者:長谷川義史 譯者:林真美 出版社:遠流 內容:男孩在吃拉麵的時候,隔壁的花斑貓在打呵欠、隔壁的小米在看電視、隔壁的隔壁的阿泰在冲水。場景由鄰居伸延至村莊,甚至走向鄰國。當別國的小女孩要揹着嬰兒,男孩在打水或耕田,另一國家甚至有個小男孩倒下來,可讓小朋友反思,我們身在福中,要珍惜現有一切。 ◆《爺爺的有機麵包》 作者:申惠恩 繪者:高林麻里 譯者:羅吉希 出版社:聯經 內容:日本小女孩道太郎雪子因有濕疹,加上媽媽太忙,便安排她到鄉下與爺爺奶奶同住。爺爺有間麵包店,更教雪子做麵包,由種小麥開始、自製麵粉、揉麵糰、發酵至烘焙,最後製成香噴噴的麵包。雪子大飽口腹之餘,她的濕疹亦有好轉,毋須再食過敏藥了。

詳細內容

波波教授演講廳:減少垃圾 刻不容緩

「山竹」颱風後,我帶了女兒到東平洲參與義務清理沿岸垃圾行動,沙灘上和岩石隙內皆充斥著大大小小的塑膠垃圾。日常生活所使用的塑膠製成品如:飲管、膠樽、樽蓋、膠盒…… 如利刀般沿著海岸線割出了一道「海洋血痕」!突然,隨風傳來一陣臭味。往岸上一看,原來是一隻稜皮海龜的屍體,屍身已開始腐爛。仔細查看,牠的腸道充積着塑膠繩和漁絲,也許是牠主要死因之一。這道「海洋血痕」究竟是誰狠心的向大自然割下去呢? 大家心裏有數吧﹗ 左圖:東平洲沙灘上充斥著大大小小的塑膠垃圾,如一道「海洋血痕」。 右圖:稜皮海龜屍體的腸道充積着塑膠繩和漁絲。 這道「海洋血痕」 的環境代價, 已經開始反割在人類身上了。 新聞不時傳來各種海洋生物包括海龜、海鳥、鯨魚和鯊魚誤食塑膠垃圾致死的報道。新西蘭科學家發現每三隻海龜屍體中,便有一隻胃藏膠袋。 今年,最令人震驚和痛心的例子便是在泰國發現活生生擱淺的領航鯨,竟嘔吐出數個膠袋。牠死後,解剖發現牠胃內有80個膠袋之多,實在可怕! 每年,全球人類共棄掉了800萬公噸塑膠垃圾到海洋,垃圾隨海水飄流,導致全球海洋塑膠垃圾污染,禍害甚廣!我們吃的海鹽和海產也含微塑膠,最近亦有研究發現人類糞便裡也有微塑膠呢!可見情況十分嚴峻。這道「海洋血痕」 的環境代價, 已經開始反割在人類身上了。 遺禍大自然的又怎只是塑膠垃圾?香港每人每天平均棄置1.4公斤垃圾,當中包括:塑膠瓶、塑膠包裝製品、紙張、玻璃瓶、金屬罐及廚餘等。 齊下決心,人人減廢,不做「大嘥鬼」! 近年,環境局局長黃錦星和「大嘥鬼」不遺餘力地在本港推動源頭減廢、分類及回收有用物料。為促使市民進一步減廢及改變「大嘥」的生活習慣,政府將會仿效首爾及台北市推行「都市固體廢物收費」。港府建議為每公升垃圾徵收約$0.11。 即是,若一個家庭每日棄置10公升垃圾,便要每日付費$1.1(即每月共付$33)。費用雖然不算高昂,但是能夠提醒市民製造垃圾的個人及環境代價,讓市民提高警覺去盡力減廢。救救大自然,就等如人類自救!據外國垃圾徵費的經驗,這措施可減少兩成多的垃圾及促進物料回收。減省的垃圾量亦可舒緩垃圾堆填區的壓力。 環境局亦建議增加撥款加強減廢和回收工作,估算在收費實施起每年不會少於8億港元,這項每年撥款的數額會與收費所得總收入相若,達至「專款專用」的效果。這筆撥款全數用於幫助市民減廢,例如在全港設立外展隊,為市民提供實地協助,教育公眾實踐廢物分類和乾淨回收;又例如由政府提供免費非工商業廢塑膠及各界別廚餘收集服務,由於這兩種回收物是現時棄置在我們堆填區的主要廢物,所以環保署需要對症下藥加強廚餘和塑膠的回收。環保署又會考慮於公共屋邨、私人屋苑、社區中心和政府設施等設置「逆向自動售貨機」及推行先導計劃,就每個退回的塑膠飲料容器提供回贈。凡此種種,都是希望鼓勵大衆和各界進行乾淨回收。總而言之,「星星局長」將會投放更多資源去教育市民減廢減排的必要性和公民責任,並加強與社區合作,協助各界人士了解及實踐這些政策。 咪做「大嘥鬼」小錦囊     減少使用(Reduce) 拒絕用一次性的產品。 減少購買不必要的物品。 珍惜食物,避免和減少廚餘。   物盡其用(Reuse) 把東西重用或翻新再用。 轉贈物品和衣服給有需要的人。     循環再造(Recycle) 把有用物料分類及回收,循環再造。 作為環保學者,波波教授大力支持這《垃圾徵費》政策,它確是源頭減廢的良策, 能幫助本地回收業和社會各界。希望亦得到市民和立法會議員的鼎力支持,讓它能盡快落實執行,促使全港市民一起源頭減廢。大家一起履行世界公民的環境責任,減少垃圾,刻不容緩!

詳細內容