輕鬆升學

「今天看了《今天》嗎？」是最近我家每天都會聽到的對白。《今天：366天，每天打開一道門》一套兩本，每本500多頁。看上去，有點厚重，有點嚴肅，可能認為是大人看的書。我看過十來篇，內容有趣，有的和孩子生活相關，用來親子伴讀也不錯。 內容真實有趣 富啟發 由於工作、生活忙碌，親子閱讀變得奢侈。隨着孩子升讀三年級，我不想錯過時機，告訴自己要持之以恆，堅持親子閱讀。考量過我很想看這套書，而當中故事內容真實、有趣、富啟發性；加上篇幅適中，伴讀時間不會太長，較易執行。雖然書有點厚，大家都抱着輕鬆的心態，就展開了親子閱讀。我們由2020年1月1日開始看，一起看過去「今天」發生的事情。日期是整套書的框架，是事件的起點、轉折點、終點或是主角生日。 (作者提供) 366個故事，嘗試摘錄其中幾個和大家分享： 1月9日〈站起來說故事的狗〉，漫畫家舒茲根據自己童年寫照創作，表現平平，於1956年1月9日，他靈光一閃，讓4隻腳在地上跑的史諾比，變成像人一樣用兩腳走路，史諾比自此大受歡迎。大家會知道史諾比的故事，但未必了解作者成長、創作歷程、如何面對失敗及其轉折點。5月8日的〈調錯的頭痛藥水〉，是有關可樂的發明。這些故事都讓孩子感到親切、有趣。 3月28日〈九歲種一百萬棵樹〉，德國小男孩菲力斯讀了諾貝爾和平獎得主旺加里．瑪塔伊（Wangari Maathai）在1977年「種樹運動」的故事，深受啟發。2007年，他展開「為地球種樹」運動，隨着各方人力及財力的支援，3年後，已種了100萬棵樹，2017年種了150億棵樹。9歲孩子會帶來這樣的改變，小妮子覺得震撼，相信孩子也有其力量。 有的情節，超出孩子認知範圍，可以稍加解釋；有的篇章，若不適合孩子，可以跳過，待日後再讀；有的故事因篇幅所限，孩子想深入了解，可一起找資料研究。在閱讀《今天》的過程中，再次提醒自己要把握親子閱讀的美好時光；與孩子橫跨東西、貫穿古今，是一種寬廣的幸福；各種領域的動人故事，與孩子一起洞察世界，在故事中看到人生的各種可能。 遇自己「所愛」 必投入閱讀 兩個月後，小女孩寫下她對這本書的一些想法，名為《一本書和一個女孩》，獲得她同意，我摘錄一些字句和大家分享：「有一個女孩……爸媽和姐姐都喜歡閱讀，但這個女孩不喜歡看書，一本書改變了她對書的看法。那本書是不是有魔法？那本書《今天TODAY》是講世界各地不同的故事……一個常常說無聊，心裏想着看電視，媽媽跟她說看書，她都覺得是耳邊風，可現在她喜歡看書，我要跟媽媽說謝謝，因為是媽媽給我看這書。」 我們要培養孩子閱讀的習慣，但孩子若未能投入閱讀，是因為還未遇到讓他們着迷的書，但我們要相信閱讀的力量，不放棄，願意等待；也要明白每一個孩子都是獨特的，閱讀口味不一樣，相信孩子有一天會遇到自己「所愛」。感謝作者郝廣才用心引領我們每天閱讀一個真實故事，正如序中所說：「真實的故事比虛構的更迷人。」我相信這是孩子所說的「魔法」吧！由閱讀，帶動孩子寫下感想，更是我意料之外。 《今天：366天，每天打開一道門》 作者：郝廣才 出版：格林文化 文︰可言 [Happy PaMa 教得樂 第292期]

或許不少家長都有相同的經歷：很想幫孩子建立閱讀習慣，於是張羅大堆圖書，但不知怎的，小人兒往往只得3分鐘熱度，虎頭蛇尾。究竟如何才能幫助子女建立持之以恆的閱讀習慣呢？不妨聽聽專家達人的經驗分享，好趁4月23日世界閱讀日，帶領孩子重新踏上閱讀之旅。 文：沈雅詩、顏燕雯 在家抗疫日子 踏上悅讀之旅（szeyuen@iStockphoto） 香港創意閱讀教育協會會長、資深學校圖書館主任董雅詩（Alice）認為，現在孩子停課，也不用忙於上補習班、興趣班，生活步伐慢了，正是培養閱讀習慣的好時機。然而，要小朋友愛上書香，家長的角色十分重要，「閱讀是需要建立氛圍，要講氣氛」。Alice分享了5個小貼士，或更易培養出小書蟲。 董雅詩（資料圖片） 貼士1：讓孩子選書 把選書決定權交給孩子，是邁向成功第一步。Alice不諱言，小朋友天性易受圖像吸引，因此他們普遍愛看漫畫、繪本這類在家長眼中視為「無嘢學」的書籍，但爸媽應該尊重他們的選擇。「家長首先要放下功利的想法，閱讀不一定每次都要跟語文掛鈎，看書也不是為了要學好中文、識多一個英文生字，這只是bonus。」她強調，閱讀真正的好處，在於可擴闊孩子的視野，發揮他們的想像力，並且在繁忙的學習生活中，給他們添一點樂趣。「所以，不要過度干預孩子選什麼書，否則，他們只會覺得閱讀是課本以外的另一種負擔，失卻興趣。」若家長真的做不到完全放手，就記着這個3:1原則，「讓孩子自由選3本書，家長才代選1本」。 勿過分干涉——每個小朋友都有自己的閱讀喜好，家長不宜過分干涉，以免他們對看書失卻興趣。（資料圖片） 貼士2：設固定閱讀時段 跟孩子選定一個固定閱讀時段，把它變作每日活動流程，有助化成為習慣。至於每天應該閱讀多久？ Alice表示，要視乎年紀，初起步以20至30分鐘為宜，「時間太短未足以醞釀氣氛，但亦不能要他們坐45分鐘、1小時去看書，孩子會缺乏耐性，半小時左右會比較適合」。 貼士3：親子共讀 Alice開宗明義說，想小朋友成為「讀書人」，家長亦要一起讀，「斷不能這邊廂叫孩子看書，那邊廂自己在搓麻將吧！」但何謂親子共讀，眾說紛紜。是父母跟孩子朗讀圖書？抑或孩子念一段，家長念一段呢？Alice認為，廣義來說，只要是爸媽跟子女在同一時段一起看書，哪怕是你看你的，我看我的，已經是親子共讀了。「重點是在家庭裏製造閱讀氣氛。」 閱讀氛圍——想孩子成為「讀書人」，家長亦要投入當中，在家庭裏製造閱讀氣氛。（XiXinXing@iStockphoto） 貼士4：推閱讀獎勵計劃 閱讀獎勵計劃是學校常用的招數，但其實家裏亦用得着。Alice提議家長先和孩子設計一張「儲分卡」，就是簡單點，只畫30個小格亦無不可。每次當親子共讀完畢後，便在卡上蓋印（或貼上貼紙、塗顏色等），待蓋滿10個印後，大家便一起實行獎勵活動，「獎勵不一定是實體禮物，可以是做一些親子都感興趣但又少做的事情，例如一起焗一個美味的蛋糕等。待下次蓋到第20格、30格時，又做其他活動，目的幫助大家有個目標，增加推動力」。 貼士5：趣味延伸活動 建議偶爾跟小朋友做些跟閱讀有關的小手作，例如「隧道書」、「8格小書」等。「之前試過跟學生一起看《西遊記》，之後便一起做隧道書，做法很簡單，亦輕易在網上找到參考資料。」Alice又推介大家使用Canon Creative Park網站所提供的免費紙品素材，「那裏有很多動物和跟自然科學相關的圖案，甚至連孫悟空、白雪公主、小紅帽等經典故事人物角色亦有。只要有彩色打印機，列印出來，便可成為隧道書、8格小書的配圖，甚至可製成立體模型，非常有趣」。 另外，StoryJumper亦是Alice極力推薦的一個免費網站，可供小朋友編寫個人童書。「小朋友可利用這個網站，以中、英等文字，撰寫故事內容，之後透過StoryJumper所提供的角色、物品、場景圖庫，直接套用到故事畫面中，製成可供線上瀏覽的書本，跟親朋好友分享。」想獲取更大滿足感，不妨考慮少許花費，申請把檔案轉成電子書，甚或印刷成實體書，「就是印成硬皮書，運送到來香港，也不過是約$200，很划算」。 不過，Alice再三提醒，創作圖書無非是想令孩子更愛書，因此，在小人兒的創作過程中，家長不宜「指手畫腳」，「家長的角色只是協作者，而非主導者。當孩子有生字不懂，我們可以教，但千萬不要干預他們的創作，或在身旁逐字逐句修改，否則只會引來小朋友的反感，失卻了延伸活動的意義」。 免費素材——Canon Creative Park網站提供大量紙品素材，可免費下載使用。（網頁截圖） 編寫童書——利用StoryJumper免費網站，小朋友可編寫個人童書。（網頁截圖） 手工×寫作——隧道書結合了小手工及寫作，是一項有趣的閱讀延伸活動。（受訪者提供） 8格小書——利用一張長方形畫紙（或A4紙），配上8幅故事圖，即可建構成一本8格小書。（受訪者提供）   免費資源：網上「圖書館」 海量好書任睇 雖然公共圖書館仍然關閉，但網上也有不少免費閱讀資源，家長不妨充分利用，鼓勵孩子停課期間多讀好書。 有聲英文書 網站直接聽 網上書店亞馬遜（Amazon）旗下有聲書網站Audible Stories，最近免費開放有聲英文故事書供小書蟲聆聽，孩子只要透過手機、平板電腦或電腦的瀏覽器在Audible Stories網站直接收聽即可，毋須登記，亦毋須下載App，操作簡單又方便。（圖a） 網址：stories.audible.com/start-listen 圖a（網頁截圖） 操作簡單 分類清晰 國際數位兒童圖書館（International Children’s Digital Library）是專為3至13歲兒童而設，館藏世界各地的優秀讀物。界面簡單易操作，以讀者年齡、封面顏色、故事角色、書籍種類等作為分類項目，讓家長和小朋友可輕易尋找到適合自己的讀物。另部分圖書可選擇用繁體字或簡體字版本閱讀，體貼不同需要的小讀者。（圖b） 網址：en.childrenslibrary.org 圖b（網頁截圖） 適合3至11歲 童書逾300本 Oxford Owl屬牛津大學出版社旗下的兒童學習網站，內裏有一個Oxford Owl Free eBook library專區，把該社出版、適合3至11歲年齡層的童書，開放部分內容，免費供小朋友線上閱讀，免費童書數量超過300本，包括家長和孩子都十分熟悉的Oxford Reading Tree系列。只需要註冊一個免費帳號，便可盡情瀏覽。（圖c） 網址：home.oxfordowl.co.uk/books/free-ebooks 圖c（網頁截圖）   專家意見：多讀關愛主題書 疫境傳遞正能量 香港中文大學家長教育文學碩士、繪本閱讀推廣人黃芓程（Carmen）認為，孩子停課確是培養他們閱讀習慣的好時機，「提升語文能力和表達能力固然是閱讀的好處，但身處這個環境，閱讀其實多了一重意義，就是當小朋友透過閱讀對這個世界有更多認知時，他們會懂得表達自己的不安和恐懼；家長亦可趁機選擇一些人與人之間關愛、互助等主題書，讓孩子在疫情期間，藉着閱讀傳遞正能量、培養良好品德」。 父母再忙 抽幾分鐘伴讀也好 Carmen表示，小朋友精力無限，但看書時，卻是最平靜的，所以是很好的機會去給他們跟爸媽訴說感受。當然，每天保持固定閱讀時間是最好不過，她也明白有些父母的工作非常忙碌，未必每天能抽空跟孩子伴讀，但她認為，閱讀好比刷牙等生活習慣，再忙也一定要做，即使只是短短幾分鐘也好，目的就是令它變成生活常規。如果父母真的分身不暇，她建議由祖父母或傭人充當伴讀角色，家長也可透過錄音、拍片，或者尋找一些網上資源，如電子書和有聲書，參與孩子的閱讀旅程。 從舊相簿入手 述說童年逸事 很多父母覺得培養孩子閱讀習慣的另一難處，就是自己根本不喜歡閱讀。Carmen提議可從非實體書入手，「故事不一定是要從書中一字一句讀出來，可以打開舊相簿，跟孩子述說童年逸事，或者從自己看過的報紙、小說，找出一些有趣又有意思的事情講給孩子聽。因為書本本來就是跟生活接近、與生活有聯繫。」 讀樂無窮——Carmen說，要讓小朋友愛上閱讀，除了給他們參與設計閱讀時間表、選擇書本主題等，也可以讓他們定期執拾書架，以不同方式把書本分類，好讓他們對閱讀保持期待心情、對書本保持新鮮感。（受訪者提供）   [Happy PaMa 教得樂 第290期]

在停課不停學期間，不少學校都開始使用雲端視像會議軟件Zoom來授課，但在「遙控」教學之下，要做到課堂不沉悶，確保學生留心上課，教師們委實要花些心思。有學校就設計出實時的教師拉筋比賽、煮食示範等教學活動，希望善用這個電子平台，給學生不一樣的實時教學。 文︰顏燕雯 對稱動作——教師合作做出對稱動作，大展身手。（黃志東攝） 氣氛熱鬧——特色課程直播當天，除了校長、副校、數學科和體育科教師外，還有負責資訊科技（IT）、攝錄、音響、計分等教師和義工等參與，背後還有不少教師站着做觀摩，現場氣氛熱鬧，也盡顯他們上下一心的團結精神。（黃志東攝） 這天，聖公會主風小學校長、副校長，以及十多名教師齊集禮堂，舉行了一場有趣又刺激的拉筋比賽。參與比賽的隊員是校內體育及數學科教師，而觀眾就是全校一至六年級學生，他們一邊在家中透過Zoom觀看這個實時直播教室「特色課程︰抗疫健康運動——老師拉筋」，一邊投票。 結合體育數學全方位學習 別以為拉筋比賽屬於一個運動或消閒節目，實際上它是教師們集體構思、一個結合體育和數學科的特色課程，以「全方位學習」、「與職業相關」及「健康教育」建構而成，讓學生即使現階段因抗疫而困在家裏，仍能擴闊視野，積極樂觀地面對挑戰。所以，學校邀請了專業Pilates導師吳映言（Tina）擔任嘉賓，除了示範正確的伸展姿勢，亦擔任比賽評判。原來早在一星期前，學校也請了法國藍帶廚師擔任特色課程「老師廚房」的嘉賓，教師們現場以抗疫食材作無火煮食，集合中文及常識科元素，在嘉賓訪談中，更加讓學生認識到不同行業的特質。 一起參與——比賽完結後，Tina為學生示範一些在家輕鬆做到的拉筋動作，教師也一起參與。這時記者見到電腦的直播鏡頭前，不少學生都動起來，在家中試着做。（黃志東攝） 教師變身「筋」得夫人 說回這場拉筋比賽，場面是教育與娛樂兼備。比賽分為兩部分，都有着有趣的項目名稱。第一部分是「對你唔住」，兩隊教師需要做出與照片中人對稱的拉筋動作。在比賽開始前，鏡頭轉到同場的「老師教室」，由視藝科教師向學生展示一幅對稱的圖畫，接着是數學科教師講解對稱圖形和對稱軸的特點，然後才比賽。第二部分則是「『筋』得夫人」，Tina示範一個動作後，教師需要跟着完成，動作最標準者便勝出。而在比賽前，體育科教師亦會先於「老師教室」中講解拉筋對身體的好處。 直播中，負責主持的體育兼數學科教師趙永豪生動活潑的旁白，為場內帶來不少歡笑聲，他更邀請「家庭觀眾」——學生們回答問題，以及投票競猜哪位教師勝出，大大增加他們的投入感。而參與的教師都施展渾身解數，盡力做出各種動作，令比賽更加緊張刺激。最後結局更是意想不到地皆大歡喜，打和完場。 40分鐘的直播課堂，負責的教師們早在3至4星期前構思，分工後再花了一星期籌備。校長鄭思思表示，由2月份停課開始，一至六年級已透過電子平台作教學，3月時，則在四至六年級實施中、英、數及常識科以Zoom直播教學。她有感小朋友在停課的日子都會掛念教師，若能夠透過鏡頭與教師互動，大家肯定都會感到興奮，加上學生很想看到教師日常生活的一面，透過煮食、運動這些生活化題材，不但提升學生的學習興趣，同時也照顧學生的多樣性，「因為每個小朋友的潛能也不一樣，他們的能力可以展現在不同方面，好像功課的安排，我們也有2選1，如今天的功課包括自拍一張做對稱動作的照片，以及拍攝做護脊操或拉筋動作的短片，相信同學們都能投入其中。」 鄭思思（黃志東攝） 對稱圖畫——在一旁的「老師教室」，視藝、數學和體育科教師輪流在鏡頭前講解相關學習內容。（黃志東攝） 學生投票——在家的學生們有機會作即場投票。（黃志東攝）   [Happy PaMa 教得樂 第287期]

停課的日子愈來愈長，學生也愈來愈苦悶，為逗孩子一笑，不少學校都出盡法寶。有學校師長決定放下正經八百的形象，齊齊粉墨登場，拍攝微電影發放笑彈；有校長則化身成KOL，直播魔術表演、跳舞、烹飪，娛樂大家；也有校長天天創作IQ題，給學生動腦筋。他們用的方法雖然不同，但目標卻一致，為的也是在苦澀的日子，給學生送上一點甜。 文：許朝茵、沈雅詩 師長做笑星 讓學生疫中作樂（黃志東攝）   繼之前兩部微電影，循道衛理聯合教會亞斯理衛理小學這天再度拍攝《亞小抗疫極微電影》系列，最新這部是以經典笑片、周星馳主演的《國產凌凌漆》作二次創作藍本，帶出網絡不時流傳未經證實的消息，鼓勵學生及家長要有求證及查清真假的精神。 神態動作誇張 對白「貼地」 採訪當日，兩名由教師擔任的演員在「街市」以暗號相認，他們也跟足原著角色的市井打扮，配以誇張的神態及動作，不斷發放笑彈。而二創的對白也十分「貼地」，例如片中提到可以「龍珠」作「消滅肺炎」工具，不單孩子看得開心，相信成年人亦發出會心微笑。 參與微電影製作的生命培育主任嚴天樂指出，亞小3部微電影都以港產片中的經典場面作二創，每套也有主題，包括第一部以警匪片《無間道》（劉德華、梁朝偉主演）作藍本，講解防疫意識；第二部則參考動作片《葉問》（甄子丹主演），講述囤積物資的問題，讓小孩知道分享物資的重要。 嚴天樂（黃志東攝） 器材有限制 手機錄音 除了搞笑情節，微電影內的拍攝及剪接技巧，也令人眼前一亮。學校的多媒體統籌員李熬霜是製作團隊成員之一，她畢業於香港浸會大學傳理學院電影學院，今次正好把專長應用在拍攝上，讓影片更具電影感。惟李熬霜指出，亞小雖然有一定的攝影器材，但始終未達專業級數，拍攝時有一定限制，「例如收音方面，學校沒有相關器材，唯有安排另一名教師持手提電話在旁錄音，之後再加入影片內」。 校長林德育也曾於第一部微電影粉墨登場，他表示，師長扭盡六壬，無非想大家笑一笑，「希望在這個困難時刻，為香港出一分力」。他補充，學校之前也試過製作短片，因而想到利用微電影，輕鬆之餘，亦可把一些正面信息傳遞予家長及學生。 李熬霜（黃志東攝） 林德育（黃志東攝） 每部微電影由編劇、拍攝至後期製作約一星期內可完成，當中包含了多名教師的心血及努力。（黃志東攝） 兩名男演員均是學校教師，他們放下平日正經八板的形象，演出搞笑角色。（黃志東攝） 亞小的拍攝製作很認真，連微電影內的分鏡也預先計劃好。（黃志東攝） 最新一部微電影是以笑片《國產凌凌漆》作二創，每個場景也容易引起觀眾共鳴。（黃志東攝） （黃志東攝） （網上截圖） （網上截圖） （網上截圖）   校長做KOL 直播魔術表演教煮餸 說到發放正能量，不得不提通德學校校長黃偉立，他有「蒲公英校長」的外號，就是寓意要把愛如蒲公英般散播出去。在停課期間，黃偉立就不停「播愛」，並化身KOL，不時在社交媒體平台上作直播，一時表演魔術，一時又跳舞、講故事，「花臣」多多。 「我表演的魔術主要在網上學，其中一個只用3 隻膠杯做道具。玩法亦很簡單，把3 隻杯橫排成一行，再把小紙團放入其中一個杯內，之後互換它們的位置，最後讓孩子猜猜小紙團在哪一隻杯內。」雖然在演出期間，黃偉立也試過「穿崩」，但他相信學生不會介意吧！他說表演過後，便會解開魔術秘技，希望小朋友也掌握到這些小把戲。 做不同活動 啟發孩子潛能 這個周六，黃偉立又「廚神」上身，在家中直播教學生「煲飯」、炒蛋及弄可樂雞翼等簡單菜式，而他的兩個小女兒則化身成小助手，在旁協助。「蒲公英校長」如此賣力演出，無非想學生知道，停課的日子，除讀書做功課外，其實也有很多活動可做，「想刺激一下孩子，可多接觸不同類型的活動，多作不同的嘗試，啟發潛能」。 黃偉立演出時間以平日的下午或星期日早上居多，因考慮到上午學生要用來學習，而星期日則較多家長可陪同孩子上網收看。（網上截圖） 黃偉立有兩個年幼女兒，分別就讀小一及K3，不時在直播時穿插出場，成為他的小助手。（網上截圖）   校長創惹笑IQ題 邊動腦筋邊學習 考考大家—— 「哪一個富豪的名字中，有最多數學符號？」 「這位張某是眾人的同窗」（猜一娛樂圈人士） 「Which letter can see？」◆ 想知答案？就要問問創作這些IQ題的播道書院總校長盧偉成了！ 「富豪的名字多數學符號，不就是李『加』『乘』（李嘉誠）嗎？眾人同窗，同窗即同學，又可稱作學友，那就是張學友了；Which letter can see？當然是I，因為I的發音像eye呀！」盧偉成得意洋洋地說。 或許你會笑他的IQ題很爛，但自從停課以來，這位校長一星期7天、風雨不改地給小學生寫家書，每天為他們送上5、6條IQ題，單是這份愛心，已經蓋過一切。「想孩子知道，停課的日子，盧校長並沒有消失，每天也陪着他們走。」 每日一家書 為中六生打氣 以IQ題作介入點，是因為學生一定受落，「小朋友最喜歡IQ題，他們會看得開心、愉悅」當孩子「入局」後，盧偉成便慢慢再把英文、數學、常識、成語，甚至是中華文化等知識，融入IQ題之中。 「我的IQ題不一定爛，也有合乎推理邏輯的。舉例，我想孩子多讀唐詩，於是就引用李商隱《登樂遊原》『向晚意不適，驅車登古原。夕陽無限好，只是近黃昏』來考考他們，是否知道為什麼夕陽總是橙紅色的呢？」 對於中學部的學生，尤其是應屆DSE考生，盧校長一樣着緊，因此在停課期間，他同樣每日一封家書，並以《「盧校長與你同行」：制勝DSE》為題，逐一拆解DSE中文科閱讀卷的12篇範文，用最實際的行動替中六生打氣加油！ 雖然現在每天至少要花上3小時為中小學部執筆，但盧偉成強調不辛苦，反而很享受：「能夠陪伴學生走這段艱難的路，是我的榮幸！」 盧偉成（沈雅詩攝） 盧偉成每天給小學生創作的IQ題，惹笑之餘，其實也包含學科知識。（網頁截圖） 學校家教會早前為每個中六學生送上抗疫包，當然少不了校長的打氣說話。（受訪者提供）   [Happy PaMa 教得樂 第287期]

《修復身體的超級食物》 作者：梅默特．奧茲 譯者：李宛蓉 出版：大是文化  有沒有聽說過這句話：「一場疫情讓我們明白，未來，拼的不是學歷，不是財力，不是權力，拼的是免疫力。」還補充「健康不是第一，而是唯一」。如果認真思考這句話，確實一針見血，沒有強健的體魄，什麼都沒有！難怪坊間各式各樣保健食品鋪天蓋地宣傳及推廣。其實，只靠保健食品增強免疫力，可靠嗎？難道一般食物不能給我們健康？這讓我想起《修復身體的超級食物》這本書，因為作者的第一句就說：「吃超級食物，生命才有活力」的確夠吸引，究竟有哪些食物算得上是「超級食物」？ 作者梅默特‧奧茲，是心臟外科醫生，也是哥倫比亞大學的外科教授。他說「食物是良藥」，只要你懂得吃「好」東西，就隨時可以產生效果。同時，他把「食物」形容為「橡皮擦」，功能強大，能除去曾經犯下的不良生活方式與健康的大錯小誤；「食物是延長線」使你活力更盛，壽命更長，科學界每年也發表數量龐大的新論文，印證食物對壽命的影響力。「食物是神聖的」，當你與良好飲食和美好感受連結時，等於發現當中的巨大力量，為生活帶來身、心、靈各方面的改善。最後「食物能解決問題」，引導你重新訓練身體與味蕾的機會，當你能終身維持良好飲食習慣，必能提升個人的免疫力。 好食物如橡皮擦 除錯重拾美好 「求人不如求己」。首先，拒絕加工食品，學習全新的飲食觀念，選擇那些從摘下來到上桌樣子都一樣的食物，這些愈接近天然狀態的食物，益處愈大；再進一步改用橄欖油、學習閱讀食物標籤、認識5種有益的脂肪、拒絕進食反式脂肪、吸收理想的蛋白質、多吃水果蔬菜、接受單一碳水化合物和用黑巧克力取代糖，再配合以下各項策略﹕「身邊擺滿超級食物，抵擋邪惡時刻」、把「別吃什麼」改成「吃什麼」、「轉移注意力，避開魔鬼食物」、「吃飽才去採購食物」和「每天寫下自己吃過的，讓你產生責任感」，這樣持之以恆，相信一定會成功。 最後，要有強健體魄，不能單純依靠保健食品，還要多做運動及注意精神健康，這一切先要靠自己全力爭取，改變需要從自身開始，努力學習才有進步，推己及人，同心協力，必能夠成功抗疫。 文︰菜姨姨 作者簡介：致力推動親子共讀，足迹遍及港九多間幼稚園小學，到處「講古」。 電郵︰[email protected] [Happy PaMa 教得樂 第285期]

Cherylanne正在拍攝K3英文科的教學短片，影片播出之時，堂上所用來製作面具的材料，已快遞到學生家中。（賴俊傑攝） 網上教學並非是「大哥哥大姐姐」的專利，幼稚園生也可受惠。像新加坡卓薈國際幼稚園（SDMC），已把其中一個課室變身成迷你影棚，採訪當日，便看見有攝影師正在拍攝外籍校長Cherylanne Morton為K3英文科準備的教學影片。今天的課題是Astronaut（太空人），當Cherylanne講解完讀音及意思後，便教導小朋友製作一個太空人面具，材料主要是紙碟及顏色筆等，整段影片長約3分鐘。 SDMC創辦人兼校監秦蓁透露，片段經剪輯後，會上載到學校網站，「學校會定時更新影片。家長只要登入學校網站，便可讓孩子收看中、英文及phonics等不同科目的教學片段」。她續稱，影片是由孩子認識的教師做主角，可令小朋友有親切感，有助學習。而片中所用的教材及練習課業等，會預先用快遞公司送到學生家中，方便學生觀看影片後，隨即可取出材料完成小勞作。 秦蓁（賴俊傑攝） 分拆多段短片 較易專心看 不過幼兒專注力較低，要他們長時間坐定定看影片，並非易事，為此教師會把每堂內容分拆成多段影片，每段長約僅數分鐘，讓孩子可逐段看。「建議家長在孩子收看一段時間後，讓他們休息一會，之後再看，這樣較易集中精神。」 學校為進一步加強與學生的互動，近日新增了視像實時教學，每星期兩次。另一方面，教師也會定時致電家長了解學生的進度，以及用電話跟孩子交談，維繫師生關係。 教師王芝婧正用普通話來教體育，她認為轉為網上教學，需要把課程內容稍為調節，例如要設計運動量大但又不佔太多空間的動作。像這個身體朝天四肢爬行的動作，可訓練孩子的臂力。（賴俊傑攝） ■家長心聲 陪看做練習 增親子時間 今年就讀K2的頌謙，周一至五的上午，都會坐定定觀看學校的教學影片，媽媽Mandy因疫情關係暫時停工，因此可陪伴小朋友在家上課，「和頌謙一起看時，他會專心些，我們會一起學唱歌，又會跟着教師的教導，跟他一起做小勞作，變相多了親子時間。做完的勞作及功課，可在學校網上分享」。 Mandy周一至五早上，都會陪伴兒子頌謙上網觀看教學短片。（受訪者提供）   [Happy PaMa 教得樂 第285期]

電子教學 遙距「復課」（馮凱鍵攝） 在推行視像實時教學前，校方用盡方法為學生提供資源上的協助，致使目前每天學生的平均出席率達九成五。（馮凱鍵攝） 受新冠病毒影響，全港學校被迫停課，卻催化了電子學習的發展。過去一個多月，上至大學，下至幼稚園，都紛紛採用不同形式的網上教學，落實教育局「停課不停學」的呼籲。師生要突然改變傳統的教學與學習模式，有什麼困難？如何克服？總結這些經驗，可作日後優化電子教學和自主學習的參考。 文︰沈雅詩、許朝茵 打從2月下旬開始，位於大埔的三水同鄉會禤景榮學校每天都非常熱鬧，師生你一言我一語，劃破了寂靜多時的校園。「齊齊洗手捽捽下，捽啲手指捽啲罅……」學生輔導教師張麗珊播放着YouTube短片，帶領四年級全體學生邊做動作邊合唱近期大熱的麥兜《20秒洗手歌》，笑聲此起彼落；另一個課室，又隱約傳來小孩子朗讀課文的聲音，「一隻鳥，兩片雲，三座碼頭，四隻船……」原來中文科教師王燕珊，正和1D班的學生，重溫量詞的用法。聽着聽着，另一個班房傳來牧童笛聲，推門而入，是音樂科教師陳詠棋向三年級學生示範如何吹奏牧童笛。 和學生「久別重逢」，校長李小寶（左）和學生輔導教師張麗珊（右）都格外興奮。（馮凱鍵攝）   恐跨境生難來港 迫切開展視像教學 雖然教育局宣布全港學校停課，但禤景榮學校早已「復課」，只是學生不用回校，由教師使用雲端視像會議軟件Zoom來授課。校長李小寶不諱言，這次創新的安排，是受環境所迫，「我的學校，過半數以上的學生都是跨境生，即使教育局說最早4月20日復課，但如果內地疫情持續，他們還是來不到香港的，實在有迫切性要盡早開展視像實時教學」。 作為語文科教師，王燕珊的擔憂來得更實在，「我們的內地生多說普通話，從開學初期，我需要跟他們用普通話溝通，到後來，他們已經可以用廣東話上課，進步是很大的。怎知現在突然停課，我很擔心他們又會在家說回普通話、家鄉話。事實上，早前我請同學錄音朗讀課文，我發覺他們的粵語發音確實差了」。 禤景榮學校以極速時間發展電子學習，為做好網上教學，不少教師都自掏腰包添置手提電腦、平板電腦，但他們均異口同聲表示不介意。（馮凱鍵攝） 上午3節課 下午輪流練英語會話 說起電子學習，禤景榮學校從來都不是先導，甚至可說是「輸在起跑線」，「以往我們也沒怎推電子學習，翻轉課堂亦少做」。由無到有，且在大半個月內極速「上馬」，李小寶說，全體教職員，以至家長、學生都需要齊齊「落水」，缺一不可！ 她表示，資訊科技（IT）組的角色固然重要，由物色兩地都合用的網絡平台、軟件，到提供種種技術支援， IT組功不可沒，但李小寶強調，若沒有班主任的協力，亦難以成事，「在推行視像實時授課前，各班班主任都花了很多時間，逐一致電學生，了解他們家中有沒有電腦設施、能否上網。之後，又在WeChat群組指導家長、學生怎樣使用Zoom，還要再每天提醒學生準時上課」。 目前校方暫安排學生每天上午上3節課，每節30分鐘；下午則輪流跟外籍教師練習英語會話。每天學生平均出席率約有95%，李小寶對此感到滿意。「最初有部分學生沒有電腦、沒有手機，連Wi-Fi網絡也沒有，我們迅速找機構借來25部平板電腦、Wi-Fi蛋，想辦法支援他們。」惟由於有少數內地學生仍身處鄉下，對外通訊有困難，校方稍後將安排他們補課，追回進度。 教師與學生都可利用Zoom軟件中的互動白板功能，即時交流。（馮凱鍵攝）   難即時回饋 掌握進度不及面授 禤景榮學校「復課」近3星期，運作漸見暢順，但原來當初亦有不少「蝦碌」場面，「最初幾次，同學們興奮得忘記所有課堂常規，不時交談，見到軟件上有互動白板功能，又紛紛在屏幕上亂畫一通，都幾失控」。說起初期的混亂情况，數學科科主任吳家豪也忍俊不禁。 總結經驗，該校大部分教師也認為，在停課期間，視像授課可發揮一定作用，但卻非「無敵」。吳家豪以數學科為例，「平日若遇見個別學生在算式上有困難，我會走到他身邊，執起筆，逐個步驟列出來給他看，但網上教學在這方面就會有少許失色」。另一名數學科教師刁頌殷補充：「平日上數學堂，我可以立即請學生試做，那便知道他們究竟是否明白，但現在用Zoom上課，很難做到即時回饋。另一方面，學生人數眾多，我也無法透過屏幕看到所有人的反應，對於掌握學生是否完全學會，信心不及面授課堂大。」 中文科教師王燕珊不諱言跨境生的粵語發音有退步情况，希望透過Zoom「復課」，可為學生製造多聽多講的機會。（馮凱鍵攝）   ■家長心聲 「復課」免躲懶 調節作息 譚先生的兒子Oscar在禤景榮學校念小一，他很支持學校用Zoom授課，「比起停課初期，只是睇教學影片，現在Oscar可以跟教師、同學一起討論，互動大很多」。同時亦有助重新調節孩子的作息時間，「始終停課久了，小朋友會有點惰性。但現在網上實時9:40上課，Oscar便不能再賴牀，最遲8:30要梳洗吃早餐，讓他有重新上學的感覺」。 Oscar除了上午上正規課堂，每星期下午，他亦可自選兩天，跟外籍教師學英語會話。（受訪者提供）   [Happy PaMa 教得樂 第285期]