濕疹教會我們的事 吃得天然好重要

為了照顧患有嚴重濕疹的囡囡Gaga,80後媽媽Echo在原本的傳媒工作退下火線,轉型成為全職媽媽。由束手無策,到試各種方法,在4年多奮鬥過程中,Echo開始慢慢對濕疹多一點了解。一路走來,她認為在調節飲食上,慢慢戒掉會引致身體發炎的食物,再多吃天然食物,最相得益彰。她將過往鑽研的一些心得,向同路人分享,讓大家可以在對抗濕疹的路途上互相打氣。 相關:囡囡曾患嚴重濕疹 媽媽籲身邊人多體諒「不要只說加油」 Echo與4歲多囡囡Gaga 香港每5個人便有1個人在不同時期患有濕疹 濕疹是常見的兒科皮膚病,根據香港過敏協會的資料顯示,香港每5個人便有1個人在不同時期患有濕疹,而有三成14歲以下的兒童患上濕疹,人數超過16萬。濕疹是指皮膚的表層炎症,引起痕癢、水泡、紅腫,有滲出液、皮膚乾燥以及皮屑脫落。引發原因包括與物質的接觸及磨擦;對某些食物,藥物,以及對真菌感染的反應;也可能受自身情緒影響,令免疫力下降。 囡囡剛出生的時候就被濕疹困擾,晚上情況特別嚴重,Echo憶述那段日子「完全無覺好瞓」。 囡囡濕疹發作的時候,關節位特別嚴重。 Gaga現時就讀K2,濕疹情況有轉好,是個活潑健康的小女孩。 得悉病從口入,Echo嚴謹觀察Gaga每樣會放進口的食物,並紀錄產生的變化。 4歲多的Gaga就是其中一位嬰兒濕疹患者,1歲以前情況尤其嚴重,發作的時候皮膚會潰爛、發炎、出水甚至出血。Echo回想Gaga的成長過程,「若一段時間吃得清淡,囡囡的皮膚狀態會很穩定;相反,若外出吃飯或去旅行沒有節制飲食,很快濕疹就會復發。」得悉病從口入,這位媽媽嚴謹觀察囡囡每樣會放進口的食物,並紀錄產生的變化。經過多番搜集資料,Echo發現一些稱為Inflammatory food ,引致身體發炎的食物,是其中一個影響Gaga濕疹發作的因素。常見引致發炎的食物種類有﹕ 1. 糖 2. 味精和添加劑 3. 垃圾食物(如漢堡包、零食) 4. 酒精 5. 炸和加工食物 6. 精製穀物 7. 奶製品 8. 紅肉 在長時間的觀察下,Gaga對糖和味精食物的確特別敏感,只要吃了,濕疹就會在短期內復發得不可收拾,所以Echo都盡量避免Gaga接觸這類對身體無益的食物。當然每位濕疹患者對這些食物,身體都有不同的反應,Echo建議患者根據自己的身體情況再慢慢調整。對抗濕疹,的確是一條漫漫長路! Echo閒時會研究天然小食的食譜,讓Gaga不用吃得那麼「寡」。在製作過程中,Gaga就擔當可靠的小助手。 Echo開始鑽研各式各樣的天然小食,所選食材都是天然、無添加的,既好吃又健康 小朋友愛吃零食是人之常情,可是作為濕疹病人卻要嚴謹戒口,這對只有4歲多的Gaga來說真是個大難題。看到同輩們可以吃薯片、朱古力、糖等零食,Gaga自然也會想吃一份。Echo說,「我不會即時阻止她,因為其他小朋友可以吃,而她不可以吃,這對她來說是很慘的。反而她慢慢知道,這些食物吃多了,皮膚就會又痕又癢。」後來,Echo開始鑽研各式各樣的天然小食,所選食材都是天然、無添加的,既好吃又甜甜的,與普通零食的味道分別不大,「滿足了囡囡對甜食的慾望,她就可以不用接觸太多垃圾食物了!」 採訪當天,Echo製作了水果啫喱、朱古力、風乾薯片、風乾紫菜與堅果能量條,記者試吃過,發覺味道和普通零食分別不大,只是味精感覺沒那麼重,非常易入口。最重要的是,這些天然小吃不止濕疹病人可以吃,就連大人小朋友都會愛上。她就教授Happypama讀者製作兩款天然小吃,爸媽們更可以和小朋友一起制作,有得吃有得玩,一舉兩得。 水果啫喱:即使沒有放糖,但水果的果糖已經足夠吸引小朋友。 無糖朱古力:用可可脂和豆角粉製造,不需使用可可粉,減少咖啡因令小朋友吃完後過度興奮的機會。 風乾紫菜 爆谷:市面上的爆谷加入大量糖,自家製爆谷無添加糖,十分健康。 風乾薯片人人愛吃 堅果能量條:十分飽肚,是下午茶一個好選擇。不過要注意,如果對堅果敏感的人,就盡量避免了。 Echo推介有濕疹的人可多吃含豐富益生菌的食物 作為濕疹病人的照顧者,Echo有以下建議:第一,壞的食物要戒。「世上有很多天然、健康的食物,我們在垃圾食物以外有很多選擇呢!」第二,照顧者的情緒管理很重要;有時看到濕疹患者不停搲皮膚,父母可能會生氣起來,但她希望身邊人試着理解,「他們也不想如此,只是搲皮膚會令自己舒服一點。如果你自己也憫憎一份,是沒有幫助的。」第三,吃含豐富益生菌食物。醫學界發現益生菌(probiotic)在改善免疫系統、腸臟健康有一定的作用。 香港過敏協會引用研究報告,指嬰兒在接受口服益生菌後,濕疹病發率有減少。Echo推介有濕疹的人可多吃含豐富益生菌的食物,如納豆、豆餅、發酵飲品等等。與囡囡一起對抗濕疹這期間,這位80後媽媽發現這個病令一家人生活得更加健康。 她指香港人實在太忙,到底吃了什麼,都沒有時間研究,「但因為囡囡一出世就有嚴重濕疹,吃了一些對身體無益的壞食物,囡囡的濕疹就會不受控制,亦讓我們認識到食物與身體息息相關。我們一家人唯有從健康飲食着手。」吃得健康,是濕疹教會我們的事! Echo媽媽fb專頁

詳細內容

五個小孩的校長:一「箱」情願

阿傑如常換上整齊的製服,按時正坐在集運公司的前台,等候客人托運物品。下午時份,人客比較疏落, 阿傑正在發呆之際, 一位長髮的少女,雙手捧著一個不大不小的紙箱走到阿傑面前,阿傑細心地替少女填上托運資料, 一不小心把箱子碰跌了,阿傑迅速地把小箱子拾起,連忙對少女說過不是。「怎麼會如此的輕, 彷彿是空盪盪的一個箱子 ……」阿傑在想。拾起小箱子的時候, 原本的蓋子也鬆掉,裏面空空如也。阿傑好奇的問少女: 「怎麼裏面是空的?」 少女對阿傑的說話感到愕然,她幽幽地答道:「明明是滿滿的一箱『情願』,怎麽會是空的呢?」阿傑看到少女雙眼濕潤,都不好意思再問下去了。最後,因為少女提供的地址並不詳盡,阿傑想幫也幫不了,只好把這「箱」情願,退回給少女。 或許在你的身邊,也曾發生許許多多的一廂情願的故事。 曾經在一天裏, 收到兩位學生爸爸的死訊,那天我的情緒真是跌到谷底。還記得那個早上,我正在校園裏, 一邊思考着新教學活動的內容,一邊望向校園外的木棉樹,這時候,一位南亞裔的舊家長用英語對我說一位同郷,即是X X的爸爸去世了,由於她的英語水平不太好,起初我還以為她錯用了言辭,辭不達意,但是人命關天,心裏感覺不安,忐忑之際,還是決定放下工作,搞清楚事情,孰是孰非也要得個明白。於是立即致電那個家庭, 那學生媽媽接過電話, 一聽到我的聲音,已經開始哭泣。我不好意思追問太多, 只是不斷的安慰,後來知道爸爸在地盤工作時,突然吐血,平時強壯的爸爸,就這樣絕塵而去! 現在家庭破碎了,她情願留著愛家的丈夫,只要能在一起,窮一點、苦一點,又有什麼關係呢! 日後,我經常到那個家庭探訪,就知道那顧家的爸爸希望多賺一點錢,一廂情願以為有錢才有好生活,平日回家就只是睡覺,清早又外出開工,假期時他也會加班,甚少為自己着想,疲勞的身軀也没有好好地得到休息……那位媽媽又怎麼想呢?其實平時也很少時間能與丈夫相處,閒話家常,看到他那麼疲倦,心裏也很擔心,只是南亞裔婦女在家沒有地位,所以心底裏的憂慮和渴望能多見他幾面也不敢透露,現在家庭破碎了,她情願留著愛家的丈夫,只要能在一起,窮一點、苦一點,又有什麼關係呢! (照片由呂校長提供)  另外一個一廂情願的故事,是發生在一個中港婚姻的家庭,港男爸爸遇上內地媽媽,男才女貌,情投意合,港男爸爸便迎娶了他的新娘子來港,兩年後, 女的還有了大家的愛情結晶品,誕下麟兒,那孩子就是我校的畢學生,現在他已經是小學生了。看上去似是一遍幸福的境象,其實女的一廂情願以為找得如意郎君,來到香港,生活應該會更稱心幸福,但這卻是她一廂情願的想法,來到香港,才發現住在郊區,什麼都不太方便,比起在內地生活的時候,可能更為遜色。但是愛情是盲目的,內地來的媽媽,還是努力為這頭家努力付出,刻苦經營。屋漏兼逢夜雨,原來港男爸爸一路瞞著妻子自己是有濫藥的壞習慣,只是認識了深愛的妻子,才減少了濫藥。但是人到低潮,意志不堅定,又開始受不住引誘,瘋狂地吃藥物,最終性命也斷送了,家庭變得支離破碎。 這兩位堅強、愛家、愛孩子的媽媽,現在還認真地面對生活,愛惜孩子,她們是令人敬佩的。花好月圓不常在, 勸君珍惜眼前人!

詳細內容

音樂起跑線:羅乃新寶貝

在演藝畢業那年的合照(照片提供: 龐倩渝) Ms Loo 早前與可愛的孫女一起為音樂兒童基金會擔任旁白(照片提供:音樂兒童基金會) 羅乃新老師這個名字,對學音樂的人來說,一點都不陌生,就連不學音樂的人也對她熟悉,都聽過她的名字,因為在不同的媒體報導、音樂會、演講,甚至戲劇、電台節目主持人、教會見證等等,大大小小的場合也有她的足跡。這十幾年,她更踏入監獄,每星期風雨不改地義務教授在囚人士音樂,用心也用力去教,更用著自己的網絡和人脈,邀請不同名人去做嘉賓,香港這個金錢世界,常常要說回報的社會,好像有點格格不入。 她能夠記得每一張CD在那裡買,為何買,每一個故事好笑得來又意義深遠,當中啟發我們不少…… 雖然Ms Loo不是我在演藝學院的鋼琴老師,她只教過我一個科目-世界音樂,一個星期只有一小時,卻是我們每個學生每星期最期待的堂,Ms Loo每次也挑著一大袋重重的CD,所有都是她多年來的珍藏,她能夠記得每一張CD在那裡買,為何買,每一個故事好笑得來又意義深遠,當中啟發我們不少。 直到乞丐開始想利用她的善心,她也耐心的傳播愛心見證,最後連乞丐也不好意思便消失了。 Ms Loo應該是最多音樂人的「契媽」,她和學生就像朋友一樣,也當每一個是自己子女來對待,上課常常把雙手按在學生手上去彈奏,一起感受音樂的節奏和情感,又會與學生忽然起舞,大笑大哭,一小時的課就像10分鐘那樣快過。我們很多時候會與Ms Loo 吃宵夜,看電影,談心事。她把別人的事情當作是自己的事情,會為之流淚,為之歡笑。街上遇到乞丐,不單投錢給他,買吃的給他,更多次探訪,直到乞丐開始想利用她的善心,她也耐心的傳播愛心見證,最後連乞丐也不好意思便消失了。 我第一年成立音樂兒童基金會的時候,最初幾個月很迷茫,放棄了不錯的收入,去到深水埗這個全港最貧困的地區工作,當中是有軟弱的體會。就在最無助的時候,一個星期天早上,偶然看到Ms Loo 在電視的訪問,她演說音樂如何成為生活的一部分,在鋼琴前彈奏一首舒伯特的即興曲,我心中的結也隨即解開,我那種堅定的心再次重燃,音樂實在太美好,每個孩子也應該去聽去感受。 Ms Loo 今年70歲(希望她不要介意我透露),她的時間表排得密密麻麻,又到處出國演奏,她的精力彷彿是30歲那樣充沛,生活過得那樣充實,我每次見到她,也不禁叫她一聲「寶貝!」

詳細內容

波波教授演講廳:科學探究——豬會飛嗎?

最近,有幸被邀請到一所小學與三十多位家長和老師分享從STEM教育中的體會。他們反應熱烈,問了一些有趣的問題,十分值得跟大家分享。 家長甲問:「我覺得科學探究呢家嘢真喺好高深難明,我哋大人都唔明,小學生點可能學得識呢?」 我回答:「多謝你的分享!你的想法好可能跟大部分家長的想法相近。」席上不少家長點頭同意。 我繼續說:「其實,基本的科學思維和研究方法並不艱深。只要多訓練和實習,孩子便可掌握。舉例說,大家認為豬會飛嗎 ?」 當中有幾位媽媽在微笑,答道:「若豬真的會飛,牠們該好可愛啊!」 若我直覺認為豬會飛,那麼可怎樣去支持「豬會飛」的假設呢 ? 科學是要透過邏輯推斷及重複驗證來建立理論的。 我繼續說:「若我直覺認為豬會飛,那麼可怎樣去支持『豬會飛』的假設呢 ? 科學是要透過邏輯推斷及重複驗證來建立理論的。換句話說,只要我能透過實驗驗證去推翻『豬不會飛』這個假設(又稱作虛無假設),便能支持『豬會飛』的理論 了!」 看着家長們似懂非懂的眼神,我繼續用這瘋狂的例子來解說:「假如我們到農場買來100隻肥豬,將牠們帶到天台。學效經典電視劇的「丁蟹」先生,一隻一隻把牠們拋擲到大廈外,看看牠們能不能飛。倘若所有豬最終魂歸天國,我便不能推翻『豬不會飛』的假設。反過來說,若100隻中有一隻豬能飛,就能推翻『豬不會飛』的假設, 亦即是支持『豬會飛』的理論了。這便是基本科學探究的邏輯思維。」 家長乙問:「有冇一些實例可作參考呢?」 我隨即介紹了一個關於雄蟹打架的實例。在格拉斯哥大學讀博士時,我的師姐直覺認為雄蟹的體積越大,牠們打贏的機會越高。為了驗證她的想法,她到蘇格蘭西部海邊捉了數十隻雄蟹(Carcinus maenas)回實驗室。過了兩天適應期後,她隨機抽出兩隻蟹,把牠們放到一個圓形的擂台上格鬥,誰先被打下擂台就是輸家。她重複測試了不同的實驗組合,結果卻顯示蟹的體積大小與勝負無關,亦否定了她的假設。 在實驗過程中她觀察到一個現象,亦啟發了另一個探究問題。 然而,在實驗過程中她觀察到一個現象,亦啟發了另一個探究問題。 細蟹憑什麼能夠贏大蟹呢? 她懷疑細蟹能夠打敗大蟹可能因為牠們擁有較大的蟹鉗。於是,她改變實驗假設為「蟹鉗越大,勝算越高」。她重做實驗,結果支持她的新理論。隨後,她以其他品種的蟹來重複驗證,亦得到同樣的結果。最後,她的理論被寫進了教科書內! 家長丙有所領會地說:「波波教授,我都有個憑經驗得出的假設啊!我每次和朋友喝酒後回家,老婆大人都會黑臉及罵我。真係想做個實驗去睇吓其他老公是否都遇到同樣對待?還是……我家的老婆其實屬『 老虎乸』品種?!」他還未講完,身邊的「老虎乸」已經用「死光眼神」射向他。 我打完場地說:「睇嚟!呢位爸爸懂得提出假設、作重複測試及運用數據解說自然現象,絕對有能力帶孩子做有趣的科學探究啊!」 家長丙的太太生氣地說:「 那麼 ,我都有一個科學假設啊!就係:『 老公靠得住….豬乸會上樹!』」她登時狠狠地向丈夫的肥肚腩批了一踭!家長丙發出慘叫聲,弄得大家捧腹大笑。

詳細內容

自在講媽:尊重孩子主導的遊戲

香港的小朋友真是「分分鐘幾百萬上落」,密密麻麻的日程中,當然沒有放空發呆時間,連睡眠的時間也不足夠,談什麼自由遊戲時間?聯合國兒童基金香港委員會早前公布一項本地父母對兒童自由遊戲認知的問卷調查,發現差不多百分之一百的受訪家長,都認同自由遊戲對兒童早期發展十分重要;然而,超過八成的家長卻誤解遊戲的定義,以為自由遊戲時間包括電玩、課外活動、參加各類興趣班等等。 我也反省過,未上學的雞蛋仔有沒有自主的遊戲時光?去年好朋友送了一個玩具,滾筒型、附有不同表情樣子及情緒聲音的玩具給雞蛋仔。根據說明書所示,設計原意是為了協助幼兒認識並掌握不同的情緒反應。由他四個月大一直玩到現在,不知不覺間已經半年了。隨著大小肌肉發展,雞蛋仔能不停轉動滾輪改變「表情」,當然還有無間的配音…… 我已經習慣了他跟從說明書的「玩法」,不過今回他用了一個新的遊戲方法,就是不斷將整個玩具反轉再反轉,因為手抓不穩這有點重量的玩具,結果給掉在地上幾十回。見他蹲下來檢起玩具,重覆又重覆讓我摸不着頭腦。偏離「標準玩法」又怕他砸壞玩具、砸壞腳趾,於是我出手「幫助」他按著玩具數次,每一次都會推開我甚至發脾氣嫌我囉嗦,最後直接拿起玩具背著我繼續砸。 他興致勃勃地撿起一再被推跌的玩具,十五分鐘之後終於真相大白了! 被雞蛋仔拒絕當然傷心,但為了防範意外發生,唯有厚顏坐在旁邊觀察。他興致勃勃地撿起一再被推跌的玩具,十五分鐘之後終於真相大白了!這個月齡的幼兒會尋找聲音來源,而雞蛋仔正在研究玩具發出怪聲的位置。他有意識及堅持地追查聲音來源,讓他最終明白到撥動前方的滾輪,後方的小洞便會同時發聲,所以按住小洞時聲音會變小。他兩邊摸摸,流露出滿足的表情,望著我笑然後放下這個玩具弄別的東西了。忽然發現,兒子腦袋分析能力、手眼協調、觀察力等等,都一日千里!而且透過自由自主的遊戲,把各種技巧融會貫通。 治療師或成年人不會主動介入遊戲,反而重視過程中讓兒童感受到我們的無條件的尊重和同理心,真誠地相信孩子有把握機會解決問題的能力。 反而我這位「專家」媽媽,忍不住干涉他的遊戲,心裡不斷批評質疑雞蛋仔的行為。記得Axline 創立的兒童為本遊戲治療法中,相信兒童由於年紀尚小,未能用語言完全表達自己,於是成年人需要透過遊戲的與他們溝通。 她提出的理論及八大原則不在此贅了,只想帶出這學派之下,治療師或成年人不會主動介入遊戲,反而重視過程中讓兒童感受到我們的無條件的尊重和同理心,真誠地相信孩子有把握機會解決問題的能力。 就像雞蛋仔的遊戲時間一樣,說明書建議了玩法,但不代表這是唯一合理的方法。雞蛋仔在自主的遊戲中,他可以什麼也學不會,純粹地享受與媽媽一起的時光,建立親密感、安全感就已經足夠了。

詳細內容

音樂起跑線:銳變的東仔

音樂兒童第一年在深水埗福華街成立,我們得到善心人的捐款可以幫助 36位小朋友學音樂,他們大部分是8至10歲,全部都住在劏房。這36個小朋友有36個不同的故事,每一個都很難忘。 我們在演藝學院舉行第一場的學生音樂會,所有父母見證這個難忘時刻,由責罵變成欣賞,由抱怨變成感恩 東仔來的時候是11歲,個子高大的他選了大提琴來學習,最初拉琴真的好像拉牛上樹那樣,進度很慢,差不多每次上課前都要打電話去提醒,另一方面,母親常抱怨說他讀書成績很差,常和一班壞份子到處流連,好幾次要到警察局接東仔回家,非常擔心。10個月後,我們在演藝學院舉行第一場的學生音樂會,所有父母見證這個難忘時刻,由責罵變成欣賞,由抱怨變成感恩。自從那天,東仔彷彿變了另一個人,開始積極練習,差不多每天也來中心。 由於6年級呈分試考得差,派了去深水埗比較差的中學,我安慰東仔,無論如何,千萬不要放棄學大提琴,因為你會得到意想不到的回報。 東仔很雀躍拿成績表給我,說他今年全級考第二,希望也來申請,我聽到後,差不多跳了起來 一年聖誕節,我們為了鼓勵學生,如果校內成績或音樂成績有優異,將會獲得50元超市禮券以作獎品,東仔很雀躍拿成績表給我,說他今年全級考第二,希望也來申請,我聽到後,差不多跳了起來,立即打開他成績表來看,可是,看過後,我的笑容立即收起,因為看不明白,為何總分是58分?但名次確是第二,再看他的主科成績,分數也是50多分,還有些是紅色字,不合格。我想了一會,終於明白,其實是這間學校所有同學的分數也偏低,拿到50多分等於我們的90多分,所以東仔在學校已經算是優異生,我轉過頭來,大讚他叻仔,還問他會不會想轉去另一間較好的學校,他立刻搖頭,說在這裡只有他一個人懂拉大提琴,而且又是班長又是優異生,去到其他學校,這些得來不易的機會便消失了。 他滿面稚氣說:「以後想做社工!可以幫人!」 今年,東仔已經完成4年在中心的免費音樂課程,很幸運得到善心人繼續讓他學習音樂,而且更資助他考皇家音樂試的一切費用,最近還到其他地區去幫助一些初學的小朋友。上星期,和他一起去電台錄音,在等候期間,我和他聊天,問他以後有什麼時打算,他很堅定和我說:「我應該可以讀大學!」,我內心非常激動,他一直沒有轉校,也沒錢去外面補習,有這個目標實在令人感動,再問下去:「如果入到大學想讀什麼科目呢?」他滿面稚氣說:「以後想做社工!可以幫人!」我想我不可以再問下去了,要跑到廁所擦眼淚。

詳細內容

【暑假去哪兒】走入大埔元洲仔 前新界政務司官邸探秘

暑假將至,想必爸媽們已經在計劃各式各樣的活動。香港雖然地方小小,但有很多古蹟值得遊覽,位於大埔的元洲仔就是其中之一。元洲仔擁有過百年歷史,前身是新界政務司官邸,後來由世界自然基金會(WWF)接管,肩負起保育的使命,並定期舉辦導賞團,藉以教育大眾可持續發展的重要性。爸媽們不妨趁着暑假,帶小朋友到這裏探險。若提早四星期在網上報名參加導賞團,更可享早鳥優惠。我們就先跟着導賞員Maggie,邊行邊認識元洲仔,相信小朋友會愛上這個古色古香,充滿英式風味的百年歷史古蹟! 文、圖:樊栩瑩 直至1983年,元洲仔被列入香港法定古蹟 要認識元洲仔,首先要回到20世紀初!導賞員Maggie向我們介紹,元洲仔佔地1.75公頃,1904年峻工,工程開支31000元,以當年的市價來說,所費不菲。 第二次世界大戰前,元洲仔是理民官官邸,1947年後,就成為新界政務司的官邸,最後的住客為鍾逸傑爵士伉儷,他們在1973年入住,直至1985搬出,足足住了十年有多呢!Maggie說,鍾爵士上個月回來這個充滿回憶的地方,慶祝他91歲大壽。直至1983年,元洲仔被列入香港法定古蹟,3年後正式交由WWF接管,肩負起保育和教育大眾的使命。 導賞員Maggie 島上的貴賓:前政務司鍾逸傑爵士。入住年份為1973-1985年。 古蹟導賞 主建築樓高兩層,建有遊廊,內有飯廳、客廳、辦公室、四間睡房及浴室、大廳、樓梯、配膳室及洗手間。歐陸式的建築風格,在香港已經買少見少。另外,樓塔內設有貯水箱和為吐露港船隻導航的燈塔,曾經為漁民引路的燈塔,已經完成歷史任務,現時已經停用。 這座建築前身為馬廄及馬車房,建於山腳,小朋友可從中想像馬匹是當時重要的交通工具。舊式壁爐保留下來,對香港的小朋友來說算是新鮮事! Maggie指鍾爵士當年喜歡在屋外享用下午茶,吹吹海風,十分寫意。 花園導賞 綠油油的花園映入眼簾,尤如進入秘密花園。園內有超過140種已識別的植物,如白蘭、土沉香、榕樹、雞蛋花、落羽杉等。 紅皮糙果茶在香港是受保護的物種,長得尤如一棵假樹,非常有趣。 在花園內,每個季節都有不同的植物盛長,採訪當天正值炎夏,大樹菠蘿、荔枝等水果,正是長得成熟時。 海岸導賞 元洲仔連接吐露港,四面環海。導賞團參加者步行幾分鐘,就來到海岸位置。海洋有各式各樣生物,如貝穀、螺,在Maggie的帶領和講解下,小朋友進行探究,對海洋又有多一點認識。 海洋與人類息息相關,Maggie解釋,海洋中的藻類提供大量氧份,可是海洋污染會導致藻類過多,造成生態不平衡。 海岸有很多海洋垃圾,參加者會獲發手套,一起執垃圾並進行分類,為海洋出一分力。其實很多海洋動物,如海龜、鯊魚等會因為誤吃這些垃圾而死亡,人類要好好愛惜大自然呢! 塑膠難以分解,Maggie說以往有小朋友親眼看到海洋有大量膠樽,感到十分驚訝,承諾減少使用即棄產品! 上了寶貴的一課,即使小朋友無法一時三刻改變生活習慣,但至少可持續發展的概念能留在腦海中,對下一代的成長有很大幫助。 若想參加導賞團,需先於網上報名。導賞團分為海岸導賞、元洲仔花園導賞和古蹟導賞。若提早四星期報名,可享有優惠!成人票價55元至70元不等,特惠人士(WWF會員、60歲或以上長者,以及全日制學生) 票價42元至55元不等。想過一個充實暑假,元洲仔是個不錯的選擇呢! Info地址:大埔元洲仔 開放日期:星期三至日(包括公眾假期,農曆新年初一至初四除外) 開放時間:上午10時至下午6時 前往方法:港鐵大埔墟站,再轉乘巴士K18,於廣福邨下車後,步行約10分鐘,即可到達。參觀前,請先上網預約登記。 查詢:2526 1011

詳細內容

【暑假去哪兒】中環百年監獄「大館」 體驗昔日犯人生活

各位小朋友終於捱過艱苦的考試季節,接下來即將迎接長達兩個月的暑假!爸媽們,若你懊惱暑假要帶小朋友到哪裡放電,Happypama推介幾個本地遊路線,讓大家不用到海外旅遊,都可以在香港盡情享受夏天,珍惜這個難得的親子時間,其中「大館」就是一個集遊玩、學歷史、拍照於一身的好選擇。 文、圖:樊栩瑩 相關: 【放假去哪兒】元朗7萬株向日葵花海 暴風雨後頑強盛開 「大館」是昔日警務人員和公眾對前警察總部以至整個建築群的簡稱 大館模型 位於中環的「大館」(前中區警署建築群),佔地30萬平方呎,包括前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄。根據官方簡介,「大館」是昔日警務人員和公眾對前警察總部以至整個建築群的簡稱。大館擁有悠久歷史,可追溯至19世紀中葉,當中部分建築物始建於英國殖民統治初期。越共已故領袖胡志明亦曾在1930年代被逮捕並囚禁於域多利監獄。前中區警署和域多利監獄分別於2004年和2006年結役,並於2007年進行活化、復修工程,直至2018年5月重新開放予公眾免費參觀。 小朋友在這裡可以當上一天監犯,體驗犯人們的辛酸 小朋友參觀這座有百年歷史的警署及監獄,以往在課堂上學過的香港歷史好像活現眼前一樣。此外,大館保留了當初監獄的原始風味,監倉、審判室、監獄操場的設計都沒有太大改動,小朋友在這裡可以當上一天監犯,體驗犯人們的辛酸。除了原此建築群外,「大館」新增了兩座新建築物(賽馬會藝方和賽馬會立方),將定時舉辦不同的藝術展覽、電影放映會、及教育活動等,爸媽們到訪前,不妨看看有沒有適合的藝術活動。參觀大館前,記得先上網登記領取當天入場券! 爸媽們可帶小朋友拍攝這個犯人入獄照,留個紀念。如果自備小道具,如犯人編號、手扣,拍攝效果會更鬼馬呢! Info 開放時間: 大館(上午11點至晚上11點);訪客中心(上午11點至晚上8點) 地址:香港中環荷李活道10號 領取入場券:https://www.taikwun.hk/zh/ticketing(建議提早數天預約)

詳細內容

五個小孩的校長:至少喜歡這條跑道

   自從2015年「五個小孩的校長」上映後,我擔任了過百場分享會的嘉賓,人們感興趣的是我如何拯救一所資源貧乏的村校。在分享會當中我卻抓緊機會,與聽眾們分享什麼是幼兒教育,在林林種種的幼兒設計活動中,希望家長、教師們能掌握到一點以兒童為本的教學精髓。 在我這所村校環境與大自然有十分緊密接觸,正好以環境教育提升幼兒的學習意欲和水平。例如學習「木」字(Wood),可以到花園摸摸大樹樹幹,拾起折斷了的枯枝,感受木的硬度;春天時份,可以帶著孩子在課室外等候蝴蝶、蜜蜂在花兒之間穿梭飛舞,觀察昆蟲的實體和生活習慣;校門外的兩顆英雄樹更是不可多得的教材,孩子們看到又大又紅的木棉花,總是歡喜若狂,老師承勢帶領孩子在地上搜集顆顆碩大的花兒,放進簡約的小籃子裡。回來後又是一連串的學習,清洗花朵時,會發現小昆蟲有多有少、有大有細,顏色、爬行速度也各有不同。 接著是他們以自己的方法,把花兒一朵一朵地串起來曬乾。在這個過程,高班可以紀錄著花兒在顏色、體積、質感上的變化等等。之後可以用來做乾花勞作,更可以加一點其他材料做成涼茶,一起享用。整個過程是持續性的,孩子一手一腳自己親自做,得到不少第一身的經驗和知識。 分享會完畢,聽者的反應大多是我的預期之內,得著是「其實學習可以是愉快 、有趣味性的。」但總有一些父母憂心的發問:這樣 「輕鬆」的學習,自然會輸在起跑線,怎樣面對當今世代學習的挑戰?這是一個很好的問題,另一方面亦令我有點啼笑皆非。因為以兒童為本、重視兒童的教學方法,並不是我獨家發明,我在國際學校的時候已經完全採用。在國際學校的施行大家會趨之若鶩,心無旁貸地追捧著。原因會否是學費高昂,便是信心的保證?現在用於這所村校裡,可能有種 「平嘢冇好」的心理壓力吧!有時候一個人的心理素質是否夠強韌,對事情是否有充分的認識,是重要的。 重執教鞭回到村校,認真教學,就是以三十多年的幼兒教育經驗,體驗到有質素的教育方式,希望孩子能夠在這種教育方式中成長。 能對事物細心觀察、分析、推論,以致產生興趣,能主動學,這是終生受用的。 如果真有一條起跑線,每一位孩子必須置身於競賽上,那麼我們至少讓孩子喜歡這條跑道,才能迎接充滿挑戰的學習世界吧!

詳細內容

【放假去哪兒】元朗7萬株向日葵花海 暴風雨後頑強盛開

6月初香港經歷乾旱、其後又有暴風雨來襲,連帶信芯園農場的7萬株向日葵亦受到打擊。幸好在農場主人梁日信(信哥) 和一班農夫義工的拯救下,幾經波折,向日葵終於能夠盛開,並如期在6月中開放予公眾,免費入場參觀。 文、圖:樊栩瑩、信哥FB圖片 「做農夫係咁。做好自己,其他嘢交畀個天。」 信芯園農場位於元朗新田,農場主人信哥是位有心人,每年在適當時節,都會種植不同品種的花,如百合、向日葵,並免費開放予公眾參觀。花海如此美,因此都會吸引大批市民前來賞花,留下腳印。今年農場6月20日開放,可惜天公不造美,6月初的幾場暴風雨下,農田一度水浸,部分向日葵亦奄奄一息。信哥當時在fb指已經有一連串搶救措施,損失多少都會有,「不過都好正常,做農夫係咁。做好自己,其他嘢交畀個天。」 向日葵曾一度奄奄一息,農田幾乎未能如期開放。(圖為信芯園農場主人信哥) 有在場市民連番讚嘆,並向農夫說「謝謝」,感激他們把花海照顧得這麼好 經過農夫們落力搶救,再加上向日葵適應力很強,即使經歷大旱及暴風雨,在惡劣的情況下,依然頑強盛開。信芯園已按如期開放,記者當天所見,向日葵開得非常燦爛。有在場市民連番讚嘆,並向農夫說「謝謝」,感激他們把花海照顧得這麼好,讓大家可以欣賞如此美景。 在香港這個石屎森林,農地顯得更加珍貴。爸媽不妨帶小朋友參觀,除了可以親親大自然,亦可讓下一代知道香港仍然有農夫默默耕耘,守護我們的土地。 如想把向日葵帶回家,可即場購買。大支向日葵 $40枝,$100/3枝。農夫提供剪刀,由市民自己選擇,自己摘下,非常新鮮。 Info 信芯園農場 地址:元朗新田小磡村 開放日:即日起至7月中 開放時間:8a.m.-6p.m. 前往方法:西鐵線元朗站B出口,再乘搭小巴17號,車程約20分鐘(只可乘搭交通工具,不要駕駛前往) 詳細路線圖請參閱新田梁日信 5大注意事項 留意天氣情況,藍天白雲的時候,影相更是一流。 請愛惜大自然,不要隨意踐踏土地、採摘農作物,亦不要留下垃圾。 可以即場向農友購買向日葵。 遵守規則,勿騷擾村內居民;村內有大狗,務必小心。 穿着輕便便服,準備防蚊措施,觀賞更舒適。

詳細內容