【GRWTH書訪】鄧文瀚 STEM Sir 漫畫悟出學問之道

2020年1月21日2020年2月14日 Lo Cyrus GRWTH書訪, GRWTH社區, STEM Sir, STEM教育, 停課不停學, 創意思維, 學習態度, 漫畫, 知識, 鄧文瀚

最愛看漫畫、最愛想東想西，STEM Sir（鄧文瀚）從小到大，就是在幻想與求真中慢慢建立成今天STEM In life（生活中處處有STEM）的思考模式。

相關文章：[停課不停學] 在家也能愉快學習精選多元學習資源大合輯

瀏覽更多《停課不停學》文章，請按此。

請觀看明報YouTube頻道，發掘更多《停課不停學》相關影片。

由看漫畫到求知若渴的路

「我小時候不閱讀的。」STEM Sir說得直白與坦然。

但原來所謂的不閱讀，是不讀文字書；而漫畫，尤其日本漫畫，特別是藤井不二雄的漫畫，他倒是看了很多很多。「《多啦A夢》、《奇天烈大百科》系列，都是我的最愛，當時我深受日本文化影響，看了卡通片，又會去看漫畫。常常想：竹蜻蜓會飛嗎？」

為研究垂直直升機的原理，小時候的STEM Sir會在井字形大廈的祖母家，摺上一隻又一隻的紙飛機，向天井放飛，看它們怎樣才會上升，怎樣會直墜地面。然後就想，多啦A夢中說的事物，真的可行嗎？之後，因為戰隊類的真人卡通會crossover海嘯、恐龍這些內容，又會思考真定假，所以心裏面藏着很多對科學的疑問。

到了小學階段，「在常識科看到自然界的神奇之處，加上媽媽帶我去公園玩時，看到向日葵向着太陽採光，就是因為植物向光性的特質等，才回想到卡通片裏出現的事物，很多都是真實的！原來畫卡通的人會搜集許多資料來創作。」當年還是年紀輕輕的STEM Sir，已對科學發展出濃厚興趣。

學習態度比知識更重要

中學時代的STEM Sir選修理科，學習到植物中有親水和親光的酵素，會影響植物因酵素濃度不一而引致葉和花瓣伸展效果不同。除此以外，「高達」動畫當中提到以太陽能發射激光，讓STEM Sir想到太陽能計算機這些發明，想到太陽能這種耗之不盡的資源，還可以有甚麼用途呢？雞蛋變鹹蛋的食物加工、海水變鹽牽涉的蒸餾法，這些都讓他感到很神奇。

為了推廣STEM教育，讓小朋友愛上生活上的大小知識，聲稱小時候不愛閱讀的STEM Sir，如今以文載科學之道，先後出版《STEM少年偵探團1-3》及《兒童地方誌－－九龍城篇》，後者打算出版18期，讓各區的小朋友用STEM角度認識自己的社區。

為了推廣STEM教育，讓小朋友愛上生活上的大小知識，聲稱小時候不愛閱讀的STEM Sir，如今成為自資出版人，著作有《STEM少年偵探團1-3》及《兒童地方誌－－九龍城篇》，後者打算出版18本，讓各區的小朋友用STEM角度認識自己的社區。

對於滿腦子疑問和點子的STEM Sir，認為學習態度最重要。

現今的世界，要尋找知識是很容易的，想到有疑問時，往互聯網一找就有海量的資料。不過，抱持事事求真精神的STEM Sir有其自學的一套。「一定要在圖書館找書做認證，因為能夠出版成書的，資料有九成是真實。然後要將得到的資訊，兩者做對比。」比起互聯網的內容，STEM Sir稱書籍比較可靠。

閱讀是一種技巧，對找資料來說是很重要的。因為喜歡某樣事物，所以不看書的人都會熱衷在書中追求知識了。

創意思維就在生活

所謂的創意思維，是要建立以物學物的態度來建構。「要明白，每件事物原材料的由來，也要知道每一件東西都不是一個人的工夫，是一大班人努力的成果。」

談到以物學物，STEM Sir分享了蕭欣浩博士《香港飲食文學與文化研究論集》：「這本書提到九龍城是中西匯聚起點，該區當時有大量廚師，有些廚師可能上午在泰菜餐館工作，晚上要到越南菜館下廚。結果，香港就出現不少創新的食物：好像印尼沙嗲汁加到茶餐廳的牛肉麪，成為沙嗲牛肉麪；本來是白色外皮包住肉的北方燒賣，為了賣相好看而轉為黃色外皮，之後為了吸引人吃而加上蝦肉。」

STEM Sir稱這就叫做「超架構組織能力」，即是由舊有事物加上新的思維，就變得很不一樣，這就是創意思維必有的能力。生活上，例子比比皆是，如：鹹蛋加魚皮、木陀螺加繩子轉化成今天的爆旋陀螺……STEM In life對他來說，真的手到拿來。

跳出傳統教室，STEM Sir以跨媒體教育家及作家身份，將閱讀與STEM的樂趣結合，於不同地方分享求知求真的精神。（圖片由受訪者提供）

STEM 重在學以致用

STEM Sir因看漫畫而引發求知慾，長大後當上小學老師，擔當資訊科技發展主任，曾獲選第二屆傑出IT教師獎教師，又擔任香港教育大學客席講師及香港浸會大學客席講師。他認為要培養孩子的好奇心，對事物提出疑問、找尋答案後要思考，是十分重要的過程。

「STEM並不是要學足科學(Science) 、科技(Technology) 、工程(Engineering)及數學(Mathematics)，而是運用已學知識，再應用出來。」大人要給小朋友機會去發揮自己，最容易的方法是煮東西，例如烚溫泉蛋和溏心蛋的時間和溫度是怎樣的？烚蛋要事先穿孔才剝殼就會不爛？用科學的方法，啟發小朋友學習的興趣。

「當小朋友有成功感，他就會開始鑽研。」STEM Sir更認為，「學習要從玩樂開始，因為要玩過才知道自己鍾意甚麼。」玩樂的過程中，也可讓小朋友接觸不同的事物，擴闊眼界。

最後，STEM Sir借用曾共事過的喇沙小學前校長何侯純華女士所言，與讀者共勉：「人人都是天才，只是在哪方面有所發揮。」只要找到興趣，有了成就感，建立好自信，任何人也可找到一片天，成為某個領域的專才，甚至天才。