上一課：酒店大師傅開班授徒 親手製作小丑魚點心

近年許多新式酒樓和餐廳，也會以可愛造型的點心來激發大家的食慾。位於將軍澳的香港九龍東智選假日酒店的晉薈，亦推出了海洋系列點心，包括「天黃企鵝仔」、「鬆脆魷魚筒」、「小丑魚餃」等。看到如此精緻的造型，真的要讓相機先吃！

可愛「小丑魚餃」好可愛，材料是像麵粉糰的糯漿和奶黃餡料。

不過，大家有沒有想過這些可愛的點心如何製成呢？是否真的像搓泥膠一樣容易？現在大家就有機會跟點心師傅學習這門秘技了！

「天黃企鵝仔」同樣是以黑色和白色的糯漿搓成，裏面加入了奶黃，咬下去甚有嚼勁。「鬆脆魷魚筒」其實是釀入了蝦餃餡枓的春卷，小朋友學習利用麵粉漿做「膠水」，令魷魚成形。

推出海洋系列 點心製作班

暑假期間，晉薈特別推出公仔點心製作班，讓小朋友一嘗親手製作點心的樂趣，暫定舉行三班，其中一班已於上周五（11日）圓滿結束，據知晉薈會參考客人反應，考慮在暑假後繼續舉行呢！點心製作班每次製作其中一款特色點心，完成後更會即時蒸煮，讓小朋友和家長即場試試自己的手勢，或帶回家與家人一同分享。

學成後小朋友可以獲得由點心主廚曾繁耀師傅簽名的證書。

■INFO

公仔點心製作班

日期：8月18及25日

時間：下午3:00至4:30

地點：將軍澳唐德街3號九龍東智選假日酒店2樓晉薈

參加方法：凡周一至五惠顧晉薈，憑單據加＄68即可參加；或以＄108直接參加

名額：每班15人

查詢及訂座：2623 2333