上一課:酒店大師傅開班授徒 親手製作小丑魚點心

品嘗自己親手製作的點心,份外好味道!

小丑魚、企鵝和魷魚,一班海洋生物朋友將會化身成美味點心的可愛造型,讓小朋友們大快朵頤,大家更可做個小小點心師傅,親自製作DIY點心!

文:顏燕雯    圖:劉焌陶    小模特兒:盧熙妍

近年許多新式酒樓和餐廳,也會以可愛造型的點心來激發大家的食慾。位於將軍澳的香港九龍東智選假日酒店的晉薈,亦推出了海洋系列點心,包括「天黃企鵝仔」、「鬆脆魷魚筒」、「小丑魚餃」等。看到如此精緻的造型,真的要讓相機先吃!

可愛「小丑魚餃」好可愛,材料是像麵粉糰的糯漿和奶黃餡料。

不過,大家有沒有想過這些可愛的點心如何製成呢?是否真的像搓泥膠一樣容易?現在大家就有機會跟點心師傅學習這門秘技了!

「天黃企鵝仔」同樣是以黑色和白色的糯漿搓成,裏面加入了奶黃,咬下去甚有嚼勁。「鬆脆魷魚筒」其實是釀入了蝦餃餡枓的春卷,小朋友學習利用麵粉漿做「膠水」,令魷魚成形。

推出海洋系列 點心製作班

暑假期間,晉薈特別推出公仔點心製作班,讓小朋友一嘗親手製作點心的樂趣,暫定舉行三班,其中一班已於上周五(11日)圓滿結束,據知晉薈會參考客人反應,考慮在暑假後繼續舉行呢!點心製作班每次製作其中一款特色點心,完成後更會即時蒸煮,讓小朋友和家長即場試試自己的手勢,或帶回家與家人一同分享。

學成後小朋友可以獲得由點心主廚曾繁耀師傅簽名的證書。

■INFO

公仔點心製作班

日期:8月18及25日

時間:下午3:00至4:30

地點:將軍澳唐德街3號九龍東智選假日酒店2樓晉薈

參加方法:凡周一至五惠顧晉薈,憑單據加$68即可參加;或以$108直接參加

名額:每班15人

查詢及訂座:2623 2333