聖誕節

小朋友過聖誕，最重要有得食有得玩！千禧新世界香港酒店Café East平安夜及聖誕日自助晚餐除了有波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、龍蝦汁浸煮海鮮、鐵板燒法國鵝肝、燒肉眼扒配野菌汁及廣受歡迎的芝士蘑菇焗波士頓龍蝦等；愛中式及亞洲美食，可一試乾鮑魚花膠人參燉雞湯、蒜蓉粉絲蒸珍寶帶子、砵酒焗蠔。至於小朋友，當然會留意聖誕樹頭蛋糕及聖誕布甸，加上馬卡龍、多款口味的雪糕及創意糖果角，一定會令肚仔飽飽！ 玩樂方面，聖誕老人會於12月24日自助晚餐時段，以及25及26日自助午、晚餐時段親臨大派禮物予小朋友，而12月31日來吃大餐的小朋友亦將獲贈節慶小禮物。如果仍覺得不滿足，在12月24及25日晚上6:30至9:30，於酒店大堂酒廊更設置了夾公仔機，酒店房客及餐廳客人都可免費參加，先到先得把可愛佳節玩偶帶回家！ ■INFO Café East豪華自助晚餐 日期：12月24、25、26及31日、2020年1月1日 時間：12月24日晚上6:00至8:00（首輪）及晚上8:30至10:30（次輪）；其他日子晚上6:30至9:30 收費：成人$698起，3至11歲小童$428起，另設加一服務費，部分日子須預先購票 地址：尖沙嘴麼地道72號千禧新世界香港酒店Café East 訂座及查詢：2313 4222 [Happy PaMa 教得樂 第273期]

今個聖誕，帝景酒店化身奇幻聖誕精靈村，其中帝景軒設有「北歐魅惑海鮮自助晚餐」，一系列以北歐傳統聖誕大餐為主題的菜式，包括烤火雞配紅莓汁、芝士菠菜焗生蠔、冰鎮海鮮、肥美甘腴刺身等，聖誕精靈更會大派禮物，凡享用平安夜、聖誕節或除夕自助午、晚餐或除夕倒數消夜自助餐，每名客人可免費獲贈護膚禮品包。 此外，這裏有小朋友最愛的親子主題客房，包括森林小樹屋、海洋世界、探索太空、激鬥跑車、型格泥頭車主題客房及全新夢幻雪糕屋，其中「夢幻雪糕屋」主題客房，客房以雪糕杏仁脆筒系列為靈感，以粉紅色及粉橙色調配上雪糕造型燈箱及大型壁畫等佈置，入住更可以任食房內的Häagen-Dazs雪糕杏仁脆筒及雪糕，一於吃飽後住一晚，發一個「甜」夢！ （酒店提供）   ■INFO 帝景軒北歐魅惑海鮮自助晚餐 日期：12月21至26日、30及31日、2020年1月1日 時間：12月21、22、24、25日晚上6:00至8:00（首輪）及晚上8:30至10:30（次輪）；其他日子晚上6:00至9:30 收費：成人$448起，身高100至140厘米小童$368起，另設加一服務費。12月20日或之前預訂並全數繳付可享八五折優惠 地址：荃灣汀九青山公路353號2樓帝景軒 訂座及查詢：3716 2888   聖誕餐飲住宿計劃 入住日期：即日至12月31日 收費：每房每晚$1500起（淨價） 內容：入住山景客房/親子客房1晚、2名成人或2名成人及1名小童自助晚餐

  聖誕節又怎少得聖誕大餐？香港天際萬豪酒店的節日自助餐包括各式新鮮刺身和海鮮如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、新西蘭生蠔等，自助晚餐時段烤肉區更輪流供應即切傳統烤火雞、威靈頓牛肉、香烤牛肋扒和三文魚酥皮批，當然少不了聖誕甜品，如鮮果餡餅、白森林蛋糕和朱古力薑餅噴泉等。聖誕老人更會現身送上歡樂，同場還有扭氣球、近距離魔術互動表演，一家大小可盡興而歸。最美妙的節日，聖誕節必列榜首，因為小朋友和大人都可以吃到盡、玩到盡！今天我們先帶大家飽覽本地酒店聖誕美食，讓爸媽們可以選定「目標」，為大小肚皮留個位置！ 文：顏燕雯      攝：黃志東      小模特兒：Isaac Chan 遠離繁囂「天際」歎兩日一夜 若爸媽今年不打算一家大小出埠旅行，即使留港帶小朋友吃聖誕大餐，也可叫他們樂上半天！例如去遠離繁囂、博覽館旁的香港天際萬豪酒店，吃個令人滿足的聖誕大餐，更可預訂聖誕假期住宿計劃，來個兩日一夜小旅行，順道欣賞旁邊機場的客機升降，一樣是非常愉快的聖誕假期！ 酒店大堂有一個以真實薑餅建成、高3.5米的巨型薑餅屋（左圖），除了是打卡必到，大家更可走進這座大屋內選購聖誕禮品。提提你，薑餅屋只開放至12月25日，除了各類聖誕特色食品，更與匡智會合作義賣曲奇（右圖），籌得的善款全數用作幫助智障人士，體現聖誕節與人分享愛心的真正意義。 各式聖誕甜品造型精緻，實在叫人捨不得咬下去！   ■INFO 天際咖啡室聖誕自助晚餐 日期：12月24、25、26及31日、2020年1月1日 時間：晚上6:00至10:00 收費：12月24、25日成人$728，4至12歲小童$388；12月26、31日及1月1日成人$648，4至12歲小童$338；平安夜及聖誕日合家歡聚優惠$1660（2名成人與1名小童），所有價錢另設加一服務費 地址：赤鱲角航天城東路1號香港天際萬豪酒店 天際咖啡室 訂座及查詢：3969 2500   聖誕假期住宿計劃 入住日期：即日至2020年1月1日 內容：豪華客房住宿1晚、天際咖啡室成人自助早餐及自助晚餐2位、12月24至26日和2020年1月1日之餐飲優惠為九折，其他日子為八折、限量節慶房間迎賓禮品及免費泊車位一個（視乎供應情况而定） 收費：每房每晚$2250起，另設加一服務費 訂房：800 903 510

  聖誕節前後，有源源不絕的派對聚會，當中不能缺少一堆應節美食，想今年的食物更有特色，不如試試一家大細大顯廚藝，自家製一些應節食品，讓親友品嘗。今次我們找來美女烘焙導師教大家炮製聖誕薑餅屋，其外形精巧，但製法容易，小朋友也可以應付得到。 文︰許朝茵        攝︰劉焌陶      小模特兒︰Eden 聖誕薑餅外形精緻可愛，但原來製法十分容易，今個節日，不如齊齊動手親自做。 聖誕節是大吃大喝的日子，愛美的媽媽們，暫且放下卡路里計算表，好好享受美食吧！今次烘焙導師吳嘉兒（Karrie） 所教的薑餅屋，以牛油肉桂曲奇為主，加上滿滿的糖霜、朱古力、軟糖及棉花糖，莫說是小孩子，大人見到也覺吸引。 ■DIY薑餅屋 王室糖霜（蛋白糖霜） 材料： ˙蛋白粉……10克 ˙糖粉……250克 ˙水……40毫升 ˙裝飾用糖果（備用） 做法： 糖粉及蛋白粉過篩，之後加入水，用電動打蛋器高速打約5分鐘，然後放入唧袋備用。 薑餅屋 材料： ˙牛油……90克 ˙糖粉……90克 ˙雞蛋……1隻 ˙蜜糖……15克 ˙肉桂粉……3茶匙 ˙低筋麵粉……225克 準備工作： ˙牛油室溫放軟 ˙麵粉及糖粉過篩備用 ˙預熱焗爐至170℃ 做法： （1）在軟化了的牛油加入糖粉，再用電動攪拌器打發至鬆軟膨脹。 （2）拌入雞蛋和蜜糖，繼續打發至軟綿。 （3）再加入麵粉及肉桂粉，用膠刮輕手拌勻，成一麵糰。 （4）將麵糰拿出放在牛油紙上，再在麵糰上鋪上牛油紙，用擀麵棍滾壓成為約3毫米厚度的麵糰餅，然後放入冰箱冷藏約10至15分鐘。 （5）從冰箱取出麵糰，切出所需之形狀，如牆身、屋頂等組件後，放在鋪了矽膠烤盤墊或牛油紙的焗盤上，過程要小心，別弄壞曲奇形狀。然後放入已預熱焗爐中，焗約20分鐘。 （6）取出已焗好的曲奇，稍為放涼，之後用皇室糖霜為「屋頂」作裝飾及作「膠水」把薑餅屋各組件拼合起來。 （7）用王室糖霜及各式糖果，隨意點綴薑餅屋。   拌麵粉忌打圈 牛油要在室溫放軟身，若天氣太冷時，可放入微波爐加熱10秒。牛油軟身後加糖粉打發，要打至呈奶白色，曲奇才會香脆。而在步驟3中加入麵粉及肉桂粉後，當使用膠刮拌勻時，不要以打圈方式攪拌，最好以直切的方式拌勻，可避免麵糰起筋，令曲奇變得不夠鬆化。 ■導師簡介 從小已愛上烘焙的Karrie，曾到韓國學習韓式唧花蛋糕，現為Miss Sweety Bakery的創辦人及導師，開班教授各種得意新穎的立體蛋糕及糕點。 ■INFO Miss Sweety Bakery 查詢︰6764 9278 詳情︰http://www.facebook.com/miss.sweety

聖誕將至，位於香港仔中心的ac為大家送上全港首個emoji冬日小鎮，以濃濃的歐陸聖誕氣氛及笑臉百出的emoj作為聖誕主題裝飾，為大小朋友送上歡笑及祝福。在emoji冬日小屋前，薑餅人和小雪人已準備一起開聖誕派對。逾5米高的聖誕樹旁邊還排列着各個打扮鬼馬的聖誕emoji，其中的心心眼emoji巨型燈箱更是焦點所在，配合多組於水池上的水燈，在水池映照出獨特的光影效果。 此外，鬼馬的emoji小隊更變身圓滾滾的可愛表情雪球，大家只需於商場內消費滿100元即可在指定日子參加滾雪球遊戲，獲得指定分數有機會贏取emoji禮品。於12月22至25日，雪國小店將會有「emoji快樂大使」大派CoCo Berry雪糕球，12歲以下小朋友只需出示emoji冬日小鎮裝飾照片，即可獲免費CoCo Berry雪糕球。 ■INFO ac × emoji 冬日小鎮 日期︰即日至2020年1月1日 時間︰上午10:00至晚上10:00 地點︰ac香港仔中心 查詢︰2553 0860 (商場提供)   ■送emoji磁石套裝及廚房套裝 ac香港仔中心送出限量emoji磁石套裝及廚房套裝予《Happy PaMa教得樂》讀者。名額10個，每人可獲上述禮品各一份。截止日期：12月24日，送禮詳情刊於報章。 整理：顏燕雯