暑假不做大食懶 落田入廚齊變營

莘莘學子努力了一年，最期待的暑假終於到了！

廿四孝家長四處為子女尋覓好玩節目，或報讀各種暑期興趣班，好讓孩子暫時放下學業重擔，放鬆心情；連平日較為嚴格的「家規」，例如零食分量、打機規矩、看電視時間等，統統寬鬆處理。

可是，過分放鬆可能會變成不良生活習慣，如偏食、過量進食、減少運動，甚至帶來健康惡果，例如抵抗力下降、體重急升變成過胖等。

一個多月的暑假，放下學業重擔，家長對於零食分量、打機時間限制會較為寬鬆，孩子變得多吃少動，小心體重急升。

想子女在暑假之中，保持良好生活飲食習慣，不妨參考以下好玩又美味的點子：

1. 送飯學惜食

香港家庭的經濟條件普遍比較富裕，要子女學懂珍惜所有和「施比受更為有福」的觀念，最好是帶他們接觸和幫助本地有需要的群體，例如參與食物援助服務團體的送飯行動；或到食物銀行幫忙分發食物給有需要人士。讓孩子明白有吃有喝並非必然，揀飲擇食或胡亂購買食物又浪費的行為實在要不得！

2. 自助餐「揀飲擇食」

自助餐予人放縱飲食的印象，但只要精心挑選，可以在同一場合讓孩子認識和品嘗不少健康食物！例如不同品種和口味的沙律菜蔬（可加入適量沙律油醋）、多穀麵包、烤火雞、冷藏或蒸焗的海產、清燉湯水、鮮果等，都是營養豐富或脂肪含量較低的食物。

在圓圓的餐碟上放置食物也有學問；可以讓孩子學習每餐的五穀、蔬菜和肉類應該有3:2:1的比例，這樣也更容易控制食量和保持均衡。至於精緻的甜品，建議一同分享及淺嘗，學習「少吃多滋味」的道理！

一分耕耘——暑期活動，可嘗試到田間種植和採摘蔬果，增加孩子對進食蔬菜的興趣。

3. 落田「自食其果」

許多家長為了鼓勵子女進食蔬果費盡心力。如果讓充滿好奇心的小孩嘗試親自採摘田間或樹上熟的蔬果，甚至親自播種、施肥、灑水種植蔬果、香草等，相信會令他們忍不住要破例試味，相比平日「不勞而獲」的蔬果更會欣賞和「捧場」！

4. 自導自演《小廚神》

不用羨慕電視中的小廚神，可能在你家中也有潛質培養健康小廚神！一起製作美食，能讓子女充分參與由食材變成美饌的奇妙過程，也是好機會介紹和鼓勵子女進食不同健康食物。例如顏色鮮艷又能增強抵抗力的菠菜、燈籠椒、金黃奇異果；青少年發育時期需要的高鈣低脂牛奶或芝士；纖維豐富，幫助排便的燕麥或亞麻籽等。

家長們只要願意多花心思，為子女安排能培養良好飲食習慣的活動並不難，既對子女和自己的身心都有益處，也可以促進親子關係！

■營養資訊及暑期相關活動詳情：

電話：2831 3253

網址：sjsdiet.sjs.org.hk