哪一款肉類 全球消耗量第一？

若對環保及碳排放有認識，一定知道畜牧業與食用肉類，其實直接關係到二氧化碳這種溫室氣體，被釋放到大氣的數量。不過大家又是否知道，哪一款肉類全球消耗量第一？

答案就是豬肉！相比牛肉，豬肉的消耗量是相當驚人，佔全球肉類總產量近40%的肉類。

歐洲人以雞肉及牛肉作為蛋白質的主要來源，而亞洲，特別是中國，豬肉反而是消耗得最多的肉類，佔全國肉類總消耗65%。2016年，日本的豬牛食用比例為2.2：1、韓國為2.4：1、新加坡為3.8：1、中國、香港及澳門為6.8：1，而越南則高達10.8 : 1。

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實際上肉類的碳排放比蔬菜類都要高出好幾倍！製造1公斤的羊肉，所排出的碳排放高達39公斤，而牛肉則排放27公斤二氧化碳。全球消耗量最多的豬肉的碳排放也達到12公斤！

再者，牛會排放另一種比二氧化碳更差的氣體，甲烷。甲烷是23倍比二氧化碳更嚴重的氣體，極速加劇了溫室效應，導致極端天氣。

希望大家能好好保護地球，減少食肉，嘗試Green Monday！

內容提供︰Green Monday
刊載於︰GRWTH app