養生

  內容提供：鴻福堂   坊間常有人說：「世界上並無醜女人，只有懶女人。」這句說話是女人的金科玉律。女人懶搽防曬，雀斑黑斑提早出現，三十歲人卻擁有四十歲的膚質；女人懶做運動，所以啤梨身型提早出現。 最近有雜誌介紹一盒過萬元的潤膚霜，是否搽完會終生美麗？這個我不得而知，但如果想由內靚到外，以下的健康食材女士們切勿錯過：   1 雪耳 北方人稱之為白木耳，含有豐富膠原蛋白質，將雪耳用水發開，用膠盒分成數份備用，早上取出一份加入豆漿及牛奶一齊煮熱，再加麥皮成為既飽肚又滋潤的早餐。   2 玫瑰花 女人脾氣差，皮膚就會自然差，玫瑰花是紓緩女士情緒的恩物。 玫瑰花可紓緩情緒，心情好皮膚自然好。   3 菊花 菊花品種有很多，有杭菊、白菊、胎菊，還有色彩絢爛的雪菊、英式下午茶享用的洋甘菊等。 各種菊花作用稍有不同，但主要以清肝明目為主。若眼睛無神，自然難令人注目，這時候不妨喝一杯用菊花泡的熱茶。   4 小魚乾 日本人長壽，與他們的飲食習慣有關。 日本人早餐上有兩種好食材，是女士們必備，其中一種是小魚乾。 小魚乾連頭到尾只有指甲般長，經風乾處理後，可原條放入口中，或早餐時拌粥吃，或做炒蛋的材料，可肉連骨全部吞下去。由於小魚乾鈣質豐富，女士們為免骨質疏鬆，可透過吃小魚乾吸收鈣質，而且小魚乾怎樣也比鈣片可口，在日式超市可以二、三十元買到一袋。 小魚乾鈣質豐富，可預防骨質疏鬆。   5 海帶 除了小魚乾，日本人另一必食材料是海帶。 女士們易出現甲狀腺問題，人更易煩躁，多吃海帶、紫菜可緩和緊張情緒。近年人類追求健康飲食，宜多吃鹼性食物，而海帶在鹼性食物榜上排名高踞No.1。   6 山楂 女士怕肥，寧願忍口禁食，這是一件對自己太殘忍的事，所以我寧願吃得聰明些。如果一時放肆吃得太多，飯後喝杯山楂綠茶，能消滯去脂。   7 芝麻粉 芝麻粉可以自家製，只要買黑芝麻回家自己炒，然後用高速攪拌機磨成粉末即可，但更方便的做法是購買已磨好並炒過的黑芝麻粉。 建議每日在牛奶或豆漿內放一匙芝麻粉，或是直接吞服也可。其實除了芝麻，杏仁、松子、核桃等含有油分的乾果都是能補充油脂，多吃既潤膚又潤腸。   8 薏米 薏米又稱為薏仁，含有極高的植物性蛋白質。 近年原來有不少化妝品會提取薏仁成分做化妝品和護膚品，因為薏仁有美白、消炎及去斑作用，最簡單食法是泡水，或與百合一起煮，當雜糧食。 山楂消滯去脂、薏仁美白消炎，薏米祛濕排毒茶是女士們的好選擇。   筆者簡介：杜淑貞 人稱汀姐， 是養生書籍及網站專欄作家，曾於香港浸會大學、香港大學專業進修學院中醫藥學部、廣州中醫藥大學進修，對中國傳統食療、保健及養生湯水茶飮具有豐富知識。   刊載於︰GRWTH app