賀年美食

相信有很多家庭在預備農曆新年的時候，都會一年一度親自製作一些賀年糕餅，應節慶祝新年。我也不例外，喜歡和孩子一起做蘿蔔糕，既是一個很好的親子活動，也能提升孩子的語言能力，真是一舉兩得！ 首先從閱讀食譜開始，在目錄中找出蘿蔔糕的食譜，然後翻到書中的相關頁數。先跟孩子看看食譜的架構，通常包括：食材、調味料和步驟三個主要部分。從食材和調味料部分，學習不同的名詞；接著閱讀步驟，就好像閱讀理解一樣，嘗試明白整個過程並想像情景。 正式製作蘿蔔糕的時候，就是重溫詞彙的好時機 正式製作蘿蔔糕的時候，就是重溫詞彙的好時機，並提供親身機會去接觸。可以的話，讓小朋友透過不同的感官去感受。譬如：觀察蘿蔔的形狀是怎麼樣？重量是怎麼樣？蘿蔔的表皮是光滑，還是粗糙的呢？蘿蔔的味道是怎麼樣呢？直接的探索可增強他們的觀察和形容詞運用。 當然少不了是表達步驟，用準確詞彙，多變的句式，精準的次序去描述整個製作過程。除了讓小朋友說出來，家長亦可在適當的情況下提供示範，讓孩子明白如何用語言精準地去表達過程。 把重要的步驟記錄下來，作為日後分享的材料 過程當中不妨拍幾張照片，把重要的步驟記錄下來，作為日後分享的材料。鼓勵孩子分享整個步驟，可以透過說話跟其他家人分享，也可以用日記的形式寫下來，分享給老師。結尾再加入品嚐美味製成品的感受，那麼整個過程就非常完滿了！ 今年的農曆新年，不妨找一些時間，跟孩子共同製作賀年美食吧！