【親子健康】熱水/凍水/8杯水 點飲先最健康?飲水學問大解構

內容提供:鴻福堂 你早上醒來,到出門前要用多少時間準備?十五分鐘?一小時?無論多匆忙,請你給自己一分鐘,先喝一杯暖水。 有人說喝暖水會反胃,亦有人說無味水很單調。其實只要慢慢喝、小口小口的就會嚐到水獨特的甘甜滋味。 有人問,就算要喝水,何以一定要喝熱水?凍水與熱水,差別在哪裏? 早上醒來,建議先喝一杯暖水。   一杯暖水喚醒腸胃 在自然療法中,有一種水叫還陽水,意思是把煲得滾透了的熱水立刻倒入一個暖杯內,讓水蒸氣自然凝結在杯蓋上。當打開杯蓋時,杯蓋上的水珠會滴落杯內。理論是杯內的水分子結構經反覆受熱,會有所改變,這杯水就稱為還陽水。 另外,你可嘗試將煲滾的水倒進杯內,讓水自然涼透,翌日早上起床喝下去時,你會感受到兩杯水的口感及味道有所不同。 我也曾做過這個實驗,發現口感確有不同,但是否如網絡上所述,還陽水能強化胃功能、抗三高(高血糖、高血脂、高血壓),這方面我未能考證,但可以肯定的是:一杯暖水能刺激人體內在夜晚已排空的胃腸,讓他們工作起來,腸道被喚醒可以防止便秘。 人體在夜晚睡覺的時候,從尿液、皮膚、呼吸中消耗大量水分,早晨起床後人體會處於一種生理性缺水的狀態,非常需要補充一杯水。這時喝下一杯暖水能迅速流通至全身各部位,讓每個細胞都充盈起來,同時也讓皮膚水潤飽滿。 喝水的學問,早在唐代,即公元六百多年左右,孫思邈所著的《千金翼方》中,已有一卷「服水經」,叫人注意喝水的健康方法――要稍微用力,細咽而不可大口大口灌入喉嚨。   一天八杯水最好 除了早上的一杯暖水是必不可少外,一天之中的其他時候也要注意水分補充。經常聽人說一日喝八杯水才達標;但在中醫角度,似乎從來沒有規定每日必須喝八杯水。 但凡任何東西皆不宜攝取過量,雖然喝水沒有副作用,但是喝得過急過量的話,也會造成多餘的水分在體內囤積,導致上廁所的次數更為頻密,也加重腎臟負擔。 事實上每天喝八杯水,並不一定指純粹喝清水,因為我們平常吃的食物裡也包含大量水分,例如大部分蔬菜、水果就有90% 以上是水分。 粗略估計,我們吃一頓飯,至少可以由食物或湯裏攝取到300至400毫升的水,一日三餐共吸收到大約1000至1200毫升。這樣一來,我們每天只要喝800至1000毫升的水,平均上午兩杯、下午兩杯就已經達標。另外,洗完澡後也是急需補充水分的時候,這時喝一杯暖水便能及時補充流失的水分。 只有慢慢喝水,你才會感覺到暖水的清甜滋味,慢慢的你對食物的味覺會愈來愈敏銳。因此想要精緻的生活品質,就從慢慢喝暖水開始吧! ==== 撰文:杜淑貞 人稱汀姐, 是養生書籍及網站專欄作家,曾於香港浸會大學、香港大學專業進修學院中醫藥學部、廣州中醫藥大學進修,對中國傳統食療、保健及養生湯水茶飮具有豐富知識。   刊載於︰GRWTH app

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