復活節親子齊參與 運動主題杯子蛋糕工作坊

復活節去哪兒?如果有得食,又有得享受親子時光,是不是更加有趣?為了配合商場的運動節活動,杏花新城將舉辦以運動造型為主題的親子杯子蛋糕工作坊。由甜點達人湯潤琴(Piano)教授,參加者可以製作獨一無二的3D運動造型杯子蛋糕!小朋友在預先焗製的牛油蛋糕上,運用不同顏色的糖膏,製作「食得又睇得」的乒乓球及羽毛球立體杯子蛋糕。1小時的工作坊時間,父母可即場與小朋友一同參與,透過製作杯子蛋糕,既享受優質的親子時光,又可啟發小朋友對運動的興趣。 活動地點: 杏花新城東翼L1 舉辦日期: 2018年3月31日(六) 活動時間: 第一節:下午2時半 至 3時半       第二節:下午4時 至 5時 參加者人數:每節共10組 ,每組2人(6-12歲小朋友及家長各一名) 參加方法:MTR Malls手機程式會員只須憑200points,即可換領「運動Cupcake工作坊」入場證乙張,於指定時段入場參與。 *名額有限,額滿即止,活動受有關條款約束,詳情可向顧客服務中心查詢。 就算爸爸媽媽和小朋友參加不到亦不要灰心,以下Cupcake食譜由Piano提供,只要在烘焙店買好材料,在家跟著做,也一樣好玩!制作過程涉及使用剪刀等危險工具,父母在旁協助,整個過程令小朋友更有成功感。 材料: 牛油杯子蛋糕 Butter Cupcake Recipe (6杯) 無鹽牛油 Unsalted Butter 80克 幼砂糖 Caster Sugar 70克 雞蛋 Egg 2隻 低筋麵粉 Cake Flour 100克 牛奶 Milk 2湯匙 泡打粉 Baking Powder 1/2茶匙 1. 先將牛油放置室溫,用電動打蛋器中速打成乳霜狀 2. 加入細砂糖攪拌至乳白色 3. 雞蛋打散,分4至5次加入混合物,每次攪拌至均勻才可加下一次 4. 麵粉和泡打粉同時過篩至混合物中, 牛奶分2次加入,再用刮刀拌勻 5. 麵糊倒入唧袋中,唧入杯子中至8分滿 6. 放入已預熱至170的焗爐中,焗25分鐘 7. 取出並放涼蛋糕,備用 糖皮部分 乒乓球板/球 在牛油紙上灑少許粟粉,放上糖皮,用膠棍壓平,用圓形模吸出一個圓形,作為底板,待乾 糖皮乾後,用畫筆沾少許白色食用色膏(先用烈酒溝稀),畫出乒乓球網,待乾 先將模具塗抹一層薄薄固體菜油 在模具中平舖放入紅色糖膏,將多餘糖膏用工具棒刮走 之後再塞滿泥黃色糖膏,將多餘糖膏刮走,刮平表面 用手輕力從模具翻出乒乓球板 如乒乓球板面有油,可用廚房紙輕按,吸走多餘油份 用白色糖膏搓一小圓波波,用食用膠水黏在乒乓球板面中間 乒乓球板用食用膠水黏在底板上,再放在蛋糕上即成 羽毛球拍/球 在牛油紙上灑少許粟粉,放上糖皮,用膠棍壓平,用圓形模吸出一個圓形,作為底板,待乾 用膠FOLDER 裁一個橢圓形為球拍形 底板乾後,放上橢圓形膠片,用畫筆沾少許白色食用色膏(先用烈酒溝稀),畫出羽毛球拍外形,然後畫上井字形網紋,待乾 羽毛球拍用藍色糖膏,搓成幼條,之後沿畫好之羽毛球拍外邊塗少許食用膠水,放上幼條圍繞一圈,取走多餘部分 再搓一幼長條,作為球桿,另做一條肥條做手把,在手把用工具棒斜割3條坑紋 用紅色糖膏搓出超幼條,分成3條,塗上膠水黏在坑紋內 羽毛球部分,先取少許白色糖膏,搓成水滴形,用工具棒在圓一邊插入並碌扁,再用剪刀剪開,大概6-8下,作為羽毛 尖的一邊剪平,塗少許食用膠水 用紅色糖膏搓成小圓波波,略為壓扁後,黏在羽毛球的底部 再用白色糖膏搓一小圓波波,用食用膠水黏在紅色糖膏上 羽毛球完成,需做2個 用食用膠水將羽毛球黏在球拍旁邊,最後將底板放在蛋糕上即成

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