言傳身教:為什麼媽媽叫「媽媽」?

為什麼媽媽叫做「媽媽」呢?在不同的國家,孩子都稱媽媽為「媽/ma / mom」,這是一個很有趣的現象。不同的民族、語言、地域,都竟然用上同一個發音,去代表同一個意思。 如果細心思考一下,這個情況肯定跟孩子的發展有漠大的關係,而我有這個設想。 m是其中一個最早發展的子音,所以「媽」順理成章成為其中一個孩子最先會發出的詞語。 孩子幾個月大的時候,他們便開始牙牙學語,發出咿咿呀呀的聲音。由於只是發出母音(vowel),所以很難辨認所說的話究竟是什麼意思,只憑著母親或照顧者主觀的解讀。孩子漸漸長大,口腔肌肉開始有更好的控制,最先會控制的便是口唇和舌頭,這些部分的發展都是根據需要。孩子需要懂得吞嚥,需要懂得閉上嘴巴,利用舌頭把食物送到喉嚨。在發音的發展進程中,m是其中一個最早發展的子音(consonant),所以「媽」順理成章成為其中一個孩子最先會發出的詞語。 基於孩子一生出來不懂得說話,只會吃和睡。初生嬰兒接觸最多的,當然就是母親,母親餵哺孩子,跟孩子的關係非常密切,她提供了食物、安全和溫暖,是孩子身邊最重要的人。 所以當孩子發出「媽」的聲音時,作為母親又會主觀意願地接受這是孩子對她的稱呼,漸漸便成了這位照顧者的代號。縱觀不同地域及語言背景,孩子的發展基本上也差不多,所以造成了這個有趣的「媽媽」現象。

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為孩子日日製精美午餐 愛心飯盒 吃出健康

Dayna(左)3個月前剛做完頸骨手術,但復元神速,Yolanda相信,全賴女兒身體底子好。 小學雞上學,爸媽除了憂心他們的功課學業,膳食也是另一煩惱問題。相信沒有多少個小朋友會喜歡吃學校的飯盒,但要家長每朝早勞師動眾為孩子準備愛心飯盒,亦非容易堅持的事。不過,心臟科專科醫生何鴻光的太太何榮一珈(Yolanda)卻向難度挑戰了4年,但看見女兒健康活潑成長,Yolanda笑言更辛苦也值得。 文︰沈雅詩      攝︰馮凱鍵 能夠有一個醫生爸爸和廚藝了得的媽媽,8歲的何心瑜(Dayna)肯定是一個幸福滿溢的小朋友。幸福不在於這個小公主可以吃盡珍饈百味,而是每一天都可以品嘗到家人為她精心炮製的健康美食。 健康投資比教育更重要 「丈夫是心臟科醫生,Dayna很小的時候,他已經拿出心臟模型來跟女兒解釋保護心血管的重要,加上現在很多人都有腸道問題,甚至年輕人也會患上腸癌,所以,我們一家人都很重視吃什麼東西入肚子裏。我認為,投資在孩子的健康上,比投資在教育上更重要!」 Yolanda說。 受父母的薰陶,年紀小小的Dayna每次逛超級市場也習慣看食物標籤,並謝絕所有味精薯片、色素糖果,Yolanda笑言︰「可能女兒三餐都吃得飽飽又滿足,而且她很清楚什麼應該吃、什麼會吃壞身子,所以從小到大,她都沒有扭買過零食。」 Yolanda對飲食的執著,不單是受丈夫影響,還因為自身的經歷。 「我本身有哮喘,誕下女兒後發作得尤其頻密,而且經常頭痛、頸痛、腰痛,吃了很多西藥也醫不好。正當我很沮喪的時候,遇到一名外籍健身教練,他提議我從改善飲食入手。於是,我嘗試戒吃火腿、香腸等醃製食品,之後再戒含麩質的食物,很神奇,短短幾個月,所有毛病都不藥而癒。」 經過這次親身體會後,Yolanda明白到,食物好與壞,原來會為身體帶來很大的影響,因此,作為一家之「煮」的她,從此下定決心要嚴選食材,確保一家人都吃得健健康康,尤其是發育中的Dayna。「今時今日的小朋友,讀書壓力已經夠大,如果食得不好,身體不健康,試問又怎有能力去應付呢?」 何家對飲食要求很高,更有自家menu。 Yolanda為求讀小學的女兒吃得健康,寧願每日花時間替她準備愛心飯盒。 食得有「營」 身體復元更快 因此,Dayna打從4歲轉讀全日制幼稚園到今天念小學,Yolanda都風雨不改為她準備愛心飯盒,雖然沒有浮誇的造型便當,但充滿了「家」的感覺。「我做的菜,絕不花巧,可能簡單如番茄炒蛋,重點是用天然、新鮮的食材,像這道菜,我只會用鮮番茄煮成醬汁,絕不加入有人工添加劑的茄汁。」 或許Dayna自幼食得有「營」,數月前縱然動過大手術,她復元得也很快。 「她天生頸骨有些問題,今年6月接受了一次大手術,雖然現在仍要穿上『盔甲』,但她的復元速度已比預期快,我相信這是因為Dayna身體底子好。」 善用焗爐 簡單省時 說回來,為孩子做愛心飯盒,並非全職媽媽專利,Yolanda教路,只要想想辦法,在職媽媽一樣能做得到。「不妨多用焗爐,例如焗薯仔南瓜雞扒意粉,預先醃好雞肉,早上把所有材料放入焗爐焗20分鐘便完成,焗製期間,媽媽可以去梳洗、吃早餐,非常簡單方便。」 另外,投資一千幾百去購買一部真空包裝機,Yolanda也認為值得考慮。「假如平日早上真的不夠時間開爐灶的話,其實可以在周末放假的日子,預先做好幾道菜,例如番茄炆牛腩、白汁雞皇、台式肉燥等,待放涼後,便放入真空袋,再使用真空包裝機密封,之後就急凍冷藏。食用時,只要把整包真空食材投入滾水中加熱即可,既能保留食物的質感和鮮味,又省卻時間。」 孩子食厭粉麵飯?Yolanda就推介大家試試弄一個炒椰菜花飯(Cauliflower Rice),這亦是Dayna的至愛。這個所謂「炒飯」,並非用白飯來炒的,而是用上切得細碎的椰菜花代替。椰菜花營養豐富,有助身體增強抵抗力,加上纖維量高,當飯食也飽肚。 材料:(二人分量) ˙椰菜花 半個 ˙洋葱 半個 ˙椰子油 少許 ˙上湯 適量 ˙鹽 少許 ˙生抽 少許 製作方法: (1) 把椰菜花和洋葱洗淨切成碎粒 (2) 熱鑊下椰子油,加入洋葱粒炒香,炒熟撈起 (3) 再添少許油在鑊內,加入椰菜花粒略炒 (4) 倒入上湯和洋葱,加鹽煮3至4分鐘,加入少許生抽撈勻便可 (5) 想顏色更吸引,也可加紅蘿蔔粒一起煮 5天愛心餐單 「今日食乜餸」是不少家長的煩惱,沒有靈感的話,不妨參考一下Yolanda為小朋友精心設計的5天午膳餐單,中、西、日式也包羅其中,包保小寶貝吃得開心又滿足! 星期一:番茄蛋炒牛肉、蘑菇炒椰菜絲,配白飯 星期二:焗薯仔南瓜、焗雞扒,配意粉 星期三:天麩羅炸蝦、煎豬扒、炒四季豆,配白飯 星期四:香煎鯪魚藕餅,配黑松露炒飯 星期五:洋葱炒牛肉絲、煠西蘭花,配白飯

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辣媽CEO:媽媽送你一對翼

小T,過幾天你將會展開人生的新一頁,會有很多第一次新體驗新嘗試。相信對你對我來說,同樣最難過的是,我們彼此不能貼身互相照顧照應。媽媽從不一題兩寫,四年前你姐姐隻身赴韓讀韓文的時候,我以相同題目為她寫了一篇。你知我對你兩姊弟素來公平,你姐姐有,你當然都會有。 趁年輕闖世界 我能給你們兩姊弟最大的愛,是無條件支持放手,讓你們為自己打造屬於你們的人生。 我說沒有捨不得,當然是騙你的,但媽媽對你有信心,比當年放手讓家姐去韓國更放心。我能給你們兩姊弟最大的愛,是無條件支持放手,讓你們為自己打造屬於你們的人生。去到新地方就要結交新朋友,學習新事物,適應新環境。待人接物謙厚有禮,這些媽媽對你有信心,但必須要抱着謙虛的態度學習,記住滿招損謙受益。記得你婆婆曾經講過,能給我的最好是接受最優質教育的機會,你婆婆的說話我很少認同,但這一句我不能認同更多。錢財身外物,名利轉眼空,唯有學識學問不離不棄伴你終身。趁年輕,膽正命平,闖天下看世界吧!只要人窮志不窮,心中富有,你就富可敵國;慈悲為懷,你就天下無敵。聰明是天賦,善良是選擇,你是難得聰明善良兼得的孩子,不要辜負上天對你的眷顧。 記住媽媽的話,你的生命只屬於你且是獨一無二,你不需得到任何人的認同,去做你認為有價值,你想做的事。你不需向任何人交代,不要活在別人的評價議論中。 做個對得住天地良心頂天立地的男子漢,為母於願足矣! 領悟多少看自己 媽媽既送你一對翼,你就振翅高飛吧!飛得高看得遠,你才會發覺自己的渺小,胸襟目光才會廣闊深遠。不是所有事情都會有答案,沒有答案的事情不必追問,學會放下,是智慧。但是所有結果都會有原因,覺今是而昨非,是修為,更是境界。讀萬卷書不如行萬里路,行萬里路不如閱人無數,閱人無數不如名師指路,名師指路不如自己去悟。所以講到底,讀幾多書閱幾多人行幾多路,走多遠都只看你自己。 願你歸來仍少年 要不是要為你們做榜樣,要不是不能讓你們失望,我不能成為更好的自己。 你我雖然分隔兩地,但和大T一樣,母女母子之間永無隔阻心連心。媽媽放手讓你獨立自主求學去,你就放心讓媽媽為我自己的事業繼續打拼。你媽我有什麼風浪未見過?有什麼難關難得到我?即使我失去一切,失去世界又如何?我都不會一無所有,只要有你兩姊弟,我還有什麼不滿足不足夠的?要不是有了你們兩個,要不是要為你們做榜樣,要不是不能讓你們失望,我不能成為更好的自己,我不會是今日的我。那日我們一起做訪問,我望為社會貢獻,望為有需要的人謀福利得溫飽的心事心意,你全部都懂得,還要立下宏願,要比我做得更多更好,我還有何求? 不忘初心,方得始終;初心易得,始終難守,你一定要捍衛保守你的赤子之心。願你歸來,仍是少年!  

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