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要小朋友認識中華文化，當然最好是透過學習、體驗和實踐去認識。今個農曆新年，一班6至10歲的小朋友將會把近4個月的中華文化學習成果展現在慈善醒獅巡遊大匯演中，希望與大家分享學習成果。 學習賀年傳統習俗文化 Imagineer「童賀新歲」中國文化藝術企劃的小顧問，由2023年11月開始至今年2月農曆新年期間，參與一連串有關中國農曆新年文化及藝術訓練的課程，當中包括醒獅技巧及舞步、利用AI學習中國傳統賀年習俗及文化知識，以及以水墨畫設計醒獅表演服裝圖案。雖然他們大都未曾接觸過水墨畫，但在英國Edinburgh Napier University設計系碩士陳紫君教導下，設計了各種象徵新春喜慶氣氛的圖案如金元寶、福袋、祥雲等，而他們的設計作品將印製於T恤上，並於2月24日（年十五）奧海城的新春巡遊匯演上穿著，並參與匯演。 陳紫君（圖中）透過簡單線條和形狀來教小朋友畫出不同題材，如金元寶先是畫一個脹卜卜的笑口，再加一個半圓形在上面。（曾憲宗攝） 陳紫君透過簡單線條和形狀來教小朋友畫出不同題材，如金元寶（圖）先是畫一個脹卜卜的笑口，再加一個半圓形在上面。（曾憲宗攝） 加入動物元素 不再「老餅」 小時候的陳紫君夢想當畫家，及後到英國念書，以修習油畫和水彩畫為主，她說：「當時心想，我畫得再好也難與西方人比併，有感自己是中國人，想到小時候曾接觸過水墨畫，不想它被人低估和遺忘，所以一心想再畫好水墨畫。」 水墨畫一般以山水花鳥為題材，受外國那套注重創新及個人風格的教育薰陶，陳紫君開始創出自己風格，在作品主題加入小動物元素，不但造型可愛，更掃上了淡淡色彩，不再規限於灰黑色調，大人小朋友看見後都十分喜歡。在今次的企劃中，她教小朋友以水墨來繪畫出各種新春題材，「希望透過活動讓大家知道水墨畫並非想像中『老餅』，見他們也自創了很多不同元素，是個不錯的嘗試」。 今年是龍年，陳紫君特別用水墨畫為商場設計了可愛的龍形象。（曾憲宗攝） 文︰顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第487期]

喜迎龍年，東薈城名店倉化身成充滿詩意的大型新年永續花藝裝置「栩栩花蝶園圃」，由90後本地環保紙藝創作家洪紫恩（Jennifer Hung）操刀，以象徵美好希望的「蝴蝶」及多種寓意吉祥的「年花」為設計靈感。設計融合了中西花藝，過百朵栩栩如生的永續紙花兼具好寓意，如「吉祥富貴」的牡丹、「圓滿幸福」的蝴蝶蘭、「自信堅毅」的百合、「樸實無暇」的水仙等，讓一家大小在滿滿的祝福包圍下開展新的一年！ 場內特設8大打卡區，其中由8朵1.5米高紙藝牡丹花及虞美人組成的「蝶『椅』綿綿」，與家人一同坐上打卡，寓意新一年坐擁幸福和「花」不完的財富；由88朵1.5米高的紙藝牡丹、蝴蝶蘭、繡球花、櫻花和水仙所組成的明艷花海「永恆花圃」，則代表無窮無盡的愛意幸福；於「蝶舞．花願」 互動裝置，以手機掃描二維碼通過AI個性測試，即可創造專屬彩蝶，更有機會獲得Cinnabon限量版蝴蝶造型曲奇餅。 ■INFO 東薈城名店倉「栩栩花蝶園圃」裝置 日期︰即日至2月22日 時間︰上午10:00至晚上10:00 地點︰東薈城名店倉二樓及地下 查詢︰2109 2933 ■送Cath Kidston花香護膚禮品套裝 東薈城名店倉送出Cath Kidston花香護膚禮品套裝予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額10個，每人可獲禮品一份（圖2）。 （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日（周五）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：「栩栩花蝶園圃」由哪名90後本地環保紙藝創作家操刀？ [Happy PaMa 教得樂 第486期]

新一年當然要幸福滿滿，新鴻基地產旗下荃灣廣場被一眾幸福熊貓包圍，變身為「幸福熊貓新春園」，一共38隻寓意招財的幸福熊貓陪大小朋友過肥年！園區內設有8大打卡位，包括20米長「幸福熊貓開運牆」、手抱大桔讓大家盡情沾沾福氣的「大吉大利大熊貓」、寓意好運滾滾來的「碌出好運熊貓陣」等場景，把珠光「寶」氣分享給大家！現場打卡及讚好荃灣廣場的社交平台，並上載相片及加入#TsuenWanPlaza #荃灣好去處hashtags，即可獲期間限定「開運便利貼」。 龍年行大運，招財招福！商場於指定日期將舉辦「龍年行運工作坊」，爸媽可與小朋友一起製作「荷包滿滿利市包」以及「趣味小飛龍」，只要即日以電子貨幣消費滿$200並即場登記積分，即可免費參與。商場更於年三十晚至年初四舉辦新春匯演，帶來一連串精彩歌舞表演，包括K-pop、爵士舞、芭蕾舞及Hip hop等，共賀農曆新禧。   ■INFO 荃灣廣場「幸福熊貓新春園」 日期︰即日至2月18日 時間︰上午10:30至晚上10:00 地點︰荃灣廣場L5空中樂園 查詢︰2498 8343 ■送粉「熊」利巿袋 荃灣廣場送出粉「熊」利市袋予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額30個，每人可獲禮品一份（圖2）。 （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日（周五）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：「幸福熊貓新春園」一共有多少隻寓意招財的幸福熊貓？   整理：陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

為迎接新春，可愛又吉祥的招財貓又出動！銅鑼灣的wwwtc mall與法國著名插畫家Marion Arbona合作，運用西方藝術風格重新演繹東方招財貓形象，設計出一個大型沉浸式體驗的數碼藝術裝置——「招財喵樂園」，以「蘋果」、「富貴桔」、「百花盛放」等設計元素，祝願大家新一年平安大吉、萬事興旺。當小朋友走進色彩豐富的百花園，招財萌貓及一眾森林好友如蝸牛、蝴蝶小姐都會登場，陪伴大家打卡留念。 活動期間還有一連串節慶活動及獎賞，包括換領「繁花迎春」利市封及南海二號「臘味蘿蔔糕」、8倍積分獎賞等。商場亦與場內商戶合作，於中庭設置2米高的扭蛋機，扭蛋禮品包括Paul Lafayet馬卡龍、護膚品牌L'Erbolario產品試用裝及$100現金券、Royal Caviar Club魚子醬$200現金券等，大派新春福利。只需憑單一即日電子消費滿$250，即可玩遊戲一次。   ■INFO wwwtc mall「招財喵樂園」數碼藝術裝置 日期︰即日至2月25日 時間︰上午10:00至晚上10:00 地點︰wwwtc mall 1樓中庭 查詢︰2576 4121 ■送新春禮品套裝 wwwtc mall送出新春禮品套裝予《Happy PaMa教得樂》讀者，名額10個，每人可獲禮品1份。（圖2） （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於2月2日（周五）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：請說出「招財喵樂園」其中一個設計元素。   整理：陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

農曆新年將至，又是辦年貨的時候！新鴻基地產旗艦商場大埔超級城推出「鯉躍龍門賀新年」一系列活動，如5大禮遇、大型農曆新年裝飾、新春市集、嘉年華等，陪大小朋友喜慶過新春。其中5大禮遇包括「1元廚神到會送團年飯」、「新春星級二重賞」、「快搶7折美食券及半價年糕」、「跨區消費賞」及「龍win當頭掛飾利市封」，The Point會員達成指定要求便有機會獲得。 此外，商場以喜氣錦鯉為主題，於中庭設置佔地逾1500平方呎的大型農曆新年裝飾。爸媽們可帶同小朋友走到巨型錦鯉拱門打卡，並在超過20呎高的LED彩燈前祈福，兩旁還有開運灑金樹，為大家新年添好運！在新年期間，商場還會舉辦一連串賀年活動，包括「龍躍新春市集」、醒獅獻瑞、財神巡遊，以及年三十晚的「除夕送舊迎新嘉年華」，一家大小歡度喜氣洋洋的佳節。 ■INFO 大埔超級城「鯉躍龍門賀新年」裝飾 日期︰即日至2月25日 時間︰中午12:00至晚上9:00 地點︰大埔超級城C區美食坊 查詢︰2665 6090 ■送利巿封、蝦子麵禮盒及紅酒 大埔超級城送出「龍win當頭掛飾利市封」、蝦子麵禮盒及紅酒予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額10個，每人可獲上述禮品各一份（圖2）。 （圖2）(黃志東攝) 有興趣的讀者請於2月2日（周五）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：大埔超級城中庭有多少呎高的LED彩燈？ [Happy PaMa 教得樂 第486期]

達摩是日本的「緣起物」，有招來好運的意思，當它化身成可口的鳳梨酥，更加是新春送禮自用的最佳禮物！由Alice姐姐主理的烘焙課程，今年就推出了這個可愛的甜品款式，更設有親子班，讓大小朋友都可以嘗試製作這個圓碌碌的達摩，為身邊人帶來好運。 很多達摩造型均是展露一副兇惡或嬲嬲表情，Alice特別為它畫上笑臉，配合其圓碌碌身形，頓時變得祥和可愛。她亦鼓勵學生某些地方可自由創作，得出來的成品會更加有趣。（黃志東攝） 農曆新年快到，大家可能也想製作一些賀年食品，不過來來去去都是蘿蔔糕、年糕或笑口棗，好像欠了點新意。2015年成立的烘焙教室「Alice's Dream Kitchen愛麗斯。夢。廚房」今年特別推出多款新年造型甜品課程，其中可愛達摩鳳梨酥採用台灣土鳳梨餡製作，一盒6個又紅又金黃的造型，必定哄得親朋戚友開開心心。教室創辦人Alice Tang表示，鳳梨酥餡料製作頗花時間，所以今次採用了現成餡料，但也是經她精心挑選的不甜膩配方，不容易食滯。而達摩鳳梨酥更設有親子班，適合5至11歲小朋友及家長一同參與，即使沒有任何烘焙經驗也不用擔心，Alice會先做示範，之後學員便跟着做，過程中Alice也會不斷提點。她不建議學生只顧望着食譜，而是想他們全心投入DIY，所以上課時不會提供食譜，但會準備好給他們下課後帶回家裏，依據食譜來製作。 ■製作示範 ◆材料 無鹽牛油、奶粉、低筋麵粉、糖霜、雞蛋、食用色素、鳳梨餡料、鹽（Alice表示材料分量需要保密，只要參加課程便可獲得食譜，以及製作酥鬆外皮的配方等） 材料（黃志東攝） ◆步驟 (1) 把無鹽牛油及糖霜打至軟身（黃志東攝） (2) 把半份雞蛋加入已拂打的牛油中拌勻，融合後再加入餘下半份雞蛋拌勻（黃志東攝） (3) 加入奶粉、鹽及低筋麵粉拌勻成麵粉糰（黃志東攝） (4) 把麵粉糰分成4份，分別以食用色素搓成紅、金黃、黃及淡黃色（黃志東攝） (5) 鳳梨酥餡搓圓，分6份放於紅色及金黃色麵糰（各3個）之中（黃志東攝） (6) 已包餡的達摩略搓成圓柱體（黃志東攝） (7) 搓一小塊淡黃色麵糰，壓成橢圓形，黏在達摩之上做成小臉（黃志東攝） (8) 搓一小塊紅色麵糰，用刮刀弄成正方形，黏在金黃色達摩之上做成揮春（黃志東攝） (9) 搓兩小塊黃色麵糰，分別壓成長身橢圓形及一個小圓形，黏在紅色達摩之上做成金元寶（黃志東攝） (10) 放入焗爐焗20分鐘（黃志東攝） (11) 焗好後用糖霜繪畫上眼睛，揮春上寫上吉字，即完成（黃志東攝） 完成課程後可有6個鳳梨酥帶走，鳳梨酥的存放期約為一周。（黃志東攝） ■INFO 可愛達摩鳳梨酥工作坊 日期及時間：可於官網查詢（每節2小時起） 價錢：$428起/人（親子班$528起/ 1名4至11歲小朋友及1名家長，2成人同行每位減$10） 機構：Alice's Dream Kitchen 愛麗斯。夢。廚房 地址：砵蘭街332至334號 龐堅中心3樓全層 報名：https://shorturl.at/lJZ16 註：（另有立招財貓貓花生酥及招財貓貓布丁杯等新年工作坊）   文︰顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第486期]

農曆大年初一的賀歲花車巡遊今年終於復辦！各個有份參與演出的隊伍都非常期待這天來臨，更已開始積極籌備和練習，希望讓觀眾及現場每一個人都感受到歡樂氣氛。想知今年的巡遊演出有多精彩？讓我們先睹為快，深入其中一隊表演隊伍——舞蹈學校「SDM爵士芭蕾舞學院」（下稱SDM）的綵排現場，看看化身「小龍」和「小鳳」的表演者準備了什麼特別項目給大家欣賞。   香港旅遊發展局繼2019年後復辦「2024新春花車巡遊匯演」，因是龍年，據知屆時多輛花車均會以「龍」為主題，而表演隊伍之一的SDM更以爵士舞聯乘武術表演，派出化身鳳凰的小舞者和「SDM武藝館」學員舞龍出場，匯聚中西文化演出「龍飛鳳舞喜迎春」。 一眾SDM舞蹈及武術學員、導師及院長都在積極準備今年花車巡遊演出。（鄧宗弘攝） SDM院長陳遠航（Peony）表示，當學員知道今年復辦賀歲花車巡遊時，都表示很興奮，非常積極做好各種準備工作。「過往多年我們都有參與花車巡遊演出，甚至曾到澳門表演，學員能夠參與其中都會被現場觀眾的熱鬧和開心氣氛感染，是一個不錯的體驗。」她續說，以往SDM主要在巡遊時表演爵士舞、K-pop等舞蹈，由於2022年成立了武藝館，所以今年巡遊打算以爵士舞及武術一同演出，團隊有近100人，希望帶出中西文化合璧及喜慶的效果。 陳遠航（鄧宗弘攝） 中國風舞步：SDM導師Crystal指今次巡遊的舞步會加入一些中國特色元素，同時又與武術表演crossover，是非常嶄新的表演形式。（鄧宗弘攝） 各分校甄選舞者 國家級教練訓舞龍 為迎接這次演出，SDM早前於各分校甄選，從200名學員中挑選出數十名演出者，並分為「龍」和「鳳」隊，製造龍飛鳳舞的效果。「鳳」隊學員將穿上不同的鳳凰造型服飾，顏色以紅、金為主，裙子更掛有閃燈，加上羽毛營造華麗感，當中更有幾名學員會戴上巨型鳳凰翅膀，相信大家見到也會「嘩」一聲呢！負責舞蹈排練的導師Crystal指因為巡遊已停辦多年，所以很多被挑選出來的學員均是首次參與，對巡遊既好奇又期待，最常問的是「造型是否漂亮」！她更指挑選演出者除了要有一定舞蹈技巧，自理能力也十分重要，「因為綵排和表演時間也很長，所以自理能力很重要，還要捱得眼瞓！不過我們學員很多都習慣面對大型演出，相信這一點不會難倒他們」。 「小鳳」造型：8歲學員卓穎表示，今年是首次參加巡遊，非常興奮和開心。「鳳」隊有多款不同造型，卓穎身穿的是「小鳳」款式，以紅、金色為主，不過還會再改良。（鄧宗弘攝） 舞龍速成：武術學員Sissie只學了3堂便掌握了舞龍的基本技巧。（鄧宗弘攝） 至於「龍」隊學員將會拿着特別訂做的道具，以舞龍形式出場，並配合精湛武術拳劍套路演出。是次表演是由「SDM武藝館」導師、馬來西亞國家級教練蔡傅豪（豪sir）帶領及排陣，更有福建中學附屬學校的學生一起參與演出。豪sir表示，平日學員練習均是以步法、手法及拳術為主，鮮有配合道具的演出，所以今次編排特別是為巡遊而設，學生都十分用心練習。他更透露，屆時將會有「輕功水上飄」及疊羅漢等動作，非常令人期待。 閃燈龍頭：豪sir（左）表示，舞龍道具是為這次演出訂製，龍頭更會閃燈。學員要在這段日子學習如何操控它們。（鄧宗弘攝） 道具舞龍：豪sir教導學員舞龍時要表現氣勢。9歲的凱耀從幼稚園已學武術，今次以道具表演舞龍感到新鮮好玩。（鄧宗弘攝） ■INFO 國泰新春國際匯演之夜 巡遊匯演日期︰2月10日（周六） 時間︰晚上8:00至9:45（晚上6:00起，巡遊路線一帶將舉行熱身派對） 巡遊路線︰ 九龍尖沙嘴（由香港文化中心廣場出發，沿廣東道、海防道、彌敦道及梳士巴利道前行，以香港喜來登酒店外為終點） 門票︰$300起，65歲或以上長者、3至11歲兒童半價（香港居民） 售票︰尖沙嘴碼頭旅發局九龍旅客諮詢中心 查詢︰2508 1234 文：顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第485期]

龍年大吉！今年，本地文創作家貓室的人氣插畫角色癲噹，將孖住新朋友鬆弛龍來到Mikiki，帶來一場「癲噹賀龍年春日祭」，活動包括新春市集、開運打卡位、粉絲見面會及工作坊等。其中在商場地下便有兩大和風打卡位——「巨型癲噹祈願鳥居」和「癲噹龍年開運屋」，前者有換上新春造型的1.8米高巨型充氣癲噹，現身在開運鳥居之上，帶小朋友穿過之前記得許下新年願望；「癲噹龍年開運屋」則由癲噹帶同好朋友鬆弛龍，現身在金銀滿屋的場景前，祝願大家招財添福！ 商場亦同時舉辦「癲噹賀龍年春日祭」新春市集，一田、光大海味及逾30個人氣品牌將售賣各類應節年貨及賀年禮品，方便大家為新年做好準備。同場更設有癲噹期間限定店，提供癲噹與山下菓子合作推出的多款獨家癲噹龍年限定商品。 ■INFO Mikiki「癲噹賀龍年春日祭」 日期︰即日至2月9日 時間︰上午11:00至晚上9:00 地點︰Mikiki地下中庭 查詢︰3980 9930 ■送「癲噹」開運年糕、龍年揮春及龍年利市封 Mikiki送出「癲噹」開運年糕、龍年揮春及龍年利市封予《Happy PaMa教得樂》讀者。名額10個，每人可獲上述禮品各1份。（圖2） （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於1月26日（周五）中午1:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：在巨型癲噹祈願鳥居，1.8米高巨型充氣癲噹換上什麼新造型？ [Happy PaMa 教得樂 第485期]

新一年，不少家庭都喜歡在家中掛上如意吉祥的繩結裝飾。今年，新城市廣場與HomeSquare把繩結這項民間藝術轉化成春日裝置，與本地繩結藝術家Zoe Siu合作，帶來「新城市廣場×HomeSquare花結春園」大型節日裝置。6大打卡位包括新城市廣場內「『織』福園林」裏的「同心結拱門」、「唯美雲朵花瓶」、「花間夢椅」、「鯉躍福滿門」及「許願花樹」，展現繩結藝術與花朵元素的結合，打造出花飄仙境；HomeSquare場內的「結緣繡球花海」則令人置身於粉色花海，巨型花瓶中擺放着繩結花朵，底下的縷空設計方便大家舒適地坐着打卡。 為了在新一年加添活力，新城市廣場於不同角落設置富有傳統色彩的新春互動遊戲，如充滿童趣的「福魚彈珠樂」及許願儀式感滿分的「祈願滿福亭」。在HomeSquare則舉辦「花結．品味」年宵市集，集合超過20個本地手作品牌，以花與結為主題，準備了一系列手工繩結飾品、鈎織品、創意花藝盆景及各種年貨等，讓大小朋友都找到心頭好！ ■INFO 「新城市廣場×HomeSquare花結春園」主題裝置 日期︰即日至2月25日 時間︰上午10:00至晚上10:00（新城市廣場）；上午11:00至晚上9:00（HomeSquare） 地點︰新城市廣場1期3樓中庭及HomeSquare 1樓中庭 查詢︰2684 9175（新城市廣場）；2634 0666（HomeSquare） ■送「提升福氣」利市封及時尚三角利市袋 新城市廣場及HomeSquare送出「提升福氣」利市封及時尚三角利市袋予《Happy PaMa教得樂》讀者。名額20個，每人可獲上述禮品各1份。（圖2） （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於1月30日（周二）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：「新城市廣場×HomeSquare花結春園」大型節日裝置是與哪名本地繩結藝術家合作？ 整理：陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第485期]

孔雀是幸福吉祥的象徵。澳洲華裔藝術家Chris Chun的畫作向來以富有活力及色彩豐富而聞名，今年新地旗艦商場apm特別與他合作打造新春裝飾「百花盛放孔雀園」，讓大小朋友在百花園中打卡留念，福氣滿滿。場內設有多個打卡熱點，包括色彩瑰麗的「巨型10呎招財孔雀王」、融合藝術家經典畫作的「百花彩蝶走馬燈」、富有中國古典園林設計特色的「許願祈福月洞門」等。同場更設有「開運夾福機」，可夾出不同禮物如主題公仔或應節潮物等，把祝福帶回家。只要在推廣期內追蹤apm Instagram、facebook或小紅書官方平台，以及以電子貨幣購物消費滿$100，即有機會一試大小朋友的手氣。 另外，藝術家亦特別將其「百花彩蝶」畫作設計成1套3款的限量版利市封，以彩蝶伴舞牡丹王為主題，藝術感與實用度兼備。每款利市封上印有二維碼，以手機掃描即可下載電子版祝福圖，隨時為親朋好友送上祝福。會員只需以電子貨幣消費滿指定金額或憑指定積分，即有機會換領。 ■INFO apm「百花盛放孔雀園」 日期：即日至2月25日 時間：中午12:00至晚上11:00 地點：apm大堂 查詢：3148 1200 ■送apm新春禮品套裝 apm送出「apm新春禮品套裝」予《HappyPaMa教得樂》讀者。名額5個，每人可獲禮品一份。（圖2） （圖2）(商場提供) 有興趣的讀者請於1月30日（周二）中午12:00前回答以下問題，連同姓名、聯絡電話及地址傳至[email protected]，即有機會獲獎，得獎者將收到專函通知。 問：請說出「百花盛放孔雀園」其中一個打卡熱點。 整理：陳真紀、顏燕雯 [Happy PaMa 教得樂 第485期]