調理孩子五臟六腑 食療湯水止冬咳

踏入冬季，咳嗽聲此起彼落。相對成年人，小兒咳嗽更難對付，一來他們未必肯乖乖食西藥，二來不大懂得吐痰，每每容易「咳到嘔」，爸媽心痛死！其實從中醫角度，「五臟六腑皆令人咳」，孩子要有效止咳，首先要調理好身體。今次請來中醫師推介幾款食療及湯水，有助孩子增強五臟六腑，清咳除痰，家長不妨參考。 文、圖﹕沈雅詩   小模特兒﹕張晞兒

 

註冊中醫師許懿清指出，踏入秋冬，孩子受外在環境和生理特點影響，特別容易咳嗽，「秋冬較為乾燥，『肺喜潤而惡燥』，肺最忌燥，肺弱便容易生病。此外，小朋友發育未完成，正是『臟腑嬌嫩，形氣未充』，意思是他們的肺氣不足，脾胃亦較虛，肝火、心火則相對旺盛。只要身體殘留上一季的邪氣，不管是感冒遺留下來，或是因消化不良、食物積滯所致，每當轉季時，呼吸系統便會浮現問題，久咳難癒」。

止咳滋潤湯水——強臟腑的湯水，最適合孩子飲用，亦有助止咳。

小孩多屬熱咳 徵狀要辨清

孩子經常半夜咳醒，相信不少家長都經歷過。很多人說是「寒咳」，許醫師卻說是誤解，「依我經驗，九成小朋友熱多於寒。熱咳者，伴有喉嚨痛、口乾、咽乾、痰黃、大便秘結等症狀；相反，寒咳者，大多沒有喉嚨痛、無牙肉腫，但舌苔厚白、痰稀起泡、鼻涕如水，而且較為怕冷」。

至於孩子晚上咳得特別厲害的原因，她解釋，純粹因躺下身體造成，「如果小朋友有鼻水或鼻敏感，睡覺時鼻涕就會倒流入咽喉，加上他們氣管較短，便很容易誘發咳嗽」。

一日一杯蜂蜜水潤肺

想減低小兒冬季發病咳嗽的機會，許醫師說，除要注意保暖及少吃煎炸食物外，家長亦可讓孩子每天喝一杯純淨蜂蜜水，有潤肺作用；而一些家常湯水，如羅漢果西洋菜瘦肉湯，亦有助清熱。此外亦要注意鼻腔及口腔清潔，尤其呼吸系統較敏感的小朋友，多洗鼻及早晚用鹽水漱口，都可預防咽喉不適。

材料﹕桑葉2錢，木蝴蝶1錢，前胡、防風各3錢

製法﹕用3碗半水，大火煲滾後改文火煲50分鐘，隔渣取茶，怕苦可加少許冰糖。隔日服一劑，見效即止

療效﹕紓緩咽喉不適，改善咽乾喉涸。桑葉有清肺熱、化痰、治感冒作用；木蝴蝶有助化痰清咽；前胡用作通鼻塞、收鼻水及清肺熱；防風主要是祛風解表及收鼻水

材料﹕雪耳1両，薏米5錢，乾百合6錢，陳皮1小塊，米半杯

製法﹕雪耳浸軟洗淨，

撕成細塊；薏米、乾百合浸水4小時；陳皮浸軟刮囊；米洗淨浸水1小時。全部材料加水煮成粥，稀稠隨意。

療效﹕小兒易因腸胃積滯而生病，吃粥可減輕腸胃

負擔。雪耳潤肺，適用於寒咳或熱咳；薏米有輕微清熱作用；百合最適合秋冬食用，可清肺、潤肺、安神；陳皮主要中和粥的寒性

材料﹕海底椰、川貝、白果各半両，瘦肉1斤，無花果5粒，陳皮一小塊

製法﹕白果去殼去芯；陳皮浸軟刮囊；全部材料加2.3公升水煲滾，改文火煲1小時，加鹽即成

療效﹕此湯水最大作用是清肺、化痰、平喘。海底椰對付寒痰和熱痰功效俱佳；川貝主治熱咳；白果有平喘作用

材料﹕路路通、防風各3錢，紫蘇葉1錢半，辛夷花2錢，百合半両

製法﹕全部材料加1公升水煲滾，改文火煲20分鐘即成

療效﹕此食療主治鼻敏感引致的咳嗽，效果顯著。路路通可通鼻塞；防風主要是收鼻水、解表；紫蘇葉有溫化寒痰的作用；辛夷花同樣可收鼻水、通鼻竅；百合以清肺、潤肺、安神為主

註冊中醫師許懿清

 

 

 

■止咳食療推介

如小朋友已經不幸「中招」，喉癢不適甚至發咳，註冊中醫師許懿清推介右列四款湯水及食療，對一歲或以上的兒童，有保健止咳的作用。