暑期活動：留港活動一樣精彩 暢玩暑假 變身高球手廚神
今個暑假好特別，假期短，不能到外地旅遊。
究竟「短短」暑假玩乜好？小朋友不要擔心，各式興趣班、暑期夏令營已經準備好，無論你想做小小運動員，又或天才小廚師，甚至是小小科學家，所有活動已經準備就緒，只等大家全情投入這個特別暑假。
文︰顏燕雯、沈雅詩
活動多籮籮 玩轉暑假（劉焌陶、林靄怡攝，機構提供）
小模特兒：Leanne Yung、Karia Ho、Hiko Wong
嘉年華體驗一桿入洞 學科學
炎炎夏日，爸媽最渴望的當然是毋須舟車勞頓、日曬雨淋，也可以為子女安排連串精彩節目，消磨大半天。Donut Playhouse夏日兒童嘉年華正好實現了大家的夢想！活動在K11 MUSEA內舉行，如一般嘉年華一樣，以代幣代替入場費，當中可選擇的活動包括巨型室內滑梯、室內兒童高爾夫球、曲奇裝飾工作坊、創意小手工及自然博物館Nature Discovery Park入場券等；除了各種寓教育於娛樂的體驗，代幣更可在Baekmidang換取原味牛奶雪糕，或Donut Cafe的冬甩奶昔等，小朋友可以玩完又食，食完再玩！
一桿入洞：Donut Golf Club為Donut Playhouse的全新遊戲，是全港唯一以科學為主題的室內兒童高爾夫球遊樂場，給小朋友一邊學習高爾夫球技巧，一邊探索科學理論。（所需代幣：6）（林靄怡攝）
考眼界 學摩擦力
說到嘉年華必玩項目，一定是全新的Donut Golf Club。這個室內兒童高爾夫球場5月才正式啟用，適合10歲以下體驗高爾夫球的樂趣，但其實這亦是一個以科學為主題的高爾夫球遊樂場，裏面設有4款不同球道，要「一桿入洞」，除了講求技巧和眼界，還要認識反彈角度、拋物線、力度及摩擦力！以摩擦力為例，當中4條以不同物料製成、長度一樣的球道，包括石春路、膠地板、仿真草地和磨砂紙，原來只要物料不一樣，高爾夫球在上面滾動時便會遇到大小不同的摩擦力，球的推進速度也會不同！
場內設有遊戲區、練習區、觀眾草坪及高爾夫龍虎榜，家長亦可在場為小朋友「打氣」及記錄成績。（林靄怡攝）
小冊子記錄成績
遊戲時，工作人員會向小朋友逐一講解握桿和姿勢，以及不同球道的玩法，亦會向他們介紹相關科學知識。當小朋友逐漸掌握箇中技巧，工作人員便會把最初用的軟膠高爾夫球換成真正的高爾夫球，增加真實感。
完成活動後，小朋友的成績會記錄在一本小冊子之中，下次再來時，還可以對比自己有否進步呢！
除了高爾夫球，也可參加哈里小屋的曲奇裝飾工作坊，製作Donut和Ah Meow造型曲奇餅，用糖霜代替畫筆，如填色般在餅乾上發揮創意。（所需代幣：3）（林靄怡攝）
裝飾曲奇（林靄怡攝）
■INFO
夏日兒童嘉年華
對象：12歲或以下
日期：即日至9月6日
費用：$200/10個代幣
參加方法：
只需於活動地點或向商戶出示所需代幣即可領取禮遇。Donut Playhouse巨型室內滑梯、Donut Golf Club兒童高爾夫球遊樂場、Art Jamming、哈里小屋及Nature Discovery Park需提前預約
地點：尖沙嘴梳士巴利道18號 K11 MUSEA
查詢：3892 3890
跟大廚學煮意菜 嚴選美味醬汁
坊間的兒童烹飪班不外乎學做cupcake、曲奇等簡單甜品，但要真正領略烹飪的奧秘，最好方法當然是深入了解食物本質與烹飪的關係，然後再跟大師傅學藝。香港麗思卡爾頓酒店推出Junior Masterchef烹飪工作坊，由酒店大廚教授意大利菜、早餐、烘焙及甜品，又或以健康飲食為題材的菜式製作方法，所有課堂均由酒店行政總廚Peter Find及其團隊設計，他亦有機會親自上場當導師，與小朋友分享其多年來的烹飪心得。
大廚親自教：香港麗思卡爾頓酒店行政總廚Peter Find（左）不但主力設計這個Junior Masterchef烹飪工作坊，有時更擔任導師，對小廚神來說更是個不可多得的學習機會。（劉焌陶攝）
認識食材來源
Junior Masterchef每堂都有特定主題，例如意大利甜品、三道菜純素餐單、意大利粉麵糰及意大利雲吞等，小朋友可隨個人喜好選擇參加。課堂上除了學習烹飪，也會認識不同食材及其特色，需有一定的技巧和理解能力，所以較適合年長一點的小朋友參加，參加者最小需7歲以上，有些更適合12歲以上甚或成年人參加。例如，學煮意大利粉的同時，大廚會準備各種香草，讓小朋友用鼻子、手指去嗅、去觸摸，猜想那是什麼香草，然後才揭盅哪種香草用來配羊扒或三文魚更為合適。這天，Peter讓小朋友試試來自不同地區的小番茄，味道到底有何分別，之後便問大家建議用哪種醬汁來做意粉。他們更會邊煮邊試味，調配出個人認為最美味的醬汁。
課堂並非如想像般繁複，只是要小朋友對飲食有基本認識、更多的參與和耐性。工作坊每堂為90分鐘或120分鐘，時間不算短，快完結時，小朋友都說站得太久有點累，在旁的Peter鼓勵說：「我每天都由早站到晚，這就是一個廚師的工作呢！」那一刻，小朋友終於明白要成為小廚神必要下一番苦功。
焗蛋糕：學習烘焙海綿蛋糕時，大廚先示範一次，然後便由小朋自己動手做。當然，有需要時，大廚還是會過來幫小朋友解決難題的。（劉焌陶攝）
每個完成課程的小朋友都會獲得酒店發出的證書。（劉焌陶攝）
■INFO
Junior Masterchef烹飪工作坊
對象：7歲或以上
日期：7月4日至8月29日
費用：$680起/堂，任何4個課程$2800
地點：香港麗思卡爾頓酒店
報名及查詢：2263 2270
詳細上課日期、時間及課堂主題：
www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong
[Happy PaMa 教得樂 第300期]