營養師講解 提升孩子免疫力的飲食小貼士

疫情下,家長最關心子女的健康,希望小人兒可吸收足夠營養,增強體質,對抗病毒。今次註冊營養師呂家蕙(Carrie),為大家講解提升孩子免疫力的飲食小貼士。

 

Carrie指出,想提升小朋友的免疫力,可多食維他命C,因其有抗氧化的功能可幫助保護白血球白血球是我們身體內其中一種免疫細胞保護白血球有助抵抗病毒入侵所以如果小朋友攝取足夠的維他命C,可幫助維持免疫力不同年齡的孩子需要的攝取量也不同

以一個46歲小朋友為例每日大約50毫克的維他命C710歲的小朋友則需要大約65毫克的維他命C由一個橙、一個金奇異果或兩個綠色奇異果已經滿足到每日的攝取量

如果想增加吸收維他命C的攝取量可採用小食多餐的原則例如早上或晚上可各食含有豐富維他命C的食物幫助身體更好地吸引維他命C因為如一次過食進食過量的維他命C,過量的維他命C會從尿液排出造成浪費

再說,如果長期攝取過量維他命 C可能會引起腸胃不適甚至會增加一些腎結石等風險而市面上有些維他命C補充劑一粒已有10002000毫克維他命C遠超每日攝取標準所以家長要留意一下


除了維他命C食物內仍有很多營養素和免疫力有關第一個是蛋白質蛋白質是身體免疫細胞構成的主要元素所以攝取足夠的蛋白質,有助提升免疫力。建議小朋友早午或晚餐食一至両含豐富蛋白質的食物如蝦、蛋或肉等等


另外,維他命D可減低呼吸道疾病感染的機會及嚴重程度一般而言,太陽內的紫外光幫助身體去合成維他命D所以出街時可以露出雙臂曬15分鐘太陽幫助我們身體製造足夠的維他命D但由於疫情關係大家都比較少出街,在家中也可選一些含豐富維他命D的食物如一些高脂肪的魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚、蛋黃或經紫外光照射的菇菌類,如大啡菇或啡蘑菇

鋅質也可以幫助鞏固免疫力 鋅質其實可從豐富蛋白質食物內吸收到,例如魚類、海鮮、豆類甚至一些五穀類也會有所以大家不用擔心會吸收不夠鋅質。我們也不建議從補充劑補充,因為過量攝取鋅質可能影響免疫力、鐵質和銅質的吸收。