言傳身教:自製賀年糕點

相信有很多家庭在預備農曆新年的時候都會一年一度親自製作一賀年糕餅,應節慶祝新年。我也不例外,喜歡和孩子一起做蘿蔔糕,既是一個很好的親子活動,也能提升孩子的語言能力,真是一舉兩得

首先從閱讀食譜開始,在目錄中找出蘿蔔糕的食譜,然後翻到書中的相關頁數。先跟孩子看看食譜的架構,通常包括食材調味料和步驟三個主要部分。從食材和調味料部分,學習不同的名詞;接著閱讀步驟,就好像閱讀理解一樣,嘗試明白整個過程並想像情景。

正式作蘿蔔糕的時候就是重溫詞彙的好時機

正式作蘿蔔糕的時候就是重溫詞彙的好時機,並提供親身機會去接觸可以的話讓小朋友透過不同的感官去感受。譬如觀察蘿蔔形狀是怎麼樣重量怎麼樣蘿蔔的表皮滑,還是粗糙的蘿蔔的味道是怎麼樣呢?直接的探索增強他們的觀察和形容詞運用。

當然少不了表達步驟,用準確詞彙,多變的句式的次序去描述整個製作過程除了讓小朋友說出來家長在適當的情況下提供示範讓孩子明白如何用語言精準地去表達過程

重要的步驟記錄下來作為日後分享的材料

過程當中不妨拍幾張照片,把重要的步驟記錄下來作為日後分享的材料。鼓勵孩子分享整個步驟可以透過說話跟其他家人分享也可以日記的形式寫下來,分享給老師。結尾再加入品嚐美味製成品的感受,那麼整個過程就非常完滿了

今年的農曆新年不妨一些時間子共同製作賀年美食吧!