親子入廚DIY:得意太陽蛋 朱古力特製

DIY:得意太陽蛋 朱古力特製
父母與孩子一起入廚,能促進親子關係,是非常有趣的親子活動。

周一至周五,大人忙工作,小孩忙功課。一到周末,大家有時想留在家中休息一下,又怕悶壞小朋友,可以來一個超簡單DIY小食,有得玩又有得食。

Jacques au lait的朱古力師Jack教大家製作「太陽蛋」朱古力,製作簡單,造型有趣,不但可以自家享用,亦可送給朋友,分享快樂。

文︰唐蔚霖    圖︰鄧宗弘    小模特兒︰Carlos

■「太陽蛋」朱古力材料:

˙白朱古力……150克

˙黑朱古力……150克

˙黃色可可油……適量

˙ 2.5cm至3cm圓形波波模……1個

˙膠片……2塊

■製作方法:
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製先製作「蛋黃」,將黃色可可油均勻地塗在圓形波波模內,放進雪櫃備用
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製預備熱水,分別將白朱古力和黑朱古力隔水融化。把白朱古力漿倒進唧袋,在膠片上唧出「一朵雲」,放進雪櫃內約15分鐘,雪至硬身,製成「蛋白」
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製將黑朱古力漿倒進唧袋,然後從雪櫃拿出圓形波波模,將黑朱古力唧進模具內,再放入雪櫃約10分鐘,雪至硬身 (如想省時可放進冰格)
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製10分鐘後,取出圓形波波模,脫模,製成「蛋黃」,備用
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製拿出「蛋白」,然後在「蛋黃」底唧一點黑朱古力漿
DIY:得意太陽蛋 朱古力特製將「蛋黃」黏合在「蛋白」上,放在碟上,太陽蛋朱古力即成

■INFO

Jacques au lait

開店近一年,以製作純正的朱古力為主,兩名老闆來自比利時與紐約,在世界各地推廣創意朱古力,希望創作出高品質朱古力。

查詢︰6823 4448

網址︰www.jacquesaulait.com