復活節親子齊參與 運動主題杯子蛋糕工作坊

復活節去哪兒?如果有得食,又有得享受親子時光,是不是更加有趣?為了配合商場的運動節活動,杏花新城將舉辦以運動造型為主題的親子杯子蛋糕工作坊。由甜點達人湯潤琴(Piano)教授,參加者可以製作獨一無二的3D運動造型杯子蛋糕!小朋友在預先焗製的牛油蛋糕上,運用不同顏色的糖膏,製作「食得又睇得」的乒乓球及羽毛球立體杯子蛋糕。1小時的工作坊時間,父母可即場與小朋友一同參與,透過製作杯子蛋糕,既享受優質的親子時光,又可啟發小朋友對運動的興趣。

活動地點: 杏花新城東翼L1
舉辦日期: 2018331日(六)
活動時間: 第一節:下午2時半 至 3時半
      第二節:下午4時 至 5
參加者人數:每節共10組 ,每組2(6-12歲小朋友及家長各一名)

參加方法:MTR Malls手機程式會員只須憑200points,即可換領「運動Cupcake工作坊」入場證乙張,於指定時段入場參與。
*名額有限,額滿即止,活動受有關條款約束,詳情可向顧客服務中心查詢。

就算爸爸媽媽和小朋友參加不到亦不要灰心,以下Cupcake食譜由Piano提供,只要在烘焙店買好材料,在家跟著做,也一樣好玩!制作過程涉及使用剪刀等危險工具,父母在旁協助,整個過程令小朋友更有成功感。

材料:

牛油杯子蛋糕 Butter Cupcake Recipe (6)
無鹽牛油 Unsalted Butter 80
幼砂糖 Caster Sugar 70
雞蛋 Egg 2
低筋麵粉 Cake Flour 100
牛奶 Milk 2湯匙
泡打粉 Baking Powder 1/2茶匙

1. 先將牛油放置室溫,用電動打蛋器中速打成乳霜狀

2. 加入細砂糖攪拌至乳白色

3. 雞蛋打散,分45次加入混合物,每次攪拌至均勻才可加下一次

4. 麵粉和泡打粉同時過篩至混合物中,

牛奶分2次加入,再用刮刀拌勻

5. 麵糊倒入唧袋中,唧入杯子中至8分滿

6. 放入已預熱至170的焗爐中,焗25分鐘

7. 取出並放涼蛋糕,備用

糖皮部分

乒乓球板/

  1. 在牛油紙上灑少許粟粉放上糖皮用膠棍壓平,用圓形模吸出一個圓形,作為底板,待乾

  2. 糖皮乾後,用畫筆沾少許白色食用色膏(用烈酒溝稀),畫出乒乓球網,待乾

  3. 先將模具塗抹一層薄薄固體菜油

  4. 在模具中平舖放入紅色糖膏,將多餘糖膏用工具棒

  5. 之後再塞滿泥色糖膏,將多餘糖膏走,刮平表面

  6. 用手輕力從模具翻出乒乓球板

  7. 如乒乓球板面有油,用廚房紙輕按,吸走多餘油份

  8. 用白色糖膏搓一小圓波波,用食用膠水黏在乒乓球板面中間

  9. 乒乓球板用食用膠水黏在底板上,再放在蛋糕上即

羽毛球拍/

  1. 在牛油紙上灑少許粟粉,放上糖皮,用膠棍壓平,用圓形模吸出一個圓形,作為底板,待乾

  2. 用膠FOLDER 裁一個橢圓形為球拍形

  3. 底板乾後,放上橢圓形膠片,用畫筆沾少許白色食用色膏(用烈酒溝稀),畫出羽毛球拍外形,畫上井字形網紋,待乾

  4. 羽毛球拍用藍色膏,搓幼條,之後沿畫好之羽毛球拍外邊塗少許食用膠水,放上幼條圍繞一圈,取走多餘部分

  5. 再搓一幼長條,作為球桿,另做一條肥條做手把,在手把用工具棒斜3條坑紋

  6. 用紅色糖膏搓超幼條,分3條,塗膠水黏在坑紋內

  7. 羽毛球部分,先取少許白色糖膏,搓成水滴形,用工具棒在一邊插入並碌扁,再用剪刀剪開,大概6-8,作為羽毛

  8. 一邊剪平,塗少許食用膠水

  9. 用紅色糖膏搓小圓波波,略壓扁,黏在羽毛球的底部

  10. 再用白色糖膏搓一小圓波波,用食用膠水黏在紅色糖膏上

  11. 羽毛球完成,需做2

  12. 用食用膠水將羽毛球黏在球拍旁邊,最後將底板在蛋糕上即