唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食

好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食保存有法——拿起籃子,把蔬果放進雪櫃……慢着!什麼要放入雪櫃保存,什麼可置於室溫?小朋友隨時被考起。導賞員會先讓他們嘗試,把蔬果模型放在正確位置,再講解不同蔬果的保鮮方法。

年糕、盆菜、湯圓、油器……大家過年肯定大飽口福,但有沒有眼闊肚窄,把食不完的美食倒掉,送到堆填區呢?

香港人識飲識食,但同時要學懂惜飲惜食。

惜食堂開設的粒粒皆辛館,孩子透過VR裝置變成一粒米,親身經歷由美食變成廚餘的慘况,自然不會再做「大嘥鬼」啦!

文︰李樂嘉    圖︰劉焌陶    小模特兒:謙謙、童童

平日饞嘴的小朋友,來到粒粒皆辛館,搖身一變成為「米仔鬥士」。他們行遍五大展區,透過互動遊戲,反思如何減少食物浪費。除了惜食外,展館另一主題是關懷長者,讓孩子了解香港長者的生活狀况。聽完導賞員的簡介,米仔鬥士準備出發,展開一場惜飲惜食之旅!

好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區1 惜食270:難忘短片——在270度的廣角銀幕上觀看垃圾山、廚餘堆、堆填區,分外震撼。看畢短片,小朋友會認識到全球糧食分配不均的問題,以及香港浪費食物的實况。想做個稱職的米仔鬥士?那就要熟記短片內容,答對導賞員的提問啦!
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區1 惜食270:估垃圾量——旅行去得多,大家有沒有留意當地的垃圾數量呢?香港、台北、東京、首爾等四個地區,哪裏產生最多垃圾?小朋友可以先推測,將地方名牌掛在相應的垃圾桶上,之後導賞員揭曉答案,並解釋各地減廢措施。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區2 惜食冷知識區:過三關——食物真的吃不完,先不要急着丟掉,這個看上去像「過三關」的裝置,就列出了9款可再生廚餘,有的可製成新菜式,有的能在生活中派上用場。吃剩的食物能變出多種用途,小朋友都大歎神奇。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區2 惜食冷知識區:養成習慣——一見到展區裏的零食閣,小朋友立即兩眼發光,但細心一看,所有食物都不能吃下肚!原來這裏專放過期零食,小朋友各自挑選一款零食,再鬥哪個過期較久。這過程有助他們建立習慣,買食物前先留意到期日,以免存放至過期而浪費。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區3 虛擬實况影片區:變身食物——對大家來說,食物吃剩了,丟掉可能不痛不癢;但代入食物的角色,又會有什麼感受呢?戴上VR眼鏡後,小朋友變成米飯或紅蘿蔔,經栽種、收割,滿心歡喜地等待被品嘗,卻因有人偏食而淪為廚餘。體會過食物的悲慘遭遇,小朋友自然不會再偏食了。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區3 虛擬實况影片區:廚餘之重——香港人浪費食物有多嚴重?究竟我們每天、每月棄置廚餘量是多少?小朋友對數字缺乏概念,未必想像到食物浪費的情形有多嚴重,倒不如試試廚餘實質有多重吧!4個大型圓柱體的重量,分別等同於香港平均每人每日、每人每月、四人家庭每日、四人家庭每月的廚餘重量,小朋友握着繩子往下拉,看是否拉得動?
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區4 食物拯救區:出一分力——惜食堂每日回收廚餘,製作飯餐給基層長者,米仔鬥士當然要出一分力。戴好全副裝備,小朋友拿起回收得來的蔬菜,分辨哪些部位可保留,哪些不宜食用。旁邊有長者義工指導,小朋友更可跟他們攀談,聆聽他們豐富的人生故事。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區5 香港實况區:走進「劏房」——貧困長者不單為三餐苦惱,居住環境也欠理想。為了讓孩子有更深感受,展區內設有一個小空間,大小跟真正劏房相近,兩邊列出基層住屋的資訊,頭頂則有劏房的真實圖片。小朋友走進去,擠迫感覺十分強烈。
好去處:唔做「大嘥鬼」﹗ 變做一粒米 狗年學惜食展區5 香港實况區:執拾紙皮——很多長者靠拾紙皮為生,究竟每天要拾多少塊,才足以應付生活所需呢?小朋友在展區各處尋找紙皮,搬到磅上。導賞員會請他們彎身,模仿駝背長者拾紙皮時的困難。在這環節前,小朋友會先看深水埗地圖、垃圾桶分佈,推算長者要行多少路程,才能將紙皮換成金錢。

■INFO

粒粒皆辛館——親子體驗團(須預約)

地址:深水埗海壇街235號豐盛大廈1樓

日期:周一至六(周日及公眾假期休館)

時間:上午10:00至中午12:00、下午3:00至5:00(每場約2小時)

語言:廣東話/英語

對象:6至15歲及其家長

每團人數:20至40人

收費︰成人280元,小童180元

查詢:3705 2484

網址:www.foodangel.org.hk/foodstepjourney

備註:另設學生體驗團及機構體驗團,詳情可瀏覽粒粒皆辛館網頁