過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹 高纖清淡飲食消滯

 

農曆假期剛結束,爸媽們,當心孩子隨時爆發節日「後遺症」!這些「後遺症」包括食得太多,消化不良;利市錢太多,亂使亂用;吉盒、吉封太多,囤積垃圾。想讓他們撥亂反正,擁有一個開心、健康的豬年,我們找來三位不同界別的專家教大家一些治療孩子節日「後遺症」的方法。

文︰許朝茵、沈雅詩、顏燕雯       封面小模特兒︰Zoey Hoo、Isaac Chan

過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹  高纖清淡飲食消滯新春食滯了,點算好?

新春拜年,大人密密傾,小孩就不斷把糖果糕點往口裏送,註冊營養師楊盈希說:「食得太飽,會導致血糖飈升,這時,身體便會分泌大量胰島素來降低血糖,隨之會令血糖急降,使人感到疲倦。另外,小朋友的腸胃發育未成熟,食得太飽,也容易出現胃酸倒流,損害食道。」而從中醫角度看,註冊中醫陳敏認為,小孩吃太多甜食,有可能引起燥熱或濕熱,影響脾胃功能。

過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹  高纖清淡飲食消滯

首要戒口 白粥魚肉易消化

想幫孩子重塑健康腸道,中醫及營養師均主張先戒口。陳敏說,若食滯後出現腹脹、便秘等情况,家長可讓孩子吃數餐清淡易消化的膳食,例如白粥、豆腐及魚肉等,但若情况仍未改善,最好求醫診治。「我有個5歲的小病人,試過趁媽媽不為意時,偷吃了兩條臘腸。雖然臘腸是蒸煮的,但實在太油膩,小孩受不了,不單肚痛便秘,更連續三日沒胃口不願進食,我要求他清淡飲食外,也處方消食和胃的藥材給他。」
過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹  高纖清淡飲食消滯楊盈希

高纖+水 促進腸臟蠕動

楊盈希則教路,當家長發現小朋友食滯,可給他們多吃纖維食物,尤其是非水溶性纖維的食物如南瓜、西蘭花等,非水溶性纖維吸收水分後會變大,刺激腸壁,並促進腸臟蠕動,使大便易於排出,紓緩不適。她說:「建議多食全穀麥,例如糙米飯及全麥意粉,或者番薯、粟米、南瓜,或硬身的蔬菜如椰菜及西蘭花,這些食物含較高的非水溶性纖維。烹調方面要清淡為主,最好是白焯及蒸。」

水果亦是另一攝取纖維的理想途徑,蘋果、奇異果及木瓜等纖維量較豐富,適合小朋友進食。不過,楊盈希提醒家長,由於孩子腸胃未成熟,對非常高纖的水果如石榴、日本柿或麒麟果等,未必適應得到,可能吃後會出現胃痛等不適。「吃下高纖食物後,亦要記得飲水,否則水分不足,纖維便發揮不到作用。」她根據美國營養與飲食學會建議,4至8歲兒童每日應飲7杯水,9至13歲飲9至10杯,如果當日活動量高或運動前後,可以額外多飲半杯至2杯水。
過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹  高纖清淡飲食消滯陳敏

濃茶刺激 嬌嫩脾胃受不了

此外,很多家長誤以為給孩子喝濃茶可消滯,陳敏指做法不當,「小兒脾胃嬌嫩,濃茶太刺激,會引起腸胃不適」。楊盈希說,濃茶有單寧酸,的確有助刺激胃酸分泌,但因濃茶含有咖啡因,會影響睡眠質素,小朋友不宜飲用;加上單寧酸會阻礙鐵質吸收,而孩子正值發育時期,身體需要足夠鐵質製造紅血球,否則會影響成長。
過年「後遺症」﹕豬年變豬仔肚脹脹  高纖清淡飲食消滯新年期間,小朋友食糖果糕點等美食要適可而止,避免食滯,引起不適。

■知多啲

按摩、食療 紓緩脹痛

小朋友肚脹肚痛時,陳敏建議家長可為子女按摩,以順時針及逆時針方向圍繞肚臍輕按,30次為1組,各方向按4至5組,毋須連續按,可分段做。另她推介以下茶療及湯水︰

蘋果山楂茶

材料:

蘋果1個、山楂6粒、清水2碗半

煮法:

所有材料煲20分鐘,加少許冰糖即可飲用

淮山猴頭菇湯

材料:

猴頭菇1粒(大)、淮山20克、瘦肉250克、茨實15克、水1公升

煮法:

瘦肉先汆水,洗淨其他食材,放入滾水中,煲1小時

功效:

此湯適合一家大細飲,有健脾之用,如食滯情况明顯,可加雞內金,加強健脾消食功效