濕疹教會我們的事 吃得天然好重要

為了照顧患有嚴重濕疹的囡囡Gaga80後媽媽Echo在原本的傳媒工作退下火線,轉型成為全職媽媽。由束手無策,到試各種方法,在4年多奮鬥過程中,Echo開始慢慢對濕疹多一點了解。一路走來,認為在調節飲食上,慢慢戒掉會引致身體發炎的食物,再多吃天然食物,最相得益彰。她將過往鑽研的一些心得,向同路人分享,讓大家可以在對抗濕疹的路途上互相打氣。

相關:囡囡曾患嚴重濕疹 媽媽籲身邊人多體諒「不要只說加油」

Echo與4歲多囡囡Gaga

香港每5個人便有1個人在不同時期患有濕疹

濕疹是常見的兒科皮膚病,根據香港過敏協會的資料顯示,香港每5個人便有1個人在不同時期患有濕疹,而有三成14歲以下的兒童患上濕疹,人數超過16萬。濕疹是指皮膚的表層炎症,引起痕癢、水泡、紅腫,有滲出液、皮膚乾燥以及皮屑脫落。引發原因包括與物質的接觸及磨擦;對某些食物,藥物,以及對真菌感染的反應;也可能受自身情緒影響,令免疫力下降。

囡囡剛出生的時候就被濕疹困擾,晚上情況特別嚴重,Echo憶述那段日子「完全無覺好瞓」。

囡囡濕疹發作的時候,關節位特別嚴重。

Gaga現時就讀K2,濕疹情況有轉好,是個活潑健康的小女孩。

得悉病從口入,Echo嚴謹觀察Gaga每樣會放進口的食物,並紀錄產生的變化。

4歲多的Gaga就是其中一位嬰兒濕疹患者,1歲以前情況尤其嚴重,發作的時候皮膚會潰爛、發炎、出水甚至出血。Echo回想Gaga的成長過程,若一段時間吃得清淡,囡囡的皮膚狀態會很穩定;相反,若外出吃飯或去旅行沒有節制飲食,很快濕疹就會復發。」得悉病從口入,這位媽媽嚴謹觀察囡囡每樣會放進口的食物,並紀錄產生的變化。經過多番搜集資料,Echo發現一些稱為Inflammatory food ,引致身體發炎的食物,是其中一個影響Gaga濕疹發作的因素。常見引致發炎的食物種類有﹕
1.

2.
味精和添加劑
3.
垃圾食物(如漢堡包、零食)
4.
酒精
5.
炸和加工食物
6. 
精製穀物
7.
奶製品
8.
紅肉

在長時間的觀察下,Gaga和味精食物的確特別敏感,只要吃了,濕疹就會在短期內復發得不可收拾,所以Echo都盡量避免Gaga接觸這類對身體無益的食物。當然每位濕疹患者對這些食物,身體都有不同的反應,Echo建議患者根據自己的身體情況再慢慢調整。對抗濕疹,的確是一條漫漫長路!

Echo閒時會研究天然小食的食譜,讓Gaga不用吃得那麼」。在製作過程中,Gaga就擔當可靠的小助手。

Echo開始鑽研各式各樣的天然小食,所選食材都是天然、無添加的,既好吃又健康

小朋友愛吃零食是人之常情,可是作為濕疹病人卻要嚴謹戒口,這對只有4歲多的Gaga來說真是個大難題。看到同輩們可以吃薯片、朱古力、糖等零食,Gaga自然也會想吃一份。Echo說,我不會即時阻止她,因為其他小朋友可以吃,而她不可以吃,這對她來說是很慘的。反而她慢慢知道,這些食物吃多了,皮膚就會又痕又癢。後來,Echo開始鑽研各式各樣的天然小食,所選食材都是天然、無添加的,既好吃又甜甜的,與普通零食的味道分別不大,「滿足了囡囡對甜食的慾望,她就可以不用接觸太多垃圾食物了!」

採訪當天,Echo製作了水果啫喱、朱古力、風乾薯片、風乾紫菜與堅果能量條,記者試吃過,發覺味道和普通零食分別不大,只是味精感覺沒那麼重,非常易入口。最重要的是,這些天然小吃不止濕疹病人可以吃,就連大人小朋友都會愛上。就教授Happypama讀者製作兩款天然小吃,爸媽們更可以和小朋友一起制作,有得吃有得玩,一舉兩得。

水果啫喱:即使沒有放糖,但水果的果糖已經足夠吸引小朋友。

無糖朱古力:用可可脂和豆角粉製造,不需使用可可粉,減少咖啡因令小朋友吃完後過度興奮的機會。

風乾紫菜

爆谷:市面上的爆谷加入大量糖,自家製爆谷無添加糖,十分健康。

風乾薯片人人愛吃

堅果能量條:十分飽肚,是下午茶一個好選擇。不過要注意,如果對堅果敏感的人,就盡量避免了。

Echo推介有濕疹的人可多吃含豐富益生菌的食物

作為濕疹病人的照顧者,Echo有以下建議:第一,壞的食物要戒。「世上有很多天然、健康的食物,我們在垃圾食物以外有很多選擇呢!」第二,照顧者的情緒管理很重要;有時看到濕疹患者不停搲皮膚,父母可能會生氣起來,但她希望身邊人試着理解,「他們也不想如此,只是搲皮膚會令自己舒服一點。如果你自己也憫憎一份,是沒有幫助的。」第三,吃含豐富益生菌食物。醫學界發現益生菌(probiotic)在改善免疫系統、腸臟健康有一定的作用。

香港過敏協會引用研究報告,指嬰兒在接受口服益生菌後,濕疹病發率有減少。Echo推介有濕疹的人可多吃含豐富益生菌的食物,如納豆、豆餅、發酵飲品等等。與囡囡一起對抗濕疹這期間,這位80後媽媽發現這個病令一家人生活得更加健康。

她指香港人實在太忙,到底吃了什麼,都沒有時間研究,「但因為囡囡一出世就有嚴重濕疹,吃了一些對身體無益的壞食物,囡囡的濕疹就會不受控制,亦讓我們認識到食物與身體息息相關。我們一家人唯有從健康飲食着手。」吃得健康,是濕疹教會我們的事!

Echo媽媽fb專頁