【明報專訊】和教會的弟兄姊妹好久沒有出外旅行了，在這十年間，我們的孩子都在小組團契成長，從六七歲開始到今天十八九歲，剛好是從幼稚無知到法律上可以自我獨立負起個人責任，因此五個家庭廿多人相約到台灣去，也是回憶信仰如何帶領家庭成長的一次好機會。
我曾經寫過一篇文章說自己錯誤觀察台灣，尤其只以為台北基建及發展落後於上海、北京，城市殘舊，但一次悠閒自在的蹓躂發現了台北人的濃情美意，知道外觀硬件遠比不上心內的柔和來得重要，所以今次和一幫朋友帶着年輕人再探台灣，可惜大仔仍在歐洲和同學旅行，不能和他齊看西班牙和意大利的決賽，是一遺憾。
我戴上一副觀察人的眼鏡去測度我是否一廂情願給予高分，或者是內地最近的政經生活實在令人失望，於是我們貶內地捧台灣。
我們家四人先飛高雄，轉車到台南，在著名的度小月擔擔麵用午餐，台南的食物說不上精緻，都是農業社會那種耐飽，味汁皆濃的傳統，但人沒有雜念，做事專一，而且光顧的都是老街坊，因此最簡單的食材，最真摯的方法，弄上千百遍就是絕世美食了，度小月這名稱來由是創始人本是漁民，但遇上天氣不好的月份時，為了生計就擔着小檔，把剩餘物資如魚肉、魚春，加點肉加點鹵汁到處走，海裏去、巷子走，跑呀跑呀跑出個彩虹，有如鏞記燒鵝般從寒微變做企業。
熱情的服務員，十分乾淨的店面，一小爐灶在店內，熱鍋裏都是豬的頭尾，豆干、魚乾都是上宴，尤其鹵水汁沸沸揚揚，年輕的厨師專注地把食物擺左放右，很自豪。
從最南到最北，乘高鐵才一個半小時，台南高鐵站嬌小開揚，速度高但人比台北的更閒適，詢問站台的服務員，人靚聲甜是事實，而且整個旅程發現服務行業的員工都很年輕，而且笑容可掬，所謂由心而發。
九份小店主打心機
我們就算在九份老街，因電影《悲情城市》而聲名大噪，小街也是小店林立，但每個店主都有自己的主打食物，大家都不想抄襲或重複，就那麼一點點的心機，店主就不用鬥價錢，而且自覺別出心裁，臉上多有自信的微笑，你不吃我的是你損失，去過上海朱家角就知道店舖賣的都是大量生產的火腿，一律千篇，九份也商業，但都有心機，而非機心。
台灣的景點，歷史不比內地深厚，精緻不及日本，但如今日本食物有核輻射殘餘，內地有黑心食物，九份的窄街陋巷，卻讓人吃得安心，而且特色檔頗多，就是檸檬也可創做一香梘品牌，而且設計別有一手。
去完九份，順道到《那些年，我們一起追的女孩》放天燈的十分去，那裏有一咖啡店，老闆娘是十分人，子女大了，她在一條火車路的店前招呼客人，火車轟轟聲也嚇人的，但火車一走，人們又聚坐軌上，想起柯景騰和沈佳宜的放天燈景象。
電影產業把這一帶興旺起來。
台灣比香港更有創意
台灣人比香港人更有創意，這是事實，因為租金不成為負擔，你試什麼都有頗長的蜜月期，見微知著，不用大道理，看那些小老闆在小街小巷所花的心思時間，我們可得汗顏，地產何止霸權？
我夠膽說台灣是現時華人社會最適宜中國人居住的城市，唯一讓我失望是歐洲盃決賽沒有現場轉播，原本我自己欲帶細仔回港觀球賽，幸好有一薄餅店轉播日本頻道，我帶着十名年輕人到那裏去，深夜二時多有一位uncle肯帶他們去蒲，他們很興奮，我們在現場尖聲呼叫，到完場已是天亮，趁道路沒有車，我叫他們躺在路中間，為他們拍了照，再請他們吃豆漿早餐。
香港人喜歡購物，包括我太太，但你又想不到台灣衣食住行比香港便宜接近40%，一房一廳每呎只需二千多港幣。
你吃的安心，住的舒適，買的便宜，而人情盈溢，年輕人享受自己的工作，馬英九多麼不行，但他的選民還是活得挺好的，我們一有空應該去台灣走走。
這時刻，你要感謝蔣經國，他逝世前把黨禁報禁撤走，讓台灣走一人一票自己的路，比起中共的毛主席和鄧小平，他站的歷史位置更高，中國要有民主，台灣肯定是最好的借鑑，况且她仍在內地發酵呢！
去台灣讀大學，不是老套的決定呀。
作者為著名導演，愛家爸爸，育有3名兒女
張堅庭 ting56@gmail.com
