開心爸媽 Happy Pa Ma
開心爸媽 Happy Pa Ma 新會員登記 搜尋器 文章 圖片
親子精叻爸媽專家.交流升學健康會員專區主頁
健康頭條有營煮食性教育兒科寶庫
主頁 > 健康 > 有營煮食 今日日期:2014年7月24日 星期四
按圖放大及觀看全部圖片(1張)
放大及觀看全部圖片(1張)放大及觀看全部圖片(1張) 
有營煮食 [昔日文章]

考試提神食物

文章日期:2009年4月28日

問:每年4至6月是考試高峰期,看見兒子每每溫習至夜深,又不知可以怎樣幫他,想煲一點湯水替他補補腦,請問有什麼合適湯水?市面上有不少提神醒腦飲品,是否適合兒童飲用?

中國傳統湯水的確隱含不少健康智慧,但在眾多湯水中,並沒有單一湯水能簡單有效激發學童腦能量。家長可選用瘦肉、豬獺B去皮雞肉等湯料,烹煮味道清淡、脂肪低又容易消化的湯水,讓孩子在日常飲食以外,得到額外的營養補充。

放大及觀看全部圖片(1張)放大及觀看全部圖片(1張)

至於市面上的提神飲品,主要成分是水、糖、包括牛磺酸等多種胺基酸、咖啡因及多種維他命B。提神飲品中的糖分可補充溫習時所消耗的血糖,為腦部帶來短暫的能量,提升集中力和短期記憶。咖啡因亦有提神和提升集中力的作用,多種維他命B則有助糖分釋出能量,加強腦能量,同時可輕度紓緩精神壓力。

牛磺酸來自牛奶牛肉

提神飲品中的牛磺酸主要來自牛奶、牛肉和其他肉食蛋白。牛磺酸是腦神胞互相傳遞信息的媒介,過分運用腦力會增加牛磺酸消耗,影響記憶力。學童可適量食用含牛磺酸的肉食和奶類食品,藉以補充長期溫習的消耗。提神飲品雖含有多種腦部所需的營養素,但過多咖啡因卻會引起失眠和容易疲倦的副作用,因此家長不宜長期依賴提神飲料催谷學童的腦能量。


相關文章
薏米菠菜肉碎湯
 
[回頁頂]
親子精叻爸媽專家.交流升學健康會員專區主頁
私隱條款免責聲明使用條款及細則
明報網站•版權所有•不得轉載 Copyright© 2014 Mingpao.com All rights reserved.