【明報專訊】中秋節除了應節的月餅，還有琳瑯滿目的時令水果，這些水果各具不同的營養價值和獨特益處，家長揀得其法，便可以讓一家大小過一個健康快樂的中秋夜。
各色水果 各種營養
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確進糖尿專科中心高級營養師張翠芬表示，無論是否中秋節，小朋友都應該養成吃水果的習慣，並盡量進食不同顏色的水果，攝取不同種類的營養，她指出小朋友每天進食2個生果已足夠，這可提供約120千卡的熱量和6至8克纖維素，當中不含膽固醇與脂肪；較胖的小朋友，若以水果代替平日的零嘴，作為下午茶小食，更有瘦身效用。以下是她介紹6種常吃的中秋時令水果，各有不同營養成分。
6大應節水果
楊桃（約重124克）
熱量：38千卡
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營養成分：纖維素3.5克、鉀質165毫克、維他命C 42.7毫克、葉酸15微克
獨特益處：1個楊桃大概等於兒童每天所需的八成維他命C分量；維他命C能強化免疫系統
注意事項：楊桃含有神經毒素，若腎功能有問題便不能進食，以免毒素積存體內不能排出而影響健康，甚至有性命危險
水晶梨（約重124克）
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熱量：116千卡
營養成分：纖維素9.9克、鉀質333毫克、維他命C 10.4毫克、葉酸22微克
獨特益處：豐富的葉酸有助減低貧血和發展神經系統；充足的鉀質可平衡血壓
注意事項：水晶梨應洗淨後連皮吃，否則有利於腸道暢通的纖維素會因此而減少一半或以上
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金柚（3片約重120克）
熱量：41千卡
營養成分：纖維素0.4克、鉀質119毫克、維他命C 23毫克、葉酸15微克
獨特益處：金柚水分較多，可補充人體所需水分
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注意事項：沒有，但應避免吃得過量，否則會影響食慾
火龍果（約重400克）
熱量：160千卡
營養成分：纖維素22克、鉀質13毫克、維他命C 9毫克、微量葉酸
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獨特益處：火龍果能提供充足熱能，較高的纖維素有助消化、預防直腸癌、降低膽固醇及預防便秘
注意事項：味淡不代表熱量低，要注意進食分量，避免熱量過多
柿子（約重168克）
熱量：118千卡
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營養成分：纖維素6克、鉀質270毫克、維他命C 12.6毫克、葉酸13微克、豐富胡蘿蔔素及茄紅素
獨特益處：胡蘿蔔素及茄紅素有助提供抗氧化營養，避免細胞被自由基破壞，預防眼疾，增強抵抗力
注意事項：不連皮吃會失去約三成纖維素
紅葡萄（10粒約重49克）
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熱量：34千卡
營養成分：纖維素0.4克、鉀質94毫克、維他命C 5.3毫克、葉酸1微克、微量鐵質
獨特益處：紅葡萄有一種特殊的白藜蘆醇（Resveratrol）抗氧化物質，經動物實驗證明，有防癌作用
注意事項：不連皮吃會失去纖維素及抗氧化營養素
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文：李劍昌
圖：張智超、何家達、部分由受訪者提供
場地提供：Bravo Kids' Land Limited
編輯：楊晴
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